#ژله_ویترینی_k

سلام دوستان عزیزمk🌻🌸🌻

علت شاد بودن بعضی افراد این نیست،
که همه چیز در زندگی شون خوبه،
اونها شاد هستند چون می تونن چیزهای خوب در زندگی شونو ببینند.✅
🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃

ژله ویترینی گل رزk🌹🌹🌹

اول قالب رو با آب سرد شستم و آبشو خالی کردم و چند دقیقه داخل فریزر گذاشتمk🍭
بعد ژله ساده و ژله رولی و ژله تخم شربتی و ژله بستتی ها رو طبق دستورهای زیر درست کردم k
اول نصف ژله آلواورا رو داخل قالب ریختم داخل یخچال قرار دادم تا نیم بند شه بعد ژله های رولی گل رز رو روی ژله آلواورا چیدم و بقیه ژله آلواورا رو گلها ریختم و داخل یخچال گذاشتم تا ببندهk🌹🌹🌹

ژله رولی گل رز........k🔽🔽🔽🔽🔽

پودر ژله دلخواه.......... 1 بسته
آبجوش......... سه چهارم لیوان
بستنی وانیلی....... نصف لیوان

ژله رو با آبجوش داخل پیاله ای ریخته و مخلوط کردم و روی بخار کتری درحال جوش قرار دادم و هم زدم تا کامل حل شه و شفاف شه بعد بستنی رو اضافه کردم برای درست کردن این ژله لازم نیست بستنی رو بزارید بیرون تا آب بشه. مستقیم از فریزر خارج کردم و ریختم داخل ژله آروم بستنی رو با ژله مخلوط کردم همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه. زیاد هم هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه.در ظرف 20*30 که توش کیسه فریزر (یا سلیفون ) کشیدم ژله تو قالب ریختم ضخانت ژله نباید بیشتر از نیم سانت باشه 45 دقیقه گذاشتم داخل یخچال ( حتما باید 45 دقیقه داخل یخجال باشه )k🥀
با چاقو نوارهای دو سانتی رو ژله کشیدم.یه طرفشو هلالی بریدم.آروم شروع به رول کردنش کردم و گذاشتم تو یخچال تا خوب ببنده.k🌻
نکته⬅️⬅️⬅️ اگر ضخامت ژله شما زیاد باشد موقع رول کردن ژله میشکنه سعی کنید ژله شما ضخامتش حدود نیم سانت باشد. و آب جوش و بستنی هم مقدارش همونی باشه که گفتم و اینکه زمان داخل یخچال هم 45 دقیقه باشهk🌹


برای ژله بستنی...‌.k🔽🔽🔽🔽🔽

پودر ژله دلخواه......1 بسته
آبجوش......سه چهارم لیوان
بستنی وانیلی.....نصف لیوان
ژله رو با آبجوش داخل پیاله ای ریخته و مخلوط کردم و روی بخار کتری درحال جوش قرار دادم تا کامل حل شه و شفاف شه بعد بستنی رو ریختم k
🍦🍧🍨🍹🍸🍦🍧🍨🍹🍸🍦🍧🍨

برای ژله ساده.......k🔽🔽🔽🔽🔽🔽

پودر ژله دلخواه.......1بسته
آبجوش ......سه چهارم لیوان
آب سرد.......نصف لیوان
پودر ژله رو با آبجوش داخل پیاله ای مخلوط کرده روی کتری در حال جوش قرار دادم وهن زدم تا کامل حل شه و شفاف شه و بلافاصله آب سرد رو ریختم و هم زدمk
🍧🍨🍹🍧🍨🍹🍨🍧🍹🍨🍧🍹🍨

برای ژله تخم شربتی......k🔽🔽🔽

پودر ژله دلخواه.......1بسته
آبجوش ......سه چهارم لیوان
آب سرد.......نصف لیوان
تخم شربتی یا تخم ریحان .......1 ق غ پر

