nahid
nahid

دستور پختی یافت نشد

رولت رنگین کمان
nahid
۴۶
رولت رنگین کمان
مواد اولیه :
تخم مرغ پنج عدد 
شكر 125 گرم
آرد 100 گرم 
آرد ذرت 25 گرم
بيكينگ پودر 1/4 قاشق چایخوری 
وانيل 1/8 قاشق چایخوری
خامه شكلاتي يا خامه ساده يا مارمالاد به میزان لازم
رنگ خوراکی به میزان لازم
کارنت بری یا توت‌فرنگی خرد شده نصف پیمانه

طرز تهیه:
فر را با حرارت 240 درجه سانتي‌گراد يا 475 درجه فارنهايت گرم مي‌کنیم. سيني فر به ابعاد 55 × 35 را چرب كرده و با كاغذ روغني می‌پوشانيم. زرده و سفيده‌ها را جدا كرده و زرده را با شكر و وانيل به وسيله همزن برقي مي‌زنيم تا روشن شده و حجم آن دو برابر شود، سپس سفيده را جداگانه مي‌زنيم تا فرم گرفته، پف‌دار و سفید شود. زرده و سفيده را با يكديگر به صورت دورانی به آرامی مخلوط مي‌كنيم. مواد خشك را با هم مخلوط و دو بار الك مي‌كنيم و به مخلوط تخم‌مرغي اضافه کرده، سپس مواد را به طور مساوی به شش قسمت تقسیم و در کاسه‌اي مي‌ریزیم. به هر کاسه یکی از رنگ‌های رنگین کمان را افزوده و مخلوط مي‌کنیم. هر رنگ را در قیف پارچه‌ای ریخته و روی کاغذ روغنی را به صورت نوارهای موازی از مواد پر مي‌کنیم. توجه داشته باشید که ترتیب رنگ‌ها را رعایت کنید. سینی را به فر داغ منتقل کرده و به مدت 8 تا 10 دقيقه یا تا زماني كه روي آنها طلايي شود در فر مي‌پزيم، سپس از فر خارج كرده و يك سيني روي نان بر مي‌گردانيم تا نان رولت خشك نشود و مي‌گذاريم تا كاملا خنك شود. در اين زمان كاغذ را از رولت جدا كرده، خامه يا مارمالاد مورد نظر را روي نان ماليده، طوري كه به طور يكنواخت سطح رولت پوشيده شود. میوه‌های ریز خرد شده را روی سطح روکش رولت مي‌پاشیم. اكنون رولت را از طول رول كرده، در نهايت دوباره در كاغذ روغني پيچيده و تا زمان برش در يخچال به مدت يك تا دو ساعت استراحت داده تا خودش را بگيرد.
...
شیرینی اسمارتیزی
nahid
۵۵

شیرینی اسمارتیزی

۲۲ مرداد ۹۴
شیرینی های اسمارتیزی



موادلازم:

تخم مرغ:2 عدد

شکر:1 ل

روغن مایع: 1ل

کاکائو:2 ق غ

آرد:2 ل

وانیل :کمی

پگین پودر:2 ق م

اسمارتیز:برای تزیین



طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغها را در ظرفی میریزیم بعد شکر و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم.بعد آرد

را به آرامی اضافه کرده وانیل و پگین پودر را میریزیم. کاکائو را نیز اضافه میکنیم و بعد هم

میزنیم تا به صورت خمیر یکدستی در آید سپس از خمیر به اندازه گردو یا بنا بر سلیقه

کمی بزرگتر برداشته و گلوله کرده و رویش اسمارتیز ها را میچینیم و در فر از قبل گرم

شده حدود 160 درجه یک ربع میپزیم. نوش جان
...
دسر موزی
nahid
۵۰

دسر موزی

۴ مرداد ۹۴
ژله رنگین کمان
nahid
۵۲

ژله رنگین کمان

۴ مرداد ۹۴
اینم یک کیک کشک بادمجان دیگه
nahid
۷۲
خیلی دوست داشتن دوباره درست کردم
...
شیرینی پاپاتیا
nahid
۵۶

شیرینی پاپاتیا

۲۴ تیر ۹۴
شیرینی پاپاتیا
...
کیک کشک بادمجون
nahid
۷۲

کیک کشک بادمجون

۱۴ تیر ۹۴
کیک_کشک_بادمجون
مواد لازم :
نون تست به اندازه لازم
بادمجون سرخ شده 4 الی 5 عدد
کشک 1شیشه کوچیک(به اندازه لازم)
پیاز سرخ شده 2 ق غ
سیر 1عدد بزرگ (سرخ شده)
نعنا داغ برای تزئین
ماست 3 ق غ سرپر
گردوی خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه:بادمجونای سرخ شده رو خوب له میکنیم بعد سیرداغ و پیاز داغ و 3ق غ گردوی خردشده رو باهم مخلوط کرده و به اندازه ی دلخواه کشک میریزیم وهم میزنیم
سپس نونهای تست رو به اندازه دلخواه برش میزنیم و1ردیف کف ظرف موردنظرمون میچینیم
1مقدار از کشک بادمجونمون روی نونهامیریزیم وخوب صاف میکنیم تا به نونها بچسبه
1ردیف دیگه نون تست روی کشک بادمجون چیده و این کارو تا هرچقد که مواد داریم ویا که برامون کافیه انجام میدیم بعدم دورشو با کشک تزیین میکنیمو روشو هم هرجور دوست داشتیم
...
 رولت گوشت
nahid
۴۵

رولت گوشت

۴ تیر ۹۴
خیلی خوب شد مرسی پاپیون
...
کیک خیس
nahid
۶۳

کیک خیس

۲۶ خرداد ۹۴
بادمجان قالبی
nahid
۱۰۶

بادمجان قالبی

۲۰ خرداد ۹۴
وسطش گوشت چرخکرده پنیر پیتزا قارچ زدم خیلی هم طعم خوبی داشت
...