سلام دوستای گلم میخوام یه تشکر جانانه از دوستای عزیزم که لایک میکنن داشته باشم و خیلی بیشتر ممنون به خاطر کامنتای قشنگتون.⚘️⚘️⚘️
من خیلی ساله این برنامه رو دارم شاید تقریبا از همون سالی که این برنامه استارت خورده فقط به خاطر تغییر گوشیم نتوستم از پیجای قبلیم استفاده کنم حالاکه میبینم کارام خیلی مورد پسند نیست هرسری خواستم دیگه عکس نزارم☹️ بازم دوست داشتم با شما شریک باشم😍 واقعا با این تعداد لایک فکر میکنم دیگه عکس نزارم. این کارم گذاشتم که یه تشکر بکنم از دوستایی که همیشه حمایت کردن دوستتون دارم 🧡❤️ و خیلی خوشحال هستم که تو این برنامه با شما آشنا شدم و کنار شما عزیزان بودم و از کارهای زیباتون لذت بردم⚘️ امیدوارم که تنتون سالم باشه حاله دلتون خوب باشه و با هم این سختیا و فشارهایی که هست رو پشت سر بزاریم 🙏
سرتون و درد نیارم ممنون از نگاه زیباتون این دستور خوشمزه چیز کیک تنوری و کاراملی و درست کنید عالیه👌🏻
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
#چیزکیک_تنوری1
#چیزکیک_تاتلی_سرا
#کیک_خانگی_تاتلی_سرا
سلام دوستای گل ⚘️ چیز کیک تنوری درست کردم برای اولین بار پس نکات و ایرادای کوچیکی که این دستور داره رو بهتون میگم که یه چیزکیک تنوری خوشمزه درست کنید و نوش جان کنید. 😋
این چیز کیک پختنیه پس باید قالب کمربندی یا رینگ داشته باشید ولی اگه قالب مستطیل یا مربع هم دارید میشه درست کرد فقط یه نکته داره که برای درآوردن چیز کیک از قاابتون کاغذ روغنی که کف قالبتون میندازید رو از دو سمت بلندتر بگیرید به طوری که از دیواره ها کمی بیرون بزنه که بتونید موقع خارج کردن چیزکیک راحت بلندش کنید 😉 حالا دستور:
🥄مواد لازم برای کراست:
بیسکوییت ساقه طلایی ۲۰۰ گرم
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
🥢 (بیسکویت میتونه هر نوع بیسکویت گندمی که دوست دارید باشه) بیسکویت را با میکسر یا داخل یه نایلون فریزر بریزید و با وردنه کاملا پودرش کنید. و بعد کره رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
🥢 قالب رو کفش و کاغذ روغنی بندازید و فقط دیواره هارو کمی چرب کنید و بیسکویت را داخلش ریخته و کاملا در کف قالب پخش کنید و با کمک وسیله مثل کف لیوان یا گوشتکوب فشار بدید تا منسجم بشه و در یخچال به مدت یکساعت استراحت بدید.
🔸️ اصلا کف قالب رو چرب نکنید.
🥄 مواد چیز
پنیرخامه ای ۲۰۰ گرم
خامه قنادی ۲۳۰ گرم (یاخامه صبحانه+۳۰گرم شکر)
شکر دانه ریز ۶۵ گرم
نشاسته ذرت ۸ گرم
تخم مرغ ۲ عدد متوسط
آب لیموترش (تازه بهتره) ۱۰ میلی لیتر
اسانس وانیل ۱ ق چ
📍 این دستور نیازی به همزن دستی یا برقی ندارد.
🥢 فر را با درجه ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه روشن کنید.
