آشپز نازگل
آشپز نازگل

دستور پختی یافت نشد

بیسکوییت کرمدار نازگل (مناسب برای مدرسه)
آشپز نازگل
۲۹
💗سلام به روی ماهتون عزیزای دلم ،
این بیسکوییت فوق العاده خوشمزه هست و برای تغذیه مدارس بچه ها ، بهترین گزینه است .

✅میتونید به راحتی با هر طعمی دلتون بخواد درستش کنید:
✅وانیلی (به همین دستور)
✅زعفرونی ( یک ق غ زعفران دم کرده به خمیر بزنید)
✅شکلاتی ( یک ق غ از ارد کم کنید و یک ق غ پودر کاکائو بریزید)
✅قهوه ( یک ق غ قهوه فوری حل شده دردوقاشق شیر به‌خمیر‌اضافه)
✅موزی (۵ قطره اسانس موز به مایه خمیر اضافه کنید.از لوازم قنادی بخرید)
✅پرتقالی (اسانس پرتقال)
✅توت فرنگی (اسانس توت فرنگی)
✅نارگیلی (اسانس نارگیل)
✅هل ( پودر هل و گلاب به خمیر اضافه کنید)

حتما ویدیو را تا انتها تماشا کنید 👇🏻
https://aparat.com/v/DZSNs



#بیسکوییت_کرمدار_نازگل

🍥مواد لازم برای خمیر بیسکوییت:

۱۰۰گرم کره یا مارگارین یا روغن صاف قنادی (هم دمای محیط)
۵۰ گرم پودر قند الک شده= یک سوم لیوان
نوک ق چ وانیل
۵ قطره اسانس (لوازم قنادیا همه طعم دارن)
حدود ۲ لیوان آرد سفید قنادی = ۲۵۰ گرم ( برای من یک و نیم لیوان مصرف شد)
یک عدد تخم مرغ همدمای محیط
نوک ق چ بکینگ پودر
🔴 برای بیسکوییت شکلاتی، یک قاشق غ از آرد کم کنید و یک ق غ پودر کاکائو اضافه کنید.

🍥مواد لازم برای کرم میانی:

۶۰ گرم کره یا مارگارین یا روغن صاف همدمای محیط
۵۰گرم پودر قند الک شده= یک سوم لیوان
نوک ق چ وانیل
۵ قطره اسانس دلخواه
۱۲۰ گرم شکلات تخته ای سفید

🔹طرز تهیه خمیر:

کره + پودر قند +وانیل = ۳ دقیقه هم بزنید
تخم مرغ + پنج قطره اسانس را اضافه و ۱ دقیقه هم بزنید
آرد و بکینگ پودر را الک و کم کم اضافه و با نوک انگشتان ورز بدید تا خمیر جمع بشه ، خمیر سفت نشه باید به راحتی انگشت داخلش فرو بره.

خمیر را لای دولایه نایلون یا کاغذ روغنی به قطر کمتر از نیم سانت وردنه بکشید و با کاتر یا لیوان قالب بزنید داخل تابه یا قالب بچینید و روی اون با خلال چوبی طرح بزنید.

🔥در فر گرم شده دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه طبقه وسط بپزید تا کمی طلایی بشه (نباید زیاد رنگش تغییر کنه)

⭐️میتونید داخل تابه روی گاز هم به راحتی بپزید
حتما شعله پخش کن زیرش بزارید و درش دمکنی بزارید با حرارت خیلی کم تا زیرش طلایی بشه حدود ۱۵ دقیقه.

وقتی کاملا بیسکوییتها سردشدند از قالب روی توری بچینید.

💥 برای کرم میانی؛

کره + پودر قند+ وانیل+ اسانس را ۳ دقیقه هم بزنید تا روشن بشه
بعد شکلات تخته ای سفید بن ماری شده را که از داغی افتاده اضافه و مخلوط کنید
کرم را داخل قیف یکبار مصرف بریزید(لوازم قنادیا دارن)
و وسط بیسکوییت ها طبق ویدیو پایپ کنید.
در ظرف در بسته دریخچال نگهداری شود

