#شیرینی_نوروز #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_عید

سلام به دوستای هنرمندم😍❤
توی این روزا که رعایت بهداشت خیلی مهم تر از همیشه شده ،اگه هوس کیک و شیرینی کردیم می تونیم توی خونه با درست کردنش با خیال راحت از خوردنش لذت ببریم و دیگه نگران ویروسی بودنش نباشیم😁👌👌😍

.اول لایه ی کیک رو درست میکنیم
این مقدار مواد برای قالب کمربندی 22 سانتی مناسب .
تخم مرع دو عدد
شکر نصف پیمانه
آرد یک پیمانه
شیرولرم نصف پیمانه
روغن یک سوم پیمانه
بیکینگ پودر یک ق چ
وانیل
.
– فر روی حرارت 180 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه.
.تخم مرغ +وانیل رو با شکر ،پنج دقیقه با همزن بزنید ،شیر و روغن رو توی سه مرحله اضافه کنید.ب پودر رو با آرد الک می کنیم توی سه چهار مرحله به مواد اضافه کنید،کاغذ روغنی کف قالب پهن کنید،مواد داخل قالب بریزید و به مدت بیست دقیقه داخل فربگذارید.در این مدت در فر را باز نکنید..
.بعد درش بیاریدو وقتی سرد شد از قالب جداش کنید. کاغذ را جدا کنید و دوباره بذاریدش کف قالب کمربندی.
.
.
برای لایه پنیری :
یک بسته پنیر ماسکارپونه
.خامه یک پاکت دویست پنجاه گرمی
.پودر قند پنجاه گرم
.پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری سرخالی
.شیر نصف لیوان
.وانیل یک قاشق چای خوری

یک بسته پنیری که از قبل از یخچال بیرون گذاشتید رو با همزن بزنید و بهش یه بسته خامه ووانیل بعلاوه ی پودر قند که طبق ذائقه تون‌ می تونید کم و زیاد کنید و دو قاشق ژلاتین حل شده اضافه کنید. (پودر ژلاتین رو روی شیر میپاشیم و روی بخار کتری میذاریم تا حل بشه.یا سی ثانیه بذارید داخل ماکروفر،چک کنید اگه حل نشده بود سی ثانیه دیگه زمان بدید)به مواد پنیری اضافه می کنیم و خوب میزنیم تا یکدست بشه.
.روی کیک میریزیم و میذاریم داخل یخچال تا ببنده.(اگه مواد پنیری شل بود کمی بهش زمان بدید و بعد بریزید روی کیک)

نوش جان🌺

#کیک
#چیزکیک
#چیز_کیک
#عصرانه
#عصرونه

.

یه کیک خوشمزه با عطر عالی مخصوص عصرونه با یه لیوان چای داغ ☕😍
.
.
آرد سفید 2 لیوان

شکر 1 لیوان

ماست شیرین1 لیوان

روغن نصف لیوان

تخم مرغ 4 عدد

پودر هل نصف ق چ

بیکینگ پودر 2 ق چ

برای شربت:

