zahraa.food
zahraa.food
باسلوق
zahraa.food
۸

باسلوق

۱ هفته پیش
مواد لازم:
نشاسته گل 1/2 پیمانه،ژله دلخواه یک بسته,آب سرد 1و1/2 پیمانه،پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری,شکر 1/2 پیمانه ،گلاب 2 قاشق غذاخوری،کره 10 گرم
طرز تهیه:
نشاسته و پودر ژلاتین رو با آب مخلوط کرده شکر و پودر ژله را اضافه کرده مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار داده و هم می‌زنیم که به آرامی نشاسته بپزد به غلظت مناسب که رسید گلاب و در آخر کره را اضافه میکنیم.
کف ظرف چهار گوش را میشه فریزر انداخته و مواد آماده شده را درون ظرف ریخته و به مدت سه ساعت در یخچال قرار میدهیم.وقتی کاملا منسجم شد.روی میز کار کنی پودر نارگیل یا نشاسته ذرت ریخته و باسلوق را از درون ظرف روی پودر نارگیل برمیگردانیم تمام قسمت‌های باسلوق را به پودر نارگیل آغشته کرده و در سایز دلخواه برش می‌زنیم
من باسلوق رو درون قالب سیلیکونی شکلات هم ریختم قالب رو کمی چرب کردم و کمی پودر نارگیل ریختم و بعد باسلوق را درون قالب ریختم.
من داخل باسلوق آلوئه ورا مقداری مغز پسته اضافه کردم
Tlg:@ashoazi921
_________
#باسلوق#راحت_الحلقوم
...
دسر بیسکویتی
zahraa.food
۳۳

دسر بیسکویتی

۸ مرداد ۹۹
#دسر
____
سعی کن آنقدر کامل باشی

که بزرگترین تنبیه تو

برای دیگران

گرفتن خودت از آنها باشد!
____
طرز تهیه:
3/4 پیمانه شکر+2 قاشق غذاخوری آرد سفید+3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت+3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو را با هم مخلوط سپس 3 لیوان شیر اضافه کرده مخلوط میکنیم از صافی رد کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار داده مدام هم می‌زنیم تا به غلظت فرنی برسه در آخر 25 گرم کره و در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری خامه صبحانه و کمی وانیل اضافه مخلوط کنید از حرارت بردارید تا خنک شود در حین خنک شدن مدام هم بزنید تا روی مواد نبندد.من بجای کاکائو از شکلات استفاده کردم و خامه هم نزدم.
سلفون را روی میز پهن کنید بیسکوییت را داخل پودینگ زده و روی سلفون بچینیددر عرض 3 بیسکوییت و در طول 5 بیسکوییت من چیدم
همین کار رو تا 3 لایه ادامه میدهیم در لایه سوم قسمت وسط رو بیسکوییت نمیذاریم و بجای آن از موز استفاده‌ میکنیم .سپس دو طرف سلفون رو گرفته به سمت بالا می آوریم که مانند تصویر شود می‌ذاریم یخچال که مواد جذب بیسکوییت ها شود تقریبا 5ساعت،بعد با خامه روکشی کردم و تزیین کردم
...
#شنیتسل_مرغ
zahraa.food
۱۶

#شنیتسل_مرغ

۱۷ فروردین ۹۹
#شنیتسل_مرغ
___
#ایام_بکام
زندگی ذره كاهیست،
كه كوهش كردیم،
زندگی نام نکویی ست،
كه خارش كردیم،
زندگی نیست بجز نم نم باران بهار،
زندگی نیست بجزدیدن یار
زندگی نیست بجزعشق،
بجزحرف محبت به كسی،
ورنه هرخاروخسی،
زندگی كرده بسی،
زندگی تجربه تلخ فراوان دارد، دوسه تاكوچه وپس كوچه واندازه یك عمر بیابان دارد.
ما چه کردیم و چه خواهیم کرد در این فرصت کم ... پ.ن: برای دوباره سبز شدن #در_خانه_بمانیم
______
سلام.امیدوارم حالتون کوک باشه.#سال_نومبارک .بعد از یه غیبت بسیار طولانی با یه پست ساده اومدم😊 استارتی باشد برای پست های بعدی🤗
_________
طرز تهیه
سینه مرغ رو از پهلو و قسمت ضخیم بالای سینه برش میدیم و هر سینه رو به دوقسمتی تقسیم میکنیم.روی سینه را با کیسه فریزر میپوشونیم و با بیفتک کوب ، بکوبید تا کمی پهن بشن.با نمک و فلفل و آبلیمو سینه ها رو مزه دار کنید و برای یک ساعت داخل یخچال می‌ذاریم بعد از این مدت سینه ها رو ابتدا در آرد بعد در تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری می غلطونیم .باز یک ساعت داخل یخچال استراحت و بعد با روغن فراوان و داغ سرخ میکنیم .با شعله متوسط سرخ میکنیم
_________
#شنیتسل#شنیتسل_زهراپز⁦✌️⁩#زهراپز😘 #خوشمزه#ناهار#شام#آشپزی#آشپزی_ایرانی#آشپزی_ملل#آشپزی_خاص
...
دونات
دونات شکلاتی
zahraa.food
۵۳
#دونات_شکلاتی ممنون بابت همراهیتون🌹🌻
___

