من بیس کارو یه کیک ساده وانیلی درست کردم که یکم رقیق بود وبااین مواد ۳تا کیک متنوع برای هر سلقه ای اماده کردم موادروتوی ۳تا ظرف جدا جدا ریختم توی کیک اولی پای سیب یکم پودر نارگیل ریختم وروش هم سیب سبز ترش پرپر برش خرده رو با شکرقهوه ای وپودر دارچین هل جوز هندری میخک اسیاب شده مخلوط کردم روی مواد چیدم .دومی توش فقط پودر قهوه ای فوری پودر کاکاعو با دوقاشق شکر قهو های ریختم مخلوط کردم بین مواد کیک شکلاتی یک عدد شکلات کاکاعویی قرار دادم.
داخل مواد سومی یک عدد هویج بزرگ رو ریز رنده کردم وگردوی خرد شده وکمی پورد داچین ریختم مخلوط کردم میتونید یکمی هم زعفران بریزید من نریختم برای رنگ وعطر بهتر، اینطوری راحت برای هر ذائقه ای میتونید کیک درست کنید😋😊

همون کیک یاده که توش بجای شیر یک لیوان اب سیب ریختم وسیب هارو ورقه ای کردم با پودر دارچین وهل وجوز هندی ومیخک وشکرقهوهای مخلوط کردم روی مواد کیک ریختم واین کیک رو توی کیک پز برقی پختم به همین راحتی وسریع وخوشمزه وواقعا خوش عطر وطعم هست این کیک بافت ومزه عالی شده بود🍎🎂

رشته کادایف رو تفت دادم با خاکه قند وکره روش زعفران وشیر عسلی میریزیم مخلوط میکنیم بهد روی الومینیوم پهن کرده روش پنیر و گردو یا بادام زمینی ریخته ودورش الونینیوم میپیچیم میگداریم تو خچال بعد از چند ساعت دراورده روش عسل مالیده وبا مودر پسته و....تزیین میکنیم نوش جان

همون دستور میکرو ساده است که من توش یکم پودر قهوه فوری ریختم تو موادش قاطی کردم که اختیاریه برای وسطشم کاکائو خوراکی یه برش گذاشتم ،وبرای بقیه مواد هم سیب رو پر پر برش دادم ،با شکرو دارچین وپودر هل تفت دادم وقتی ابش کمی کشیده شد وعطر هل ودارچین بلند شد خاموش کردم گداشتم خنک شد بعد هر پر سیب رو برداشتم لای مواد شیرینی گداشتم خیلی راحته سریع امده میشه عطر سیب وهل ودارچین فوق العادس کنار چایی یا قهوه ....واقعا میچسبه توی سفره افطار جا داره براز بجه ها هم یه خوراکی سالم وتازه خانگی .

از اول بگم خیلی شیک ومجلسیه خیلی هم خوشمزه است امّا....یه روز وقت کامل میبره حداقل چندین ساعت وقت میبره،البته من زیاد درست کردم ۳تا مرغ بزرگ برای یه مهمونی ....
مرغ رو شسته وطعم دار میکنی با زعفران ادویه وپیازو فلفل دلمه ای میدارید یه شب بمونه تا بمونه خوب طعم داربشه،
مواد داخل مرغ شکم پر:پیاز داغ خلالی،الو خرما خشک بدون هسته یا چیپس خرما قیسی زرشک گردو رب انار زعفران .
مرغ راکمی در روغن سرخ میکنیم حدودا ۵دقیقه کافیه که وقتی داخل فر پخته شد وا نره ،
بعدش شکم مرغ هارو پر میکنیم باموادمون
یه ظرف فر برمیداریم بعد داخلش کرفس فلفل دلمه از هویج پیاز کمی رب وزعفران نمک فلفل ابلیمو...میریزیم داخل ظرف فر ، وبعد مرغ رو روش قرار میدیم وروی الومینیوم کره میمالیم که به مرغ مون نچسبه وبعد میکشیم روی ظرف فر ومرغمون ودوسه تا سوراخ ریز میزیم روش وداخل فر از قبل گرم شده قرار میدهیم ، دوسافت کامل با دمای ۱۸۰درجه میپزیم مرغ های من حدودا یک کیلو دویست سیصد گرم بودن وزنشون
بعداز تو فردر میاریم دوباره روش اول زعفران بعد فراوان کره مالیده آلومینیوم رو برداشته از وگریل فر راروشن کره تا مرغ ها کاملا برشته شود بلاخره بعداز چندین ساعت یه مرغ خوشمزه ونرم وخوش عطر ما آماده است.

