سلام سلام ...
اینم از سالاد سزار خوشمزه من

آموزش داخل پیج اینستاگرام

سلام سلام
نماز روزه هاتون قبول باشه انشالله⁦❤️⁩

خیلی سعی کردم ویدیو آموزشی براتون اینجا بزارم اما متأسفانه بخاطر طولانی بودن فیلم نتونستم
و خیلی خیلی معذرت می‌خوام از تک تک شما عزیزان
اما خب اگه اینستا دارین برین داخل پیجم و ویدئو آموزشی رو ببینید و حتما درست کنید چون این شیرینی گیلانی فوق العاده خوشمزس...
#رشته_خشکار

#خرما_مجلسی
#خرما_شکلاتی
#خرما_گردو
#خرما_توپی

سلام دوستان این خوشمزه رو حتما درست کنید و موقع افطار نوش جان کنید البته خیلی خیلی خیلی راحته و‌ مطمئنا همه شما کدبانو ها بلد هستین

هسته و پوست خرما رو جدا کنید
بعد با گردو خرد شده
مقداری پودر دارچین و پودر زنجبیل
و یک قاشق روغن یا کره ‌
خوب ورز بدین
بعد از خمیر خرما مقداری برداشته و تو دست گرد کنید
و داخل شکلات آب شده بزنید و روش ترایفل کنجد گل محمدی یا پودر گردو و نارگیل و پسته بپاشید و بزارین یک ساعت داخل یخچال

حتی میتونید خمیر رو وسط دوتا پلاستیک چرب پهن کنید
کاتر بزنید و داخل شکلات بزنید و‌تزئین کنید
بستگی به سلیقه خودتون داره
نوش جان

سلام سلام ..اول اینکه سال نو مبارک....دوم اینکه شروع ماه رمضون مبارک....سوم اینکه شرمنده یه مدت نبودم همشم بخاطر فندوق تو دلمه...چیکار کنم دیگه تمام توان رو‌ ازم گرفته🤗 و اما دستور این حلیم خوشمزه

#حلیم_گندم
#حلیم


بلغور گندم دو لیوان دسته دار
دمسینه مرغ نصفی
شیر یک پاکت
کره ۵۰گرم
آب دولیتر

بلغور گندم را پاک کرده و میشوریم

سپس یک شب تا صبح با آب ولرم خیس میکنیم

سپس بلغور گندم با همان آب که خیس کردیم روی حرارت ملایم گذاشته و اصلا هم نمی‌زنیم
تا دونه بلغور کاملا به بشه

اب درون قابلمه که کم شد
کم کم آب بهش اضافه میکنیم
و هر از گاهی نوک قاشق را به ته ظرف می‌زنیم تا مطمعن بشیم ته نگرفته....ولی اصلا هم نمی‌زنیم
اگر ته گرفت هم زدن الزامیست

کاملا دونه بلغور که رفت بهش شیر و‌کره اضافه میکنیم

اگر دونه بلغور هنوز سفت بود و کاملا مشخص بود با گوشتکوب برقی در همان قابلمه له میکنیم یا در مخلوط کن میریزیم تا کاملا له بشه

حالا مرغ از قبل پخته شده را ریش ریش میکنیم و به مواد اضافه میکنیم
کمی هم نمک اضافه میکنیم

و اینقدر مرتب هم می‌زنیم تا سفت و کشدار بشه

آخر کار هم نسبت به ذائقه شکر و دارچین میزنیم

والبته بعضی ها بدون شکر مصرف میکنن و باید نسبت به ذائقه نمک بزنن

نکته:
اگر حلیم خیلی شُل بود مقداری آرد گندم در مقداری آب حل میکنیم اما گوله گوله نشه و سپس کم کم به حلیم اضافه میکنیم
راستی به قول ما شیرازیا میگیم اگه رو بود

به جای مرغ هم میشه از گوشت استفاده کنید

به جای شیر میتونید ابگوشت مرغ بریزید اما شیر بهتره

نوش جونتون

ســــــــلام
من اومدم با یک کیک یخچالی خوشمزه
پیشاپیش سیزده تون به در البته #در_خانه_میمانیم

این کیک خوشمزه و راحت رو درست کنید و در کنار خانواده لذت ببرید

#کیک_یخچالی
#کیک_یخچالی_شکلاتی


۱۰قاشق شکر +دو قاشق نشاسته ذرت+دو قاشق آرد سفید+ یک قاشق پودر کاکائو+دو لیوان شیر
باهم ترکیب میکنیم و رو حرارت میزاریم زمانی که یک دست شد
۱۵۰گرم خامه اضافه میکنیم و باهم ترکیب میکنیم و روی حرارت مداوم هم می‌زنیم تا کرمی غلیظ درست بشه

حالا مقداری وانیل هم اضافه میکنیم

کف قالب رو پلاستیک میندازیم و بیسکویت های وانیلی و شکلاتی پتی بور رو که روش کرم شکلات رو ریختیم مطابق فیلم داخل قالب میچینیم