اِنَّ الله لا یُخلفُ المِیعَادَ ؛ |خداوند هرگز زیر قولش نمی زند|

_______
تقدیم به نگاه پر مهرتون
مواد لازم:آرد 4 و 1/4 /لیوان . شیر ولرم 1 لیوان . آب ولرم 1/4 لیوان . کره 100 گرم
خمیر مایه 4 قاشق چایخوری . شکر 3 قاشق غذاخوری . تخم مرغ 3 عدد
#سس شکلاتی
پودر قند 1 لیوان .کره 50 گرم . شیر پر چرب یا خامه 1/2 لیوان
شکلات تلخ 80 گرم . عسل 1 قاشق غذاخوری . اسانس وانیل مقداری
طرز تهیه : مخمر فوری ، آب ولرم ، شیر ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید ، مواد را مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه کناری قرار دهید تا استراحت کنند سپس تخم مرغ ها ، کره ذوب شده ، آرد و بقیه شکر را به مواد اضافه کنید. 
پس از اضافه کردن مواد را با چنگال مخلوط کنید تا خمیر حالتی چسبنده و نرم پیدا کند (خمیر نباید زیاد سفت ویا شل باشد)سپس خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، روی کاسه را بپوشانید و کاسه را در محیط گرمی به مدت 1-2 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود. خمیر را روی سطحی که آرد پاشیده اید قرار دهید ، خمیر را 5 دقیقه ورز دهید تا بافت خوبی پیدا کند سپس خمیر با وردنه به ارتفاع 1 سانتیمتر باز کنید.
با استفاده از قالب مخصوص دونات یا با کمک لیوان دونات ها را قالب بزنید ، مرکز دونات را نیز قالب بزنید و خارج کنید ( بهترین حالت برای گردی دونات قطر 8 سانتیمتر و برای بخش خالی مرکز دونات قطر 3 سانتیمتر است ). ته سینی کاغذ روغنی بیندازید و خمیرهای قالب زده را روی آن قرار دهید ، روی خمیرها را با پارچه یا سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیرهای دونات استراحت کنند.پس از این مدت زمان داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود وسپس دوناتها را سرخ کنید.
: سس شکلاتی : کره و شکلات خرد شده را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و آرام هم بزنید تا نرم و یکدست شود سپس شیر یا خامه را اضافه کنید و هم بزنید ( دقت کنید که آب زیر کاسه نجوشد ). در ادامه پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا پودر قند خوب مخلوط شود ، پس از مخلوط شدن تمام مواد را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت مستقیم قرار دهید ( حرارت کم باشد )تا سس غلیظ شود.سپس دوناتها رو در سس بزنید
...
کالباس مرغ و قارچ
zahraa.food
۲۰

