سلام دوستای گلم...
امروز اولین روزی هست که عضو اصلی پاپیون شدم و به عنوان اولین کارم ته چین مرغ رو براتون به اشتراک گذاشتم.
خوبه که بدونید
#ته چین تقریبا مشابه با
#ته دیگ است که درباره این بخش انتهایی برنج که به تهِ دیگ چسبیده است نمیتوان کسی را پیدا کرد که برای خوردن آن، دست رد به سینه کسی بزند. در مورد تاریخچه ته چین اطلاعات دقیقی وجود ندارد و مشخص نیست که ته چین دقیقا برای کدام شهر است اما درباره تاریخچه ته دیگ میتوان به دوره
#قاجار و زمان سلطنت ناصر الدین شاه و مظفر الدین شاه اشاره کرد. از این زمان به بعد استفاده از ته دیگ طرفداران زیادی پیدا کرد و سپس غذاهایی مشابه با آن یعنی ته چین وارد سفره غذایی هر خانواده شد.
...