💚نوووش جان 💚

🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#بیسکوییت_کرمدار #بیسکوییت #مدرسه #زنگ_تفریح #تغذیه #میانوعده #میان_وعده #کیک #شیرینی #دسر #طرزتهیه #طرز_تهیه
...
نان تست خانگی نازگل ( بدون آرد فانتزی)
آشپز نازگل
۲۴
🍞بدونِ آرد فانتزی ، نان تست بپز 🍞

سلام به روی ماه و مهربونتون 🥰

الهی که عااااااالی باشه حال دلتون ❤

دیدین چقدر نون فانتزی گرون شده؟ 😰

وقتی خودمون میتونیم با کمترین مواد یعالمه نون بپزیم حتی سالمتر و خوشمزه تر از آماده ها ، چرا نپزیم ؟؟؟

آردِ نان فانتزی را لوازم قنادی ها و کارگاه های نان فانتزی دارن (اما کمیابه و نمیفروشن)

منم با همون آرد سفید قنادی که کیک میپزیم آموزش دادم 😎 که همتون بتونین درست کنین و لذتشو ببرید 💕

ویدیو رو حتتتتما تا آخر با صدای باز تماشا کن و نکاتی هم که داخل ویدیو نوشتم هم بخون که با مشکل مواجه نشی 🥰👇🏻❤
https://aparat.com/v/v6hFG

بزن بریم جونِ دل 🎬

🔹مواد لازم برای قالب ۲۰ در ۱۰ با ارتفاع ۱۰ سانت:

کره به دمای محیط رسیده ۴۰ گرم
دو قاشق غذا خوری شکر
یک قاشق غذا خوری پودر خمیرمایه فوری
یک قاشق غذا خوری شیرخشک شور قنادی(همونکه برای سوسیس کالباس میریزیم)
نصف لیوان شیر
نصف لیوان آب
۳۷۰ گرم ارد فانتزی یا آرد قنادی( حدود ۲ و نیم تا ۳ لیوان آرد نیازه) واسه من زیاد اومد)

🔹طرز تهیه؛

۲۰ گرم از کره را با بقیه مواد بجز آرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
کم کم آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر چسبناک بدست آید‌
با دست تمیز(مدام بشورید) ۱۵ دقیقه مدام ورز بدید
با دستگاه ۱۰ دقیقه خمیر را بزنید
وسط کار ۲۰ گرم کره اضافه کنید و ورز بدید.
تا جاییکه خمیر خیلی لطیفی بدست بیاد

❌ممکنه از آرد اضافه بیاد یا یک قاشق اضافه نیاز باشه چون قدرت جذبشون فرق داره❌

زیاد آرد نریزید که خمیرتون سفت نشه.
خمیر باید خیلی نرم باشه و لطیف.

داخل کاسه چرب شده بزارید
روشو بپوشونید یکساعت و نیم استراحت در محیط بدید.
قالب نان تست یا قالب لوف را با کره چرب کنید.
در قالب را هم حتما چرب کنید.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید
باید عرض خمیر به اندازه قالبتون باشه.
و از عرض شروع به رول کردن کنید.
با هر بار رول کردن با انگشت خمیر را فیکس کنید( دقیقا مثل ویدیو)
و در نهایت خمیر را به شکل نیشکون بدوزید تا فیکس بشه و اصلا باز نشه.

خمیر را داخل قالب بزارید و روش کمی آب اسپری کنید و درشو ببندید نیم ساعت استراحت کنه
❌اگر قالب لوف بدون در دارید، حتما موقع پخت یک کاسه آب داخل فر یا توستر بگذارید.❌

فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ به مدت ۴۵ دقیقه

●فر برقی یا توستر = المنت بالا و پایین همزمان روشن

●فر گازی ۱۷۵ درجه ۳۰ دقیقه حرارت زیر و ۱۵ دقیقه گریل از بالا روشن باشه تا طلایی بشه ( دمای فرها متفاوته حتما چک کنید ممکنه کم و زیاد طول بکشه)

نان را روی توری برگردانید و اجازه دهید سرد بشه
نان  سرد شده را در نایلون قراردهید و چند ساعت بعد برش بزنید خیلی نرم و پنبه ای میشه.