کالباس مرغ و قارچ

۱۱ آبان ۹۸
#کالباس_خانگی #کالباس_مرغ_خانگی
__

خدايا!
دست كسي كه دلش در گرو يار است را به تقدير نسپار
آرزويم اين است...
_____
سلام🙋شبتون پر از عشق⁦❤️⁩کالباس مرغ و قارچ تقدیم نگاه مهربونتون.مرسی از همراهی همیشگیتون💋💋
عزیزان این کالباس از سری آموزش های آنلاین هست ک نمیتونم دستورش رو بذارم.اگر تمایل داشتید میتونید تو کلاس شرکت کنید اما یک نمونه دیگه کالباس تو پیج هست که قبلا درست کردم با یه دستور دیگه اونم خوبه ولی نه به خوبی این یکی😉دستورش تو این هشتک میتونید ببینید
#کالباس_زهراپز⁦
...
کیک گلاب و زعفران
zahraa.food
۳۹
ممنون که لایک‌میکنید#کیک_گلاب_و_زعفران#بدون_فر
___
🙏🙏⁦❤️⁩ خدایا مرا ببخش
به خاطر همه درهایی كه زدم و خانه تو نبود ...
خدایـــــــــــــا؛
بابت هر شبی که بی شُکر تو سر بر بالین گذاشتم؛
بابت هر صبحی که بی سلام به تو آغاز کردم؛
بابت لحظات شادی که به یادت نبودم؛
بابت هر گره که به دست تو باز شد و من به شانس نسبتش دادم؛
بابت هر گره که به دستم کور شد و مقصر را تو دانستم؛
مرا ببخش ... 🙏🙏⁦❤️⁩
______
سلام مهربونای دل😍#شبتون_به_عشق 🙏مرسی از همه دوستانی که همیشه منو همراهی میکنن هم با لایکهاشون و هم با انرژی مثبتشون.این کیک خوشمزه پیشکش نگاهتون
_______
موادلازم:تخم مرغ۴عدد؛آرد۳پیمانه؛شیر۱پیمانه؛روغن نصف پیمانه؛شکر۱/۵پیمانه؛هل ۱قاشق مرباخوری؛گلاب۲قاشق غذاخوری؛زعفران دم کرده غلیظ ۲قاشق غذاخوری؛بکینگ پودر ۲قاشق مرباخوری؛وانیل کم
طرز تهیه:تخم مرغها ک به دمای محیط رسیدن رو با وانیل و شکر انقدر میزنیم که حجیم و کرم رنگ وکشدارشود در مرحله بعد شیر روغن ،گلاب ،هل و زعفران رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم.بکینگ پودر و آرد رو مخلوط کرده ۳ بارالک کرده و کم کم به مایه کیک افزوده با لیسک هم میزنیم کف قابلمه چدن روچرب کرده کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک رو درون قابلمه ریخته دم کنی گذاشته و روی شعله وسط با حرارت پایین همراه با شعله پخش کن قرار میدیم.بعد از ۴۵ دقیقه درب قابلمه رو برداشته. با خلال در کیک فرو میکنیم اگر از کیک به خلال نچسبید کیک پخته در غیر اینصورت باز میذاریم بپزه.پخت این کیک برای من ۵۵ دقیقه بود.بعد از پخت کامل درب قابلمه رو نیمه باز بذارید که پف کیک نخوابه.
نکته۱: میتونید زرده و سفیده رو جدا هم بزنید یعنی سفیده هم زده تا پف کنه بره تو یخچال زرده و شکر انقدر بزنیم ک کرم رنگ شه و به ترتیبی ک بالا گفته شدمواد رو اضافه کرد و قبل از ارد سفیده رو اضافه میکنیم
نکته۲:برای پخت فر دما ۱۸۰ یه ربع هم فر داغ بشه
سسی که روی کبک هست ترکیب ۱لیوان شیر ۲قاشق زعفران و ۲ قاشق نشاسته ذرت و ۲قاشق غذاخوری شکر خوب هم میزنبم مژذاریم رو حرارت کمی که غلیظ شد از حرارت برمیداریم
__________

#کیک_گلاب_زعفران#کیک_گلاب_و_زعفران #کیک_گلاب#کیک_زعفران#کیک#کیک_زعفران_بدون_فر#کیک_بدون_فر#بدون_فر #کیک_بدون_فر_زهراپز✌
...
پاناکوتا وانیلی ویترینی
zahraa.food
۱۸
#پاناکوتا #ویترینی
__