خمیر فیلو مغز پسته وگردو خرد شده ،شهد وکره فراوان اماده کرده ، فرو روشن میکنیم شهد اب و شکر وزعفران گلاب میگذاریم رو اجاق بجوشد در اخر چند قطره ابلیمو میریزیم وهمین طور گرم نگه میداریم ،کره را اب کرده با فرچه روی خمیر لابیه لایه میمالیم در وسطش مغز را ریخته خمیر را جمع کرده روش دوباره کمی کره میمالیم داخل قالب ا قبل گرم شده قرار میدهیم داخل فر گداشته بسته به سایز باقلواها از بیست دقیقه تا نیم ساعت صبر کرده زیرش که طلایی شد گریل فر را روشن کرده تقریبا ده دقیقه تا یک ربع تا خوب طلایی شود هردو طرف باقلوا بعد از فر خارج کرده همان طور داغ داغ شهد را رویش میریزیم که عطر وصدای جِلز وِلزَش بلند شود این خوشمزه ها رو با چایی یاقهوه تلخ نوش جان کنید خیلی تو هوای سرد میچسبه😋

از نمای نزدیک گرفتم چون هنوز از قاب در نیورده بوده که لایه های قشنگشو بتونید ببینید،تو قالب بزرگ ۴۰سانتی فر بود وقرار بود با همون قالب بره ب یه مهمونی ۶نفره واونجا از قالب در بیاد بیرون دستور پختش رو همتون بلدید وترکیب موادش هم دایقه ای خمیر لازانیا اماده است سس سفید حتما بریزید چون عالی میشه طعمش.

یکم مراحلش خسته کننده است اما ب عطرو طعمش می ارزه.
همسرجان که عاشقش شده
پوست پسته تازه رو تمیز میشوریم ودوسه قاشق شکر وگلاب پاشیدم و تو طرف در دارگداشتم تو یخچال یک شب موندش فردا در اوردم سه بار اب جوشوندم پوست پسته رو ریختم توش در اوردم ابکش کردم ریختم تو طرف یخ سه بار این مراحل وتکرار کردم تقریبا ۲ساعت طول میکشه این مرحلش بعد اب وشکر وجوشندم وقتی جوشید توش گلاب زعفران واب لیمو ریختم کمی نیم ساعت بعدش پوست پسته رو ریختم ونیم ساعت که گدشت ب مربا معز پسته ی خلال شده رو اصافه کردم وگداشتم انقدر پخت که شهدمون کمی سفت شد وخاموش کردم شعله ی گازو بعداز خنک شدن توی شیشه ریختم ودر یخچال نگه داری کردم خیلی خوش عطره و واقعا پوستش طعم وعطر پسته رو میده واصلا نباید ب تلخی بزنه این مربا نسبت هاش من برای نیم کیلو پوست پسته یک کیلو شکر ریختم نصف فنجان گلاب یک قاشق غذاخوری اب لیمو ویک قاشق چایخوری زعفران ریختم ویک کاسه ماست خوری خلال پسته خام وتقریبا سه لیوان اب، اب وشکر مقدار مساوی باشد وهمیشه شکر دوبرابر پوست پسته باشد.نوش جان

کیک شکلاتی درست کردم خیلی خوشمزه وکاملا پف کرده واسفنجی شده بود بافتش، داخلش گردو ریختم روش هم شکلات اب شده و چند تا شکلات قیفی کوچولو کجکی گذاشتم واز داخل هر کدوم یه چیزی مثلا اب شده ریخته بیرون خیلی ساده وراحت که با بادام هندی واسمارتیز های کوچولوی رنگی وشکلاتی تزیین کردم چون عجله داشتم خیلی تمیز کار نکردم

شکلش خیلی خوشگل شده ،طعمشم عالی بنظرمن غذاهای ترکیه ای خیلی با ذائقه ی ما ایرانی ها جورهستن 😍
مواد شکم پر ب دلخواه اماده کنید من پیاز سیر قارچ فلفل دلمه ای رنگی وگوشت چرخ شده کمی رب وادویه زدم وبعداز سرخ شدن روش کمی مرزه خشک شده پاشیدم بادمجون هارو راه راه پوست کندم داخل اب نمک گذاشتم بعداز اینکه تلخیش رفت گذاشتم تو ابکش ابش رفت داخلشو با چاقوی تیز برش دادم اندازه ی یه قاشق چایی خوری از مواد داخلش در اوردم کمی ماست روش مالیدم بعد داخل روعن داغ سرخ کردم اینجوری هم تلخ نیست دیگه هم روغن کمتری میبره بعدکه سرخ شده وروغنش رفت از مواد میریزم توش وروش کمی پنیر پیتزا میپاشیم داخل قابلمه میچنیم لا ب لای بادمجونها هم فلفل دلمه ای کدو سبز وسیب زمینی ورب داخل روغن سرخ شده با یک استکان اب میریزیم میذاریم نیم ساعت رو اجاق گاز یا تو فر تا بادمجونها مغز پخت وپنیر اب بشه ، بپزیدو نوش جان کنید البته که میتونید مواد دیگه رو اضافه یا حتی حذف کنید اگه دوست داشتید.