سلام دوستای گلم
دلم واسه خودتون و کارای خوشگلتون حسابی تنگ شده بود
نمیدونم اصلا چندوقت بود نتونسته بودم سر بزنم
بطرز عجیبی درگیر درس و کار بودم‌‌. یک هفته‌س امتحانام تموم شده🥰
این کیکم خوشگل نیس ولی عجیییییب خوشمزه‌س. یه میکس خفن و توپ از همه چیزاییه که دوس دارم. کیک پایه‌ش شیفون نسکافه‌ای ۴تخم مرغیه. فیلینگش کرم پنیری با موز و کارامل و گندمک که محبوب دل همه‌س🥰 برای کرم پنیری یه بسته کوچیک ماسکارپونه رو با دوسه قاشق خامه صبحانه و پودر شکر و وانیل هم زدم؛ همین! اون پودرای روش هم کافی میکس کاراملیه. اصلا هم قصد خامه کشی و تزئین نداشتم، صرفا خواستم خستگی در کنم و ازین کیک ساده و خفن لذت ببرم☺️

فکر کن از ساعت ۸صبح تا ۶غروب کلاس داشته باشی، بعد مستقیم از کلاس بری شیفت تا صبح هم نتونی بخوابی. بعد دوباره ساعت ۸صبح از شیفت مستقیم بری کلاس تا ۶غروب. بعد که اومدی خونه وایسی کیک بپزی🤪🥴 ازین بهتر نمیتونس بشه.
با تزئین خیلی ساده. کیکش هم که شیفون شکلاتیه که برای ۴تا تخم مرغ متوسط یک پیمانه آرد و یک سوم پیمانه پودر کاکائو تیره زدم. یه کیک ۱۰نفره میده. توی مخلوط شکلات یکم نسکافه هم بزنید طعم شکلاتش واضح تر و بهتر میشه. فیلینگش هم‌موز و پنیر ماسکارپونه و خامه میباشه☺️

سلام گلای تو خونه
ایشون که مشاهده میکنید پروتئین بار هستن
انقد میان وعده ی خوبیه که نگو.
برای درست کردنش میتونید از انواع مغزها استفاده کنید.
من کنجد ریختم و چیاسید و تخم کتان
ماده مهمش پودر مکمل پروتئینه. انواع مختلف داره. یه نوعش که خیلی خوش هضمه پروتئین آب پنیر یا وِی هستش. پودر کنسانتره شیر هم میتونید استفاده کنید.
هیچی دیگه مغزیجات و به میزان لازم پودر پروتئین رو با یکم عسل و یکم کره ی مغز مخلوط میکنید تا وقتی بهم بچسبه ولی شل نشه. بذارید یخچال و بعد برش بدید. میتونید روش شکلات تلخ اب شده بریزید یا با پودر پسته تزئین کنید
اگه پودر پروتئین رو حذف کنید تبدیل میشه به انرژی بار که اونم خوبی های خودشو داره☺️
برای بچه ها، افرادی که رژیم کاهش وزن دارن و میخوان عضله‌سوزی نداشته باشن و افرادی که معتاد شیرینی جات هستن عالیه چون قند مصنوعی نداره
بصورت آماده و کارخونه ای هم هست که علاوه بر قیمت خییییلی بالایی که داره و اصلا به صرفه نیست، مواد تشکیل دهنده‌ش هم ممکنه با ذائقه تون جور نباشه. خودتون هرجور دوس دارین درست کنید و لذتشو ببرید

لُعبتیییی هزارماشالا💃😆
سلام‌ گلای تو خونه. چقد دلم تنگ شده بود واسه همگی چقد عوض شدین چقد بزرگ شدین🥺
انقد این چندوقته بی حوصله بودم و حال دلم بد بود که یا هیچی درست نمیکردم یا اگرم درست میکردم انقد بد میشد که روم نمیشد پستش کنم😑 کیکام خمیر میشد، شیرینیام شکل مثانه ی شتر میشد، غذاهامم از املت فراتر نمیرفت.
آدم وقتی خودش انرژیش منفی میشه تمام کائنات دست در دست هم میدن تا حالشو بدتر کنن انگار😂
چند روزه یکم احساس بهتری دارم و الانم برگشتم با اکلر، این دلبر قدیمی که هیچوقت تکراری نمیشه...
واسه داخلش خامه خب محبوب ترین گزینه س ولی گاهی اگه چیزای جدید هم امتحان کنید طعمای جالبی کشف میکنید

