zahra.h
zahra.h

دستور پختی یافت نشد

یلدا ۱۳۹۹
zahra.h
۱۹

یلدا ۱۳۹۹

۲۸ آذر ۰۰
شبه یلدا ساله گذشته خونه مامان جونم
جایه همه عزیزان خالی بود
همه کار ها رو خودم و خواهرم انجام دادیم
#یلدا
...
یلدا ۱۳۹۸
zahra.h
۲۱

یلدا ۱۳۹۸

۲۷ آذر ۰۰
این عکس مربوط به دوسال پیش هست چون نزدیک شب یلدا هستیم تصمیم گرفتم هرچی عکس از شبه یلدا دارم بذارم واستون جهت ایده
این شب چله خودم هست خونه مامانم یادش بخیر
#یلدا
...
ماهیچه زعفرانی
zahra.h
۱۰

ماهیچه زعفرانی

۳۰ اردیبهشت ۰۰
مواد لازم:
یک عدد ماهیچه کاملا سالم
سه عدد پیاز درشت
یک قوزه سیر
زعفران دم کرد
جور هندی
نمک
فلفل
دارچین
زردچوبه
برگ بو
در صورت تمایل عصاره الیت
*طرز تهیه:
۱-قسمت پایین ماهیچه را دور تا دور با چاقو می بریم در تصویر مشخصه اگر دقت کنید. این کار برای این است که گوشت‌ هنگام پخت خودش را به بالا بکشد و شکل زیبایی به خود بگیرم و از هم نپاشد.
۲-روی ماهیچه زردچوبه می‌زنیم و رو مال میکنیم
۳-ماهیچه را در قابلمه ای بزرگ که ماهیچه کامل کفه آن قرار بگیرد سرخ میکنیم .
۴-پیاز ها را خلال کرده و سیر هارا پوست میگیریم و روی ماهیچه میریزیم و روی پیاز ها کمی فلفل سیاه،دارچین، برگ بو، و جوز هندی می‌ریزیم . اصلا هم نمیزنیم به همان صورت درد قابلمه را گذاشته و شعله گاز را کم میکنیم و یک ساعت اجاز میدهیم تا پیاز ها اب بیندازند.
۴-بعد از یک ساعت زعفران دم کرده و دو لیوان اب جوش اضافه میکنیم و سه ساعت دیگه با همان شعله بهش زمان میدهیم.
۵-بعد از سه ساعت عصاره الیت و نمک را اضافه میکنیم و نیم ساعت بعد آماده سرو میباشد
نکته: در طول این مدت چند بار ماهیچه را برگردانید و اگر نیاز به اب بیشتر داشت اب اضافه کنید
#ماهیچه
...
غذایی متفاوت
zahra.h
۱۸

غذایی متفاوت

۲۹ اردیبهشت ۰۰
این غذارو از خودم در اوردم نمیدونم اسمش رو باید چی بذارم اما خیلی ساده و راحته و خیلی خوشمزه
یک روز که وقت زیادی براي ناهار درست کردن نداشتم تصمیم گرفتم کباب دیگی درست کنم چون زود آماده میشه اما چند روز پیش کباب دیگی خورده بودیم همون مواد کباب دیگی رو این جوری درست کردم حتما یک بار امتحان کنید
*مواد لازم: برای دو نفر
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز رنده شده یک عدد
پیاز نگینی یک عدد
فلفل دلمه نگینی دو قاشق
سیر ریز شده دو حبه
رب گوجه دو قاشق
اب جوش یک لیوان
سیب زمینی یک عدد
*ادویه ها:
نمک
فلفل
سماق
کمی درچین
*طرز تهیه:
۱_گوشت چرخ کرده و پیاز ریز رنده شده و ادویه هارا با هم مخلوط میکنیم.
۲_پیاز نگینی را در تابه ریخته و تفت میدهیم و کمی نمک و فلفل میزنیم
۳_گوشت ها را قلقلی درشت میکنیم و در تابه می‌گذاریم
۳_گوشت ها که کمی خودشان را گرفتند فلفل دلمه و سیر را اضافه میکنیم
۴_رب و اب جوش را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم
۵_بهش کمی زمان میدهیم تا خورشت جا بیفته
۶_در اخر سیب زمینی نگینی یا خلالی کنارش می‌گذاریم و با برنج سرو میکنیم
#غذای-متفاوت
...
خامه کشی و گل آرایی
zahra.h
۳۸

خامه کشی و گل آرایی

۲۸ اردیبهشت ۰۰
برای تولد دوست عزیزم که عاشقه گله نرگسه
دوستای خوب مثل فرشته ها هستند
اونا تو رو راهنمایی می کنند
وقتی که نیاز داری کنارت هستند
و توی لحظات سخت تو رو رها نمی کنند
تولدت مبارک دوست خوبم
#تولد
#کیک
#خامه کشی
#گل آرایی
...
پیراشکی گوشت
zahra.h
۱۴

پیراشکی گوشت

۲۸ اردیبهشت ۰۰
مواد لازم برای خمیر پیراشکی
نصف پیمانه ماست
یک قاشق نیم روغن مایع
یک قاشق غذاخوری شکر
تخم مرغ یک عدد
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر
ارد حدودی تا جایی که خمیر به دست نچسبه
طرز تهیه
ابتدا بیکینگ پودر و جوش شیرین را باهم مخلوط کرد و سپس روغن و تخم مرغ و شکر را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
ارد را کم کم اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط میکنیم
وقتی خمیر کمی سفت شد آن را با دست ورز میدهیم و در صورت چسبنده بودن ارد اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبد خمیر را ده دقیقه ورز داده و روی آن را بپوشانید و یک ساعت استراحت دهید
مواد دخل پیراشکی هم که کاملا توی تصویر مشخصه
همه خمیر را هنگام کار در مجاورت هوا قرار ندهید
این مواد ده تا دوازده عدد پیراشکی متوسط میده
#پیراشکی
...
ماهیچه زعفرانی
zahra.h
۹

ماهیچه زعفرانی

۲۷ اردیبهشت ۰۰
...
کباب کوبیده
zahra.h
۱۰

کباب کوبیده

۲۷ اردیبهشت ۰۰
حلیم بادمجان
zahra.h
۱۳

حلیم بادمجان

۲۷ اردیبهشت ۰۰
...
مرغ زعفرانی
zahra.h
۴

مرغ زعفرانی

۲۶ اردیبهشت ۰۰
...