Negar 2000
Negar 2000
به ترتیب
ژله خرده شیشه شفاف

ژله خرده شیشه شفاف

۹۴۹
۱۸
۳۰'
کیک مگا براونی

کیک مگا براونی

۱.۵k
۴۰
۷۵'
به ترتیب
کیک اسفنجی
Negar 2000
Negar 2000
۳۵

کیک اسفنجی

۲ روز پیش
بالاخره طلسم درست کردن کیک اسفنجی🎂🍰 رو شکوندم!😄😅 یه بار دیگه درست کردم ولی سفیده فرم نگرفت ، منم دیدم همزن داغ کرده بیخیالش شدم همونو درست کردم گذاشتم تو فر ، آخر سر یه تیکه آجر تحویل گرفتم😂🤣 خلاصه که بالاخره تونستم انجامش بدم ولی خداییش سخت بود و دقت بالایی میخواست. دقیقا طبق دستور پاپیون ولی با نصف مواد ، من که راضی بودم مخصوصا این که بالاخره کیکم صاف دراومد و گنبدی نشد ، اینقدر ذوق کردم😍😍 البته فکر میکنم کلا با خامه خیلی بهتر بشه چون وقتی یکم خامه روش بمونه که رطوبتش رو بهش بده ، نرم و عالی میشه ولی الانم با سس شکلات خوشمزه بود😋 یک مقدار هم شکر دستور زیاد بود چون این کیک مخصوص خامه کشی هست و خامه هم شیرینه نباید اینقدر شیرین باشه. دفعه بعد شکر کمتری میزنم.

#کیک#کیک_اسفنجی#دستور_پاپیون 🎂🍰🍫🍌🍊
...
لازانیا
Negar 2000
Negar 2000
۱۶

لازانیا

۳ روز پیش
سس بشامل رو با دستور 《سس مخصوص لازانیا》پاپیون درست کردم و خیلی خوب شد، با لازانیا پیش پخت و پنیر فراوان.🍴🥤
یه چیز جالبی که فهمیدم اینه که اگه میخواین یه تیکه لازانیا سالم ببرید و از ظرفتون در بیارید نباید وقتی که تازه از فر لازانیا رو در آوردید این کارو انجام بدید چون لازانیا فوق العاده داغه و پنیر حالت شل و نرم داره. ولی یه ذره که بگذره و به اصطلاح غذا یکم خودشو بگیره ، وقتی که لازانیا رو برش میزنید به راحتی و تمیز از ظرف جدا میشه بدون این که موادش بریزه. برای خودم که این خیلی جالب بود چون خیلی دوست داشتم لازانیا رو سالم از ظرف در بیارم.

#لازانیا#لازانیا_گوشت
...
لوبیا پلو
Negar 2000
Negar 2000
۱۵

لوبیا پلو

۴ روز پیش
...
ژله پف پفی
Negar 2000
Negar 2000
۲۹

ژله پف پفی

۱ هفته پیش
این متن رو حتما بخونید.👇👩‍🍳 اینقدر قشنگه که اگه نخونید از دستتون رفته. حالا از من گفتن بود!😃

دلایل زیادی داشت که آشپزی را این قدر دوست داشته باشد. غذا پختن تنها کاری بود که در آن مهارت داشت و به تنهایی میتوانست انجامش دهد. تازه ، باعث آرامشش هم میشد. گویی با وسایل عادی غذایی لذیذ و لطیف پختن و سفره ای زیبا چیدن روح انسان را نوازش میکند. وقتی در آشپزخانه مشغول غذا پختن میشد از مرز ها و محدودیت های زندگی روزمره که اسیرش شده بود رها میشد‌. آشپزخانه تنها جایی بود که میتوانست از دست دنیای خارج به آن جا پناه ببرد و زمان را آن طور که میخواهد تنظیم و متوقف کند. برای غذا پختن فقط به کمی وقت ، کار و وسایل نیاز بود. همین و بس.
تقریبا همه برنامه های آشپزی تلویزیون را تماشا می کرد ، اما هیچ کدام به نظرش واقعی نمی رسیدند. این که در این برنامه ها غذا پختن را با ابداع ، خلاقیت ، حتی دیوانگی یکی میدانستند به نظرش عجیب میرسید‌. آشپزخانه آزمایشگاه که نیست! بگذار دانشمند ها آزمایش کنند ، هنرمندها عجیب و غریب باشند! آشپزی اما چیز دیگری است. برای این که آشپز خوبی باشی ، نه آزمایش لازم است نه دیوانه بودن! کسی که میخواهد غذای خوب بپزد اول باید الفبای کار را یاد بگیرد. هنر آشپزی محصول سال ها ، حتی قرن ها تجربه است‌. انسان باید به جای اختراع چیز های جدید به تجربه موجود احترام بگذارد. با آن که عادت های قدیمی یا آموزه های کلاسیک در عصر مدرن به نظر هیچ کس جذاب نمی رسد ، او در آشپزخانه زنی کاملا سنت گرا بود.

|📚بخشی از کتاب ملت عشق _ 👤الیف شافاک|

پ.ن : این کتاب به قدری قشنگه که حد نداره. من که عاشقشم😍❤ جزو بهترین کتابایی هست که خوندم.
پ.ن ۲ : گربه🐱 نمدی قشنگم ، هنر دست دوستم😁😍 (نشانک کتاب)
پ.ن ۳ : این پف پفیا که با ژله انار درست کردم رو دوست نداشتم.🙄 شیرینیش خیلی زیاد بود به نظرم دستور اصلا شکر نیاز نداره.
پ.ن ۴ : 💓💕💖💗💞 (تم صورتی😁🤩)