🥢 قالب رو آماده کنید. حالا نکته خیلی مهم این دستور📍تو چند تا دستور با این مقدار مواد اندازه قالب ۲۲ یا ۲۳ بود که قالب منم همین اندازه ای بود اما بعد درست کردن دیدم بهتره قالب کوچیکتری درست کنید که به نظر قالب ۱۸ سانتی خیلی بهتره تا ارتفاع قسمت پنیری تون بیشتر باشه که اینطوری باید مقدار مواد کراستتون رو کمتر بگیرید یا کمی به دیواره ها هم ببسکویت بزارید.
🔸️ اگه رینگ استفاده میکنید زیر رینگتون رو دو لایه فویل محکم بکشید.
🥢 پنیرخامه ای هم دمای محیط (هر پنیری که نمک نداشته باشد یا کم باشد) ویلی یا لبنه یا ... (برای این دستور ماسکارپونه بهتره نباشه) را در ظرفی ریخته و با قاشق خوب مخلوط کنید تا هواگیری بشه و بعد شکر را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
🥢 خامه قنادی که به دمای محیط رسیده (نیازی به فرم دادن نیست) را اضافه کرده و خوب هم زده تا هواگیری شود.
🥢 تخم را دانه دانه اضافه کنید و اولی که خوب مخلوط شد بعدی را اضافه کنید.
🥢 نشاسته را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید در آخر وانیل و آب لیمو را اضافه کنید.
📍من لیمو را حذف کردم و به جای آن یه قاشق چایخوری پودر نسکافه را که با یه قاشق اب جوش مخلوط کرده بودم و خنک شده بود اضافه کردم میتونید بیشترم بریزید 👌🏻
📍مخلوط رو حتما از الک رد کنید.
🔻 قالب را که در یخچال بود در بیارید (اگه قالبتون کمربندیه دورش رو خوب فویل بکشید که هم زیر و هم دیواره هاش رو بپوشونه تا آب داخلش نره.) و مایع پنیری را داخلش بریزید و صاف کنید حباباش رو با خلال دندون بگیرید حتما.
🥢 قالب رو در قالب بزرگتری بزارید و داخلش رو تا نیمه آب جوش بریزید و داخل فر گرم بزارید به مدت یکساعت بپزه. (اب باید تقریبا تا ارتفاع یک و نیم دوسانت باشه)
🔸️ دوست داشتید میتونید اخر سر برای تیره تر شدن روش حرارت بالا رو کمی روشن کنید فقط حواستون باشه کم تا نسوزه.
📍پخت فر رو خاموش کنید درشو یه کم باز بزارید به مدت نیم ساعت تا دماش کم کم بیاد پایین بعد از فر خارج کنید کمی که خنک شد روش سلفون بکشید و در یخچال ۴ الی ۶ ساعت (بهتره یه شبانه روز) استراحت بدید.
🥢🥢نوبت کارامله خوشمزمونه: اول یه پیمانه شکر روی حرارت ملایم میگذاریم بهتره ظرفتون نچسب باشه بعد میگذاریم تا شکر خودش ذوب بشه.
🔻 اصلا قاشق نزنید فقط ماهیتابه رو تکون بدید تا شکرا نسوزه.
بعد که کاملا ذوب شد میتونید حالا با قاشق یا لیسک هم بزنید و ۲۰ گرم کره هم دمای محیط بریزید و هم بزنید.
۲۰۰ گرم خامه صبحانه پاکتی رو بریزید تو یه ظرفی روی بخار تا روان و گرم بشه بعد به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
🔻 مواظب دستتون باشید خدایی نکرده نسوزید🥲
🔻 اولش تکه تکه و سفت میشه نگران نشید و به هم زدنتون ادامه بدید تا کاملا یکدست بشه و از روی حرارت بردارید.
در ظرف دیگری خالی کنید و با قاشق آرام آرام زیر و روش کنید و کمک کنید زود خنک بشه. کنار نزارید روش بسته میشه.
بعد از اینکه خنک شد بریزید داخل قیف یکبار مصرف و سرشو کوچولو قیچی کنید و روی کل کیک رو بپوشونید.

