ѧshpѧzı mѧhɞouɞ
ѧshpѧzı mѧhɞouɞ
پودینگ نارگیلی

پودینگ نارگیلی

۲ روز پیش
سلام عزیزان ..
دستوراین پودینگ خوشمزه از مامان حنا وحسام
مرسی ازایشون وازشما بابت همراهیتون ❤❤
...
« رنگینک »

« رنگینک »

۱ ماه پیش
رنگینک خرما
مواد لازم

رطب ویا خرما ۲۰۰ گرم رطب خوشمزه تره
آرد دو لیوان فرقی نداره آرد نون سنگک باشه یا شیرینی پزی
روغن دو سوم لیوان میتونید هم مایع استفاده کنید وهم مخلوط جامد ومایع من مخلوط هر دو استفاده کردم(میتونید نصف روغن مایع ونصف کره هم استفاده کنید ولی اصلش با کره نیست با روغنه)

دارچین،پودر هل و زنجبیل از هر کدوم یک چهارم قاشق چایخوری(زنجبیل اختیاریه)

گردو به میزان لازم

_______

آرد رو حدود نیم ساعت با حرارت کم تفت بدید تا تغییر رنگ بده بعد از تفت دادن الک کنید
هسته‌های خرما ویا رطب در بیارید و بجاش مغز گردو بزارید.من بااستفاده از نی بیرون آوردم وبچینید تو ظرف کمی گود.

روغن رو داغ کرده وارد تفت داده شده بهش اضافه کنید وباهاش تفت بدید تا به رنگ دلخواه برسه زیادی تفت ندید که ارد بسوزه وطعم تلخی بگیره حلوا نباید زیاد سفت و ویا زیاد رقیق باشه ابتدا کمی کمتر روغن بریزید اگر دیدید سفته قاشق قاشق روغن بهش اضافه کنید .وقتی به رنگ دلخواه رسید ادویه ها رو اضافه وباهاش تفت بدید و تا داغه بریزید روی خرما تا به خرما بچسپه و خرما رو کمی نرم کنه و به سلیقه خود کنجد ویا پودر گردو یانارگیل روش بپاشید.
...
« شربت تخم شربتی »
🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼🌷
...
« آش دوغ »

« آش دوغ »

۱۴ مهر ۹۸
مواد لازم :
دوغ ترجیحاً محلی و نسبتاً ترش یک و نیم لیتر
آرد یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
سیر رنده شده یک قاشق غذاخوری
برنج ترجیحاً نیمدانه نصف پیمانه
نخود صد گرم
سبزی خرد شده شامل گشنیز و تره و کمی شوید و نعناع در مجموع ۲۰۰ گرم
فلفل تند یک عدد (اختیاری)
نمک و فلفل سیاه...
...........
طرزتهیه :
اول نخودها رو یک الی دو‌ روز خیس میکنیم و چندین بار آبش رو عوض میکنیم تا نفخش گرفته بشه و بعد میپزیمش...
حالا آرد رو داخل کمی آب حل میکنیم و کنار میذاریم،
تخم مرغ رو هم با کمی دوغ هم میزنیم تا کاملاً یکدست بشه (دلیل اضافه کردن تخم مرغ اینه که دوغ نَبُره، و طعمی به آش نمیده)
بعد دوغ رو میریزیم داخل قابلمه و مخلوط آرد و مخلوط تخم مرغ و برنج نیمدانه ای که چند ساعتی خیسش کردیم و نخودی که پختیم و سبزی های خرد شده و سیر رنده شده و نمک و فلفل بهش میزنیم و با شعله ی ملایم مدام همش میزنیم تا زمانی که دوغ به قل قل بیفته... (دلیل هم زدن اینه که دوغ نبره)
حالا میتونیم یه فلفل تند رو هم بندازیم توی قابلمه تا هم طعم آش دوغ رو تند کنه (مخصوص تند پسندها) و هم گرمی فلفل، سردی دوغ رو خنثی کنه...
و با شعله ی ملایم آش‌مون حدود یک ساعت زمان میخواد تا کاملاً جا بیفته و آماده ی خوردن بشه، بعد از جوشیدن لازم نیست مدام هم زده بشه، فقط هر از گاهی همش میزنیم که ته نگیره
میتونین با نعناع داغ و سیر رنده شده تزئینش کنین و از خوردنش لذت ببرید❤️