خدایا به تو توکل می‌کنم
و حس داشتنت
پناهگاهی می‌شود همیشگی
در اوج سختی‌هایم
لحظه‌هایم را با رحمتت به خیر بگردان..
___
سلام🙋روزگارتون پر از عشق💋دسر خوشمزه پیشکش نگاه زیباتون
همه ماشاالله استادن ولی من دستورشو میذارم😌
____
دسر برای ۱۲ نفر
ابتدا طرز تهیه پاناکونا وانیلی
۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو در ظرفی ریخته و ۱/۲پیمانه شیر اضافه کرده و به روش بنماری حل میکنیم.یک بسته خامه صبحانه رو در ظرفی ریخته با چنگال هم میزنیم ک یکدست بشه و سپس ۲ پیمانه شیر کم کم به خامه اضافه میکنیم و با چنگال هم میزنیم ک خامه و شیر کاملا یکدست شود شکر رو به خامه و شیر اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدیم هم میزنیم که شکر حل شود فقط خامه نباید بجوشه وقتی شکر حل شد ژلاتین و در اخر کمی وانیل اضافه میکنیم از حرارت برداشته که خنک شود
۲بسته ژله پرتقال رو با ۲لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم آب سرد اضافه نمیکنیم که ژله شفاف بمونه. ب اندازه ۲ سانت از قالب رو ژله ریخته و میذاریم فریزر نیم بند بشه میوه های دلخواهمون رو زرش زده روی ژله میچینیم با قاشق روی میوه ها کمی ژله ریخته میذاریم فریزر که ژله روی میوه ها ببنده اینجوری میوه ها توی ژله غوطه ور نمیشن.بعد روی میوه ها به اندازه ۲ سانت ژله ریخته باز میذاریم نیم بند بشه روی ژله پاناکوتا ک خنک شده میریزیم و میذاریم فریزر نبم بند بشه روی پاناکوتا ژله میریزیم و مراحل رو مثل بالا ادامه میدیم.بعد به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار میدیم و از قالب خارج میکنیم.
نوش جان😚
_________
#پاناکوتا_وانیلی #پاناکوتا #ژله_ویترینی #ژله #دسر#دسر_زهراپز✌ #بدون_فر #زهراپز#آشپزی#آشپزی_خاص #آشپزی_ایرانی #آشپزی_ملل#آشپزی_مدرن
...
حلوا مجلسی
zahraa.food
۱۴

حلوا مجلسی

۳۱ شهریور ۹۸
زندگی
دوختن شادی‌هاست
و به تن کردنِ
پیراهن گلدار امید ... 💯🙏
سلام 🙋#روزگارتون_عسل دو نوع حلوا واستون آوردم که خودم عاشق طعمشون بخصوص طعم حلوا مجلسی شدم .به شدت پیشنهاد میشه که درست کنید و میل بفرمایید.
پست قبلی هم که حسابی کم لطفی کردن بعضی دوستان.به زور 200 تا لایک خورده خواستم دستورشو بذارم لایکها رو دیدم بی انگیزه شدم.ولی بخاطر گل روی یاران همیشگی دستور حلوا و پست قبلی رو تایپ میکنم.
_____
مواد لازم برای ۱۵ تا ۲۰ نفر
آرد سنگک دو و نیم پیمانه؛کره ۱۵۰ گرم؛روغن مایع یا جامد۱۰۰گرم؛شکر یک و ۱/۴پیمانه؛گلاب ۱/۲پیمانه؛آب ۱/۲پیمانه؛زعفران دم کرده غلیظ ۱/۴پیمانه؛هل ساییده ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا شربت رو آماده میکنیم.آب و گلاب و شکر رو در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدیم تا بجوش آید گاهی هم میزنیم م شکر حل شود.زعفران و هل را هم اضافه کرده بعد از یکی دو جوش شعله رو خاموش کرده کنار گذاشته تا ب دمای محیط برسه.
آرد رو در قابلمه ایی بریزید و با حرارت ملایم شروع ب تفت دادن کنید حدود ۴۵ دقیقه طول میکشه تا بوی خامی آرد از بین بره و نسکافه ای شه.قابلمه رو برداشتن آرد رو الک کنید و آرد رو مجددا در قابلمه بریزید و دوباره روی حرارت قرار دهید کره ذوب شده و روغن رو اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید شربت ب دمای مخیط رسیده رو کم کم ب آرد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شربت ب خورد آرد رود وقتی شربت تمام شد حرارت رو خاموش کرده قابلمه رو گرفته به چپ و راست تکون بدید تا حلوا جمع و از قابلمه جدا شود.در دیس ریخته تزئین کنید
نکات:اگر مخلوط ارد و روغن داغ باشه باید شربت سرد شده بهش اضافه کنید.واگر آرد تفت خورده سرد باشه شربت داغ یا هر دو ملایم
میتونید ب جای کره از روغن استفاده کنید
برای رنگ شکلاتی از پودر کاکائو استفاده کنید اگر سفت بود و از ماسوره رد نمیشه کمی شربت درست کنید و بهش اضافه کرده سریع هم بزنید
میزان تیرگی حلوا بستگی ب زمان تفت دادن ارد داره
#حلوا#حلوامجلسی
...
مرغ بالوتن
zahraa.food
۱۰