❤️نوووووش جووووونتون ❤️


#نان_تست #نان #تست #نان_فانتزی #ساندویچ #اسنک #پیتزا #فست_فود #خانگی #نون #نان_باگت
...
جار کیک نازگل ( دسر شکلاتی )
آشپز نازگل
۶۴
اینقدر شیکه که همه خیال میکنن آماده خریدیش

سلااااام چطورین عزیزای دل نازگل🥰
الهی که عااااااااالی باشین 💕

🍨این دسر ، واسه مهمونیا و تولدا و دورهمیا خیلی مناسبه ، خیلی شیک و دلبره و خیلی هم راحت درست میشه 🤤

حتما تا آخر ویدیو رو باصدا تماشا کنید
متنهای روی ویدیو هم بخونید
تا حین تهیه ، با مشکل مواجه نشید 😘💚👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol


بزن بریم بسازیمش 👇🏻👇🏻👇🏻

🔹مواد لازم :

یک عدد کیک شکلاتی بپزید یا بخرید
یک عدد پنیر ماسکارپونه یا لبنه بدون نمک
یک عدد خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی
پنج قاشق غذا خوری پودر قند
یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو
نصف قاشق چایخوری وانیل
چند قطره اسانس نارگیل به دلخواه
شیر نصف لیوان جهت مرطوب کردن کیک

🔹طرز تهیه:

همه مواد را ترکیب و با همزن برقی هم بزنید تا میکس و یکدست شوند.
کیک را به دو لایه برش بزنید و با لیوان های دسرتون قالب بزنید ، داخل لیوان یک لایه کرم پنیری بریزید یک لایه کیک بگذارید ، کیک را با کمی شیر مرطوب کنید ، و لایه ها را تکرار کنید تا لیوان پر شود
از لیوانهای کوچک استفاده کنید
روی دسرها را با هر چیزی دوست دارید تزیین کنید
برای مهمانی ها از شب قبل دسر را درست کنید
هر چقدر بیشتر استراحت کنه لطیفتر و خوشمزه تر میشه ❤


#دسر #جارکیک #جار_کیک #کیک_شکلاتی #شکلاتی #کیک #تزیین #چیدمان #قنادی #آشپزخانه #آشپزی #آموزش #دسر_لیوانی #شیرینی #پنیری #خامه
...
شپردزپای یا پای چوپان نازگل
آشپز نازگل
۱۵
ویدیوی کامل این غذای خوششششمزه رو در پیجم میتونید ببینید 👇🏻👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol

#شپردزپای_نازگل
#پای_چوپان_نازگل

این یک غذای انگلیسی هست
حالا چرا پای چوپان؟
چون قدمت این غذا برمیگرده به زمانهای قدیم که سیب زمینی یه ماده غذایی ارزون ودر دسترس برای قشر فقیر جامعه بود
این غذا رابا یک لایه ازپوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده گوسفندی و سبزیجاتی مثل هویج و پیاز وسیر، تهیه میکردند وچون گوشتش را چوپانها ازگوشت گوسفندها شون استفاده میکردن به همین خاطر اسم این پای شده پای چوپان😍

امروزه کمی دستورها متنوع شده وازسبزیجات دیگه ای مثل ذرت و نخودفرنگی و قارچ استفاده میکنن که دستوراصلیش نداره ولی به دلخواه میشه استفاده کرد،به جای گوشت چرخ شدش هم میشه ازگوشت مرغ پخته و ریش شده استفاده کرد ولی اصلش گوشته
اونم گوشت چرخ شده گوسفندی،اگر گوشت گوساله بزنید( کاتج پای ) یعنی پای کلبه روستایی درست کردید نه شپردزپای 😅

💫برای تهیه این غذای لذیذ نیاز داریم به :

چهار عدد سیب زمینی متوسط
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز درشت نگینی
یک عدد فلفل دلمه نگینی
دو حبه سیر نگینی
یک عدد کره ۵۰ گرمی
ذرت و هویج و نخودفرنگی پخته شده = مجموعا یک لیوان
نمک فلفل پودر پیاز آویشن و زردچوبه به اندازه دلخواه
پنیر پیتزا به اندازه دلخواه
رب گوجه یک ق غ
قارچ حدود ۱۰ عدد
شیر یکی دو قاشق غذاخوری

💎طرز تهیه:

پیازداغ درست کنید ، گوشت را اضافه و تفت دهید، نمک فلفل زردچوبه آویشن پودر پیاز و دو حبه سیر اضافه کنید
۵ عدد قارچ و فلفل دلمه را اضافه و تفت دهید.
رب گوجه را اضافه و تفت دهید . ذرت و نخودفرنگی و هویج پخته نگینی را اضافه و کنار بگذارید.

