مواد لازم:نمک.فلفل.خیار.گوجه.پیاز.نعنا خشک.آبلیمو

اول مرغ رو پختم با ی قاشق آب اناروپیاز و یکم زرد چوبه,بعد مرغ رو برداشتم,آب مرغ رو از صافی رد کردم,بعد تو.آب مرغ گردوی خورد شده رو ریختم,,,بعد دو ساعت رب انار ریختم از ساعت 12شب تا 10صبح رو شعله کم بود,ساعت 2هم چندتا یخ توش ریختم
صبح ساعت 10 مرغ رو بهش اضافه کردم ,بعد 1ساعت آماده بودو يکم نمک و فلفل و ی قاشق چایی خوری توش گلپر ریختم,

زیتون کنسروی:500گرم
رب انار:2پیمانه
گردو چرخ شده:400گرم
نعنا خشک:1قاشق
چوچاق(سبزی محلی):1قاشق
سس مایونز:3قاشق
اب اناز:4قاشق
نمک و فلفل:ب مقدار لازم

گوشت راسته کبابی ->نیم کیلو
پیاز درشت->1عدد
چوچاق(سبزی محلی)->یک قاشق سوپ خوری
رب انار ترش->1قاشق غذا خوری
گردوی چرخ شده->100گرم
روغن.نمک.فلفل
طرز تهیه:ابتدا پیاز را رنده کرده وچوچاق را نیز خورد کرده.گوشت را نیز ب تیکه های مساوی تقسیم کرده.سپس مواد رو با هم مخلوط کرده.بعد در یخچال ب مدت 2ساعت میزاریم.بعد گوشت رو ب سیخ میزنیم و روی حرارت کبابی میکنیم.

روش تهیه:
ابتدا 4عددبادمجون رو روی شعله کبابی میکنیم
بعد پوست بادمجون رو میکنیمو,قشنگ با غذاساز یا گوشت کوب له میکنیم
بعد بادمجون له شده رو با مقداری روغن داخل تابه ریخته و تفت میدیم بعد 1عدد گوجه رنده شده,1قاشق مربا خوری سیر و نمک و فلفل ب مقدار لازم اضافه میکنیم
بعد 10دقه تفت دادن ,5قاشق رب را تفت داده و ب آن اضافه میکنیم,بعد چند دقه 2عدد تخم مرغ را داخل ظرفی هم زده,داخل تابه ریخته و قشنگ هم میزنیم,بعد سر تابه را گذاشته تا تخم مرغ بپزد,

بدون شرح:-D