❄️مَلَکه يخی❄️
❄️مَلَکه يخی❄️

دستور پختی یافت نشد

پنیر خانگی

پنیر خانگی

۲۸ بهمن ۰۱
سلاممممم دوستای قشنگم

کسایی که مث من عشق پنیرن اینو درس کنن چون خیلی به صرفه تر و خوشمزه س عین پنیر لاکتیکی میشه
دستورش:
شیر
سرکه سیب
نمک

ابتدا شیر رو بزارید روی گاز زمانی که شروع به جوشیدن کرد یک قاشق یک قاشق سرکه اضافه کنید و هم بزنید تا شیر بِبُره یا به اصطلاح دلمه ببنده(حواستون باشه سرکه زیاد نریزید وگرنه پنیرتون سفت میشه تقریبا هر کیلو سه تا پنج قاشق غذاخوری سرکه نیازه ولی تا اندازه ای بریزید که ببره سرکه کمترم شد مشکلی نیست )
همش بزنید معلوم میشه کم کم گلوله گلوله میشه
بعد قشنگ هم بزنید تا اب سبز یا زرد رنگ ازش جدا شه
بعد ی ظرف داخلش سبدبزارید داخل سبد ی پارچه توری بزارید و پنیر هارو داخلش بریزید
اب پنیر رو دور نریزید و کنار بزارید
بعد پارچه رو گره بزنید و ی سنگ رو بزارید به مدت پنج ساعت بعد
پنیر رو که اماده میشه خورد کنید بعد اب پنیری که جدا گذاشتید رو مقداری بردارید داخلش نمک بریزید شوریش بستگی به خودتون داره اما شور تراز معمول باشه مثلا هر لیوان حدود یک قاشق سرخالی نمک و روی پنیر بریزید
داخل یخچال بزارید
روز بعد اماده خوردن هستش
نوش جان🌹



نکته:میتونید بهش زیره یا سبزی دلخواه ریز خورد شده اضافه کنید باید زمانی که ریختین تو پارچه اضافه کنید


پنیر خامه ای :وقتی شیر برید داخل پارچه بریزید یکم فشارش بدید که اب اضافیش بره بعد داخل میکسر بریزید کره یا خامه صبحانه یا جفتشو اضافه کنید با نمک و میکس کنید داخل ظرف بریزید داخل یخچال نگهش دارید
...
کیک تولد پدرجان
سلام دوستای گلم این کیک رو برای تولد پدرم درس کردم اما نشد خیلی ازش عکس درستی بگیرم😂
این کیک ۶تخمه مرغه هست با موز وگردو روش رو هم با گاناش تزیین کردم
...
کیک تولد زنداداش جون۱۴۰۱
سلام عشقااااااا🌹🌹🌹🌹🌹🌹


کیک تولد یخچالی که توی پست های قبل دستورش هست🤩🤩🤩🤩
...
کیک تولدم۱۹/۱۱/۱۴۰۰
کیک تولد ده تخم مرغه با موز و گردو🤩🤨
...
کیک تولد

کیک تولد

۳۱ شهریور ۰۰
سلام دوستای عزیزمممممممممممم 🌹🌹🌹🌹🌹🌹

کیک تولد داداشی با 8تا تخم مرغ درس کردم
خیلی خوشمزه شد جاتون خالی 🌹🌹🌹🌹🌹
...
کیک تولد پد‌ر با فیلیپینگ موز گردو گاناش
سلام دوستای عزیزم
مواد لازم کیک پایه من
10 تخم مرغ
3.1/3لیوان شکر
3.1/3لیوان شیر
ارد
روغن دوسوم لیوان
بکینگ پودر 2 ق غ
هل سبز کمی

مواد لازم گاناش
200 گرم خامه صبحانه
200 گرم شکلات
خامه روروی حرارت میذاریم وقتی ک حباب زد اطرافش و گرم شد شکلات اضافه میکنیم
و زیرش رو خاموش میکنیم
به ظرف استیل انتقال میدیم
و میگذاریم در یخچال دوسه ساعت‌ بمونه بهتره
میتونیم نیم ساعت هم بزاریم مشکلی نداره
...
لادو ?? شیرینی معروف هندی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹سلااااااااااااااااام دوستای عزیزم اومدم با ی شیرینی جالب هندی با این روش:


آرد نخود 1 لیوان
اب به میزان لازم
روغن ب میزان لازم


مواد لازم برای شربت
شکر نصف لیوان
اب سه چهارم لیوان
زعفرون بمیزان لازم
هل به میزان لازم

طرزتهیه :

آرد نخود با آب مخلوط میکنیم در حدی که غلظتش مثل دوغ بشه
بعد ی کفگیر ک سوراخ داره رو فویل میکشیم و سوراخ هاشو با خلال دندان باز میکنیم

روغن که داغ شد
مواد رو روی کفگیر میریزیم و تکون میدیم
تا مواد داخل روغن بریزه
بعد که کمی سرخ شد روی دسمال میریزم تا روغنش گرفته شه
برای شربتش
شکرو اب مخلوط میکنیم میذاریم روی حرارت تا شکر آب بشه
بعد زغفران و هل اضافه‌ میکنیم

بعد موادسرخ شده مون رو توی شربت می ریزیم می‌گذاریم آب ش کمی بخار بشه
بعد ک لادو خنک شد با دست گلوله میکنیم
میتونیم داخلش مغز هم بریزیم
نوش جان
لادو 🇮🇳
...
حلوا آرد برنج

حلوا آرد برنج

۱۰ شهریور ۰۰
با دستور پاپیون
...