هر روز تکرار کن دوست من👍👍👍
🍃امروز تصویری از نعمت و فراوانی
بر ضمیر ناخودآگاهم مینشانم و به رفاه و سعادتی که هر لحظه در حال فزونی است میاندیشم.
🍃من دست به هر کاری میزنم موفق میشوم.
🍃من خودم را دوست دارم و به خود افتخار میکنم.
💜خداوندا سپاسگزارم💜
#موس_کیک_شکلاتیسلام دوستان، بسیار خوشمزه وعالی
من این موس کیک توی قالب تکسچر درست کردم
یک لایه کیک یک لایه موس شکلاتی
موادلازم برای
#کیک شکلاتی:
ارد2/3لیوان
پودرکاکائو1/2لیوان
شکر2/3لیوان
پکینگ پودر1ق چ
جوش شیرین 3/4ق چ_من نریختم وکلا 1ق مرباخوری سرپر فقط پکینگ پودرریختم_
شیر1/4لیوان
نمک1/4ق چ
اب 1/4لیوان
روغن مایع 3ق غ
وانیل نوک ق چ
تخم مرغ درشت 1عدد
اردوپودرکاکائو_الک شده_شکروپکینگ پودر ونمک رادرون ظرفی مخلوط کنید
سپس تخم مرغ ،شیر،اب ،وانیل وروغن راافزوده مایه راخوب باهمزن یالیسک فرق نداره،هم بزنیدویکدست کنید،کف قالب راکاغذبیندازیدمایه رادرون ان ریخته ودرفرازقبل گرم 175درجه به مدت 30_20دقیقه پخت دهید،پس ازپخت رویه کیک راصاف کنیدوکاغذراجداکنید اجازه دهیدتاکیک سردشودودوباره کیک را داخل قالب بگذارید.
طرزتهیه موس شکلاتی:
شش گرم پودرژلاتین _تقریبا 2 مرباخوری _راروی دوق غ اب سردبپاشید،سه عددسفیده تخم مرغ رابادورتندهمزن بزنیدتاسفید وابری شودوازظرف نریزد_قبلا هم گفتم که دسرهایی که دراونها تخم مرغ استفاده میشه،کل خواص تخم مرغ باهمزدن تندتغییرکرده وهیچ مشکل یاضرری نخواهدداشت وبرای سبک واسفنجی شدن بافت دسراستفاده میشه ونیازهست،نهایتا اگربازم دوست نداشتین حذف کنین_225گرم خامه قنادی رانیزفرم دهیدوکناربگذارید.
75گرم شیر_تقریبا 1/2لیوان کمی کمتر_راروی حرارت بگذاریدوکمی که گرم شد،قبل ازانکه به جوش ایدپودرژلاتین رابه ان بیفزاییدوپس ازحل شدن ازروی حرارت بردارید،130گرم شکلات تیره رابه ان بیفزاییدوهم بزنیدتاشکلات باگرمای شیرذوب شود،مایه شکلاتی _سردشده _رابه خامه فرم گرفته بیفزاییدوبالیسک مخلوط کنید،دست اخرسفیده فرم گرفته راهم افزوده وارام درحدیکدست شدن مایه راهم بزنید_مایه حالت پفی دارد ،پس بیش ازاندازه هم نزنیدکه شل شود_ من توی قالب ریختم اول موس بعد کیک دوباره موس وبعد کیک تا اخر
اول گذاشتم موس شکلاتی نیم بند بشه بعد کیک ودوباره موس 😊😊😍😍😋😋
...