دونات های فسقلی لقمه ای از باقیمونده خمیر همون پست قبلی🤪
نصف خمیر اضافه اومد فریز کردم امروز باهاشون دونات ساختم. راضی ام ازشون😁

وقتی یعالمه سیب تو یخچال داری و نمیدونی چیکارش کنی گزینه ی خوبیه. سیب خلال شده و دارچین و شکر رو حرارت بدید تا نرم و کاراملی بشه. خمیرشم که طبق معمول خمیر جادویی همه کارس. (ینی من هرچی میخوام درست کنم باهمین خمیره از پیتزا گرفته تا پیراشکی تا اشترودل. کم مونده باهاش یه مجسمه درست کنم بعنوان شریک زندگی ازش استفاده کنم)
هیچی دیگه، سیبارو با یکم گردو خرد شده هرمدلی که دوس دارید با خمیر بپوشونید و روشو زرده تخم مرغ بمالید و بذارید فر. دمای ۱۷۰ حدود ۲۰دقیقه. ۵دقیقه م گریل بذارید که روش طلایی بشه. البته فر من حرارتش یکم تنده. شما خودتون در طول پخت چک کنید خشک نشه. با مخلوط پنیر خامه ای و شکلات سفیدم میتونید تزئین کنید. یه عطری پخشیده تو خونه که نگم اصن...🤤
در ورژن تنبلانه میتونید از خمیر هزارلای آماده، فیلوی آماده یا کلا هرخمیری دوس داشتین استفاده کنید. فقط زیاد شیرین نباشه خمیرش. چون مخلوط سیب و شکر زیادی شیرین میشه دلو میزنه. ماچ به یَک یَکتون😘

ترافل شکلاتی لیمویی که طرز تهیه ش مثل همون ترافل معمولیه ولی با شکلات سفید درست میشه. قبل از ریختن شکلات توی خامه دوقاشق چایخوری آبلیموی تازه و یه قاشق رنده پوست لیموترش هم بهش اضافه کنید. اسانس هم نمیخواد همینجوریشم جعبه رو که باز میکنید عطرش پخش میشه تو خونه. زیادی خوبه☺️🤤

ترافل شکلاتی با طعم موکا
با شکلات real بلژیکی و خامه و نسکافه گلد😍😍
از جذاب ترین انواع شکلات
با یه باف نرم و خامه ای و خنک☺️

با یه فیلینگ متفاوت: گاناش فرم گرفته با طعم چای☺️
خودمم میدونم خیلی عجیبه... فیلینگی بود که برای شکلات درست کرده بودم ولی خیلی زیاد شد. منم اکلر درست کردم و گاناشو فرم دادم بااون پرش کردم. برای درست کردن فیلینگ چای یه پیمونه چای عطری برگاموت یا ارل گری رو با نصف فنجون آب دم کنید تا یه چای غلیظ داشته باشید. با خامه غلیظ مخلوط کنید و بذارید روی حرارت تا به دمای جوش برسه. وقتی یکم جوشید حرارتو خاموش کنید و اندازه ی خامه، شکلات سفید سکه ای یا خورد شده اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب بشه. روش پلاستیک بکشید و یه شب تو یخچال بذارید. بعد با همزن با دور تند انقد بزنید تا مثل خامه فرم بگیره. میتونید بعدش با یکم خامه فرم گرفته هم مخلوطش کنید تا طعم خامه بیشتر بشه.
چندروز پیش زیر پست یکی از دوستا اتفاقی چشمم به یه کامنت خورد که یکی دو مورد از ایرادای کارو ذکر کرده بود البته با لحن دوستانه و محترمانه و همزمان با گفتن نکات مثبت. ولی صاحب پست خیلی بهش برخورده بود و دعوا شده بود و با لحن خیلی بدی جواب داده بود. خواستم بگم من اینجوری نیستم خوشحال میشم کسی ایراد کارمو بگه و راهنماییم کنه ☺️

پودینگ‌میخواستم درست کنم خیلی شل شد منم ریختمش تو قالب پاپسیکل بعدم که سفت شد فرو کردم🥴 تو شکلات ذوب شده نسکافه ای. پودینگش خیلی بی مزه شده بود هیچکس نخورد ولی شکلاتش خوب بود😂
این رنگ طلایی ام هرجا به دستم میرسه میمالما ینی چندوقته حتی کوکوسبزیامم طلایی شده😂 کلا خوشم از رنگ مصنوعی نمیاد تا جایی هم که بشه استفاده نمیکنم ولی عاشق اینم خیلی شیکه😍