دستور از mrchef
...
« اسپیرال سیب زمینی »
موادلازم :
سیب زمینی پخته و رنده ریزشده یک پیمانه و دوسوم پیمانه -
تخم مرغ همزده ۱عدد بزرگ -
نشاسته ذرت ۲قاشق غذاخوری-
نمک و زردچوبه وفلفل به میزان لازم
شیر ۸قاشق غذاخوری -
پنیرپارمزان ۴قاشق غذاخوری
..............................
طرز تهیه .:
همه ی مواد رو مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم وبعد داخل قیف پلاستیکی میریزیم وسر اون رو قیچی میکنیم
.روغن رو درظرف گودی میریزیم و وقتی داغ شد مواد رو با قیف شکل چرخشی پایپ میکنیم و اجازه میدیم تا سرخ بشه و رنگ ان طلایی بشه .
فقط باید توجه کنید که باید به صورت گرم میل بشه .


دستور از ندا اسلامی
...
« کرم شکلات »

« کرم شکلات »

۳۱ شهریور ۹۸
 " ماقوت بستنی زعفرانی  "
سلام عزیزان امیدوارم حال دلتون خوب باشه ..
مرسی ازهمه ی شما بابت لطف ومحبتتون 😙❣
...
« حلوا »

« حلوا »

۱۷ شهریور ۹۸
« حلوا شیر »

« حلوا شیر »

۱۳ شهریور ۹۸
#سلام برحسین (ع)
...
« دسر نعنایی »

« دسر نعنایی »

۲۶ مرداد ۹۸
🌷🍀🌷🍀🌷🍀🌷🍀🌷🍀🌷🍀🌷🍀🌷
مرسی ازتمام عزیزانی که عکسهای ساده ی من رو لایک میکنن ومن و مورد لطف ومحبت خودشون قرارمیدن 😚😊
...
« شربت زعفران »

« شربت زعفران »

۸ مرداد ۹۸
#زعفران
.....................................
شربت زعفرونی
یک لیوان شکر ،دولیوان اب وکمی زعفرون رو روی حرارت میزاریم تاغلیظ بشه درپایان یک قاشق چایخوری ابلیموی تازه بهش اضافه میکنیم ومیگذاریم کنارتاسرد بشه .
تخم شربتی رو داخل اب جوش خیس کرده وبعد داخل شربت استفاده میکنیم درصورت تمایل هم میتونین به شربتتون عرق بیدمشک وگلاب هم استفاده کنید تاعطر وطعم بهتری بگیره
فقط توجه کنید هم زعفران طبع گرمی داره هم گلاب
...
کیک ساده نارگیلی

کیک ساده نارگیلی

۳ مرداد ۹۸
سلام عزیزای کدبانو
ازلطف ومحبت همتون نسبت به کارام ممنونم .

مرسی از irana نازنین بابت دستورخوبشون فقط من بجای ماست چون نداشتم به همون مقدار شیر اضافه کردم و واقعا دستورشون عالی بود .
💚💙💜💛
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
🌺تا خدا بنده نواز است به خَلقش چه نیاز است 🌺
کیک تولدم
کارشناس آشپزی مجله آشپزباشی دکورونقاشی کيک،باست کیک,دسر,کوکي تهران 09128425071
سراجی هستم متولد مهر 67 (اهواز) مامان ابراهیم کوچولو🙌لیسانس ادبیات فارسی📚👓 ساکن کربلا🌷
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دیگه مامان شدم😍 مامان اقا یوسف😋