به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
لیته خونگی فوری
Asra
Asra
۵

لیته خونگی فوری

۳ هفته پیش
دلمه
Asra
Asra
۹

دلمه

۳ هفته پیش
ژله رولی
Asra
Asra
۶

ژله رولی

۳ هفته پیش
نون کماج
Asra
Asra
۲۴

نون کماج

۱ ماه پیش
مواد لازم :

آرد برنج 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شکر 4 - 5 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
زعفران به میزان لازم
شیر به میزان لازم
وانیل خالص نوک قاشق چایخوری
گلاب 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

در دستور سنتی کماج از آرد برنج ( و گاهی کمی آرد گندم ) ، تخم مرغ ، شیر ، زردچوبه و زیره استفاده میشه . ولی میشه مطابق سلیقه و ذائقه مواد بالا رو به این نان سنتی اضافه کرد.

آرد برنج ، تخم مرغ ، زردچوبه ، وانیل ، زعفران ، شکر و گلاب رو با هم مخلوط کنید و شیر رو کم کم به مواد اضافه کنید و مواد رو هم بزنید . اضافه کردن شیر رو تا جایی ادامه بدید که به غلظت فرنی شل برسید.

مایه کماج رو برای یک شب یا حداقل 5 - 6 ساعت تو ظرف در دار تو یخچال بذارید تا آرد برنج تو شیر عمل بیاد .

کف تابه نچسب رو کمی چرب کنید و بذارید تابه داغ بشه ، بعد یک ملاقه از مایه کماج رو بریزید تو تابه و درش رو بذارید تا با حرارت ملایم نان شروع به پختن بکنه ، وقتی یک روی نان پخت ، به راحتی برش گردونید تا روی دیگه اش هم پخته بشه.

برای نان بعدی بازهم کف تابه رو کمی چرب کنید.

میزان شیرینی این نان به ذائقه شما بستگی داره به این مقدار شکر کماج نه خیلی شیرین میشه و نه خیلی بی مزه . اگر بخواید کماج رو همراه با مربا یا عسل سرو کنید میتونید مقدار شکر رو کمتر کنید.
...
استانبولی پلو
Asra
Asra
۱۶

استانبولی پلو

۱ ماه پیش
قرمه سبزی
Asra
Asra
۲۵

قرمه سبزی

۱ ماه پیش
سوپ جو
Asra
Asra
۱۲

سوپ جو

۱ ماه پیش
ژله بستنی
Asra
Asra
۱۱

ژله بستنی

۲ اردیبهشت ۹۸
ببخشید تزئین درست حسابی نداره هول هولکی شد
...
مرغ سرخ کرده
Asra
Asra
۳

مرغ سرخ کرده

۲۶ فروردین ۹۸
ماست خیار
Asra
Asra
۰

ماست خیار

۲۶ فروردین ۹۸
سمبوسه. خیلی خوشمزه بود
Asra
Asra
۱۴
دلمه ی درحال پخت
Asra
Asra
۰

دلمه ی درحال پخت

۲۵ فروردین ۹۸
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
خوش آمدید تاریخ ورود۹۷/۱۱/۵ ‌ زهرا مادر امیر حسین وحدیث هستم عاشق کیک وشیرینی پزی
❤یک ساله که وارد پاپیون شدم دوستای گلم❤
💝💝💝 زهرا هستم 71.گیلانی.ساکن تهران.مامان حدیث گُلی کاراتونو دنبال میکنم حتی شده بدون کامنت😉
🌹خوش آمدید🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
‏بعضی وقتا یه متر فاصله میشه دورترین فاصله‌ی دنیا، مثلا اونجا که بالا سر قبر عزیزت وایسادی یه مترم نیس ولی یه دنیا فاصله اس!😭💔💔