دستور پختی یافت نشد

لیته خونگی فوری
Asra
Asra
۵

لیته خونگی فوری

۱۲ خرداد ۹۸
دلمه
Asra
Asra
۹

دلمه

۱۲ خرداد ۹۸
ژله رولی
Asra
Asra
۶

ژله رولی

۱۲ خرداد ۹۸
نون کماج
Asra
Asra
۲۴

نون کماج

۲۹ اردیبهشت ۹۸
مواد لازم :

آرد برنج 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شکر 4 - 5 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
زعفران به میزان لازم
شیر به میزان لازم
وانیل خالص نوک قاشق چایخوری
گلاب 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

در دستور سنتی کماج از آرد برنج ( و گاهی کمی آرد گندم ) ، تخم مرغ ، شیر ، زردچوبه و زیره استفاده میشه . ولی میشه مطابق سلیقه و ذائقه مواد بالا رو به این نان سنتی اضافه کرد.

آرد برنج ، تخم مرغ ، زردچوبه ، وانیل ، زعفران ، شکر و گلاب رو با هم مخلوط کنید و شیر رو کم کم به مواد اضافه کنید و مواد رو هم بزنید . اضافه کردن شیر رو تا جایی ادامه بدید که به غلظت فرنی شل برسید.

مایه کماج رو برای یک شب یا حداقل 5 - 6 ساعت تو ظرف در دار تو یخچال بذارید تا آرد برنج تو شیر عمل بیاد .

کف تابه نچسب رو کمی چرب کنید و بذارید تابه داغ بشه ، بعد یک ملاقه از مایه کماج رو بریزید تو تابه و درش رو بذارید تا با حرارت ملایم نان شروع به پختن بکنه ، وقتی یک روی نان پخت ، به راحتی برش گردونید تا روی دیگه اش هم پخته بشه.

برای نان بعدی بازهم کف تابه رو کمی چرب کنید.

میزان شیرینی این نان به ذائقه شما بستگی داره به این مقدار شکر کماج نه خیلی شیرین میشه و نه خیلی بی مزه . اگر بخواید کماج رو همراه با مربا یا عسل سرو کنید میتونید مقدار شکر رو کمتر کنید.
...
نان اردک خیلی خوشمزه
Asra
Asra
۱۰

نان اردک خیلی خوشمزه

۲۹ اردیبهشت ۹۸
استانبولی پلو
Asra
Asra
۱۶

استانبولی پلو

۲۹ اردیبهشت ۹۸
قرمه سبزی
Asra
Asra
۲۵

قرمه سبزی

۲۶ اردیبهشت ۹۸
سوپ جو
Asra
Asra
۱۲

سوپ جو

۲۵ اردیبهشت ۹۸
ژله بستنی
Asra
Asra
۱۱

ژله بستنی

۲ اردیبهشت ۹۸
ببخشید تزئین درست حسابی نداره هول هولکی شد
...
مرغ سرخ کرده
Asra
Asra
۳

مرغ سرخ کرده

۲۶ فروردین ۹۸
ماست خیار
Asra
Asra
۰

ماست خیار

۲۶ فروردین ۹۸
سمبوسه. خیلی خوشمزه بود
Asra
Asra
۱۴
دلمه ی درحال پخت
Asra
Asra
۰

دلمه ی درحال پخت

۲۵ فروردین ۹۸
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
سودا هستم..دکتری مهندسی مکانیک،هوافضا،عاشق همسرم و عاشق آشپزی و دیزاین غذا...تبریز🌹😊
کارشناسی ارشد زیست شناسی.خانه دار.لرستانی .علاقمند به آشپزی
💝💝💝 زهرا هستم 71.گیلانی.دخترآذر ماه.ساکن تهران.مامان حدیث گُلی کاراتونو دنبال میکنم حتی شده بدون کامنت😉
🌻 اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم🌻 🌼دخترشمالی😊ساکن تهران🌼 افتتاح پیجم ۹۵/۳/۱۲ به اشپزخونه ام خوش اومدید
تعریف از خود نباشه بچه ابادانم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون