خانم خانه
خانم خانه

دستور پختی یافت نشد

ترشی

ترشی

۲۹ خرداد ۹۸
ترشی گردو
برای تهیه این ترشی نیاز به چاقاله گردو داریم که بهترین زمان این ترشی زمانی که پره های داخلی گردو هنوز سفت نشده باشد بهترین زمان اواسط بهار است
مواد لازم
چاقاله گردو ۱ کیلوگرم
نمک به میزان لازم
سیر ۳ کله
تلخون خشک مقداری در صورت دوست داشتن
سرکه به میزان لازم


برای اطمینان از نرم بودن گردو میتوان با کارد آن را برش داد اگر به راحتی بریده شد مناسب است بعد گردو ها را با سوزن یا چنگال سوراخ سوراخ کرده بعد در ۳تا ۴لیتر آب بجوشانید البته با آب یخ ۳الی ۴ دقیقه بجوشد دوبار این کار را تکرار کنید بعد از جوشاندن روی آنها آب یخ بریزید و کنار بگذارید وهر ۴ ساعت یک بار عوض کنید تا تلخی گردو گرفته شود شاید دو تا سه روز طول بکشد از گردو بچشید هر وقت شیرین شده بود و مزه تلخی احساس نکردید آماده‌است بعد بگذارید لای پارچه تا آب آنها گرفته شود تا ترشی خراب نشود سیر را هم پوست کنده و خرد کرده در صورت دوست داشتن میتوان گردو ها را برش داد که من خودم برش دادم بعد گردوها با سیر ها را داخل ظرف مناسب بریزید ونمک و تلخون را نیز اضافه کرده بعد سرکه را اضافه کنید ودر ظرف را محکم ببندید در جای خنک بگذارید تا جا بیفتد
نوش جان
...
 پلو با کباب تابه ای
نهار امروز من
...
مربا گل محمدی

مربا گل محمدی

۱۳ خرداد ۹۸
عالی شده
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
MINA ABADAN❤ همه جای ایران سرای من است ،دوستتون دارم دوستای پاپیونی 😍😍
ممنون از بابت لایک وکامنتاتون 😇عاشق دوتا شیرینیم شوهر ودختر نازم 😊
🌺تا خدا بنده نواز است به خَلقش چه نیاز است 🌺
🧚‍♂️❤🧚‍♀️
سلام بانوهای مهربون هرجا هستین موفق باشین و لبخند رو لبتون باشه. ب اینستام سربزنید @roya. Delphi72
کاربر فعال سرآشپز پاپیون