دوستان از پیجم دیدن کنید آموزشهای رایگان براتون گذاشتم♥️

این شیرینی هم یه شیرینیه خوشمزه است و هم مناسب مجالس و مهمونیاتون ،اگر بهش روغن صاف بزنید ماندگاریشم زیاد میشه ولی با کره خوشمزه تر میشه که من با کره درست کردم😉

مواد لازم:
کره یا روغن یا مارگارین : ۱۵۰ گرم
زرده تخم‌مرغ : ۲عدد
پودرقند: ۱۰۰گرم
پودر هل : ۱قاشق چایخوری
آرد : ۲۴۰ تا ۲۸۰ گرم
شکلات سفید : به مقدار لازم
پودر پسته و گل محمدی : به مقدار لازم

اول کره ایی که به دمای محیط رسیده رو به همراه پودر قند با دور تند همزن میزنیم تا سبک و پفکی بشه حدودا پنج دقیقه زمان میبره،حتما وسط کار دورگیری کنید.
حالا زرده تخم مرغ و دونه دونه اضافه میکنیم و به‌ همراه زرده دوم پودر هل هم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.
توی این مرحله همزن و کنار گذاشته و آرد الک شده را کم کم به مواد بالا اضافه کرده و با نوک انگشت شروع به جمع کردن خمیر میکنیم با نوک انگشت جمع میکنیم تا خمیر به روغن نیوفته.خمیر نرم و لطیفی بهمون میده که میذاریمش توی کیسه فریزر و میذاریم به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت کنه.
بعد نیم ساعت از یخچال خارج کرده و با وردنه به قطر ۳میلی متر بازش میکنیم و طبق فیلم کاتر میزنیم و میچینیم توی سینی فری که از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم.
فر و از قبل گرم میکنیم و میذاریمش توی فر تابپزه.
از فر خارج کرده میگذاریم کاملا خنک بشه بعد از سینی به راحتی جدا میشه.
شکلات رو بن ماری کرده و طبق فیلم شیرینی رو به شکلات آغشته کرده و روش و تزیین میکنیم.

دمای فر : ۱۸۰ درجه
زمان پخت : ۱۵ دقیقه این زمان تقریبی است تا وقتی که تغییر رنگ بده.
نوش جان🥰

@cake_nassiim

مواد لازم :
شکلات : ۵۰ گرم
روغن مایع : ۱ قاشق غذاخوری در صورت نیاز
آرد نخودچی : ۱۳۰ گرم
کره : ۸۰ گرم
پودر قند : ۵۰ گرم
پودر هل : ۱ قاشق غذاخوری

ابتدا شکلات رو به روش بن ماری ذوب میکنیم اگر روان نبود روغن مایع اضافه میکنیم در غیر این صورت نیازی به روغن نیست ،از شکلات توی قالب مورد نظر میریزیم و کمی ضربه میزنیم تا کاملا صاف بشه و قالب رو داخل یخچال میذاریم تا ببنده.
آرد نخودچی الک شده را توی تابه ریخته و روی حرارت کم قرار میدیم تا بوی خامی آن گرفته بشه تقریبا یک ربع طول میکشه.
آرد و از تابه خارح میکنیم و کره را ذوب میکنیم و دوباره آرد و به کره ذوب شده اضافه میکینم و هم‌میزنیم تا کاملا باهم مخلوط بشن.
تابه را از روی حرارت برمیداریم و سریع پودر قند و هل و اضافه کرده و باهم مخلوط میکنیم.
وقتی هنوز مواد گرم هست میریزیم روی شکلاتی که توی قالب ریختیم و میگذاریم به مدت یک ساعت توی یخچال استراحت کنه تا کاملا سفت بشه .
حالا قالب را از یخچال خارج کرده و خیلی راحت شیرینی رو جدا میکینم.
سعی کنید از قالب سیلیکونی استفاده کنید که راحتتر جدا میشه.
نوش جان🥰

#@cake_nassiim
#شیرینی_عید #شیرینیخانگی #شیرینی_مدرن #شیرینی #شیرینی_عید_خونگی #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_پزی #شیرینی_سنتی #شیرینی نخودچی

سلام دوستای گلم این شیرینی با خمیر هزارلا درست شده که وسطشو یه لایه از ترکیب پنیر خامه ایی و خامه صبحانه زدم روشم رومال کره زدم و میوه چیدم روش گذاشتم تو فر خیلی خوشمزه شد حتما امتحانش کنید.
شاد باشید🌹

دوستای گلم این غذا رو چون پسرم خیلی پنیر پیتزا دوست داره ومجبور نشم ببرمش فست فود درست کردم، کرپ و با شیر و آب وآرد و کمی نمک و روغن آماده کردم ،برای مواد وسطش هم هر چی که خودتون دوست دارید بریزید من قارچ و کالباس خونگی ریختم، باید سس بشامل هم درست کنید که با شیر و کره و ارد درست میشه
وقتی همه مواد آماده شد یه قاشق سس و کمی مواد و کمی پنیر پیتزا رو داخل کرپ میریزیم و میبندیمش میذاریم توی ظرف بعد روی کرپ سس و پنیر میریزیم میذاریم توی فر بعدش آماده خودنه .
شاد باشید🌹

یه پیتزای خونگی که خمیرشم خودم درست کردم خوشمزه شده بود جاتون خالی😊