#دستور پخت:
مواد لازم:۶عددتخم مرغ.۱ لیوان شیر.ا لیوان شکریا(پودرقند).نصف قاشق چای خوری وانیل.۲ قاشق سوپ خوری بکین پودر.نصف استکان روغن مایع.۳لیوان آرد اَلَک شده(آرد۳ صفریانول)

طرز تهیه:ابتدا فر را روی دما ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم که گرم شود
وبعد زرده و سفیده تخم مرغ هارا جدامیکنیم و سفیده را در یخچال میگذاریم.شکر و وانیل را به زرده تخم مرغ ها اضافه کرده و با همزن برقی رو درجه تند هم میزنیم بعد از تغییر رنگ زرده به رنگ سفید روغن را اضافه کرده و یک دقیقه هم میزنیم و همزن را روی آرام ترین حالت گذاشته و شیر را به آرامی اضافه میکنیم و بعد آرام آرام آرد را اضافه میکنیم و به اندازه ۵ قاشق غذا خوری آرد را نگه میداریم .بعد از مخلوط شدن مواد زرده را کنار میگذاریم
و حتما حتما چنگال همزن را بشویید و خشک کنید و بعد سفیده هارا هم بزنید
سفیده هارو به مدت زمان یک ربع با دور تند همزن هم میزنیم وقتی ظرف را برمیگردانیم نباید سفیده ها بریزد

بعد مواد زرده با وسیله ای به نام لیسَک به صورت دَوَرانی آرام و با حوصله هم بزنید و آن ۵ قاشق آرد را که کنار گذاشته بودیم را هم اضافه میکنیم .اگر لیسک نداشتید از کفگیر هم میتوانید استفاده کنید
و بعد قالب دلخواهتان را چرب کنید و مواد کیک را تا نصف قالب بریزید و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید و بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید.نوش جان

نکات مهم:شیر کمی ولرم باشد بهتر است.همزن برای هم زدن سفیده تخم مرغ باید کاملا تمیز باشد.همه مواد کیک را از یک جهت هم بزنید