و به مدت۲۴ساعت در یخچال میزاریم

بعد دو ساعت از قالب در میاریم‌ و با خامه فرم گرفته و گاناش تزیین میکنیم

دوستان حتما درست کنید چون هم راحته هم خوشمزس


کپی بدون ذکر منبع ممنوع
instagram:mahsa.eslami94

#ترایفل_شکلاتی_مهسا
#ترایفل_شکلاتی
#ترایفل

شکلات تخته ای ۶۰درصد ۵۰۰گرم

خامه صبحانه۲۰۰گرم

پودر کاکائو
پودر هات چاکلت
پودر نارگیل ساده یا رنگی
برای تزیین
و یا کنجد و پودر گردو و پودر پسته و ترافل های رنگی

میتونید به دلخواه وسط ترایفل ها مغزیجات بزارید
آموزش به صورت ویدیو در اینستا گرام
شکلات و خامه روی حرارت بنماری بزارید
بعد از ترکیب شدن
دو ساعت تو دمای محیط بزارید و هر از گاهی هم بزنید
بعد از خنک شد سلفون روی ظرف بکشید و۱۰ساعت داخل یخچال بزارید
تا مثل خمیر سفت بشه

بعد به اندازه مورد نظر گرد کنید و داخل پودر های تزیینی بغلطانید و داخل کپسول های مخصوص شکلات بزارید

نکته:
حتما حتما مقدار شکلات باید بیشتر از خامه باشه
مدت نگهداری این شیرینی تو دمای خنک و خشک حدود۱ماه
شکلات مارک کارات یا پارمیدا یا باراکا خوبه میشه
من پودر کاکائو رو با اکلیل خوراکی ترکیب کردم

نوش جان

کپی بدون ذکر منبع ممنوع

instagram: mahsa.eslami94

#شیرینی_اسکار_مهسا
#شیرینی_اسکار
#شیرینی

شیرینی خوشمزه در دو‌مدل اسکار گردویی و اسکار کنجدی
یک طعم متفاوت
متأسفانه حجم فیلم بالاست و نمیشه اینجا گذاشت...آموزش به صورت ویدیو در اینستا
مواد لازم:

مارگارین۱۵۰گرم
پودر شکر ۱۰۰گرم
آرد حدود ۲۵۰تا۳۰۰گرم
نشاسته ذرت ۳ق.چ
هل ۱/۲ق.چ
وانیل۱/۲ق.چ

زرده تخم مرغ ۲عدد
سفیده تخم مرغ ۲عدد

گردو و بریلو و کنجد سفید به میزان لازم

به جای مارگارین میتونید کره صبحانه اضافه کنید اما موندگاری کمتری داره

مارگارین با روغن جامد کلا فرق داره..پس حتما از مارگارین استفاده بشه یا کره

شیرینی هارو حتما حتما با ترازو وزن کنید

دقت کنید کره یا مارگارین حتما 7 دقیقه باید با دور تند همزن همزده بشه این مرحله علاوه بر اینکه تاثیر زیادی در پوک و سبک شدن شیرینی داره باعث از بین رفتن بوی کره در شیرینی میشه

همه مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند

کره یا مارگارین باید در دمای محیط در حدی نرم بشن که به راحتی با همزن زده شوند و فرم بگیرند

حتما باید از پودر قند استفاده کنید گردوی حتما  ریز نگینی بشن

کف سینی نیازی به چرب شدن یا کاعذ روغنی نداره

با این میزان حدود ۴۰عدد شیرینی درست و۸۰عدد شیرینی ریز خواهید داشت

تا دو هفته در ظرف بسته و در جای خشک و خنک قابل نگهداری است

دمای فر گازی ۱۷۵ درجه و تایم پخت بین ۲۰تا۳۰ دقیقه است باید زیر شیرینی کمی طلایی بشه

برای فر برقی یا توستر دما رو بیست درجه کمتر کنید
این شیرینی رو میتونید در فر دست ساز هم درست کنید
کپی بدون ذکر منبع ممنوع
instagram:Mahsa.eslami94

#شیرینی_الماسی
#شیرینی
#عید

مواد لازم

۱۶۰گرم روغن جامد قنادی
۱۵۰گرم پودر شکر(یک لیوان سرخالی)
تخم مرغ ۱عدد
وانیل۱/۲ق.چ
آرد سفید حدود ۲۰۰تا۳۰۰گرم بسته به کیفیت آرد
پودر کاکائو ۳قاشق غذاخوری
شکر دونه ریز

طرز تهیه طبق فیلم در اینستا.. حرارت فر۱۷۵درجه به مدت۱۰الی۱۲دقیقه

بعد از پخت اجازه بدین شیرینی کاملا خنک بشه

آرد زیاد اضافه نشه چون شیرینی خشک میشه و ترک میخوره

حتما از دور تند همزن استفاده بشه

به جای روغن قنادی میتونید مارگارین هم استفاده کنید اما میزان مارگارین۲۰۰گرم هست....ولی با روغن قنادی ماندگاری بیشتری داره

موقع گرد کردن مواظب باشید که  ترک نداشته باشه

سینی نیاز به چرب کردن و یا کاغذ روغنی نداره

با این میزان حدود۴۵تا۵۵عدد شیرینی خواهید داشت بستگی داره به اندازه شیرینی

در جای خشک و خنک ماندگاری بین ۳هفته تا یک ماه

کپی بدون ذکر منبع ممنوع
instagram:Mahsa.eslami94

پدرم اولین مرد زندگیم تولدت مبارک

سلام دوستای گلم ...خیلی خیلی ممنون از دوستای گلی که لطف دارن و کامنت های مثبت و انرژی بخش میزارن....