تخم شربتی رو با آب سرد مخلوط کردم ده دقیقه صبر کردم تا خوب خیس بخوره و پف کنهk🍸
پودر ژله رو با آبجوش داخل پیاله ای مخلوط کرده روی کتری در حال جوش قرار دادم وهم زدم تا کامل حل شه و شفاف شه و بلافاصله تخم شربتی پف کرده رو ریختم و هم زدمk
🍧🍨🍹🍧🍦🍧🍨🍹🍦🍧🍨🍹🍨

ترتیب ژله ها از بالا به پایین...🔽🔽🔽🔽

لایه اول⬅️ نصف ژله آلواورا🍃
برای ژله رولی گل رز⬅️ ژله بستنی شاتوت
روی ژله رولی گل رز⬅️ بقیه ی ژله آلواورا
لایه دوم⬅️ ژله بستنی آلواورا 🍃
لایه سوم⬅️ ژله بستنی هندوانه 🍉
لایه چهارم ⬅️ ژله موز با تخم شربتی🍌
لایه پنجم ⬅️ ژله بستنی توت فرنگی 🍓
لایه ششم ⬅️ ژله بستنی طالبی 🥝

نکته.....k🔻🔻🔻

بعد از اینکه کامل بسته شد بهتر ه یه شب داخل یخچال بمونه بعد از یخچال در آورده چند ثانیه داخل ظرف آب داغ گذاشتم تا ژله از دیواره های قالب جدا شه بعد توی ظرف برگردوندم..k
حتما قالب رو اول با آب سرد خیس کرده چند دقیقه داخل فریزر قرار بدینk
لایه قبلی وقتی نیم بند شد لایه ی بعدی رو روش بریزین تا خوب به هم بچسبن و لایه ها از هم جدا نشنk🌸
نووووش جوووون.....کتی.k🌺

#گراتن_پاستا_k

سلام دوستان عزیزم🌺.......k

جوری باشین که دیگران ،🤩
برای دیدنتون بهانه جور کنن🤗
نه برای ندیدنتون😊
💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖💕💖

گراتن پاستا k🍲

ماکارونی فرمی( شکل دار)........ 1 بسته
پیاز........1 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده....... 400 گرم
فلفل دلمه ای........1 عدد متوسط
ذرت پخته........نصف لیوان
قارچ..........10 عدد متوسط
پنیر پیتزا رنده شده........مقداری
سیر.......2 حبه
زنجبیل تازه رنده شده......1 ق غ
رب گوجه فرنگی.......1 ق غ
سیب زمینی.........1عدد درشت
سس سفید ( سس بشامل ) ......2 لیوان
نمک ، فلفل قرمز،آویشن، ......مقداری
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

پیاز رو رنده درشت کردم و داخل ماهی تابه با مقداری روغن تفت دادم تا کمی سبک شه بعد زردچوبه رو اضافه کرده و گوشت و سیر و زنجبیل رنده شده رو هم بهش اضافه کردم کمی تفت دادم بعد فلفل قرمز و آویشن و نمک رو ریخته تفت دادم بعد قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت رو اضافه کردم و با رب و نصف لیوان آب تفت دادم تا کمی پخته شه ( گوشت رو کمی آبدار بردارین ) k🍔🍔🍔
بعد پاستا رو داخل آب جوشی که داخلش کمی نمک و زردچوبه ریخته بودم میریزم تا پاستا کامل نرم شه و بپزه بعد پاستا رو آبکش کردمk 🍲🍲🍲
بعد کف ظرف پیرکس رو چرب کردم سیب زمینی های ورقه شده رو کف ظرف چیدم بعد روی سیب زمینی ها کمی نمک پاشیدم و چند قاشق سس سفید و کمی پنیر پیتزا ریختم بعد نصف پاستا رو روی سیب زمینی ها پهن کردم بعد دوباره سس سفید و پنیر ریختم بعد روی پاستا مواد گوشتی رو ریختم و دوباره از سس و پنیر روش ریختم بعد بقیه پاستا رو روش پهن کردم و بقیه سس و پنیر رو روی پاستا ریختم بعد یه سیب زمینی رو با کمی نمک آبپزش کردم ( نیم پز شه )و خیلی نازک ورقه کردم و به صورت گل در آوردم و با ورقه های قارچ روی گراتن رو تزیین کردم وداخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت یک ساعت پختم بعد پنج دقیقه هم روی فر ( گریل ) روشن کردم تا روش طلایی شهk🍲🍔🍲🍔🍲
☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘

برای سس سفید ( سس بشامل )k
برای دو لیوان سس سفید 🔽🔽🔽
آرد.......8 ق غ
شیر.......2 لیوان
کره.....50 گرم
نمک و فلفل سفید.... مقداری
آرد و شیر سرد رو با چنگال خوب مخلوط کردم تا صاف و یه دست شه و روی حرارت گذاشتم تا غلیظ شه (غلظتش مثله ماست معنولی باشه ) بعد زیرشو خاموش کردم و نمک و فلفل سفید و کره رو ریختم تا کره آب شهk 🍲🍲🍲
نووووش جوووون......کتیk🌺

#کیک_یخچالی_k

سلام دوستان گل🌻...k
🎋زندگی, کوزه آبى خنک و رنگین است
آب این کوزه گهی تلخ گهی شور و گهی شیرین است🎋

کیک یخچالی با پودینگ شکلاتی🎂k

بیسکویت پتی بور......یک بسته و نیم کاکااویی و یک بسته و نیم معمولی
موز.........2 عدد
گردو خرد شده.........مقداری
🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧
برای پودینگ.........k
شیر..........4 لیوان
آرد.............2 ق غ سر پر
نشاسته ذرت.........‌‌2 ق غ سر پر
پودر نشاسته.........2 ق غ سر پر
شکر..........1 لیوان
وانیل........نصف ق چ
کاکااو........3 ق غ
کره............25گرم
🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧

پودر نشاسته و آرد و وانیل شکر و کاکااو رو تو قابلمه ریختم و مخلوط کردم بعد شیر رو کم کم به مواد اضافه کردم هم زدم تا صاف و یه دست شه وگلوه گلوه نشه بعد روی حرارت گذاشتم و کره رو ریختم و تند تند هم زدم تا ته نگیره و غلیظ شه غلظتش از فرنی یه کم سفتر باشه بعد از روی حرارت برداشتم و صبر کردم تا خنک شه🌳
ته یه قالب گرد 20سانتی رو کیسه فریزر پهن کردم و روی کیسه رو خیلی کم چرب کردم بعد کف قالب یه ردیف بیسکویت کاکااویی چیدم روشو از کرم سرد شده روی بیسکویتها مالیدم بعد یه ردیف حلقه های موز چیدم و گردو خرد شده رو روشون ریختم بعد یه ردیف بیسکویت معمولی چیدم و دوباره مراحل قبل رو تکرار کردم تا به لبه قالبم برسه ردیف آخر کرم یا پودینگ مالیدم وروشو با کیسه فریزر که از بغلاش اضافه مونده بود پوشوندم و گذاشتم چند ساعت تقریبا دو ساعت تو یخچال تا خودشو بگیره...k🌴
بعد با کیسه از قالب در آوردم و توی ظرف گذاشتم و کیسه رو برداشتم روشو از همون کرم که با یه کم شیر رقیقش کردم ریختم و. دور کیک رو بیسکویت چیدم و روشو با اسمارتیز تزیین کردم..k🌿
این کیک طعم خیلی خوشمزه ای داره و مزه اش شبیه کیکهای خامه ایه....k🌱
نوووش جووون......کتیk🌺

#کیک_حلوا_k

سلام دوستان گل....k🌷

🔹در گفتن همه آراستـــه اند،
در خفتن همه آرام،
در خوردن همه مهربان،
در بردن همه خنــــدان،
انسانها را در " زندگی " بشنـــاس…
🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃

کیک حلوا...k
تخم مرغ..........3 عدد
آرد سفید.........2 لیوان سر خالی ( لیوان دسته دار)
روغن مایع.......دو سوم لیوان
شکر.........1 لیوان
ماست شیرین.........دو سوم لیوان
وانیل.......نصف ق چ
پودر هل.......یک دوم ق چ
بیکینگ پودر........یک و نیم ق م
نمک.........نوک دو انگشت (خیلی کم) 1 پنس
زعفرون آبکرده ..........1 ق غ
پودر نارگیل........1ق غ
🎂🍰🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰

اول فر رو روشن کردم همه ی مواد رو به دمای محیط رسوندم .k
تخم مرغها و وانیل رو با همزن زدم تا حجمش دوبرابر شه و به رنگ کرم در بیاد .شکر رو اضافه کرده هم زدم تا تقریبا کشدار شه و رد همزن روش بمونه روغن وهل ریخته هم زدم ماست اضافه کردم دوباره هم زدم با همزن بعد آرد و ببکینگ پودر ونمک رو الک کرده توی سه مرحله اضافه کردم وبا قاشق پلاستیکی که سبک باشه (لیسک) هم زدم وزعفرون و پودر نارگیل رو ریخته هم زدم تا یه دست شه ته و دیواره قالب اندازه ( 25× 35 ) چرب کردم و ریختم توی قالب و گذاشتم تو فر. درجه 180 به مدت 30 دقیقه طبقه ی وسط.k🌻💞

برای شربت کیک ....k
آب ........دو سوم لیوان
شکر........ دو سوم لیوان
گلاب........نصف لیوان
پودر هل......نصف ق چ
زعفرون آب کرده........1 ق غ
آب و شکر رو روی حرارت گذاشته تا شکر حل شه در آخر گلاب و هل و زعفرون رو ریختم وقتی روی شربت حباب درست شد آماده اس.
وقتی کیک کاملا سرد شد. برش زدم و شربت داغ رو روش ریختم بعد از سرد شدن با پودر نارگیل تزیین کردم .میشه از پودر پسته هم استفاده کرد.
🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻
برای حلوا...... k

حلوای شیر🍶....k

آرد گندم............ 2 لیوان
آرد برنج.......6 ق غ
کره یا روغن جامد.........150 گرم
روغن مایع........1 لیوان
شکر .......3 لیوان
شیر........ 4 لیوان سرخالی
گلاب........ 1 لیوان
پودر هل......1 ق م
زعفران حل شده....... نصف لیوان
🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶

تویه ظرف مناسب شیر و شکر رو مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم تا شکر حل بشه وقتی جوشید، زعفران و گلاب و هل رو اضافه کردم و چند قُل که زد خاموشش کردم.k🌾
آرد رو اول الک کردم و توی قابلمه ریختم و روی حرارت گذاشتم و تفت دادم تا جایی که بوی خوشش بلند بشه و بوی خامی نده ،اما زیاد تغییر رنگ نده...k🌴
(چون بهتره که حلوای شیر رنگش روشن باشه...وبا قاشق چوبی هم زدم....)k🌲
بعد دوباره الکش کردم که اگه احیانا سوختگی یا گلوله ای هست توی حلوا نمونه و یکدست بشه...k🌳
این الک کردن قبل و بعد از تفت دادن آرد خیلی مهمه توی کیفیت نهایی حلوا تاثیر داره....k🍁
کره و روغن مایع رو مخلوط کرده (کره یا روغن جامد باید آب شه ) به آرد اضافه کردم و خوب هم زدم تا روغن کاملا به خورد آرد بره ....k🌲
بعد مخلوط شیر رو کم کم اضافه کردم و تند تند هم زدم تا حلوا صاف و یکدست شه و کلا از قابلمه جدا شه حلوا آماده اس....k🍁
🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