مرغ بالوتن

۲۸ شهریور ۹۸
#مرغ_بالوتن
________
💌💯
فرصت ها رفتنی ست و
حسرت ها ماندنی...
لذت های کوچک
و دم دست امروز را
فدای رویاهای
واهی فردا نکنیم... حال دلت خوووووب
💌💯
________
سلام خوشگلا🙋روزگارتون خوش🙏از دوستانی که همیشه همراهم هستن بسیار سپاسگزارم⁦♥️⁩اینم یه خوشمزه جان پیشکش نگاه مهربونتون.
________________
ساق های مرغ رو ک حتما باید با پوست باشه از قسمت پایین ساق ها برش دهید .گوشت مرغ رو از استخوان جدا کرده و با چاقو بتراشیید در انتهای استخوان تاندون های ساق را جدا کنید و گوشت را مثل در آوردن لباس از استخوان در بیارید و مجددا برگردونید.هویج کدو فلفل دلمه ای رو بصورت خلال های باریک و بلند برش دهید از هر خلال ۲عدد برداشته دسته کنید و در جای خالی استخوان مرغ فرو کنید.تابه رو روی حرارت کذاشته ک گرم بشه کره رو اضافه کرده سپس ساق های آماده رو در کره سرخ کنید تا رنگ بگیره.نمک و فلفل و آب مرغ اضافه کنید و وقتی ب جوش امد حرارت رو ملایم کنید ک ساق ها پخته شوند.بعد از ۱ساعت و نیم پخته شده.ساق ها رو از تابه خارج کرده و به آب مرغ باقیمانده ۲ قاشق خامه صبحانه ۲ قلشق سس خردل و کمی آبلیمو اضافه کرده سریع هم میزنیم.بعد از یکی دو جوش حرارت رو خاموش کنید
________________________

#مرغ_بالوتین#بالوتن#مرغ#مجلسی#بدون_فر#زهراپز😘#مرغ_بالوتن_زهراپز⁦✌️⁩#آشپزی#آشپزی_خاص#آشپزی_مدرن
...
کرم کاسترد ویترینی
zahraa.food
۱۹

کرم کاسترد ویترینی

۱۱ شهریور ۹۸
#کرم_کاسترد_ویترینی 💝💯 نگاه کن به اطرافت
به خوشبختی هایت
به کسانی که
می دانی دوستت دارند
و به خدایی که هرگز
تنهایت نخواهد گذاشت. 💝💯
سلام .امیدوارم حال دلتون کوک باشه.دوستان عکسای شما هم موقع ارسال ب پاپیون کیفیتش پایین میاد😔عکسایی ک من میفرستم اکثرا بد کیفیت میشه.خب بریم سرااغ دسرمون
ایشون یک #دسرخوشمزه هست که مناسب برای مهمونیها و دورهمی هاست.امیدوارم خوشتون بیاد💋
موادلازم؛شیر۳ پیمانه؛پودرکاسترد ۴قاشق غذاخوری؛شکر به مقدار لازم من ۴ قاشق غذاخوری استفاده کردم؛پودرژلاتین ۳ قاشق غذاخوری؛خامه ۴ قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
پودرکاسترد رو به شیر سرد اضافه کرده هم میزنیم و کم کم شکر رو اضافه میکنیم که شیرینی دسر طبق ذائقه امون باشه هم میزنیم وقتی شکر و پودر کاسترد درشیر حل شد روی حرارت متوسط گذاشته و مدام هم میزنیم که ته نگیره.پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده به روش بن ماری ذوب میکنیم وقتی کاملا شفاف شد خامه رو کم کم به ژلاتین اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم وقتی مخلوط شیر و کاسترد به غلظت فرنی رسید خامه و ژلاتین رو اضافه کرده کاملا مخلوط کرده تا یکدست شود.قالب رو کمی چرب میکنیم نیمی از مایه دسر رو درون قالب ریخته و در فریزر میذاریم تا نیم بند بشه
برای قسمت ویترینی میوه های مورد نظر رو در اندازه دلخواه برش میزنیم یک بسته پودر ژله الوورا را با یک لیوان آب جوش و ۱ لیوان آب سرد آماده میکنیم.وقتی دسر کاسترد نیم بند شد میوه ها رو روی دسر میچینیم کاملا نزدیک بهم و فشرده سپس ژله رو به ارامی روی میوه ها میریزیم.اگر میوه ها رو فشرده نیست کم کم ژله رو روی میوه ها بریزید و بذارید ببنده و باز ژله بریزید که میوه ها غوطه ور نشن.وقتی ژله نیم بند شد مابقی کرم کاسترد رو میریزیم و ب مدت ۸ ساعت در یخچال قرار میدهیم.
#دسر#دسرکاسترد#ژله_ویترینی#کرم_کاسترد#دسر_کرم_کاسترد#دسر_زهراپز✌#زهراپز
...
کیک کنجدی بدون فر
zahraa.food
۲۹

