شیرینی مشهدی با دستور بی نقص استاد طالب

ارد نخودچی ۵۰۰ گرم
روغن صاف ۲۰۰ گرم
پودر شکر ۲۰۰‌گرم
پودر هل یک قاشق غذا خوری
ابتدا روغن و پودر شکر رو میزنیم تا سبک و خامه ای بشه مرحله بعد پودر هل را اضافه کرده همزن را خاموش و خمیر رو اونقدر ورز میدیم تا منسجم بشه ۳ ساعت استراحت داده میشه و بعد کاتر میزنیم
سال نو مبارک با آرزوی بهترینها ❤

این کیک رو به مناسبت روز عشق برای دوست عزیزم درست کردم 😊🥀

من بی تو یک بوسه فراموش شده ام یک شعر پر از غلط یک پرنده بی آسمان یک نسیم سرگردان یک رویای ناتمام......
روز جهانی عشق مبارک❤

کیک اسفنجی ۸ تخم مرغی تزئینات فوندانت و شکلات

یلدا یعنی یادمان باشد زندگی آنقدر کوتاه است که یک دقیقه بیشتر با هم بودن را باید جشن گرفت...
یلدای همه دوستان مبارک 🤩
خوشمزه های یلدایی من
کیک اسفنجی ۱۴ تخم مرغی
تزئین آجیل
باسلوق
دسر نسکافه

یک اسفنجی فیلینگ گردو و انار و خامه روکش سس فرانسوی(براق )
با عرض پوزش یکی از حروف یلدا رو فراموش کرده بودم 🥺

کیک اسفنجی خامه ای با تزئینات خامه و فوندانت

دستور شیرینی نخودچی
۵۰۰ گرم ارد ۲۵۰ گرم روغن صاف ۲۵۰ گرم پودر قند هل اسیاب شده نصف قاشق چایخوری
ابتدا روغن رو با همزن بزنید تا پوک بشه بعد هل رو اضافه کنید که با توجه به ذائقه میشه مقدارشو بیشتر کرد من یک قاشق چایخوری زدم بعد پودر قند رو الک میکنیم و به روغن اضافه میکنیم چند دقیقه با همزن میزنیم بعد از اون همزن رو خاموش میکنیم و کم کم ارد الک شده رو اضافه میکنیم تا حدی که خمیر جمع شود من با دست اینکارو میکنم ولی اگر سختتون باشه میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید که منسجم بشه شیرینی ها رو بعد از کاتر زدن با پودر پسته یا خرفه یا کنجد میتونیم تزئین کنیم و توی فر با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میذاریم بستگی به فر داره رنگ شیرینی نخودچی نباید تغییر کنه
و نکته اینکه برای راحت کاتر خوردن میتونید یک قاشق از ارد نخودچی کم کنید و بجاش یک قاشق ارد سفید اضافه کنید بعضی از دستورات نخودچی نسبت برابر ارد سفید و ارد نخودچی دارن که من با این دستور میزنم به نظرم خوشمزه تره چون خود ارد نخودچی ناخالصی زیاد داره اگر قرار باشه دوباره بهش ارد سفید اضافه بشه خیلی طعم نخودچی رو نمیده

کیک اسفنجی ۱۰ تخم مرغی با فیلینگ اناناس و خامه
ژله های میوه ای و مخملی
دستور کیک اسفنجی من به این صورت است که به ازای هر عدد تخم مرغ ۲۷ گرم ارد و ۲۷ گرم شکر میزنم و در مقادیر بالا ارد رو تا ۳۰ گرم هم میزنم این دستور فوق العاده خوش بافت و سبکه به هیچ عنوان بوی تخم مرغ نداره این کیک ۱۰ تخم مرغی و تو قالب سایز ۲۵ زده شده

شیرینی های من برای اولین بار با رسپی خوب استاد طالب
دوستان عزیز من تمام شیرینی هامو با دستور استاد طالب میزنم حتی برای کسانی مثل من که مبتدی هستن اگر طبق دستور پیش برن نتیجه کار خیلی خوب میشه شیرینی ها طعم فوق العاده ای داشتند و موقع کاتر زدن اصلا اذیت نشدم مغزی کار رو هم ژله دانشمند زدم البته با مارمالاد خونگی خیلی خوشمزه تره که من متاسفانه نداشتم ولی سری بعد حتما با مارمالاد میزنم اگر دوست داشتید میتونم دستور استاد طالب رو باهاتون به اشتراک بذارم