سیب زمینی ها را آبپز کنید و با کره پوره کنید.
نمک فلفل آویشن پودر پیاز بریزید . کمی شیر بریزید و ورز دهید تا خمیری بکدست بشه.

کف ظرف مورد نظر را چرب کنید
نصف ظرف را مواد گوشتی بریزید فشار دهید تا منسجم بشه ، بعد یک ردیف قارچ ورقه شده بچینید بعد یک لایه پنیر پیتزا و در آخر از خمیر سیب زمینی توپک درست کنید و روی پنیر بگذارید .
در فر گرم شده درجه ۲۰۰ طبقه وسط ۳۰ دقیقه حرارت از پایین و ۱۰ دقیقه حرارت از بالا تا گریل شود و طلایی رنگ شوند.

تا داغه سرو کنید
نوش جاااان

💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

#شام #ناهار #پیتزا #لازانیا #گوشت #مرغ #ساندویچ #نونی #خوراک #ماکارونی #پای_چوپان #سیب_زمینی #غذا
...
طرز تهیه فینگرفود فوری نازگل (بدون فر)
آشپز نازگل
۲۱
سه سوته عطر پیتزا تو خونت میپیچه 🍕

ویدیوش اینجاست 👇🏻👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol

💖سلام به روی ماه و مهربونتون عزیزای دلم چطورین؟

بفرمایید اینم فینگرفود فوری و بدون فر که قولشو بهتون داده بودم 🥰

بچه ها عاااااشقش میشن 😋

💌 اگر ویدیو رو دوست داشتی
لایک و سیو کن و یه کامنت خوشگل هم منو مهمون کن
که انرژی بگیرم برای آموزش خوشمزه بعدی 💪🏻🎬

💫 بزن بریم جونِ دل :

🎬 مواد لازم :

یک عدد تخم مرغ
یک سوم لیوان شیر = ۷۰ گرم
یک قاشق غذا خوری روغن مایع
نصف ق مرباخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل
یک قاشق چایخوری سرپر پودر آویشن
یک قاشق چایخوری بکینگ‌پودر
کالباس نگینی شده ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری
جعفری ساطوری شده دو قاشق غذاخوری
آرد یک لیوان + دو سه قاشق = جمعا ۱۵۰ گرم
زردچوبه نوک قاشق چایخوری

✅طرز تهیه:

همه مواد را ترکیب کنید و تاجایی آرد بریزید که خمیر لطیفی بدست آید
حتما وسط کار دستتون رو بشورید و چرب کنید و خمیر را جمع کنید .نباید خمیر خیلی سفت بشه

روی نایلون چرب شده به قطر نیم سانت پهن کنید و به ابعاد دلخواه برش زده و در روغن داغ سرخ کنید . میتونید به شکل توپکهای کوچک هم سرخشون کنید
تا داغه با انواع سسهای دلخواه ، سرو کنید
نووووش جونتون 💖


#فینگرفود #فینگر_فود #غذای_فوری #آموزش #غذا #ناهار #شام #پیتزا #ساندویچ #اسنک #فینگر #تولد #کیک #آموزش
...
پای شکلاتی نارگیلی مغزدار نازگل
آشپز نازگل
۲۲
سلام مهربونای من :

ویدیوی کامل این آموزش را در پیج گذاشتم 👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol

#پای_شکلاتی_نارگیلی_نازگل

🔰 مواد لازم برای رویه نارگیلی:

۴ عدد سفیده تخم مرغ
یک و نیم لیوان پودر نارگیل چرب = ۱۳۰ گرم
یک لیوان و سه چهارم لیوان پودر قند= ۲۲۰ گرم
نوک ق چ وانیل
نصف لیوان روغن مایع داغ = ۱۰۰ گرم

🔰مواد لازم برای مایه کیک :

۴ عدد زرده تخم مرغ
۲ عدد تخم مرغ کامل
نصف لیوان شکر = ۱۱۰ گرم
نصف ق چ وانیل
یک و نیم لیوان آرد سفید قنادی = حدود ۱۹۰ گرم
نصف لیوان روغن مایع= ۱۰۰ گرم
سه چهارم لیوان شیر= ۱۵۰ گرم
یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر
دو قاشق غ خ سر پر پودر کاکائو = ۳۵ گرم
اسانس پرتقال دلخواه و قابل حذف ۵ قطره

🔰مواد میانی = کرمفیل وانیلی ( لوازم قنادیا دارن) قابل حذف است.

