.
ما آدمها دو سبد باخودمون داریم:
یکی جلومون آویزونه،یکی هم پشتمون..
نکات مثبت وخوبی هامونو میندازیم تو سبد جلویی،عیبهامونو تو سبدپشتی.
وقتی تومسیر زندگي داریم راه میریم،فقط دو چیزو می بینیم :
خوبیهای خودمون و عیبهای نفرجلویی... .
.
#فلافل
دو پيمانه نخود خام
يك عدد پياز درشت
4 حبه سير
2 عدد گوجه فرنگی(به دلخواه)
نمك فلفل زردچوبه
کمی گشنیز تازه
ادویه‌فلافل به‌مقدار لازم(ادویه فروشی‌ها دارن)
نخودها را بمدت دوازده ساعت خيسانده سپس با پياز و سير گوجه فرنگی چرخ ميكنيم (من پیاز و جداگانه چرخ کردم و آبشو گرفتم) نمک وفلفل(زیاد) زردچوبه و‌ادویه فلافل را اضافه كرده گشنیز هم میریزیم،هم ميزنيم تا يكدست شود .
و در آخر با فلافل زن فلافلارو آماده میکنیم و در روغن شناور سرخ میکنیم...

سلام دوستای گلم،خوبید⁦❤️⁩
اول از همه اینکه من از سال ۹۵هیچ فعالیتی نداشتم اینجا و کلا کارامو تو پیج اینستاگرامم گذاشتم،بنا به دلایلی که یکیش دزدی کارام بود خواستم اینجا فعالیت کنم تا بلکه ایشون از رو‌برن البته اگه برن⁦☹️⁩
من به ایشون دزد نگفتم و فقط رفتم‌اعتراض کردم به خاطر کارشون و ایشون به من گفت دزد شمایی😒😂
خلاصه اینکه میخوام همون کارایی که ایشون به اسم خودشون زدن و خیلی ناشیااااانه کات کردنو بزارم تا همه ببیننن و کم کم رسوا بشه ، از همین جا برات متاسفم خانم؟؟؟؟؟

#کیک_زردآلو
.
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۱ پیمانه
آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
ماست: نصف پیمانه
وانیل :نصف قاشق چایخوری
پکینگ‌پودر: ۱ قاشق چایخوری
زردآلو : ۵عدد
مغز هسته زردآلو : ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه:

زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم.
سفیده ها رو آنقدر میزنیم تا سفید و پفی بشه...
زرده رو در ظرفی جداگانه با شکر و وانیل ریخته و هم میزنیم تا کرمی و کشدار شود.
روغن،ماست ، نمک را اضافه
میکنیم و حدود ۳ دقیقه با همزن هم میزنیم. سفیده رو به آرامی‌ داخل زرده ریخته و به آرامی به‌صورت دورانی مخلوط‌میکنیم.
آرد رو با پکینگ پودر سه بار الک کرده و با لیسک به مواد اضافه میکنیم و آرام و از یک جهت مخلوط کرده تا کاملا با هم ترکیب شود.درون قالب مورد نظر که از قبل چرب کرده یا کاغذ روغنی‌انداختیم بریزیدو زردآلو به صورت نازک برش زده و روز‌سطح کیک بچینید و روی کیک‌مغز‌هسته زردآلو ریخته و در فر از پیش گرم شده و در طبقه‌ وسط و با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم😊
و در آخر بعد از سرد شده پودر قند الک‌شده روش ریختم😊
⁦

#موهیتو
اول از همه آب نصف یک دونه لیمو میگیریم و در لیوان میریزیم. نصف قاشق شکرروی آب لیموی تازه بریزید . ده برگ تازه نعنا رو در کف دستمون یه مالش ملایم میدیم تا عطر نعنا بیرون بیاد، نعنارو هم به لیوان اضافه کنید حالا با دسته گوشت کوب یا هر وسیله دیگه آشپزخونه که داخل لیوان بره آب لیمو، نعنا و شکر رو کمی بکوبید ، بعد لیوان رو تا دو سانت به لبه با یخ خورد شده پر کنید و یکم شربت موهیتو که سبز رنگ هست اضافه میکنیم و در آخر با سودا(آب گازدار) پرش کنید( در صورت در دسترس نبودن حذفش کنید)، با یه قاشق شربت رو هم بزنید تا با سودا مخلوط بشه بعد هم لیوان شربت رو با چند پر نعنا تازه و چند برش لیمو تزیین کرده هم خوشگل میشه هم خوشتیپ😍😋

#فینگر_فود_کدو
کدو ۵عدد
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
گوجه‌فرنگی ۳ عدد
غوره ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
رب گوجه ۱قاشق غذاخوری
ادویه نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
.اول از همه کدوهارو پاک کردم حلقه حلقه برش زدم و به مدت یک ساعت گذاشتم جلو آفتاب تا خشک‌بشه اینجوری روغن جذبش نمیشه...
حالا تو روغن شناور سرخشون کردم و موقع سرخ نمکم زدم.
پیاز رنده ریز کردم گذاشتم یکم تغییر رنگ بده و گوشت چرخ کرده بهش اضافه کردم نمک و فلفل و زردچوبه هم‌زدم خوب تفت دادم.
گوجه فرنگیام رنده درشت کردم به گوشت چرخ‌کرده اضافه کردم در ماهی تابه گذاشتم تا آب کوجه به خرد گوشت بره و سرخ شه و یک قاشق ربم اضافه کردم در آخر غوره هم ریختم شعله رو کم کردم تا حسابی خوشمزه بشه😋😍
روی نونا یه دور کدو‌گذاشتم و روشو گوشت چرخ‌کرده و یدونه غوره تموم شد😊😋
#نان_فینگرفودی
شیر ۱/۲ لیوان(پیمانه)
آب ۱/۲ لیوان(پیمانه)
نمک نصف قاشق چای خوری
خمیر مایه ۲ قاشق چای خوری
آرد ۲ لیوان (این مقدار تقریبی هست تاجایی خمیر به دست نچسبه آرد نیاز هست,حالا یا کمتر از دو لیوان یا بیشتر)
روغن ۱/۴ پیمانه
.
طرز تهیه:
خمیر مایه و نصف لیوان آب ولرم را داخل کاسه ای بریزید به مدت یک ربع اجازه بدید عمل بیاد.بعد از عمل آمدن شیر ، روغن مایع ، یک لیوان آرد ، نمک را اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند یک لیوان باقی مانده آرد را اضافه کنید.
با دست مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، خمیر را چند دقیقه ورز میدیم، کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بزارید ، روی ظرف را بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی قرار بدید تا حجم خمیر 2 برابر بشه.
خمیر را باز میکنیم تا نازک بشه.و با کاتر هر چیزی که دوست دارید قالب میزنیم.داخل ماهی تابه ای که از قبل روی‌شعله خیلیییی کم گذاشتیم میزاریم اجازه میدیم بپزه و هر دو دقیقه یک‌بار برمیگردونیم و داخل پارچه تمیز میزاریم تا خشک نشه...
میتونین از این نون برای کشک بادمجون ,میرزا قاسمی استفاده کنید😊
⁦