بعد وقتی کیک پخت و کامل سرد شد داخل همون قالب ، روی کیک رو با چنگال سوراخ کردم و شربت داغ رو با قاشق روی کیک ریختم ونیم ساعت صبر کردم تا کمی خنک شه بعد حلوای داغ رو روی سطح کیک پهن کردم و روش رو با قاشقی که به روغن مایع آغشته شده صاف کردم و روی کیک حلوا رو با کیسه فریزر پوشوندم و داخل یخچال قرار دادم چند ساعت بمونه و خودشو بگیره بعد برش زدم و داخل کپسولهای کاغذی گذاشتم وبقیه حلوا رو داخل قیف ریختم و روی اسلایسها تزیین کردم و روی گلها رو هم با پودر پسته و پودر گل محمدی تزیین کردمk

نکته......✔ k
از هر کیک ساده و یا اسفنجی یا کیک باقلوا میتونین استفاده کنین..k🌿
و اینکه از هر حلوایی که خواستین هم میشه استفاده کنین...k🌿

نوووش جووون ......کتی....k 🌺

#نان_شویدی_k

سلام دوستان گل.......k🌷

مهربان کہ باشی
روزت زیباست
آسمان رنگ دیگری دارد
روزت رویایی ست
دنیایت عاشقانہ می شود
مهربان باش
مهربانی رسم قشنگ دلهای پاک است❤
🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻
نان شویدی......k

شیر یا آب ولرم....... 1 لیوان
تخم مرغ...... 1 عدد
آرد سبوس دار....... تا جایی که خمیر بدست نچسبه تقریبا 3 لیوان و نیم
روغن مایع.......یک سوم لیوان
کره آب شده......50 گرم
خمیر مایه.......2 ق م
شکر......1 ق غ سرخالی
نمک...... 1 ق م
زیره........2 ق غ
شوید تازه ریز خرد شده.........یک دسته کوچیک تقریبا 1 لیوان...k

برای رومال........k
زرده تخم مرغ........1 عدد
زعفرون آب شده.......1 ق غ

اول شیر ولرم رو با شکر مخلوط کردم بعد خمیر مایه رو روش پاشیدم وگذاشتم 10 دقیقه تا عمل بیاد....k
بعد تخم مرغ و نمک و شکر و روغن و کره آب شده رو اضافه کرده و با قاشق  مخلوط کردم بعد مایه خمیر پف کرده رو بدون هم زدم اضافه کردم و آرد رو روی مواد الک کردم آرد رو تا جایی ریختم که خمیر بدستم نچسبه و خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد روشو با پلاستیک ودستمال پوشوندم و جای گرم گذاشتم تا 1.5 تا 2 ساعت بمونه.k بعد شوید خرد شده و زیره رو به خمیراضافه کرده و دوباره ورز دادم تا شوید به خرد خمیر بره بعد خمیر رو نصف کردم تو قالب گرد چرب شده پهن کردم بعد وسط خمیر یه بعلاوه زدم طوریکه کناره های خمیر بریده نشه و به چهار قسمت تقسیم شه بعد هر قسمت رو به سه قسمت برش زدن مه کلا به 12 قسمت تقسیم شد بعد هر قسمت رو از وسط خمیر پیچیدم و مرکز قالب روی هم گذاشتم و یه کم فشار دادم تا بهم بچسبه.k (مثله شکل)
بعد روی خمیر رو با مخلوط زرده تخم مرغ زده شده و زعفرون آب شده رومال کردم بعد وسط خمیر تخم خرفه پاشیدم و روی بقیه خمیر رو کنجد پاشیدم و داخل فر با دمای 180درجه طبقه وسط به مدت 30 دقیقه قرار دادم بعد 5 دقیقه هم گریل( بالای فر) رو روشن کردم تا روش طلایی شه.k
با این مقدار دو عدد نون دایره ای مانند شکل درست شد.k.🌹
این نون برای صبحانه با پنیر عالیه مخصوصا اگه پنیر لیقوان تبریز باشه.🌷
نووووش جوووون.......کتی🌺