#کیک_تولد_تاتلی_سرا
#کیک_خانگی_تاتلی_سرا
کیک تولد خواهر زاده عزیز خامه ای با وزن ۲/۵ کیلو
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
گاهی وقتا لازمه مثل یک رهبر ارکستر رفتار کنیم:
به همه پشت کنیم و مشغول کار خودمون باشیم.
چون درست بعد از اینکه کارمون تموم شد، همه اون کسانی که بهشون پشت کرده بودیم
مجبورن بلند بشن و تشویقمون کنن…

#چیز_کیک_نسکافه_و_موس_شکلاتی
#چیز_کیک_و_موس_تاتلی_سرا

سلام دوستای گل⚘️ این دستور خوشمزه چیز کیک سه مرحله داره: موس شکلاتی، کیک و کرم پنیری پس طولانیش نمیکنم میریم سراغ دستور 😉
🥄مواد و طرز تهیه موس:
🥢 اول داخل ظرفی ۱۱گ (۱ ق غ پر) پودر ژلاتین را به یک چهارم لیوان آب شیر مخلوط کنید و به روش بن ماری بزارید تا مخلوط و کاملا حل بشه.
🥢۲۰۰ گ (۱ لیوان) شیر را با یک ق غ شکر مخلوط و روی حرارت بگذارید شکر که حل شد و جوش اومد ژلاتین حل شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
🥢۱۷۵ گرم شکلات تلخ یا شیری خرد شده را داخل شیر ریخته و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.
🥢 ۱۷۵ گرم خامه فرم گرفته را اضافه کرده و اجازه بدید خامه حل بشه و مایع یکدست بشه.
🥢یک قالب گرد ۲۰ سانتی را خیلی کم با روغن مایع چرب کنید و مایه موس را داخل آن ریخته و بگذارید در یخچال تا خودش و بگیره. (تقریبا ۳_۴ساعت)
🥢 هر کیکی را که (در قالب ۲۳ یا ۲۴سانتی) پختید و خنک شد در قالب گرد کمربندی به همان اندازه بزارید یا اگه رینگ دارید از اون استفاده کنید ولی حتما زیرشو طوری که کاملا بسته بشه مثل قالب عمل کنه فویل بکشید.
🥢 موس رو که بسته از قالبش دربیارید و روی کیک طوری که وسط کیک باشه بزارید.
🥄طرز تهیه قسمت پنیری:
🥢 ابتدا ۱ و نیم ق غ پودر ژلاتین را در نصف لیوان آب سرد مخلوط کنید و به روش بن ماری دوب کنید.
🥢۲۰۰ گرم پنیر ماسکار پونه (هرنوع پنیر خامه ای بی نمک)+ ۲۰۰ گرم خامه صبحانه پاکتی+ ۱ لیوان پودر قند را با هم مخلوط و با همزن برقی زده تا یکدست شود.
🥢۱ ق غ پودر نسکافه را با ژلاتین حل شده و ۲۰۰ گرم شیرعسلی را اضافه کرده و کمی زده.
حالا این مواد را روی کیک و موس که در قالب بودند آرام میریزیم طوری که کناره ها و روش پوشانده بشه و روش را صاف کنید و برای حداقل ۵ تا ۶ ساعت در یخچال گذاشته تا خوب خودش را بگیره.
🔻 میتونید به جای پودر قند یک یا دوقاشق خامه فرم گرفته بریزید.
🔻 کیک هر کیکی رو که دوست دارید حتی کیک کره ای من دستور کیک شیفون روکه درست کردم اینم دستورش ⏬️
🥄مواد و طرز تهیه کیک شیفون
🥢۳ تا تخم مرغ را سفیده و زرده شو جدا کنید.
🥢اول سفیده رو با همزن برقی کمی بزنید سفید که شد بهش ۵۰ گرم شکر را کم کم اضافه کنید (حالت بارونی بریزید) و انقدر بزنید تا کاملا فرم بگیره و بزارید کنار.
🥢 زرده ها را با ۵۰ گرم شکر + ۳ چهارم ق چ وانیل + ۲۴گرم (تقریبا یکچهارم لیوان) شیر داغ هم بزنید تا کرم دار و کشدار بشه و دونه های شکر توش حل بشه.
🔻به جای شیرمیتونید از آب جوش استفاده کنید.
🥢 ۲۴ گ(یه کم کمتر از یک چهارم لیوان) روغن مایع را اضافه کنید و دوسه دور هم بزنید کافیه زیاد هم نزنید.
🥢 ۱۱۵ گ آرد قنادی اگه کیک سفید خواستید اما اگه کاکایویی میخواید یه قاشق ازش کم کنید و پودر کاکائو بریزید + ۱ ق چ ب.پ و ۳ پنس نمک الک کنید و در دو مرحله به مخلوط زرده ها اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به آرامی هم بزنید و سفیده ها را نیز در دو مرحله اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط یکدست بشه و در قالب گرد ۲۵ سانتی بریزید و در فر گرم با درجه ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه بپزد و بزارید کنار تا خنک بشه. اگه روش حالت تپه ایه بهتره صافش کنید برای من تپه ای نبود ولی یه لایه نازک از روش رو صاف بریدم. نوش جان

