MOEZ
MOEZ

دستور پختی یافت نشد

ماکارونی ساده
MOEZ
۵۹

ماکارونی ساده

۱۲ خرداد ۹۹
ماکارونی طبق قرار گروهی🍃

""هفت پند مولانا""

*در پوشیدن خطای دیگران،شب باش؛
*در فروتنی،زمین باش؛

*در مهر و دوستی،خورشید باش؛
*در هنگام خشم و غضب،کوه باش؛

*در سخاوت و یاری به دیگران،رود باش؛
*در کنار امدن با دیگران،دریا باش؛
**خودت باش،آنگونه که مینمایی...

دوستتون دارم شاد باشید 🌹 🌹
...
حلیم گندم
MOEZ
۳۶

حلیم گندم

۲۲ اردیبهشت ۹۹
🍀فرهنگ یعنی: عذرخواهی نشانه‌ی ضعف نیست.
- فرهنگ یعنی: کینه‌ها وبال گردن خودمان هستند.
- فرهنگ یعنی: لباس گران‌قیمت نشانه‌ی برتر بودن نیست.
- فرهنگ یعنی: به جای قدرت صدا، قدرتِ کلاممان را بالاتر ببریم
- فرهنگ یعنی: القاب ناپسند گذاشتن برای دوست، نشان صمیمیت نیست
- فرهنگ یعنی: هر کتاب یک تجربه است، تجربه‌هایمان را به اشتراک بگذاریم
- فرهنگ یعنی: وجدان کاری داشته باشیم.
- فرهنگ یعنی: چشم و هم‌چشمی را کنار بگذاریم.
- فرهنگ یعنی: تفاوت نسل‌ها را درک کنیم
- فرهنگ یعنی: آزادی ما نباید مانع آزادی دیگران شود.
- فرهنگ یعنی: به دیگران زُل نزنیم!
- فرهنگ یعنی: برای دیگران دعا کنیم
- فرهنگ یعنی: به اندازه از دیگران سوال بپرسیم تا دروغ نشنویم
- فرهنگ یعنی: در دورهمی‌ها کسی را سوژه‌ی غیبت کردنمان قرار ندهیم
- فرهنگ یعنی: در جمع از کسی سوال شخصی نپرسیم
- فرهنگ یعنی:کتاب را همیشه بخوانیم...!🍀
🌹🌹
...
شله زرد
MOEZ
۴۴

شله زرد

۲۲ اردیبهشت ۹۹
🌹طبق قرار گروهی 🌹

دود اگر بالا نشیند کسر شان شعله نیست
جای چشم ابرو نگیرد گرچه او بالا تر است

شصت وشاهد هر دو دعوای بزرگی می کنند
پس چرا انگشت کوچک لایق انگشتر است

آهن وفولاد از یک کوره می آیند برون
آن یکی شمشیر گردد،دیگری نعل خر است

گر ببینی نا کسان بالا نشینند صبر کن
روی دریا کف نشیند قعر دریا گوهر است

#صائب_تبريزي

شاد باشید 🌹 💖 🌹
...
آش جو 1
MOEZ
۸۳

آش جو 1

۱۰ اردیبهشت ۹۹
(هر کسی رو به روی نام علی سر خم کرد
در قنوت سحر فاطمه جا میگردد
هر کسی مست علی نیست بداند این را
تا خود حشر گرفتار بلا میگردد
ترک خانه ی کعبه به دو عالم فهماند
دل که بشکست فقط جای خدا میگردد)

🌹سلام طاعات وعباداتتان قبول درگه حق ممنون که هستید التماس دعا 🌹
...
 بامیه خانگی
MOEZ
۳۷