کیک کنجدی بدون فر

۳ شهریور ۹۸
#کیک_کنجدی#بدون_فر لطفا#ورق_بزنید
🌜💌 تهِ ، ته همه‌ی ناامیدی ها
نداشتن‌ها، نخواستن‌ها، نبودن‌ها
بن بست‌ها و نرسیدن‌ها
خدا را داری که آغوشش را برایت باز کرده است...
ناامیدی چرا؟! 🌜💌 سلام دوستان گلم🙋شبتون بخیر🌝امیدوارم حال دلتون کوکِ کوک باشه.💋مرسی از همه مهربونایی که لطف و محبتشون رو هم در لایک و کامنت نشون میدن هم در همراهی در استوریها⁦♥️⁩دوست داشتم این کیک رو با هم از طریق استوری درست کنیم ولی بعد از گذاشتن استوری و نظرسنجی چند نفر از دوستان دایرکت دادن که اگر امکانش هست اول پست بذارم و بعد آموزش استوری.بنده هم اطاعت امر کردم🤗این کیک بسیار #خوشمزه هستش و پیشنهاد من ب شما اینه که حتما درست کنید و میل بفرمایید😘
مواد لازم:
آرد۲پیمانه؛تخم مرغ ۴عدد؛شکر ۱/۵پیمانه؛شیر ولرم ۱پیمانه؛روغن مایع۳/۴پیمانه؛جوش شیرین ۱/۸قاشق چایخوری؛بکینگ پودر ۲قاشق مرباخوری؛زعفران دم کرده ۲قاشق سوپخوری
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و زعفرانرو با همزن میزنیم که حجیم و کرم رنگ شودسپس شیر رپ اضافه کرده همی هم زده و دوغن رو اضافه میکنیم .ارد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده بعد از ۳بار الک کردن کم کم به مایه اضافه کرده با لیسک هم میزنیم.کف و کمی از دیواره قابلمه رو چرب کرده کنجد رو تمام قسمتهای چرب شده پخش میکنیم مایه کیک رو درون قابلمه ریخته روی شعله وسط با حرارت پایین ب مدت ۳۵ دقیقه.
درون فر دما ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه طبقه وسط.و از قبل فر گرم باشه
#کیک_کنجد_بدون_فر#کیک#بدون_فر #کیک_بدون_فر_زهراپز✌#کنجد#کیک_عصرانه
...
کیک‌شیره انگوربدون فر
zahraa.food
۲۵
#کیک_شیره_انگور#بدون_فر
🌜🌜🌜
‎برای کشف اقیانوسهای جدید باید شهامت ترک ساحل آرام خود را داشته باشید; این جهان, جهان تغییر است نه تقدیر ‎👤 #لئو_نیکولایویچ_تولستوی

سلام دوستان🙋شبتون پرازعشق💋یه کیک مقوی و خوشمزه با بافتی نرم و لطیف براتون آوردم که پیشنهاد میکنم حتما درست کنید.حتما خوشتون میاد😋با اینکه لایکها و کامنتها مثل قبل بالا نیست ولی به عشق شما و علاقه خودم باز هم باپستهای خوشمزه خدمتتون میرسم👈⁦❤️⁩
موادلازم:تخم مرغ۴عدد؛آردسفید ۲پیمانه؛شیره انگور۱پیمانه؛آب جوشیده نصف پیمانه؛روغن۲/۳پیمانه؛بکینگ پودر ۲قاشق مرباخوری؛وانیل کمی:شکر در صورت دلخواه ۲ قاشق غذاخوری
ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن خوب میزنیم که حجیم شود سپس ب ترتیب روغن؛شیره و آب را اضافه کرده هم میزنیم .و سپس ارد رو با بکینگ پودر مخلوط کرده الک میکنیم و به‌مایه کیک کم کم اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.در صورت دلخواه مقداری گردو را با ۲قاشق ارد مخلوط کرده به مایه کیک اضافه میکنیم کف قابلمه چدن کاغذ روغنی انداخته مایه کیک رو درون قابلمه ریخته و درب قابلمه رو با دم کنی مبگذاریم روی شعله وسط به مدت ۴۰ دقیقه.بعد از ۳۵ دقیقه درب قابلمه رو برداشته و با خلال چک میکنیم .برای فر هم دمای ۱۷۰ بمدت ۴۰ دقیقه
نکته میتونید زرده و سفیده رو جدا کنید و هم بزنید اینجوری کیک پف بیشتری خواهد داشت
#کیک_شیره_انگوربدون_فر#کیک_شیره_انگور #کیک_بدون_فر_زهراپز✌#کیک_بدون_فر #بدون_فر #کیک#کیک_شیره_خرما#زهراپز😘 #آشپزی#آشپزی_خاص#آشپزی_مدرن
...
کیک گیلاس
zahraa.food
۳۰