#کراکت_مرغ_k

سلام دوستان گل🌺.......k
🍀🍀زندگی, یعنی خاطره ها.....🍀🍀

کراکت مرغ یا کروکت مرغ.......k
🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗
سینه مرغ........ نصف یه سینه
برای پختن سینه مرغ..........
پیاز 1 عدد، نمک و فلفل قرمز، پودر پیاز ، زنجبیل ، چوب دارچین ، زعفرون ، زردچوبه ، وکمی آب
فلفل دلمه ای......1 عدد متوسط
سیر...........3حبه
پیاز........2 عدد
جعفری تازه........2 ق غ
سس سفید.......نصف لیوان
برای سس سفید......k
2 ق غ آرد سفید و نصف لیوان شیر

برای غلطوندن.........k🍗
آرد سوخاری به مقدار لازم و 2 عدد تخم مرغ زده شده با 1 ق م زعفرون آب شده

یکی از پیازها رو خرد کرده با کمی روغن تفت دادم بعد سینه مرغ رو با کمی آب ونمک و فلفل قرمز وزنحبیل و پودر پیاز و زعفرون و یه تکه کوچیک چوب دارچین گذاشتم تا بپزه و آبش کشیده شه بعد از سرد شدن با غذاساز خردش کردم.k
بعد فلفل دلمه ای رو هم با غذاساز خرد کرده به مرغ اضافه کردم.k
اون یکی پیاز رو رنده ریز کردم و آبشو گرفتم و به مواد بالا اضافه کردم.بعد سیرها رو هم رنده ریز کردم و به مواد اضافه کردم.و جعفری ریز خرد شده رو هم ریختم.k
بعد سس سفید رو هم اضافه کردم.
(برای سس سفید هم آرد و شیر رو حل کرده روی حرارت گذاشتم و تند تند هم زدم تا غلیظ شه باید کمی بیشتر غلیظ شه.) k
همه موادی که گفتم رو با نمک و فلفل قرمز خوب مخلوط کردم و ورز دادم تا به شکل خمیر در بیاد و حالت چسبندگی داشته باشه.k
بعد از مواد به اندازه ی یه نارنگی کوچیک برداشته به شکل بیضی در آوردم بعد در مخلوط تخم مرغ زده شده و زعفرون غلطوندم بعد در آرد سوخاری غلطوندم بعد کراکتهای آماده شده رو توی سینی چیدم و یه ربع داخل یخچال گذاشتم بدون درپوش(در) ....اینکار باعث میشه کراکتهای آماده شده موادش منسجم شه و در روغن موقع سرخ شدن وا نمیره.k
بعد داخل قابلمه ی کوچیک روغن زیاد ریختم وقتی داغ شد کراکتها رو سرخ کردم و بعد روی دستمال کاغذی گذاشتم تا روغن اضافیش گرفته شه.
با این مقدار تقریبا 10عدد کراکت شد.
بعد با سیب زمینی سرخ شده و قارچ سوخار ی شده سرو کردم.k
نووووش جوووون.......کتیk🌺

#حلوای_خرما_k

سلام دوستان عزیز...k🌹

مثبت اندیش که باشی
همه چیز را زیبا میبینی 🌷
نگاه از درون تو می آید
نگاه درونیت را به دنیا زیبا کن
تا دنیا زیباییهایش را بر تو جاری کند🌻
🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃
حلوای خرما.....k

آرد سبوس دار ….... 2 پیمانه
خرما …..... 500 گرم
گلاب …... نصف لیوان
روغن مایع ….... 1 لیوان
کره......50 گرم
زعفران آب کرده غلیظ ...4 ق غ
پودر دارچین ….... 1 ق غ
پودر نارگیل .....1 ق غ
پودر زنجبیل.....1ق چ
پودر هل.....1 ق چ
گردوی خرد شده.......نصف لیوان

