هستی
هستی

دستور پختی یافت نشد

سفره هفت سین
هستی
۵۲

سفره هفت سین

۲۰ فروردین ۹۹
ببخشید دیر میفرستم فقط دوست داشتم تو پیجم باشه
...
پلو اسفناج
هستی
۲

پلو اسفناج

۱۸ فروردین ۹۹
خیلی عالی و خوشمزه بود.حتما امتحان کنید
با دستور پاپیون😍😍
...
مرغ سوخاری در فر
هستی
۱۰

مرغ سوخاری در فر

۱۲ فروردین ۹۹
خیلی عالی و خوشمزه بود.....#مرغ_فری(نه فرفریا با فر😆😂😂)
@ashpazi_balezat
جوجه یا همون مرغ های زیر یک کیلو...یا اگه مرغ ها بزرگه فقط از رونش استفاده شه..چون سینه داخل فر خشک میشه...
ی سسی درست میکنم و میریزیم رو جوجه...
حتما باید با پوست باشه..
چون روغنی تو سسش اضافه نمیشه ..
این با همون روغن خود پوست و گوشت سرخ میشه...
سس برای یک جوجه:
سیر رنده شده ۲ حبه
نمک
فلفل قرمز
پودر لیمو فلفلی
زعفرون دو قاشق غذاخوری
اب جوش نصف لیوان
اب نصف لیمو ترش تازه
سسو رو جوجه میریزیم و میگذاریم داخل فر
شروع دمای فر دویست درجه بعد چهل دقیقه میگذاریم رو صد و هشتاد ..تا آروم مغز پخت شه و هم روغن جوجه آزاد شه و باعث سرخ شدنش شه...و یک ربع اخر شعله بالای فر و روشن میکنیم تا برشته و خوشرنگ شه...
نیاز ب هیچ پوششی رو در ظرف نیست...
کلا حدود دو ساعت زمان میبره برای پخت..هر چند ب وزن مرغ یا جوجه بستگی داره...
برای مهمونی ها کمی روغن زیتون ب سس اضافه میکنم...یا کره.
_________________________________
http://telegram.me/ashpazi_balezat
...
شیرینی نخودچی های خوشمزه من...
هستی
۲۶
شیرینی نخودچی
روغن جامد ۱۱۵گرم
پودر قند ۱۱۵ گرم
هل اسیاب شده نصف قاشق غذا خوری
ارد نخودچی الک شدا ۲۰۰ گرن
ارد معمولی ۱۱۵ گرم
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
روغن و پودر قند را مقداری میزنیم تا نرم و کرم شود سپس ارد و ارد نخودچی و هل و وانیل را اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم.
مواد را یکبار از چرخ گوشت رد میکنیم و میگذاریم ۱ روز در دمای محیط استراحت کند
سپس خمیر را با وردنه به ضخامت قالب باز میکنیم . خمیر را قالب زده داخل سینی میچینیم و در فر دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم. برای تزیین از تخم خرمه استفاده میکنیم
پخت نخودچی به این صورت هست که ترکهای کوچک روی شیرینی ایجاد میشود .
موقع پخت نباید رنگ ان قهوه ای شود
...
فلافل
هستی
۶

فلافل

۲۱ اسفند ۹۸
این دفعه من فلافل هارو با روش مارال خانوم درست کردم خیلی عالی شدن...ندم و خوشمزه
...
حلیم بادمجون...
هستی
۸

حلیم بادمجون...

۱۴ بهمن ۹۸
بیسکو کیک
هستی
۴

بیسکو کیک

۵ بهمن ۹۸
😍😍😍😍
...
بیسکو کیک
هستی
۳

بیسکو کیک

۲۲ دی ۹۸
😍😍
...