💠طرز تهیه :

اول رویه نارگیلی را درست میکنیم.
سفیده + پودر قند+ پودر نارگیل + وانیل را مخلوط کنید تا خمیری شود. سپس روغن داغ را کم کم اضافه کنید تا یکدست شود
❌مراقب باشید سفیده نبنده، سریع هم بزنید❌
کنار بگذارید.

🔅مایه کیک را درست میکنیم:

زرده ها و دو عدد تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل ۵ دقیقه هم بزنید و دورگیری کنید.
روغن و شیر را اضافه کرده یک دور هم بزنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را اضافه و مخلوط کنید.

از هر قالبی میشه استفاده کرد.
من داخل قالب پای ، کپسول کاغذی انداختم.
یک لایه کف قالب از مایه کیک بریزید( حدود یک سانت) ، سپس کمی کرمفیل طبق ویدیو بگذارید و به کمک قیف ، رویه نارگیلی را بریزید.

❌مراقب باشید قالب را پر نکنید و جا برای پف کردنِ کیک هم بگذارید تا سر ریز نشه ❌

در فر یا توستر گرم شده
طبقه وسط با حرارت پایین
دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید
سپس ۵ الی ۱۰ دقیقه حرارت از بالا تا طلایی شود.
خارج کنید و تا داغه روش عسل گرم شده بمالید و با پودر پسته تزیین کنید.

❤️نوش جااااان ❤️

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

#کیک_شکلاتی #پای_شکلاتی #نارگیلی #کیک
...
چهار مدل کیک با یک دستور نازگل
آشپز نازگل
۴۱
#چهار_مدل_کیک_با_یک_مایه_نازگل

ویدیوشو اینجا ببین 👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol

🔹مواد لازم :

پنج عدد تخم مرغ
یک و نیم لیوان شکر = ۳۳۰ گرم
یک و نیم لیوان شیر= ۳۰۰ گرم
دو سوم لیوان روغن مایع= ۱۴۰ گرم
سه لیوان آرد کاملا سرخالی= حدود ۳۳۰ گرم
بیشتر از نصف ق چ وانیل
دو ق چ بکینگ پودر
یک ق غ پودر کاکائو
یک عدد سیب کوچک رنده درشت
یک ق چ پودر دارچین
کمی زعفران و گلاب و پودر هل
من انجیر هم استفاده کردم (هر میوه ای میشه)
تزیینات هم دلخواهه

🔹طرز تهیه:

■تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ الی ۷ دقیقه هم بزنید تا حجیم بشه حتما دورگیری کنید

■شیر و روغن را اضافه کنید یک دور هم بزنید

■ارد و بکینگ پودر را الک و اضافه کنید

■مایه را به ۴ قسمت تقسیم کنید

■به یکی پودر کاکائو ، به یکی سیب و دارچین، به یکی زعفران و گلاب و هل و یکیشم ساده

■ داخل هر قالب و کپسولی که دارید بریزید روشم تزیین دلخواهه، داخل ویدیو تزیینشو نشون دادم

■هم داخل فر هم توستر و هم بدون فر میشه پخت.

● دمای فر یا توستر ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه طبقه وسط ( طبق تجربه پخت کنید)

●این کیکها خیییییلی خوشمزه و خوش عطرن

●میتونید کل دستور را نصف کنید

●حتما امتحان کنید عاشقش میشین

🥮🧁🥧🎂🥮🥧🧁🎂🥮🥧🧁🥮🥧🎂

#کیک_شکلاتی #کیک_هل_و_گلاب #کیک_میوه_ای #کیک_سیب_و_دارچین
...
کورن داگ پنیری نازگل ( بدون فر)
آشپز نازگل
۱۱
اینم سه مدل کورن داگ ، دیگه چی میخوای؟

