razeyeh.banoo
razeyeh.banoo

دستور پختی یافت نشد

آرد روغن یه صبحونه مقوی?
razeyeh.banoo
۹
مواد لازم جهت تهیه آرد روغن
دولیوان آرد برنج
آرد گندم نصف لیوان
شکر به میزان لازم
روغن نصف لیوان
ادویه گرم و مخصوص
یه قاشق غذاخوری سر پر
مغزی جات هرچی دوست دارید
کنجد .پودر نارگیل از هرکدام نصف لیوان
طرز تهیه:
ابتدا آردها رو باهم بو میدیم بعد ادویه رو اضاف میکنیم تفت میدیم وروغن را اضافه میکنیم و در ظرفی جدا شکرمون رو هل میکنیم و بهش اضاف میکنیم و هم میزنیم تا جوش بیاد وقتی جوش اومد مغزها کنجد و پودر نارگیل هم اضاف میکنیم و میزاریم بجوشه و به مدت یکساعت با حرارت کم میزاریم خوب بپزه و جا بیوفته
وسرو میکنیم
نکته:بجای روغن میشه از کره استفاده کرد
بجای شکر من از نبات استفاده کردم 😋
مغز ها سلیقه ایه هرچی دوست دارید میتونید استفاده کنید
...
الویه مرغ
razeyeh.banoo
۲۱

الویه مرغ

۱۲ آبان ۹۷
کیک اسفنجی با فیلینگ موز و گردو و روکش خامه و گاناش و فوندانت
razeyeh.banoo
۱۹

#کیک_اسفنجی_امریکایی

مواد لازم
آرد قنادی 300 گرم معادل 2 پیمانه
پودر قند 300 گرم معادل 2 پیمانه سرخالی و
تخم مرغ سرد 6 عدد
بیکینگ پودر 1 ق چ سرصاف
نمک 1 پنس
وانیل 1/8 ق چ
آب جوش: نصف پیمانه
طرز تهیه
فر رو روی180درجه سانتی گراد روشن کنید کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم فقط زاویه بین کف قالب و دیواره را تا ارتفاع یک سانتی متر..با روغن مایع چرب می کنیم.آرد و نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کردم تخم مرغ های سردمون رو زرده و سفیده شو جدا می کنیم.سفیده ها رو با همزن می زنیم..با دور متوسط .سفید که شد نصف پودر قند رو می ریزیم توش و بازم می زنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه و میذاریم توی یخچال زرده ها و وانیل رو با بقیه پودر قند مخلوط می کنم و کمی با همزن می زنیم آب جوش رو سریع می ریزیم و هم می زنیم همزمان تا زرده پخته نشه. سرعت عمل داشته باشین! هم زدن زرده ها بعد از ریختن آب باید زیاد باشه تا جایی که کرم و کشدار بشه و از حالت روون در بیاد خب دیگه همزن رو می ذاریم کنار و سفیده رو آروم به زرده اضافه می کنیم و دورانی هم می زنیم تا به خوردش بره .بعدم مخلوط آرد رو کم کم اضافه می کنم و بازم دورانی با لیسک مواد رو یکنواخت می کنیم...نکته مهم در هم زدن توی این مرحله، اینه که باید با لیسک مواد رو مخلوط کنیم یعنی هم نزنیم...بلکه از یک سمت به سمت دیگه تا کنیم بهتره که سفیده و آرد رو به تناوب مخلوط کنیم
توی قالب می ریزیم درحالی که دوسوم قالب خالی باشه.این کیک پفش عالیه پس درنظر بگیرین
قالب رو توی فر می ذاریم و چیزی حدود 40 تا 50 دقیقه زمان می دیم بهش تا بپزه بعد چک کنید اگر پخته بود درش بیاریدتاخنک بشه اونوقت کمربند قالب رو دربیارید سپس بزارید خنک بشه وقتی کمی خنک شد کیک رو سرو ته کنید وکاغذ رو از تهش بکنید واجازه بدید کاملا خنک بشه تا مناسب خامه باشه
...
کیک خیس شکلاتی
razeyeh.banoo
۸

کیک خیس شکلاتی

۱۲ آبان ۹۷



مواد لازم :
شکر یک و نیم پیمانه
روغن یک پیمانه
آرد 2 پیمانه
شیر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 1قاشق سوپخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر کاکائو 50 گرم



طرز تهیه :
آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنیدشکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ ها رو اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط آرد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست
ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو
بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید
تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه .(حدود ۲ الی ۳ ساعت)
بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه.
این کیک مورد علاقه ی عاشقان شکلاته.
...
ژله چای قند پهلو
razeyeh.banoo
۱۲

ژله چای قند پهلو

۱۲ آبان ۹۷

ژله؛با مدل چای و قند😍
چای ژله کولاست و قند هم ترکیب شیر و آلوئه ورا که با کاتر مربعی کوچیک قالب زدم😊
...