کیک روز دختر گلم 😍 ورق بزنید 👌🏻
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
از صدای گذر آب چنان میفهمم

تندتر از آب روان

عمرگران میگذرد

زندگی را نفسی ارزش غم خوردن نیست

آرزویم اینست

آنقدر سیر بخندی که

ندانی غم چیست

💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫

سلام امروز یه دستور کیک خیس آوردم عالیه 👌🏻 اگه از طرفدارای کیک خیس هستید حتما این دستورو امتحان کنید. 😋👌🏻
دوستای گلم اگه دوست داشتید تو اینستا هم منو دنبال کنید ممنون 🧡⚘️
@elnaz.shiri.021
#کیک_خیس
#کیک_خیس_تاتلی_سرا
🥄مواد لازم کیک
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ پ
شکر ۱ پ
روغن مایع ۳چهارم پ
شیر ۱ پ
ب.پ ۱ ق غ
واتیل ۲ ق چ
پودر کاکائو ۳ ق غ
نمک نوک ق چ یا ۴ پنس
🥄مواد لازم برای سس
شیر ۱ لیوان
روغن مایع یک دوم لیوان
شکر ۳چهارم لیوان
پودر کاکائو ۴ ق غ
🥄طرز تهیه
🥢همه مواد رو بزارید هم دمای محیط بشن.
🥢 اول فر رو با درجه ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه بگذارید گرم بشه.
🥢ابتدا تخم مرغ +وانیل+شکر را با همزن برقی هم زده تا کرم رنگ بشه تقریبا ۱۰ دقیقه.
🥢شیر+روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور کند هم بزنید.
🥢در آخر مخلوط آرد+ب.پ+پودر کاکائو+ نمک را که الک کرده بودید را در سه مرحله به مخلوط بالا اضافه کرده و با هم زن دستی به آرامی هم بزنید.
📍کاری که من همیشه تو این مرحله هم زدن آرد با مواد انجام میدم ایه که اول آرد و در سه مرحله اضافه میکنم با لیسک به آرامی و در یک سمت و دورانی هم میزنم و آخر سر که هنوز کامل موادم مخلوط نشده به خاطر اینکه هم گلوله ارد داخل مواد نمونه و هم زیاد زمان برای همزدن با لیسک نگذارم که پف کیکم کم بشه با دور کند همزن برقی به آرامی چند دور مواد رو هم میزنم🤗
🔆 یه چیزیم اضافه کنم که مقدار پودر کاکائو به کیفیت پودر کاکائوتون بستگی داره 🙂
🥢قالب و روغن زدم و کاغذ یا آرد پاشی کنید. مایع کیک رو داخلش ریخته و در بر گرم شده بگذارید.
📍من مواد و یک و نیم برابر کردم و قالب ۲۷ استفاده کردم که بعد از پخت ارتفاع کیکم ۵ تا ۶ سانتیمتر شد که به نظرم کیک خیس بهتره از این ارتفاعش بیشتر نشه . میتونید تو قالب مستطیل هم بپزید.
🥢از فر که در آوردیم سس که آماده کردیم روی کیک میریزیم. خیلی بهتره که کیک را در قالب برش دهید و سس را روش بریزید که در این صورت میزان سس اندازست ولی اگه نخواستید برش بدید بهتره سس رو کمی کمتر درست کنید.
📍خوب حالا بریم سراغ طرز تهیه سس
🥢همه مواد را در ظرفی ریخته و روی حرارت گذاشته و اول که جوش اومد زیرش و کم کنید و تقریبا نیم ساعت زمان بدید تا یه کم غلظت بگیره ( غلظتش خیلی زیاد نیست اشتباه نکنید که خیلی بجوشونید) بعد از روی حرارت برداشته و بعد از پخت کیک یک ربع استراحت بدید به کیکتون بعد سس و که آماده شد روش بریزید.
📍نیازی نیست سس یا کیک سرد بشه باید داغ باشن.
🔆منظور از لیوان برای اندازه گیری همون لیوانهای ساده فرانسویه که میتونید از پیمانه های اندازه گیری هم استفاده کنید.
🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹
#کیکخیس#کیک_خیس_شکلاتی#کیکخانگی