آنیونگ هاسِیو 🥰✋🏻

_همون سلام علیکوم ولی به زبان کُره ای 😅✋🏻

اصن نمیدونم الان ایرانم یا کُره 🤦🏻‍♀️
من کورن داگ میبینم زبان مادریم یادم میره 🤪🤣

♥️خب عشقام ‌...جدا از شوخی 👇🏻

🎬حتتتتتما تا آخر ویدیو رو تماشا کنید👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol

●هم ساده میتونید سرخش کنید(بدون پانکو)
●هم میشه با پنیر ورقه ای درستش کنید
●هم با پنیر پیتزا میتونید درست کنید

🙂خییییییییلی خوشمزس
🙃
♥️نوش جوووووونتون ♥️
#کورن_داگ_پنیری_نازگل


🍥مواد لازم:

یک لیوان آرد ذرت که زرد رنگه= ۱۲۵ گرم
یک لیوان آرد سفید قنادی= ۱۲۵ گرم
یک عدد تخم مرغ
یک لیوان شیر = ۲۰۰ گرم
دو قاشق غذا خوری شکر= ۳۰ گرم
نمک و فلفل به اندازه ذائقه
پودر پیاز = یک ق چایخوری
پودر سیر= یک ق چایخوری
بکینگ پودر = ۲ ق چ
شیر اضافه حدود ۵۰ تا ۷۰ گرم( کم کم بریزید تا به غلظت مناسب برسه)
پنیر ورقه ای یا پنیر پیتزا
پودر سوخاری یا پانکو

🍥طرز تهیه:

■همه مواد را مخلوط کنید تا به غلظت مناسب برسد. نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ باشد
■داخل لیوان بلند بریزید
■دور سوسیس را پنیر ورقه ای بپیچید
■سیخ چوبی را داخل سوسیس فرو کنید
■داخل مایه فرو کنید
■و سپس داخل پودر سوخاری یا پانکو بغلطانید
■نیم ساعت در فریزر استراحت کنه
■در روغن فراوان و داغ سرخ کنید
●با انواع سس دلخواه سرو کنید😋

🌭🧀🧀🌭🧀🌭🧀🧀🧀🌭🧀🌭🧀

#کورن_داگ_پنیری #سوسیس #پیتزا
...
مربا انجیر نازگل
آشپز نازگل
۱۷

مربا انجیر نازگل

۲۰ مرداد ۰۱
این مربا ، مزه ی بچگیامو میده
تا آخر بخون قشنگم ، برات نوشتم

♥️♥️سلام عزیزای دل من ، خوبین؟

یادمه من و داداشم پنج شش سالمون بود ، مامانم واسه اینکه داداشم کمتر بازیگوشی کنه ، آب انجیر درست میکرد و میگفت بشین جلوی درِ خونه مون تو کوچه بفروش ، منم ذوق میکردم چادر گل گلی کوچولومو سرم میکردم و می نشستم کنارش تا باهم بفروشیم ، اما اون خیلی زرنگ بود ، منو می نشوند پشت اون‌میز کوچولو کنار کوچه ، میگفت تو بفروش من الان میام و میرفت دنبال بازی 😅🤦🏻‍♀️

یادش بخیر ....
یادمه یه آقاهه رد شد یه لیوان آب انجیر رو سرکشید و رفت پولشم نداد 🥺 منم کلی غصه خوردم که چرا پولشو نداد و هنوز تو فکرشم که چقدر بی انصاف بود ، نوش جونش البته، اما من خیلی گناه داشتم و مظلوم بودم چطور دلش اومد 😅
خلاصه که طعم این مربا ، دقیقا مزه اون آب انجیرا رو میده ، امیدوارم شمام درست کنین و از خوردنش نهااااایت لذت رو ببرین 😋

با شهد های اضافه ی این مربا میتونید شربت انجیر درست کنید و کیف کنین 💚

ویدیوی این آموزش اینجاست 👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol

#مربا_انجیر_نازگل

🔹مواد لازم :

میزان میوه و شکر برابر است
نیم کیلو انجیر= نیم کیلو شکر
یک لیوان آب
کمتر از نصف ق چ پودر هل
یک ق غ زعفران دم کرده (دلخواه و قابل حذف)
دو ق غ گلاب
یک قاشق مربا خوری آبلیموی تازه