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

اول آرد را دو بار الک کردم و سپس درون ماهی تابه ی مناسب آرد الک شده را ریختم و خوب تفت دادم تا رنگ آرد مایل به قهوه ای شه بعد روغن مایع و کره آب شده رو به آرد اضافه کردگ و خوب مخلوط آرد و روغن و کره رو هم زدمk🍀
هسته ی خرماها رو در آوردم پوستشونو کندم و با چنگال خرما ها را له کردمk☘
گلاب و زعفران دم کرده را به همراه خرمای له شده به آرد تفت داده شده اضافه کردم و با قاشق بزرگی حلوا را هم زدم و بعد دارچین و هل و زنحبیل و نارگیل و گردو رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدمk🌿
تابه را از روی حرارت برداشتم وصبر کردم تا حلوا به خوبی خنک شهk🌾
بعد داخل ظرف پهن کردم و روشو تزیین کردمk🍁
🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽
نکته....k

بعد از سرد شدن حلوا میشه آن را با دست با شکل گلوله های کوچک در آورد و یا با قالب به شکل های مختلفی در آورد بعد حلواهای شکل داده شده رو درون هر چیزی که خواستین بغلطونین مانند پودر پسته، پودر نارگیل، پودر بادام ، کنجد ویا شکلات رنده شدهk🌴
و یا حلوا رو داخل قیفهای نونی بریزینk🌾
یا داخل قیف ریخته و با ماسوره شکوفه بزنین k🌹
میشه گردو و یا هر کدوم از ادویه ها رو که نخواستین نریزینk🌻
نووووش جووون..‌....کتی🌷

#کروکت_فرانسوی_k

سلام دوستان عزیزم روزگارتون شاد..k🌷

وقتی از ته دل بخندی🤣
وقتی هر چیزی را به خودت نگیری ،
وقتی سپاسگزار آنچه که هست باشی،
وقتی برای شاد بودن نیاز به بهانه نداشته باشی
آن زمان است که واقعا زندگی میکنی...
بازی زندگی، بازی بومرنگ‌هاست؛
اندیشه‌ها، کردارها و سخنان ما دیر یا زود
با دقت شگفت‌آوری به سوی ما باز می‌گردند.
زمانی که آدمی بتواند بی هیچ دلهره ای آرزو کند،
هر آرزویی بی درنگ برآورده خواهد شد.😍
🍃🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷🍃🌷🍃
کروکت فرانسوی....k🌭

کراکت یا کروکت (croquette) نوعی غذای فرانسوی است ک با انواع گوشت، ماهی و مرغ و سیب زمینی درست میشهk

🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽
آرد سوخاری....... 1 لیوان
تخم مرغ......... 2 عدد
جعفری خرد شده....... 3 ق غ
هویج متوسط آبپز شده....... 1 عدد
سینه مرغ بدون استخوان.......1 عدد
سیر........2 حبه
پنیر پیتزا رنده شده........ نصف لیوان
نمک وفلفل قرمز.........به دلخواه
پودر میخک........نوک ق چ
جوز هندی رنده شده.......نوک ق چ
زعفرون حل شده.......1ق چ

🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

مرغ رو شستم و خرد کردم بعد با غذا ساز خوب میکس کردم ( یا میتونین چرخ کنین ) بعد سیر رو رنده ریز کردم و نمک وفلفل و پودر میخک و جوز هندی رو بهش اضافه کردم و خوب ورز دادم تا حالت چسپندگی پیدا کنه بعد روی مواد رو پوشوندم و ده دقیقه صبر کردم تا خودشو بگیره و مواد به خرد هم برنk🍅
هویچ آبپز رو پوست کنده و از طول به چهار قسمت مساوی تقسیم کردن بعد از مایه مرغ کمی برداشته دستموبا آب کمی مرطوب کردم تو کف دست پهن کردم
برش هویچ ،جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده رو داخل مواد قرار دادم و به آن شکل بیضی و خوب دورتا دورشو بهم چسبوندم و اف کردم به صورت سوسیس کوکتل در آوردمk🍅
کروکت رو ابتدا در آرد سوخاری غلطوندم سپس در تخم مرغ زده شده با زعفرون بعد دوباره در آرد سوخاری غلطوندم و کنار گذاشتم که بهتره 5 دقیقه بمونه بعد در روغن داغ سرخ که بهتره داخل قابلمه کوچک باشه سرخ کردمk🍅
با این مقدار تقریبا 6 عدد کراکت میشه درست کردk🍗
نوووش جووون.....کتیk🌷