کیک گیلاس

۸ تیر ۹۸
🙏💞 خدایا ،
ای پروردگار مهربانم ...
بین من و تو هرچه هست خواهی بخشید ، ایمان دارم .
دعایم این است ،
یاری ام کن که وقت دیدارت
حق الناسی به گردنم نباشد . 🙏💞
سلام🙋#شبتون_بخیر 🌙بابت همراهی صمیمانه اتون سپاسگزارم🙏⁦❤️⁩#کیک_گیلاس🍒🍒 بسیار خوشمزه با بافتی نرم و لطیف😋کیک رو #بدون_فر درست کردم بعد از پخت گذاشتم تو ماکرو روش گریل بشه.
مواد لازم:تخم مرغ۳عدد؛آرد۲پیمانه؛روغن مایع۱/۲پیمانه؛ماست۲/۳پیمانه؛شکر ۱پیمانه +۲قاشق غذاخوری؛بکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری؛وانیل۱/۸قاشق چایخوری؛گیلاس به مقدار لازم
طرز تهیه؛تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن میزنیم تا حجیم و کرم رنگ شود؛به ترتیب روغن و ماست رو اضافه کرده هم میزنیم .بکینگ پودر رو به آرد افزوده مخلوط کرده بعد از ۳ بار الک کردن به مایه کیک کم کم اضافه کرده با لیسک هم میزنیم.کف قابلمه چدن کاغذ روغنی انداخته نصف مایه کیک رو درون قابلمه ریخته صاف کرده و روی اون رو گیلاس هایی که از قبل هسته گرفته شده و دو نیم شده میچینیم مابقی مایه کیک رو روی گیلاس ها ریخته و باز روی سطح کیک گیلاس چیده درب قابلمه رو گذاشته سوپاپ رو با دستمال کاغذی گرفته و قابلمه را روی شعله وسط با حرارت پایین قرار میدهیم بعد از ۴۰ دقیقه درب قابلمه رو برداشته و با خلال چک میکنیم اگر از کیک ب خلال نچسبید کیک پخته.مدت زمان پخت این کیک ۴۵ دقیقه بود. اکر با فر خواستین درست کنید دمای ۱۷۰ به مدت ۵۰ دقیقه
#کیک_گیلاس#کیک_بدون_فر#کیک#بدون_فر
...
کیک هلو
zahraa.food
۱۵

