سلاممممم سلام🙋‍♀️
چطورین؟؟
ببین چی آوردم براتون پیراشکی گوشت مثل پنبه 🤤
مرسی که‌ لایک میکنید و کامنت میزارید ❤
مواد گوشتی
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
قارچ ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
فلفل‌ دلمه یک عدد
سیر رنده شده دو حبه
رب یک قاشق
نمک ،زردچوبه و ادویه
پیاز خرد شده و کمی تفت میدیم و گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و فلفل دلمه و قارچ میریزم تفت میدیم و ادویه ها اضافه میکنیم به همراه سیر رنده شده و رب خوب تفت میدیم حرارت خاموش میکنیم
خمیر پیراشکی
آب ولرم یک و یک سوم پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
آرد ۵۰۰ گرم حدودا ۴ پیمانه
روغن ۵قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
اول از همه شکر و آب ولرم مخلوط میکنیم و خمیر مایه میریزیم درش و میبندیم ده دقیقه تا عمل بیاد
نمک و روغن و خمیر مایه رو مخلوط میکنیم و آرد کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبه ده دقیقه ورز میدیم ،آرد زیادی به خمیر نزنید خمیر سفت میشه و لطافت از دست میده و سلفون میکشیم و ۴۵ دقیقه استراحت کنه
بعد پف خمیر میگیریم و به چونه های مساوی تقسیم میکنیم چونه هام ۸۰ گرمی میتونید کمتر هم بگیرید یا بیشتر و روی چونه ها نایلون بکشید خشک نشه.
هر چونه رو باز میکنیم از مایه گوشتی میزاریم و پایین خمیر برش میزنیم و لبه گوشت ریختم میبندیم و فیکس میکنیم و رول میکنیم داخل سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و روی کاغذ چرب میکنیم و پیراشکی ها رو با فاصله میچینیم و نایلون میکشیم یک ربع استراحت کنه و بعد یک تخم مرغ ،من کمی زعفرون زدم خوش رنگ بشه مخلوط میکنیم و روی پیراشکی ها رومال میزنیم داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰درجه به مدت بیست دقیقه و بعد حرارت بالا دو دقیقه تا طلایی بشه

سلاممممم سلام🙋‍♀️
چطورین؟؟
ببین یه کیک آوردم براتون دلبررررر🤤❤
کیک لبو با سس لبو بزن بری بهشت 😋

مرسی که‌ لایک میکنید و کامنت میزارید ❤
کیک لبو

آرد دو پیمانه
تخم‌ مرغ ۴عدد
پوره لبو یک پیمانه (لبو چند ساعت میپزیم و بعد پخت میکس میکنیم میشه پوره لبو )
شکر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

آرد و بیکینگ سه بار الک میکنیم میزاریم کنار.
تخم‌ مرغ، وانیل و شکر با همزن پنج دقیقه میزنیم و بعد پوره لبو و روغن میریزیم در حد مخلوط شدن میزنیم آرد و دو مرحله اضافه میکنیم آروم هم میزنیم داخل قالب با روغن جدا کننده چرب میکنیم و مایه کیک میریزم داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰درجه به مدت ۴۵ دقیقه بعد پخت تست کنید با خلال چوبی اگه نچسبید پخته .
برای سس لبو
آب لبو یک پیمانه (آب لبوی که پختید)
شکر دو قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
خامه صبحانه دو قاشق غذاخوری

آب لبو ،نشاسته ذرت و شکر میزاریم روی حرارت کم مدام هم میزنیم تا به غلظت برسه حرارت خاموش میکنیم و خامه اضافه میکنیم.