💎طرز تهیه:

شکر و اب را روی حرارت میگذاریم

هم نزنید چون شکرک میزند صبر کنید تا شکر روی حرارت حل شود

وقتی شروع به جوشیدن کرد، با قاشق چوبی هم بزنید

دو سه دقیقه که جوشید ، زعفران و هل و گلاب را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه بجوشانید ابلیمو را اضافه کنید

اطراف قابلمه را با برس و ابلیموی تازه تمیز کنید

دُم انجیرها را نگیرید تا شکل خودشون را حفظ کنند ، چنگال بزنید و داخل شهد بریزید ،

پنج الی هفت دقیقه هم انجیرها با شهد بجوشه وقتی قوام آمد و غلیظ و کشدار شد حرارت را خاموش کنید و روی قابلمه را با پارچه بپوشانید تا کاملا مربا سرد شود و سپس داخل شیشه تمیز و کاملا خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید

❌نکته مهم :

اگر میخواهید مارمالاد انجیر درست کنید ، میتوانید از انجیر خرد شده یا چرخ شده استفاده کنید و دقیقا همین مراحل را انجام دهید

با انجیر سیاه هم میشه درست کرد.

#مربا_انجیر #مرباانجیر #مربا #ترشی #کیک #شربت #انجیر #نوشیدنی #دسر #صبحانه #دیزاین
...
کیک حلوا نازگل
آشپز نازگل
۱۱

کیک حلوا نازگل

۱۶ مرداد ۰۱
سلام عزیزای دلم ، عزاداری هاتون قبول باشه 🏴
💚🙏🏻در این شبها بنده را هم دعا کنید 🙏🏻💚

ویدیوی کامل این کیک حلوا اینجاست 👇🏻👇🏻👇🏻

https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol

#کیک_حلوا_نازگل


■مواد لازم برای کیک پایه:

چهار تخم مرغ
یک لیوان شکر = ۲۲۰گرم
دو لیوان آرد قنادی= ۲۵۰گرم
یک لیوان مخلوط آب و گلاب= ۲۰۰گرم
نصف لیوان روغن مایع= ۱۰۰گرم
نصف ق چ وانیل
یک ق چ پودر هل
دو ق چ بکینگ پودر

■مواد لازم برای شهد حلوا:

یک و نیم لیوان مخلوط آب و گلاب( ۲۵۰ گرم آب+ ۵۰ گرم گلاب)
یک لیوان شکر = ۲۲۰ گرم
نوک ق چ پودر هل
یک ق غ زعفران غلیظ

■ مواد لازم برای حلوا:

یک لیوان آرد نانوایی یا قنادی= ۲۰۰ گرم
نصف لیوان آرد نخودچی= ۱۰۰ گرم( میتونید به جاش همون ارد قنادی بریزید)
سه چهارم لیوان مخلوط روغن جامد و مایع( یا کره و روغن مایع)

■ مواد لازم برای شهد روی کیک:

نصف لیوان شکر
یک سوم لیوان آب
یک ق غ شکر

🎞تمام مراحل را بصورت کامل در ویدیو نشون دادم ، حتما دو سه بار ویدیو را تماشا کنید و بعد شروع به پخت کنید 😍

#نکات_مهم

■ هر کیکی که بلدید میتونید برای پایه کیک حلوا درست کنید حتی کیک شکلاتی اما این کیک خیلی سبک و لطیف و خوشمزس.

■ کیک باید سرد شده باشه و شهد سرد شده را روش بریزید و‌حتما (یک ساعت) استراحت دهید تا خمیر نشه.

■شهد حلوا حتما باید سرد شده باشه و به آرد و روغن اضافه کنید تا بریده بریده نشه .

■ حلوا را بیش از حد روی حرارت نگه ندارید تا سفت نشه و روی کیک بشینه و بتونیم روش طرح بزنیم

■ حتما کیک و حلوا را در قالب ۵ ساعت در یخچال استراحت دهید سپس خارج کنید و برش بزنید تا قشنگ برش بخوره و حلوا خودشو بگیره.

❤️نوووووش جاااان ❤️

🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮

#کیک #حلوا #تاسوعا #عاشورا #کیک_حلوا #دیزاین_حلوا #دسر
...