بامیه خانگی

۹ اردیبهشت ۹۹
🌹طبق قرار گروهی 🌹

🍀گمان میکنم هر آدمی باید پشت پنجره اتاقش یک گلدان شمعدانی داشته باشد که هر بارگلهایش خشک میشودودوباره گل میدهد .
یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان میرسند!🍀
بامیه درست کردم با دستور پاپیون عالی بود ممنون 🌹
آرد 1 لیوان ؛ آب1 لیوان ؛ کره 50 گ ؛ تخم مرغ 2 عدد ؛ شکر 2 ق غ
مواد شهد : شکر 2 لیوان ؛ آب 1 لیوان ؛ گلاب 2 ق غ ؛ زعفران 1/4 ق چ ؛ آبلیمو 1 ق غ
در ابتدا شهد را آماده میکنیم . شکر وآب رو خوب هم زده روی حرارت می گذارم و دیگر هم نمیزنیم وقتی جوش آمد زعفران وگلاب و آبلیمو را اضافه کرده حرارت را کم میکنیم تا شهد آماده شود باید مثل عسل باشد البته رقیقتر چون بعد از خنک شدن سفت تر میشود وبعد از آماده شدن حرارت را خاموش میکنیم .
حالا میریم مواد بامیه رو درست میکنیم آب وکره یا روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت میگذاریم وبعد از جوش آمدن آرد وشکر را کم کم به آب اضافه ومرتب هم میزنیم یا بقولی داغ میزنیم من حدود4 دقیقه اینکار رو انجام دادم بعد میگذاریم سرد شود وسپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه وبا همزن هم میزنیم و میتوانیم 2 ق غ از شهد هم به مواد برای خوشرنگ تر شدن بامیه ها به آن اضافه کرد من کمی وانیل هم اضافه کردم .
ظرفی را روغن ریخته بهتر است کمی گود باشد روی حرارت میگذاریم و موادرا در قیف میریزیم وبا کمک قیچی چرب شده آنها را در ظرف میریزیم و حرارت را روشن روی شعله متوسط تا بامیه ها به آرامی سرخ شوند و سپس درون شهد ولرم ریخته پس از 1 الی 2 دقیقه (اگر خواستید شیرینتر باشد میتوانید زمان بیشتری درون شهد بگذارید بماند) آنها را درون صافی میریزیم تا روغن وشهد اضافه آن خارج شود ودر ظرف سرو میچینیم.
دوستتون دارم 🌹 ❤ 🌹

...
کاچی
MOEZ
۲۹

کاچی

۷ اردیبهشت ۹۹
🌹کم کم هلال ماه خدا میرسد ز راه
اوقات ناب اهل بکا میرسد ز راه
مهمان کند خدا همگان را به سفره اش
وقتی که ماه جود و سخا میرسد ز راه 🌹
( سیروس بداغی )

موادلازم : 2 ق غ آرد گندم ؛ 2 ق غ آرد برنج ؛ نبات 3 تکه کوچک
روغن مایع 4 ق غ ؛ کره 2 ق غ ؛ آب 2 لیوان ؛ زردچوبه و هل و زیره نوک ق چ ؛
گلاب 8 ق غ ؛ زعفران کمی

1-در ابتدا در2 لیوان آب نباتهارا میگذاریم تا حل شود وزعفران وگلاب را اضافه وکنار میگذاریم
2-آردها را تف داده سپس روغن وزردچوبه وهل و پودر زیره را اضافه و مرتب همزده تا طلایی شود
3- سپس شهد آماده را کم کم اضافه کرده مرتب هم میزنیم تا گلوله نشود و سپس درب ظرف را میگذاریم تا هم غلیظ و هم جا بیفتد
اینک کاچی ما آماده است نوش جان
دوستتون دارم و ممنون از بودنتون.

🌹 ❤🌹

...
دسر پان اسپانیا
MOEZ
۸۲

دسر پان اسپانیا

۲ اردیبهشت ۹۹
🌹 دوست مانند ستاره ای است که چشمک میزند و میدرخشد.🌹 یا شبیه اقیانوسی که به آرامی جریان دارد.🌹

#قرارگروهی#دسر#پان اسپانیا

مواد لازم :آرد سفید 1/2 پ؛ نشاسته ذرت 2 ق غ؛ تخم مرغ 2 عدد؛ شکر 1 ل؛ شیر 1 لیتر؛ بیسکویت 1 -2 بسته؛ کره 50 گ؛ وانیل 1/2 ق چ؛ گردو خرد شده 1/2 پ ؛کاکائو 3 ق غ ؛خامه صبحانه 150 گ.
1-تخم مرغ وشکر را با همزن میزنیم .
2 - نشاسته را در کمی شیر حل میکنیم وبقیه شیر را در قابلمه وروی حرارت میگذاریم وسپس نشاسته حل شده را اضافه میکنیم .
3 - آرد را الک کرده وبه شیر اضافه ومخلوط تخم مرغ وشکر را هم اضافه میکنیم .
4 - این مواد را روی شعله ملایم قرار میدهیم ومرتب هم میزنیم تا غلیظ بشود وغلظتش مثل فرنی بشود .
5-در آخر کره و وانیل را اضافه کنید.
6 - خامه را در انتها ی کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید که البته اختیاری است .
7-میتوان این دسر را کاکائویی درست کرد
8-ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور میچینیم میتوانیم آنرا پودر شده بریزیم وروی آنرا یکردیف مایه سفید را میریزیم ومجدد بیسکویت، مغز گردو و موز میگذاریم و باز مایه کاکائویی و روی آنرا تزیین میکنیم .
9 - روی اون رو سلفون کشیده حداقل بین 2 الی 3. ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه کرم به خرد بیسکویت برود .