سلام چطورین 🙋‍♀️
یه فینگر فود خوشمزه با سیب زمینی، خیلی خوشمزه است 🤤
مرسی که لایک میکنید و کامنت میزارید ❤

سیب زمینی آب‌پز ۶ عدد کوچک
آرد سفید دو قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه
آویشن
پنیر پیتزا
تخم مرغ دوعدد
آرد سفید
پودر سوخاری
سیب زمینی های پخته شده رو پوره میکنیم سرد بشه کامل و بعد آرد و نمک و فلفل و آویشن اضافه میکنیم مخلوط میکنیم ،به اندازه دلخواه از سیب زمینی بر میداریم باز میکنیم و پنیر پیتزا میزاریم و کامل با سیب زمینی میپوشونیم ، اگه به دستتون میچسبه با روغن کمی دستتون چرب کنید، و بعد توپک ها رو داخل آرد سفید و بعد تخم مرغ زده شده و دوباره آرد سفید و بعد تخم مرغ و در آخر پودر سوخاری میغلطونیم و یک ساعت داخل فریزر میزاریم و بعد روغن داغ سرخ میکنیم

سلاممممم سلام🙋‍♀️
چطورین؟؟
یه فینگر فود خوشمزه و جذاب آوردم براتون عالی 🤤

مرسی که‌ لایک میکنید و کامنت میزارید ❤

کرپ ژامبون
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ولرم یک لیوان
آرد سفید یک لیوان
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
آویشن یک قاشق چایخوری
روغن مایع ۵ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی
ژامبون
پنیر ورقه گودا
سس سفید و خردل از هر کدام یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ و نمک ، فلفل سیاه و آویشن مخلوط میکنیم و روغن و شیر اضافه میکنیم
آرد الک میکنیم و مخلوط میکنیم
به قسمت مساوی تقسیم میکنیم و رنگ دلخواه میزنیم
داخل تابه کمی چرب میکنیم و کرپ هارو یک ملاقه میریزیم سریع تکون میدیم و بر میگردونیم داخل دستمال تمیز میزاریم
هر کرپ سس میزنیم و ژامبون میزاریم و ورقه گودا میزاریم و رول میکنیم داخل نایلون و یخچال میزاریم چند ساعت و بعد برش میزنیم

سلاممممم مهربونا 😊
یه کوکی شکلاتی خوشمزه آوردم براتون عالی 🤤
مرسی که‌ لایک میکنید و کامنت میزارید ❤

کوکی شکلاتی
آرد سفید ۱۹۰ گرم
کره ۱۱۵گرم به دمای محیط رسیده
تخم مرغ یک عدد
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
شکر سفید ۴۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین یک قاشق چایخوری
شکلات چیپسی ۱۲۰گرم

کره و شکر ها رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه
تخم مرغ اضافه میکنیم مخلوط میکنیم
مواد خشک آرد و بیکینگ پودر، وانیل، جوش شیرین و الک میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم
شکلات چیپسی اضافه میکنیم یه نایلون میکشیم و نیم ساعت داخل فریزر میزاریم
از خمیر گلوله های یکسان بر میداریم گرد میکنیم و روی کاغذ روغنی با فاصله میچینیم چون خمیر پهن میشه
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه تا طلایی بشه و بعد پخت کمی خنک شد سریع داخل ظرف در بسته بزارید که خشک نشه

یه غذای خوشمزه و فوری 😋

مرسی که‌ لایک میکنید و کامنت میزارید ❤🙏

سینه مرغ خرد شده ۳۰۰ گرم
قارچ خرد شده ۲۰۰گرم
پیاز خرد شده یک عدد
پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری
پودر آویشن یک قاشق چایخوری
نمک
فلفل پولبیبر یا سیاه نصف قاشق چایخوری
سس کچاپ ۲قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۲قاشق غذاخوری
نان باگت

پیاز خردشده رو کمی تفت میدیم و مرغ خردشده اضافه میکنیم کمی سرخ شد قارچ و فلفل دلمه رنگی و ادویه ها رو اضافه میکنیم تفت میدیم و بعد سس کچاپ و خامه صبحانه رو اضافه میکنیم و حرارت خاموش میکنیم
نان باگت برش میدیم مقداری پنیر پیتزا و بعد مایه سرخ شده میریزیم و بعد پنیر پیتزا داخل فر با حرارت ۱۷۰ یخ مدت ۵ دقیقه و یک دقیقه حرارت بالا تا پنیر آب بشه

