مواد لازم👇
قارچ: 400گرم
سیب زمینی: 200 گرم
پیاز: یک عدد متوسط
فلفل دلمه: یک عدد کوچک
سیر: سه حبه کوچک
رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
طرزتهیه👇
سیب زمینی ها را خرد کرده و سرخ کنید. پیاز را رنده یا نگینی کرده و داخل تابه با مقداری روغن تفت بدید تا سبک شود، سیر رانیز اضافه کنید و تفت دهید، سپس قارچ ها را از قبل خوب شسته و ورقه کنید. ۱ قاشق غذا خوری آبلیمو را روی قارچ بریزید سپس به تابه پیاز اضافه کنید مقداری تفت دهید سپس فلفل دلمه ای نگینی یا خلالی شده را اضافه کنید تا مواد با هم خوب تفت بخورند در آخر رب را اضافه کرده و نمک و فلفل و زردچوبه بزنید کمی تفت دهید تا رب خوش رنگ شود و از روی حرارت برداشته با برنج و یا نان میل نمایید.
نوووووووش جان💝

مواد لازم👇
پودر شکریاقند... ۱۶۰ گرم
کره... ۱۴۰ گرم
تخم مرغ... ۲ عدد
آرد... ۲۲۰ گرم
بیکینگ پودر... ۱ قاشق چای خوری
وانیل‏... ۱/۲ قاشق چای خوری
کشمش پلویی... ۱۵۰ گرم

طرز تهیه👇

ابتدا کره و پودرشکر را با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم بزنید. بعد یکی از تخم مرغ ها را اضافه کنید و با دور تند همزن یک دقیقه بزنید و تخم مرغ دوم را همراه وانیل اضافه کنید و مجددا یک دقیقه هم بزنید تا همه مواد به خوبی باهم یکدست شوند.
در آخر آرد و بیکینگ پودرِ سه بار الک شده را کم کم به ظرف حاوی مواد اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد کشمش را اضافه می کنید و حسابی مخلوط کنید تا یکدست شود. مایه شیرینی آمادست.
در سینی با کاغذروغنی خمیر را با قیف پایپ کنید. کمی با فاصله چون بعد از پخت پهن میشوند. برای ترک میتونید روی شیرنی پودر قند بپاشید... من روی تعدایشون کنجد پاشیدم خیلی عالیه...
15دقیقه در دمای 180 در فر بپزید. تا زمانی که دور شیرینی ها طلایی شود.
یا ربع ساعت در تابه.... کاغذ روغنی و دم کنی فراموش نشه.
در هواپز هم با دمای 125 به مدت 15دقیقه کافی هست.
نوووووووش جان 💝

مواد لازم👇
مرغ چهار تكه
روغن و آویشن از هر کدام دو قاشق غذاخوری
قارچ اسلايس‌شده 200 گرم
پياز خردشده دو عدد
سير يک حبه
خردل و کره از هر کدام يک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سياه به ميزان لازم
خامه 200 ميلی ليتر

طرز تهیه👇

در تابه روغن و كره ريخته و هر طرف مرغ‌ها را سه دقيقه سرخ كرده و از ظرف خارج می كنيم. حالا قارچ‌ها را داخل تابه ريخته تا طلايی شود پيازها را به قارچ اضافه و به مدت يک دقيقه تفت می دهيم سپس سير، آويشن، خامه و خردل را می ريزيم و می گذاريم تا كمی غليظ شود. به اين نكته توجه كنيد كه پيازها يا سير در اين غذا نبايد سرخ شوند فقط بايد نرم و تفت داده شود. پس به زمان پخت تمام مواد دقت كنيد نكته ديگر در مورد اين غذا استفاده از خامه است چون خامه‌هايی كه برای غذا استفاده می شوند كمی از شير غليظ‌تر هستند و خامه‌هايی كه در ايران استفاده می شود سفت است پس، خامه را به طور مساوی با شير پرچرب رقيق نموده به اين‌صورت كه 100 ميلي‌ليتر خامه را با 100 ميلي‌ليتر شير مخلوط كرده تا به غلظت ماست زده شده برسد و در غذا استفاده می كنيم. سس كه غليظ شد مرغ‌ها را درون تابه مي‌گذاريم تا درون سس چند قل بزند (مدت پنج دقيقه كافي است) سپس آن را با جعفري یا لیموترش😅😉 تزيين كرده در ظرفی مناسب سرو می كنيم.
نوووووووش جان 💝

اربعین 1400

*کیک جشن چاپ دومین کتاب همسرم*
کتاب:(پگاهِ بیداری) تالیف:کامران یوسف شهروی
لینک گزیده ی اشعار باصدای همسرم
https://instagram.com/sheregashang?utm_medium=copy_link

مواد لازم 👇
پنیر پیتزا 👈از واجباته😅👉
سیب زمینی آب پز
+هر چی دم دستتون بود😅
سوسیس
سبزی خوردشده(میتونه تره، جعفری، گشنیزباشه)
قارچ
فلفل دلمه
نخودفرنگی و ذرت
پیازداغ و.........
من بعد از سرخ کردنشون، روشون هم پنیر ریختم و 5دقیقه بادمای125 گذاشتم توی هواپز.
نوووووووووش جان 💝