#سالاد_کلم_k

سلام دوستان گل......k

♻️ وقتی گذشته باشماتماس می گیره جوابش رو ندین..!
چون چیزتازه ای برای گفتن نداره🙄
🌷امروز رو با تمام وجودتون زندگی کنین🌷

🥕🥒🌶🥕🥒🌶🥒🥕🌶🥒🥕🌶🥒🥕🌶
سالاد کلم قالبی......k

کلم قرمز........1 عدد کوچک
کلم سفید.......1 عدد کوچک
هویج.........2 عدد متوسط
گردو خرد شده........مقداری
کشمش.......نصف لیوان
سس مایونز.......نصف لیوان یا به دلخواه
ماست غلیظ....... 2 لیوان یا به دلخواه
روغن زیتون.......به دلخواه
ذرت پخته شده........ نصف لیوان
نمک و فلفل قرمز.........
🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁
کلم قرمز و سفید رو درشت رنده کردم بعد هویج رو ریز رنده کردم بعد ذرت و نمک و فلفل و ماست و سس و و روغن زیتون و گردو خرد شده وکشمش رو ریختم و مخلوط کردم.k🍅
بعد کیسه فریزر رو توی قالب گذاشتم مواد رو روی کیسه داخل قالب ریختم و و با قاشق روشو صاف کردم اضافه های کیسه رو روی سالاد کشیدم و چند ساعت تو یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره بعد توی ظرف برگردوندم و کیسه رو برداشتم و روشو با کشمش و گل هویج تزیین کردم.......k
نووووش جووون.....کتیk🌺

#آش_گندم_k

سلام دوستان عزیز......k🌹
⠀
💟 گذشته و آینده سارقان زمان هستند !
انسان باید گذشته را گرامی بدارد، اما اگر این گذشته او را در اسارت نگاه می‌دارد، آن را به فراموشی بسپارد ...😊
بازیافتن جوانی گمشده‌ات محال است. اگر به عقب بازگردی امروزت را نیز از دست می‌دهی ! یادت باشد انسان باید "رها در لحظه" زندگی کند ...😊
⠀
🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽

آش گندم..... k🌺🌺🌺

گندم پوست کنده.........1 پیمانه
لوبیا چیتی.....1 پیمانه
نخود.......1 پیمانه
سبزی آش......1 کیلو ( تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، پیازچه، سیر تازه )
پیاز.....2 عدد
سیر.....6 حبه
نعنا خشک......3 ق غ
کشک ......به مقدار لازم
نمک و فلفل قرمز و زرد چوبه و پودر پیاز

🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃🌻🍃

لوبیا و نخود رو یه شب خیس کردم بعد گندم و لوبیا و نخود رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دادم تا خوب بپزه بعد سبزی رو خرد کرده به آش اضافه کردم در این مرحله نمک و فلفل و پودر پیاز رو ریخته صبر کردم تا سبزی بپزه بعد پیاز رو خلال کرده سرخ کردم و زردچوبه بهش اضافه کردم و همینطور سیر رو خرد کرده به پیاز اضافه کرده تا کمی سرخ شه بعد هر دو رو به آش اضافه کردم و صبر کردم تا آش با حرارت کم جا بیفته روش رو با پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ و کشک تزیین کردمk ✅
نوووش جووون......کتیk🌷