یه فیله رستورانی خوشمزه 😋
ممنون که لایک میکنید و کامنت میزارید ❤

فیله استریپس

فیله مرغ
آب نصف استکان
فلفل پاپریکا
پودر سیر
آویشن
نمک
فلفل پولبیبر
آرد ۳۰۰ گرم
اول از همه فیله مرغ با ادویه ها مخلوط میکنیم آب اضافه میکنیم داخل یخچال تا مزه دار بشه
حالا آرد و با همون ادویه هایی که مرغ مزه دار کردیم مخلوط میکنیم
و یک ظرف آب و یخ درست میکنیم
اول فیله ها رو به آرد میغلطونیم و بعد داخل آب یخ و دوباره تکرار میکنیم و با دست فشار میدیم تا پولکی بشه و داخل روغن داغ با حرارت کم سرخ میکنیم

سلاممممم سلام🙋‍♀️
چطورین؟؟
ببین یه خیارشور سرکه ای آوردم براتون بهشتی 🤤
لعنتی خیلی خوشمزه میشه 👌
مرسی که‌ لایک میکنید و کامنت میزارید ❤

خیار شور خونگی 🤤
خیار یک کیلو
آب دو لیوان
سرکه سفید نصف لیوان
نمک يک قاشق غذاخوری
ترخون و مرزه مقداری
سیر چند حبه
فلفل سبز يک عدد

اول از آب و سرکه و نمک میزاریم روی حرارت جوش که اومد خاموش میکنیم .
خیار کامل میشوریم و خشک میکنیم و چند سوراخ با خلال چوبی یا سوزن میزنیم باعث ترد شدن خیار شور میشه و داخل شیشه تمیز میریزیم و لا بلای خیار ترخون و مرزه میزاریم و سیر و فلفل و نخود خام چند تا دونه میریزم و آب جوشیده سرد شده رو اضافه میکنیم درشو محکم میبندیم جای تاریک و خنک ده روز بمونه و بعد داخل یخچال میزاریم

یه فیله رستورانی خوشمزه
ممنون که لایک میکنید و کامنت میزارید ❤
فیله استریپس

فیله مرغ
آب نصف استکان
فلفل پاپریکا
پودر سیر
آویشن
نمک
فلفل پولبیبر
آرد ۳۰۰ گرم
اول از همه فیله مرغ با ادویه ها مخلوط میکنیم آب اضافه میکنیم داخل یخچال تا مزه دار بشه
حالا آرد و با همون ادویه هایی که مرغ مزه دار کردیم مخلوط میکنیم
و یک ظرف آب و یخ درست میکنیم
اول فیله ها رو به آرد میغلطونیم و بعد داخل آب یخ و دوباره تکرار میکنیم و با دست فشار میدیم تا پولکی بشه و داخل روغن داغ با حرارت کم سرخ میکنیم

یه کنوفه پنیری خفن و خوشمزه آوردم براتون حتما درست کنید که از دستتون نره 🤤
ممنون که لایک میکنید و کامنت میزارید ❤


کنوفه پنیری
رشته تر کادایف ۱۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا
مغز گردو یا پسته به دلخواه میتونید حذف کنید
برای شربت
شکر یک لیوان سرخالی
آب نصف لیوان
زعفران دم کرده ۲قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
هل و گل محمدی

اول از همه رشته ها رو کمی برش میزنیم و با کره ذوب شده و زعفران خوب آغشته میکنیم تا یکدست بشه و قالب با کره چرب میکنیم و نصف رشته ها رو میریزم و روی رشته ها پنیر میزاریم یک سانت از اطراف فاصله داشته باشه پنیر موقع آب شدن نریزه و روی پنیر مغز میریزیم و بقیه رشته رو میریزم و فشار میدیم و روی حرارت کم شعله پخش کن میزاریم یک ربع الی بیست دقیقه تا سرخ بشه و بعد بر میگردونیم و طرف دیگه شو میزاریم سرخ بشه
برای شربت شکر و آب میزاریم حرارت تا حل بشه و بعد هل و گل محمدی میزاریم تا کمی غلیظ بشه زعفران اضافه میکنیم و حرارت خاموش میکنیم و عسل اضافه میکنیم
این شربت میریزم روی کنوفه پنیری .
حتما نیازی به قالب نیست از ماهیتابه کوچیک میشه استفاده کرد