سلام دوستای عزیزم روز وروزگارتون به کام بهترین ها نصیبتون بشه..بفرماید# شیرینی دانمارکی دستورپخت
موادلازم
نصف لیوان شیرولرم
شکر یک قاشق غذاخوری
یک ونیم قاشق تا دوقاشق خمیر مایه
همه ی اینهارو قاطی میکنیم داخل یه ظرف بعد یه سلفون روی ظرف کشیده یه پارچه روی آن میندازیم میزاریم کنارتا مایع خمیرترش عمل بیاد وحسابی پف کنه
دوعددسفیده تخم مرغ ویه عددزرده رو کنار میزاریم ویه زرده هم در ظرفی جداگانه برای رومال شیرینی کنارمیزاریم .حالا دوسفیده ویه زرده رو بانصف لیوان روغن مایع ودوقاشق غذاخوری شکر ویه قاشق مرباخوری زعفران غلیظ قاطی کرده هم میزنیم بعد مواد خمیرمایه که عمل اومدرو بهش اضافه کرده سپس ارد رو تقریبا ۴تا۵لیوان اضافه کرده البته ارد رواز قبل ۳بار الک کنیدآردرو کم کم اضافه کنید درحدی که خمیر به دست نچسبه ولی خیلی سفت نشه حدود ده دقیقه ورز بدید وحسابی خمیررو روی میز چندین بار بکوبیدبعد ده دقیقه یه ظرف چرب کنید خمیررو داخلش بزارید سلیفون بکشید یه پتو دورش بکشید حدود یک ساعت ونیم تایم بدید که وربیاد
دراین زمان بریدسراغ کرم داخل شیرینی نصف لیوان شکر یک سوم لیوان آردویه لیوان آب رو قاطی کرده روی گاز بزارید مرتب هم بزنید تا گلوله نشه بایدغلیظ بشه ازفرنی غلیظ تر درآخر بهش یک سوم قاشق چایخوری وانیل بزنید
حالابزارید کنار که سرد بشه
بعدبرید سراغ شربت بار
نصف لیوان آب یک سوم لیوان شکر رو قاطی کنید بزارید روی گاز وقتی جوش اومدیه قاشق غذاخوری زعفرون غلیظ اضافه کنید بزارید یه کم غلظت پیداکنه یه نصف قاشق مرباخوری هم آب لیمو بزن بهش
بعدیک ساعت ونیم که خمیرور اومد اون رو یه یه سطح آرد پاشی شده پهن کنید وبه شکل مستطیل دربیارید البته من خمیر رو به سه قسمت تقسیم کردم وهرباریه چونه رو برداشتم وپهن کردم باید ضخامت خمیر چند میلی باشه بعدیه طرف مستطیل کرم که درست کرده بودم سرتاسرطول مستطیل یه طرف میزارم وخمیررو ازهمون سمت لوله میکنم بعدبرش میزنم وداخل سینی فرکاغذروغنی انداختم با فاصله
میچینم بعد دوباره شیرینی رو نیم ساعت کنار میزارم تا بمونه دوباره خمیر وربیاد وپف کنه یه سلیفون هم روش میکشم
بعداز نیم ساعت زرده تخم مرغ رو برداشته یه قاشق مرباخوری زعفران میزنیم ویک سوم قاشق وانیل هم میزنیم همین مواد رو با برس روی شیرینی ها میمالیم وکنجدمیریزیم میزاریم داخل فرکه ۱۵ دقیقه از قبل گرم کرده بودم وحدود ۱۲تا۱۵ دقیقه داخل فر با درجه ۱۷۰ میزاریم وبعد زیرش رو حدود ۵ دقیقه روشن میکنیم
بعد شیرینی هارو بیرون میاریم اونو همینطور که گرم هست شربت بار رو که ولرم هست روی آن میمالیم
شیرینی دانمارکی ما اماده هستش نوش جون😍😋

سلام پاپیونی های عزیز اوقاتتون به کام انشاءالله اینم#شیرینی مربایی های من واسه مهمونای عزیزم...

# کبه ی برنج یه غذای عربی بی نظیره .👌