آب 1 لیوان

شکر 1 لیوان

گلاب 1/4 لیوان

زعفران 1 ق چ
عرق هل کمی

ﺗﻬﯿﻪ: ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﯽ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭﺑﺎ ﺷﮑﺮ ﻭﻭﺍﻧﯿﻞ و هل ﺑﻤﺪﺕ 6 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ
ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ،ماست به همراه روغن را اضافه می کنیم و هم میزنیم.ﺁﺭﺩﻭ ﺑﯿﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ ﺭﺍ 3 ﺑﺎﺭ ﺍﻟﮏ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ،کم کم به مواد اضافه می کنیم و با لیسک آروم مخلوط می کنیم.کف قالب را چرب می کنیم.مواد را داخل قالب می ریزیم و درون فر که از قبل با دمای 180 گرم شده قرار می دهیم تا وقتی که کیک طلایی بشه (حدودا 20 دقیقه) ( قالب با ابعاد حدودی سی در چهل سانتیمتر. اگر قالب بزرگتر باشه ضخامت کیک کمتر خواهد بود و اگر قالب کوچکتر باشه ضخامت یا ارتفاع کیک بیشتر میشه. پس ارتفاع کیک  رو میتونید با تغییر سایز قالب تنظیم کنید )من چون می خواستم قطر کیک بیشتر بشه،مواد رو دو برابر کردم و از سینی سی در چهل استفاده کردم. آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب.
بعد اینکه کیک خنک شد با چاقو برش میزنیم و شربت داغ رو روی کیک میریزیم به طوری که سیراب بشه و بعد پودر پسته،بادوم،نارگیل،گردو(هر کدوم رو که دوست دارید) روی کیک بریزید.
بذارید یخچال تا خنک و خوشمزه تر بشه و بعد نوش جان کنید😋❤
#کیک_شربتی #کیک_باقلوا #کیک_خونگی #کیک #گلاب #زعفرون

#شیرینی_عید #نوروز #شیرینی_خونگی #شیرینی #شیرینی_نوروز

#کاپ_کیک
#ولنتاین
#فوندانت
#کاپ_کیک_فوندانت

باقلاقاتق یک فست فود سنتی و سالم و خوشمزه 😁👌
دستور #باقلاقاتق با #مرغانه
.
پاچ باقلا یا باقلا کشاورزی : 300 گرم

سیر : 2 حبه

شوید خشک : سه قاشق سوپ خوری

تخم مرغ : یک تا دو عدد

فلفل : به میزان لازم

نمک : به میزان لازم

زردچوبه : به میزان لازم

روغن : 5 تا 6 قاشق غذاخوری

آب : به مقدار لازم



برای پخت خورش باقلا قاتق ابتدا باقلا را به مدت چند ساعت درون مقداری آب خیس کنید و در طول این مدت آب باقلا را چند مرتبه عوض کنید تا نفخ آن به صورت کامل از بین برود و علاوه بر این کندن پوست باقلا راحت تر شود سپس پوست باقلا را جدا کنید ( اگه باقلا تازه رو آماده خریدید که این مراحل رو نداره و کار خیلی راحت تر میشه😁)و باقلا را به همراه سیر خرد شده و روغن و نمک و فلفل و زردچوبه درون قابلمه بریزید و تفت دهید.
شوید را هم به باقلا اضافه کنید و به مدت چند دقیقه مخلوط این مواد را تفت دهید.

مقداری آب به خورش اضافه کنید توجه داشته باشید که مقدار آب اضافه شده به خورش باید به میزانی باشد که روی مواد را به خوبی بپوشاند.

در مرحله بعدی شعله گاز را زیاد کنید تا آب به دمای جوش برسد و بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا خورش روی حرارت ملایم بپزد و به خوبی جا بیفتد.

در چند دقیقه آخر پخت خورش تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا تخم مرغ پخته شوند.

شعله گاز را خاموش کنید و خورش را برای سرو در ظرف مناسبی بکشید و همراه با برنج میل کنید.

نکته✔️✔️

🔴خورش باقلا قاتق را می توانید به کمک باقلا پلویی و یا لوبیا کشاورزی بپزید.

🔴خورش باقلا قاتق در کمتر از 60 دقیقه آماده خوردن می شود.

🔴اگر از باقلای تازه استفاده می کنید مدت زمان پختن خورش را کمتر کنید زیرا باقلای تازه به زودی پخته می شود.

🔴خورش باقلا قاتق نباید آبدار باشد.

🔴در این دستور پخت باقلا قاتق می توانید از شوید تازه و خرد شده به جای شوید خشک استفاده کنید.

🔴تخم مرغ را نباید داخل خورش هم بزنید و می توانید با کمک چنگال روی زرده تخم مرغ را سوراخ کنید و زرده را مقداری روی خورش پخش کنید.
#باقلاقاتق #غذای_محلی #تزیین_غذا #کته