مواد لازم سیر،سرکه،فلفل تندوترخون

شامل خوراک لوبیا،سوسیس وقارچ وسیب زمینی سرخ شده‌ ونیمرو

بادمجون هارامکعبی خرد کرده ودر روغن کم سرخ میکنیم تا مقداري طلایی شوند سپس آب رااضافه می‌کنیم وشعله راکم می‌کنیم ومیگذاریم قشنگ آب پز شوندسپس آنها را له کرده وکمی زردچوبه اضافه می‌کنیم باکشک سفت سابیده شده . بادمجون هارادرظرفی ریخته ورویش رابا پیاز داغ وسیرداغ وگردو خردشده تزیین کرده ونوش جان کنید.

فیله های مرغ رانازک برش داده ودرپیاز رنده شده به مدت نیم ساعت استراحت بدین تا طعم داربشن سپس به مقدارکم درماهیتابه سرخ کنید تا کمی طلایی شوند. فلفل دلمه ای رامکعبی خردکرده وبا قارچ حلقه شده تفت بدیدوکمی نمک بزنید. کف ساندویچ ساز راچرب کرده وروی آن نان تست بگذارید وروی نان تست یک لایه مرغ قارچ فلفل دلمه ای وپنیرپیتزابگذاریدوروی آنها رابایک نان تست دیگرپوشانده ودرساندویچ ساز راببندید.۳تا۵دقیقه بعد ساندویچ ها آماده هستند باسس خردل وکچاب تزیین کنید.

کباب تابه ای به‌ علت اينکه به راحتی تهیه می شود طرفداران زیادی دارد .برای تهیه کباب تابه ای مخصوص پياز رارنده ریز کرده ودر کاسه ای میریزیم.گوشت چرخ کرده رابه همراه زعفران ونمک وفلفل سیاه به‌ پياز اضافه می‌کنیم وموادرا ورز می‌دهیم تا موادقشنگ مخلوط شود وکباب کشدار بشود.مواد رادر يخچال به‌ مدت چندساعت استراحت می‌دهیم.سپس تابه مناسب مواد انتخاب کرده و مايه رابه قطریکسان ویکدست درماهیتابه پهن می کنیم تابه روی حرارت متوسط قرار میدیم واجازه میدیم گوشت آب انداخته وآب درون ماهیتابه تبخیر بشود.صبرکرده تابستان زیرین کباب سرخ بشود.سپس کباب رابرمی گردانیم تا قسمت دیگر آن هم سرخ بشوددراین مرحله‌ گوجه فرنگی‌ ها رااز وسط برش داده و در کنارکباب داخل ماهیتابه می چینیم تا آنها هم قشنگ سرخ بشوند برای خوش طعم شدن غذا کمی کره به غذا اضافه می‌کنیم وهردوقسمت کباب راکمی درآن تفت می دهیم.

جای دوستان خالی خیلی خوشمزه شده بود.