دوست داشتن قانونِ خاصی نمیخواهد !
آنچنان پیچیده نیست
که نتوانی برایِ دلت توضیح بدهی ...
همان که یک نفر می آید
که دلت را مالامالِ دوست داشتن میکند ...
حرفهایش با همه فرق میکند
و محبت هایش روحت را گرم میکند ...
و چشم هایش
آشناترین واقعه یِ زندگی ات میشود ...
همان که میتوانی با او سالها حرف بزنی
و کلمه و جمله ها و داستان ها تمام نشوند ...
که دوست داشتنش
دلت را زخمی نمیکند و روحت را دلگیر ...
یعنی انتخابت
قشنگ ترین تصمیمِ روزگارت است ...
‌
#فرگل_مشتاقی

ولنتاین ، سپندارمذگان ، یا هر روز عشق دیگری و به هر فرهنگی ؛ فرقی نمی کند .
بد نیست گاهی ، به هر بهانه ای یادمان بیُفتد که "عشق" ، اتفاقی مقدس است
بد نیست یادمان باشد ؛ که عزیزانمان ، فقط به دوست داشتن دلیِ ما نیاز ندارند ،
باید ابراز کرد ...
باید با رفتاری ، کلامی ، لبخندی ، هدیه یا شاخه گلی ؛ دوست داشتنی بودن آدم ها را یادشان آورد ،
که میزان هیچ علاقه و خواستنی ، حدس زدنی و هیچ دوست داشتنی ، ناگفتنی نیست .
دوست داشتن ها را باید گفت ، قبل از آن‌که دیر شود ...
اگر کسی را دوست داری ، همین امروز هرجور شده اثباتش کن .
کمک کن بوته ی بی پناهِ عشق ، نمیرد !
که بدون عشق ؛ خیابان ها سرد و غمگین ،
و آدم ها شبیه ربات می شوند .

🔹کودکی ام را که مرور می کنم، قشنگ ترین قسمت های آن، تعطیلاتِ آخرِ هفته بود
پنج شنبه هایی که با اشتیاقی عمیق، از مدرسه سمتِ خانه می دویدیم
و در سرمان هزار و یک برنامه برای این یک روز و اندی بود
و چه بی هزینه شاد بودیم و چه سرخوشانه می خندیدیم!

🔸برای بچه های امروز نگرانم ...
نگرانم از ذوقی که برای تعطیلاتِ آخرِ هفته هایشان ندارند
از کوکب خانمی که دیگر نیست
و چوپانِ دروغگویی که شاید یک شب که ما حواسمان نبود،
گرگ ها آمدند و همراهِ ترس هایِ کودکیِ ما، او را دریدند

🔹امروز بچه ها ساده نیستند! همه چیز را می فهمند،
از هیچ دیوی هم نمی ترسند
و من از این ساده نبودن، و من از این نترسیدنِ شان، می ترسم ...
ما کودکانِگی و لبخند را در کودکیِ خودمان جا گذاشتیم
ما خودمان را و دلخوشی هایِ ساده ی خودمان را ادامه ندادیم !

🔸و حالا ما مانده ایم و کودکانی که "کودکانه" نمی خندند
که اشتیاقی برای هیچ چیز ندارند
که نوساناتِ ارز و تمامِ اخبارِ ریز و درشتِ روز را می دانند
کودکانی که زودتر از چیزی که فکرش را می کردیم، بزرگ شدند ...
و من از این بزرگ شدن های بی مقدمه می ترسم!

مواد لازم
 

آرد  1 و 3/4 پیمانه سرخالی
شکر  1 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
هویج رنده شده 2 پیمانه
روغن مایع   3/4 پیمانه
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
دارچین 2 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
مغز گردو 1/2 پیمانه

 
طرز تهیه کیک هویج و گردو و دارچین:
برای تهیه کیک هویج ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن خوب هم میزنیم تا رنگش تغییر کند. سپس روغن را اضافه میکنیم.
 
آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم الک می کنیم و کم کم به تخم مرغ ها اضافه میکنیم.
 
در مرحله آخر هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به مخلوط کیک هویج اضافه میکنیم. با لیسک مواد را به صورت دورانی با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
 
کف قالب را از قبل چرب و آرد پاشی می کنیم و مایه کیک هویج را در قالب میریزیم و سپس در فر که از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت  ۴۵ دقیقه قرار میدهیم. (البته در فرهای مختلف این مدت زمان متفاوت است، اواخر پخت کیک هویج یک چنگال یا خلال را در کیک فرو کنید اگر مواد به آن نچسبید کیک آماده است.)
 
بعد از پخت کیک را از فر خارج می کنیم و بعد از اینکه کیک مقداری خنک شد از قالب  جدا میکنیم. و در ظرف مورد نظر برمیگردانیم.
 
کیک هویج شما آماده شده است. در صورت دلخواه میتوانید آن را با خامه تزیین کنید.