اول بلدرچینارو توی اب نمک و ابلیمو دو ساعت میزاریم تا مزه داربشه بعد تو شکمش جعفری خرد شده الو سیاه و زرشک و ادویه گذاشتم و دوختم.بعد دوباره توی سس روغن زیتون و فلفل پیاز میزاریم بمونه .هر چی بیشتر بمونه بهتره.اخر سر سرخش کردم و با سس رب گوجه و رب لیمو و وپیاز داغ و یه لیوان اب گذاشتم یه ساعت بپزه.خوشمزه شد
...