هیچ درختی به خاطر پناه دادن به کبوترها،
بی بار و برگ نشده است ...

تکیه گاه باشیم،
مهربانی سخت نیست 💗

🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

#کیک_خانگی_تاتلی_سرا
#کیک_تریلیچه_تاتلی_سرا
#کیک_عصرونه_تاتلی_سرا
سلام⚘️ امیدوارم با وجود این همه تاریکی باز هم قادر به دیدن نور باشیم☀️
کیک تریلیچه یا کیک سه شیر یه کیک ترکیه ای خیس که با سه نوع شیر بز،میش و گاو خیس میشه با رویه خامه و کارامل که من خیلی دوستش داشتم اگه از کیکای خیس، کاراملی خوشتون میاد پیشنهاد میکنم حداقل یه بار درستش کنید.
حالا یه نکته ای میمونه اونم اینه که طبق چیزایی که ترجمه کردم و خوندم دستوری که میزارم مواد کمی با دستور اصلی فرق داره چرا 🤔 1️⃣ به جای سه شیر که من از شیر پاستوریزه استفاده کردم 2️⃣ به جای پودر شانتی من از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کردم 3️⃣ کارامل رو با یک لیوان شکر + یک لیوان آب جوش+ یک لیوان آب سرد با مخلوط یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و یه قاشق کره درست کرده که من دستور کاراملی که خودم استفاده کردم میزارم و تعداد تخم مرغی که استفاده میکنن ۵ تاست که من با ۴ تا تخم مرغ درست کردم اینم بگم اول با ۵ تخم مرغ پختم اما وسط کیک فرو رفت و به نظرم با ۴ تا تخم مرغ بهتر شد و این کیک از نوع خیلی خیسه پس اگه دوست دارید میتونید مقدار مواد برای خیس کردن کیک و نصف کنید من که خیسش و دوست داشتم. حالا بعد از نکاتی که خدمتتون گفتم میریم سراغ دستور 😍
🔻پس این کیک ۴ مرحله داره
1️⃣🥄مواد لازم برای کیک:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پ سرخالی
آرد ۱ پ و ۲ ق غ صاف ( یعنی تپه ای نباشه 😅)
وانیل یک دوم ق چ
ب.پ دو ق م
آب جوش یک چهارم پ
🥄طرز تهیه کیک
🥢اول فر را با درجه ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه روشن کنید.
🥢قالب من کمربندی بود ۲۳ سانتی ولی پیرکس قالب های مستطیل هم خوبه چون این کیک نانش خیلی خیسه ممکنه شیر از قالبتون بیرون بریزه پس بهتره برش خورده از قالب در بیارید😉
🥢 تخم مرغ ها را با شکر و وانیل خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و کشدار بشه تقریبا ۷ تا ۱۰ دقیقه
🥢 آخرای کار سرعت همزن و کم کنید و آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید تا تخم نپزه. و خوب مخلوط کنید.
🥢 بعد مخلوط آرد و ب.پ را در سه یا ۴ مرحله اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.
🥢قالب را چرب کنید و ارد پاشی و کاغذ روغنی انداختم (اگه قالب پیرکسه فقط چربش کنید اگه قالبتون از جنس قالبهای کیک پزیه مثل من انجام بدید)
