بسم الله الرحمن الرحیم.

#ترشی_مخلوط
#ترشی_گل‌کلم
#ترشی_گل_کلم

هنوزم باورم نمیشه من این ترشی رو درست کردم، نه طعمش نه رنگ و شکلش به بی‌سلیقگی من نمیخورد و واقعا از دستم در رفت که انقدر عالی شد. و شدیدا بهم اعتماد به نفس داد. و چند نفر بهم سفارش دادند.

از اونجایی که من حوصله وایسادن واسه جا افتادن #ترشی رو ندارم، از دم همرو پختم، ولی نه اونقدر که نرم بشه و وابره. مخلوط سرکه سفید و سرکه قرمز رو ریختم تو قابلمه و در حد ۳ لیوان آب جوشیده سرد هم ریختم و وقتی جوش اومد اول هویج و بعد گل کلم و بعد بادمجون و کرفس و خیار ریختم تا بجوشه و نرم شه و بعد زیرش رو خاموش کردم. نکته مهم و عالی واسه طعم ترشی ریختن برگ موسیر هست که از عطاری گرفتم، خشک بود. همزمان با هویج همون اول ریختم تو سرکه تا بجوشه. در حد یک قاشق پر هم سیاه دونه ریختم و در حد دو قاشق نعنا خشک. همیییین.
دیگه هیچی نزدم، گل پر و ادویه ترشی و باقی سبزیجات رو نزدم و طعمش بی‌نظیر شد. همون وقت هم آماده خوردن شد. درست کنید و نوش جان کنید.
هزینه استفاده از دستور:
صلوات برای شادی و فرج آقا امام زمان
۱۱ دی ۱۴۰۲

بسم الله الرحمن الرحیم.

این کاچی رو از خودم درآوردم🤣 اومدم اول حلوا شیر درست کنم، حوصله نداشتم آرد رو تفت بدم بعد یکی دو دقیقه تفت دادن سریع محلول شیر و شکر رو ریختم توش، خیلی رنگش زشت شد🤣 منم دیدم موادم اینجوری هدر میشه، یه پارچ آب ریختم توش و با همزن دستی هم زدم گلوله‌های آرد از بین رفت. و بعد گلاب توش ریختم و پودر هل، گذاشتم جوش بیاد و بعد زیرش رو کم کردم. یک ربع بعد قوام اومد.
و عالی شد بخدا خیلی خوشمزه شد😍
#کاچی
#کاچی_شیر
هرینه استفاده از دستور:
صلوات برای شادی و فرج آقا صاحب الزمان

بسم الله الرحمن الرحیم.

به نیت رحلت امام خمینی
#حلوا
#حلوا_آرد_گندم

بسم الله الرحمن الرحیم.

#دمی_گوجه #دمپختک #دمپختک_گوجه

باورتون میشه این غذای ساده مورد علاقه‌ترین غذای منه.
به سراغ من اگر می‌آیید با دمپختک گوجه بیایید..ممنون😄
من این غذارو با برنج نیم‌دونه ریز درست کردم.
جاتون خالی❤

بسم‌ الله الرحمن الرحیم.

این #مینی_کیک خوشمزه رو با دستور زیر که کپی میکنم درست کردم و تو قالب مینی کیک ریختم و در #فر_دست_ساز با قابلمه پختمش.
خوشمزه شده بود، برای وقتایی که بچه‌ها بهانه‌ی کیک میکنند گزینه‌ی خیلی خوبیه.

فر دست ساز هم به این صورت درست میکنم که:
ابتدا یه قابلمه تفلن برداشتم، درش رو بستم(حتما دم کنی هم بذارید دورِ درش)....و گذاشتم روی شعله پخش کن و زیرش رو روشن کردم.
۳ الی ۴ دقیقه که روی شعله متوسط بود، و پخت و گرما توش پیچید، حالا موادی که توی قالب ریختم رو با احتیاط که دستمو نسوزونم میذارم داخل قابلمه(سایز قابلمه باید از قالب بیشتر باشه و فضاش اونقدر باشه که بتونی با دست درش بیاری قالب رو). سپس در قابلمه رو میبندیم و شعله رو کمی پایین تر می‌آوریم (خیلی نباید کم باشه شعله)حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه اجازه میدیم کیک بپزه.
با خلال دندون داخل کیک میزنیم و میاریم بیرون.
اگر به کیک نچسبید میفهمیم کیکمون کامل پخته و آماده‌ی خوردنه.
درست کنید و نوش جان کنید🙏❤
دوست‌دار شما #سادات
#فاتحه_برای_اموات یادتون نره.