کیک هلو

۲۸ خرداد ۹۸
💞💞💞 در هر تپش قلبم حضور معبودیست که
بی‌منت برایم خدایی می‌کند ،
بی‌منت می‌بخشد و بی‌منت عطا می‌کند ،
حال خوب یعنی خدا رو تو تمام لحظات
با تمام وجودت حس کنی . 💞💞💞
سلام مهربونها و همراهان همیشگی🙋این #کیک#خوشمزه پیشکش نگاه مهربونتون.پیشنهاد من به شما حتما امتحان کنید بینهایت خوشمزه با بافتی نرم و لطیف😋
موادلازم:تخم مرغ۳عدد؛شکر۱ پیمانه؛روغن ۱/۲پیمانه؛شیر۱پیمانه؛آرد۲پیمانه؛بکینگ پودر۱قاشق غذاخوری؛وانیل ۱/۸قاشق چایخوری؛هلو پوره شده ۲ عدد
طرزتهیه:
زرده و سفیده رو جدا کرده سفیده رو با همزن میزنیم وقتی خودشو گرفت نصف پیمانه شکر اضافه کرده و بادور تند میزنیم که کاملا فرم بگیره و موقع برگردوندن ظرف نریزه.سفیده رو میذاریم یخچال زرده همراه با وانیل و مابقی شکر حدود ۷ دقیقه میزنیم که کرمی و کشدار شود سپس روغن و شیر اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم و سپس پوره هلو رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم ارد و بکینگ پودر رو مخلوط و ۳ مرتبه الک کرده کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم میشه در آخر با دور کند همزن بزنیم که ذرات آرد کاملا با مواد مخلوط شود سپس سفیده رو کم کم اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی به آرامی مخلوط میکنیم کف قابلمه رو کاغذ روغنی انداختم مایه کیک رو درون قابلمه ریختم درب قابلمه رو میذاریم اگر سوپاپ داشت با دستمال کاغذی میگیریم میتونید دم کنی هم بذارید قابلمه رو روی شعله بزرگ با حرارت پایین مثل دم کردن برنج قرار داده و تا ۳۵ دقیقه درب قابلمه رو برنمیداریم چون پف کیک میخوابه.کیک من به مدت ۳۵ دقیقه پخت.بعد از پخت میتونید کیک رو برگردونید که طرف دومش هم طلایی بشه
نکته مهم :رویه کیک کاملا پخته ولی من دیگه کیک رو نذاشتم طرف دومش هم طلایی بشه
اگر خواستین با فر درست کنید دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه
#کیک_هلو#کیک_هلو_بدون_فر#کیک_بدون_فر#بدون_فر #کیک_بدون_فر_زهراپز⁦✌️⁩#زهراپز😘#آشپزی#آشپزی_خاص
...
دسر ساندی شکلات
zahraa.food
۲۷

دسر ساندی شکلات

۲۷ خرداد ۹۸
💞💞💞 هرروز براي خودت،
براي دلت
كاري بكن!
اين حوالي
بايد به دنبال حال خوش دويد؛
حال بد هركجا كه باشي،
كمين ميكند... 💞💞💞
ساندی شکلات نوعی پودینگ شکلاتی خوشمزه و عالی است که به راحتی تهیه می‌شود و عملاً در دو مرحله آماده است. این دسر را می‌توانید برای مهمانی‌های مختلف از قبل تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.نکته مهم در نگهداری ساندی شکلات این است که باید مستقیم روی آن سلفون بکشید در غیر این صورت لایه سفتی روی آن بسته می‌شود که باعث کاهش کیفیت دسر شما خواهد شد. برای تزیین ساندی شکلات می‌توانید از چیزهای مختلفی مثل اسپری خامه، چیپس شکلات یا گیلاس و میوه‌های مشابه دیگر استفاده کنید.همچنین می‌توانید از ترافل‌های رنگی زیبا برای جذب بیشتر بچه ها استفاده نمایید.
موادلازم:شکر۲/۳پیمانه؛پودر کاکائو۱/۴پیمانه؛نشاسته ذرت ۲ و ۱/۲قاشق غذاخوری؛شیر۲ و ۱/۲پیمانه؛شکلات تلخ۴۰گرم؛وانیل و نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
طرزتهیه:
ابتدا شکر، کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را در یک شیر جوش بریزید و با هم مخلوط کنید. نصف شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع یکدست شود.سپس شیر باقی مانده را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید.
حال شیرجوش را به روی شعله گاز منتقل کنید و به هم زدن ادامه دهید. بعد از حدود ۱۰ دقیقه پودینگ غلیظ می‌شود و به جوش می‌آید. وقتی جوش آمد ۱ دقیقه دیگر بگذارید روی شعله بماند. در این مدت از هم زدن دست برندارید.
شیرجوش را از روی گاز بردارید. شکلات تلخ خرد شده و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات ذوب و مخلوط کاملاً یکدست شود ظرف مناسب را برای دسر آماده کنید و پودینگ را بین آنها تقسیم کنید. حال روی هر کدام از آنها یک تکه سلفون بکشید. توجه کنید سلفون را داخل ظرف و در تماس مستقیم با پودینگ قرار دهید. این کار باعث حفظ کیفیت دسر و مانع از بسته شدن یک لایه سفت روی ساندی شکلات می‌شود.
آنها را ۲–۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و بسته شوند. روی ساندی شکلات را با خامه و ترافل رنگی و یا میوه دلخواه تزیین کنید و سرو نمایید.
من ازبیسکوییت برای بین پودینگ استفاده کردم.
#دسر#دسر_زهراپز✌#دسر_ساندی_شکلات#پودینگ#زهراپز😘 #شکلات#آشپزی#آشپزی_خاص#آشپزی_ملل#آشپزی_مدرن
...
مشاهده موارد بیشتر