🥢 مواد را داخل قالب بریزید و مایع را در قالب صاف کنید و دو سه بار قالب را روی میزکار بکوبید و در فر به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بگذارید بپزه تا زمانی که با خلال دندون تست کردید و نچسبید کافیه.
🔸️این کیک یه کم حالتش با کیکای دیگه فرق میکنه پس فکر نکنید خراب کردید.
🥢بعد از پخت روش صافه و میزارید که خنک بشه بعد از قالب در بیارید و کاغذ روغنی رو بردارید و برعکس دوباره داخل قالبتون برگردانید ( اگه ظرفتون کاغذ نداشت نیازی به این کار نیست).
2️⃣ حالا سس برای خیس کردن رو درست میکنیم. ۱۰۰ گرم خامه صبحانه را به روش بن ماری کمی روان میکنیم نگذارید داغ بشه فقط کمک کنید روان بشه بعد ۳ لیوان شیر رو با ۲ ق غ شکر روی حرارت گذاشته تا فقط شکر حل بشه کافیه و از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید و خور با همزن دستی مخلوط کنید. و وقتی کیک خنک شد اونو رو با چنگال سوراخ سوراخ کنید و مخلوط رو روی کل کیک بریزید و بزارید تا به خوردش بره.
3️⃣ حالا نوبت خامه فرم گرفته هست که من چشمی برداشتم اما فکر کنم تقریبا ۴۰۰ گرمی شد😉. خامه رو فرم که دادیم روی سطح کیک به طور صاف پخش میکنیم من از قیف کمک گرفتم که روی کل کیک یکنواخت بریزم بعد با کاردک روش و صاف کنید.
حالا کاردک هم نداشتید با کمک یه کارت که نمیخوایدش تمیز شستید 😉 میتونید صاف کنید.
بزارید یخچال تا خامتون آب نشه.
4️⃣ نوبت کارمله خوشمزمونه: اول یه پیمانه شکر روی حرارت ملایم میگذاریم بهتره ظرفتون نچسب باشه بعد میگذاریم تا شکر خودش ذوب بشه.
🔻 اصلا قاشق نزنید فقط ماهیتابه رو تکون بدید تا شکرا نسوزه.
بعد که کاملا ذوب شد میتونید حالا با قاشق یا لیسک هم بزنید و ۲۰ گرم کره هم دمای محیط بریزید و هم بزنید.
۲۰۰ گرم خامه صبحانه پاکتی رو بریزید تو یه ظرفی روی بخار تا روان و گرم بشه بعد به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
🔻 مواظب دستتون باشید خدایی نکرده نسوزید🥲
🔻 اولش تکه تکه و سفت میشه نگران نشید و به هم زدنتون ادامه بدید تا کاملا یکدست بشه و از روی حرارت بردارید. میتونید اگه شک دارید تکه های سفتی داخلش مونده باشه از صافی ردش کنید.
در ظرف دیگری خالی کنید و با قاشق آرام آرام زیر و روش کنید و کمک کنید زود خنک بشه. کنار نزارید روش بسته میشه.
بعد از اینکه خنک شد بریزید داخل قیف یکبار مصرف و سرشو کوچولو قیچی کنید و روی کل کیک رو بپوشونید.
🥢 حتما از خامتون یه کم مونده اونو کمی با قاشق مخلوط کنید و داخل قیف بریزید و روی کارامل خطهای نازکی و بکشید و با کمک خلال دندون خط بندازید که مثله عکس بشه این قسمتش سلیقه ایه 🤗
🥢 حتما ۳ تا ۴ ساعت استراحت بدید من یه شب تا صبح گذاشتم فقط روش رو سلفون بکشید که روش سفت نشه.

