دستورش تو اینستا گذاشتم
roya. Delphi72

پیج اینستام
roya. Delphi72

مواد لازم محلبی
1لیترشیر
2عدد زرده تخم مرغ
1استکان شکر(70گرم بستگی بخودتون هم داره چقد شیرینی میپسندین)
3قاشق غذاخوری نشاسته
1قاشق غذاخوری ارد
کمی هم وانیل
برای بین پودینگ
بسکویت و میوه که هرچی دوست داریم میتونید بزارید سلیقه ای هست من موز و بسکویت گذاشتم
طرز تهیه
ابتدا در یک قابلمه متوسط مواد لازم محلبی رو بریزین و روی حرارت بزارین مدام هم بزنید تاقوام بیاد(مث فرنی)
بعد ازروی گاز بردارین کمی ک خنک شد وانیل بزنید
تو جام های پذیرایی بریزید و با بسکویت و موز لایه ب لایه اینکارو انجام بدین
برای روی پودینگ هم خامه دل بخواهیه
بعد بزارید یخچال خنک ک شد نوشجانتون

چه قدر خوبه که
بعضي آدماي خوب

بدون اينکه خودت بفهمي
توي زندگيت ظاهر ميشن

و زندگيت رو تغيير ميدن
اون وقته که ميفهمي

♡خداخيلي وقته جواب دعاهاتو
بافرستادن بنده هاش داده ♡

آموزش گوش فیل
مواد لازم__ تخم مرغ یک عدد__ ماست دو ق غ__ شیر نصف استکان__ شربت بار دو ق غ( همون شربتی که برای زولبیا و بامیه و گوش فیل استفادا میشه)
روغن جامد یا کره دو ق غ سر خالی__ آرد سفید قنادی ب مقدار لازم
ابتدا درون کاسه ای تخم مرغ _ روغن و ماست و شیر را ریخته و هم بزنید بعد شربت بار را اضافه کرده و هم بزنید و بعد یک ق مرباخوری بکینگ پودر را ریخته و مخلوط کنید و در آخر هم ارد رو کم کم اضافه کنید شاید دو تا سه لیوان ارد لازم شد. تا جایی ک به دست نچسبه ارد اضافه شود. یه خمیر نرم و لطیف بما میده .بعد دورن کاسه گذاشته روی آن را با سلفون بپوشانید و دو ساعت در دمای محیط استراحت دهید.
توی این دو ساعت شربت رو درست کنید.

بعد سطح کار ورو ارد پاشی کنید وبرش بزنید هرمدلی ک دوست دارین برش بزنید و سرخ کنید اجازه بدین دوطرف سرخ بشه و توشربتی که درست کردین بزارین

سه پیمانه ارد الک شده
یک و نیم ق غ خمیر مایه
یک ق چ خ پکین پودر
سه ق خ سرپر شیر خشک
سه ق خ روغن مایع
یک ق چ نمک
یک ق خ شکر
دو ونیم ق غ نشاسته
اب ولرم ب مقدار کافی
همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید سپس کم کم اب ولرم اضافه کنید تاجایی که خمیر خوبی بدست بیاد
خمیر نباید زیادی سفت یا زیادی شل باشه
برای داشتن لگمات یاهمون لقمات زعفرونی هم به موادش دو قاشق زعفران دم کرده اضافه کنید تاهم خمیرتون رنگش زرد باشه هم طعم زعفران به خودش بگیره
خمیر دو به مدت دوساعت بزارید جای گرم استراحت کنه بعد هم توی روغن داغ سرخ کنید
و بهش شهد یا عسل بزنید

ارد سفید قنادی150گرم یا یک لیوان دسته دار فرانسوی
کره یا روغن جامد 20گرم
تخم مرغ 2عدد
عسل یا شهد دو ق غ این برای قهوه ای شدن بامیه اس اگه دوست دارید زرد رنگ باشه اضاف نکنید
اب و کره روشعله بزارید تاحبابهای ریز بزنه بعد ارد الک شده رو اضاف کنید بهتره قابلمه تفلون باشه
ارد رو که اضاف کردید بصورت هم بزنید تاخوب مخلوط بشه شعله رو کم کنید و با پشت قاشق چوبی هم بزنید تا اب خمیر بخار شه حدود 8_10دقیقه طول میکشه بعد زیرشو خاموش کنید تو ی ظرف دیگه خمیرو انتقالش بدین کمی از داغی ک افتاد شهدو اضاف کنید و یکی یکی تخم مرغارو اضاف کنید هر کدوم رو یک دقیقه هم بزنید بعد خمیر بامیه ما اماده اس داخل قیف بزارید و سرخ کنید
فقط حواستون باشه روغنی ک قراره سرخ کنید باید سرد باشه ک بامیه تون شکل خودشو از دست نده بعد ک سرخ کردین تو شهد بزارین و خنک ک شد نوشجان کنید