Bahar
Bahar

دستور پختی یافت نشد

#کیک
Bahar
۸

#کیک

۹ اسفند ۹۷
این کیکو واسه مامان بزرگ گلم پختیم
رپزتون مبارک خانماااا
...
#سالاد
Bahar
۲۰

#سالاد

۶ اسفند ۹۷
اینم سالادی که با هزاااااار زحمت اینجوری شد...خخخ ...،تقلید و الگو برداری کردم...خیلی کج و معجوج شدهههههه..هق هق هق...
آخه کی من حرفه ای میشم؟
...
#آش رشته
Bahar
۱۶

#آش رشته

۶ اسفند ۹۷
سلااااااام مهربونای گللللل ایام به کام.اولین آش رشته ای که تزیینش کردم.،،خخخ ...میدونم افتضااااااح شده.نه؟
...
کیک شیر
Bahar
۲۵

کیک شیر

۲۱ بهمن ۹۷
#کیک_شیر
#کیک_شیر

مواد لازم:

▫️شیر یک پیمانه
▫️تخم مرغ ۴ عدد
▫️آرد ۲پیمانه
▫️شکر ۱ پیمانه
▫️روغن سه چهارم پیمانه
▫️وانیل نصف قاشق چایخوری
▫️بکینگ پودر ۲ ق م

طرز تهیه:

ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم.
میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع(که من روغن زیتون )ریختم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید.وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته(قالب من ۲۰سانتی بود)
و بدون هیچ حرکتی کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .
🎓 @payamnama_tv2

نووووووش جان
...
کیک شیفون
Bahar
۱۳

کیک شیفون

۲۱ بهمن ۹۷
#کیک_تولد#کیک_شیفون
#کیک_شیفون ساده
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 و 1/2 لیوان
شکر 1 لیوان سر خالی 1 بند انگشت از سر لیوان خالی باشه
بیکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری
وانیل :1/8 قاشق چایخوری
آب:کمی کمتر از 1/4 لیوان(( آب و روغن رو روی هم میریزیم کلا باید بشه 1/2 لیوان))
روغن:کمی بیشتر از 1/4 لیوان

طرز تهیه:
تخم مرغها را با شکر و وانیل با همزن آنقدر می زنیم تا سفت و کرم رنگ شود و دانه های شکر کاملا در مخلوط حل شوند.حداقل 10 دقیقه باید حتما بزنیم. سپس 1 لیوان آرد و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و بعد آب و روغن رو اضافه کرده و سپس 1/2 پیمانه باقیمانده آرد رو اضافه می کنیم با دست به صورت زیر و رو کردن هم میزنیم تا پف مواد نخوابه و آرد کاملا با مایه کیک مخلوط بشه
و بعد در قالبی که در کف آن کاغذ روغنی انداختیم می ریزیم و در طبقه وسط فربا حرارت 170 درجه به مدت 1 ساعت می پزیم
برای اطمینان از پخت کیک کافیه با یک کارد تیز باریک در آن فرو کنیم اگر از مایه کیک به کارد نچسبید کیک حاضره
نکته: برای هر تخم مرغ اضافی 25 گرم شکر و 25 گرم آرد اضافه میکنیم و کاری به بقیه مواد نداریم بقیه مواد ثابت میمونه مثلا برای یک کیک 6 تخم مرغی 50 گرم آرد و 50 گرم شکر اضافه میکنیم یا شکلاتی خواستیم بکنیم بجای 50 گرم آرد ، 25 گرم آرد و 25 گرم پودر کاکائو که مجموعش بشه 50 گرم ..اضافه میکنیم
اگه خواستیم کیک رو شکلاتی بکنیم باید 1 ق غ از آرد کم بکنیم و 1 ق غ پودر کاکائو اضافه کنیم
کلا به ازای هر ق غ پودر کاکائو که میخوایم بریزیم ، 1 ق غ آرد کم میکنیم،من کیک رو به این روش پختم واز هرنوع کیک وحلوایی که مد نظرتون باشه میتونید استفاده کنید
اینم یک کیک شیفون ديگه خ عالیه امتحان کنید حتما
...