کیک تولد خامه ای من که خیلی دوستش دارم 😍
💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗
از گابریل گارسیا مارکز پرسیدن:
 اگر بخواهی کتابی صد صفحه ای درباره امید بنویسی، چه می نویسی؟
گفت:نود و نه صفحه رو خالی میذارم . صفحه آخر، سطر آخر می نویسم
یادت باشه دنیا گرده
هر وقت احساس کردی به آخر رسیدی
شاید در نقطه شروع باشی
زندگی ساختنی است
نه ماندنی
بمان برای ساختن
نساز برای ماندن…
💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗💫💗

یکی از کیکایی که دوست دارم کیک هویج شما ؟!🤔🙃
#کیک_خانگی_تاتلی_سرا
#کیک_هویج_گردو_تاتلی_سرا
@elnaz.shiri.021
🥄مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ پ
شکر ۱ پ و ۱چهارم پ
روغن مایع ۱ پ
ب.پ ۱ و ۱دوم ق م
جوش شیرین ۱ دوم ق م
دارچین ۱ ق غ
هویج رنده ریز ۲ پ
گردو ۱ پ (دلخواه)
وانیل کمی
🥄طرز تهیه
🥢ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه روشن کنید.
🥢 تخم مرغ + وانیل + شکر را با هم مخلوط کرده تا کرم رنگ شود.
🥢بعد روغن مایع را اضافه کرده کمی هم بزنید.
🥢مواد خشک را با هم الک کنید و به مخلوط بالا اضافه کرده و با همزن دستی به آردمی هم زده.
🥢هویج و گردو را آخر سر اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
🥢در قالب چرب کرده و آرد پاشی که کاغذ روغنی انداختید ریخته و در فر به مدت تقریبا ۴۵ تا یک ساعت بگذارید بپزه.
📍بعد از ۳۵ دقیقه میتونید با خلال دندون پخت کیک رو  امتحان کنید.
📍قالبی که من استفاده کردم گرد ۲۰ سانتی بود. که کیک رو بعد از پخت نصف کردم و بین و روش رو با خامه پنیری تزیین کردم.
🔆خامه پنیری:  میزان خامه قنادی و پنیر خامه ای(که بهتراست ماسکارپونه باشد ) باید به یک میزان باشد برای من ۳۰۰ خامه قنادی فرم گرفته رو با ۳۰۰ گرم پنیر مخلوط کردم. یا اگه طعم پنیر و نمیپسندید از خامه فرم گرفته به تنهایی استفاده کنید. بدون این ها هم هیچی از خوشمزگی کیکتون کم نمیشه.
🔆 من بعد از پخت کیک روی سطح کیکو با چاقو بریدم و صاف کردم و این قسمت رو کمی گذاشتم خشک بشه و آسیاب کردم و دور کیکم رو باهاش تزیین کردم.🙃
نوش جان 🤗

سلام دوستای گل ⚘️🧡⚘️🧡
گویند برای
کلبه کوچک همسایه‌ات
چراغی آرزو کن
قطعأ حوالی خانه تو نیز
روشن خواهد شد
من خورشید را برای
خانه دلتان آرزو میکنم
تا هم گرم باشد و
هم سرشار از روشنایی 🌞💎🌞💎
کیک تولد کاملا شکلاتی 😋 خامه کشی روش مخلوط خامه با پودر کاکائو و خرده بیسکوییته 😉
#کیک_تولد_تاتلی_سرا
#کیک_خانگی_تاتلی_سرا
@elnaz.shiri.021