انتخاب من برای هفته دیگه قرار گروهی زولبیا وبامیه است .ممنون از خ قادری عزیز بابت این قرارهای گروهی 😘
دوستتون دارم 🌹 ❤ 🌹
...
نان صبحانه
MOEZ
۱۲

نان صبحانه

۳۱ فروردین ۹۹
🌹امروز میتونه روز فوقالعاده ای بشه اگر تو بسازیش🌹
مواد اصلی :آرد 3 پ، خمیر مایه 1 ق غ، شکر 2 ق غ، نمک 1 ق چ، آب ولرم1پ، کره آبشده 50گ، روغن مایع 1/4 پ، تخم مرغ 1عدد
1-1ق شکر+خمیر مایه را تولیوان مخلوط و 1/2 پ آب ولرم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم سرش را میگذاریم ورویش پارچه میاندازیم تا به عمل بیاید .
2 - بقیه شکر +نمک+سفیده تخم مرغ +مابقی آب ولرم +کره +روغن را با هم مخلوط بعد خمیر مایه عمل آمده را اضافه و هم بزنید و آرد را اضافه کنید آرد بیشتر نزنید این خمیر چسبناک است . (زرده تخم مرغ را برای رومال نان استفاده میکنیم ).
3 - روش رو بپوشانید ویک ساعت بهش استراحت بدهید .
4- فر را از قبل گرم کنید توی سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید یا روغن وآرد بپاچید
ودستتان را به آرد آغشته کنید و کمی از خمیر را برداشته ودر دست گرد کنید ودر سینی بدلخواه بچینید ودر فر 190 درجه بمدت 15 تا 20 دقیقه قرار بدهید وبرای فرهای برقی 20 درجه کمتر میگذاریم مثلا در این مورد 170 درجه قرار میدهیم .
نان بینهایت راحت وبی دردسرودر عین حال لطیف وخوش مزه ای است ممنون از لیلا بانو بابت دستور خوبشان
پ.ن.من از آرد نانوایی سبوس دار استفاده کردم وراضی بودم .
پ.ن.این نان احتیاج به ورز دادن ندارد بسیار راحت وبدون دردسراست .
ممنون از دوستانی که کارهای من رو میبینید و لایک میکنید .
دوستتون دارم 🌹 ❤ 🌹
...
مربا انجیر
MOEZ
۱۵

مربا انجیر

۳۱ فروردین ۹۹
مربای انجیر سیاه

اولین بار بود این مربا رو درست کردم و چون دوست دارم امتحان کنم البته انجیر سفید بسیار درست کردم ولی این انجیر را نه
انجیر 500 گ شکر 500 تا 700 گرم آبلیمو 1 ق غ دانه هل 1 ق چ گلاب 1 ق غ
من اول آب رو جوش میآورم و انجیر رو چند دقیقه توی آب میجوشانم ودر آبکش میریزم وسپس آب وشکر را روی حرارت گذاشته کمی که جوشید انجیر ها را با دانه هل ریخته میگذارم روشعله متوسط تا بپزد تا زمانی که بقوام بیاید ودر آخر گلاب وآبلیمو رو اضافه وبعد از دو جوش شعله را خاموش ومیگذارم سرد بشود وبعد به ظرف منتقل میکنم.

دوستتون دارم 🌹 ❤ 🌹
...
مربای هویج
MOEZ
۳۷

مربای هویج

۳۱ فروردین ۹۹

500 گرم هویج شکر 500 گ آب 2 لیوان دانه هل و گلاب مقداری وخلال پسته

هویج ها را چرخ یا رنده میکنیم وبا آب وشکر ودانه هل و آب 2 ساعت میپزیم
ودر آخر آبلیمو و گلاب ریخته وبعد از دو جوش شعله را خاموش میکنیم و مقداری خلال پسته هم میتوانیم اضافه کنیم
...