#پف_پفی#کتاب#ملت_عشق
...
سمبوسه سیب زمینی
Negar 2000
Negar 2000
۱۳

سمبوسه سیب زمینی

۱ هفته پیش
عکس از آرشیو🙃

#سمبوسه#سمبوسه_سیب_زمینی 🥔🥟😋
...
کیک نسکافه گردویی
Negar 2000
Negar 2000
۵۵
کیک نسکافه گردویی من که با نسکافه های سوپری درست کردم و متاسفانه خیلی طعم نسکافه نمیداد!
کلیپ آموزشش رو هم فرستادم حتما ببینید🌸🌸

#کیک_نسکافه#کیک_نسکافه_گردو 🎂☕🌰
...
پای سیب
Negar 2000
Negar 2000
۷۵

پای سیب

۴ هفته پیش
اول از همه 100k شدنم مبارک!👏🎉🎊
اینم پای سیب 🥧🍏 خوشگل و خوشمزه من!😍😋 دستور پختش از شایلی عزیز بود که من خیلی راضی بودم چون نسبت به دفعه قبل که دفعه اولم بود خیلی بهتر بود و اون دستور به خاطر مقدار زیاد کره اذیت کننده بود ولی این خیلی خوب و مناسب بود. درسته که کلا خمیر بد قلقیه ولی در آخر ترد و خوشمزه میشه.😋 دستورش رو براتون میذارم که استفاده کنید.👇

《طرز تهیه پای سیب》 🥧🍏
مواد لازم :
آرد الک شده ۲ پیمانه
پودر قند ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
کره ۱۲۵ گرم
آب ولرم ۳ ق غ
وانیل نصف ق چ
سیب زرد ۵ تا ۶ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
نمک نوک ق چ
دارچین ۱ ق چ
شکر ۵ ق غ
طرز تهیه : کره سرد را رنده کرده یا به تکه های کوچک ببرید و با آرد مخلوط کنید و با نوک انگشت ورز دهید تا شبیه خرده های نان شود. پس از آن پودر قند ، وانیل و نمک را اضافه کنید و دوباره ورز دهید. بعد از آن هم تخم مرغ و بیکینگ پودر را اضافه کنید و ورز دهید سپس کم کم آب را اضافه کرده تا خمیر آماده شود. اگر خمیر هنوز چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید تا به دست نچسبه. خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته ، یک ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از آن خمیر را با وردنه باز کرده و به دو قسمت نامساوی تقسیم کنید یعنی قسمت بیشتر کف و دیواره های قالب رو میپوشونه. خمیر را داخل قالب چرب شده پهن کنید. سیب ها رو پوست گرفته و خلالی کنید (میتونید از قسمت خلالی کن رنده استفاده کنید.) و به آن شکر و دارچین اضافه کنید و با یه قاشق کره داخل تابه تفت بدهید تا سیب ها نرم شوند ، اگر آب انداختند آبشان رو جدا کنید تا خمیر را نرم نکند. خمیر را کمی با چنگال سوراخ کنید و مواد میانی را روی آن بریزید. برای خمیر روی پای کلا از هر مدلی که دوست دارید استفاده کنید و خودتون طرح های مختلف بدید و پای رو زیباتر کنید. پس از آن با زرده تخم مرغ رومال کنید و به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار دهید تا پای پخته شود. وقتی پخت دو سه دقیقه گریل را روشن کنید تا رویش طلایی شود.
🔴 نکته : من از ۶ تا سیب متوسط استفاده کردم که به اندازه بود. سیب ها رو تفت ندادم و بعد پخت هنوز یکم اون حالت خام بودن رو داشتن که من مشکلی باهاش نداشتم و سلیقه ایه. به مواد میانی نوک قاشق آبلیمو هم اضافه کردم و به جای ۵ ق شکر حدود ۳-۴ تا ق ریختم و به اندازه بود. اگر قالب پای یا تارت ندارید از یک قالب دایره ای (یا پیرکس) با ارتفاع کم استفاده کنید‌. فقط کفش رو کاغذ روغنی بندازید و دیواره ها رو هم چرب کنید. اگر این رو رعایت کنید به هیچ عنوان نمیچسبه و خیلی راحت جدا میشه. من خودم برای مدل روی پای نواری بریدم و بقیه رو هم قلب و گل قالب زدم و روی پای گذاشتم و رومال کردم. برای من نیازی به گریل کردن نبود. و طبق همون قاعده به دست آوردن قلق فر حواستون باشه رو تایم و درجه فر که پای تون نسوزه. و یه نکته دیگه که حتما بهش دقت کنید اینه که کلا خمیر های دارای کره را نباید زیاد ورز داد ، فقط با نوک انگشت وگرنه سفت میشه.
نوش جان!
دستور از #شایلی

#پای#پای_سیب#خمیر_پای#سیب#خوشمزه#خوشگل
...
آلبالو پلو با کباب مرغ حلزونی
Negar 2000
Negar 2000
۲۶
آلبالو پلوی خیلی خوشمزه ما!😋🍽🍚🍒 جوجه حلزونی🐌🍢 هم که عالی بود.😍😋 ما قبلا مرغ🍗 ریش ریش شده رو هم با آلبالو پلو امتحان کردیم که جفتش خیلی خوب میشه ولی خب شکل این مجلسی تره.

پ.ن : بعضی از اون مرغا نسوخته ها تو عکس تیره افتاده (به قول خودتون😅😂)
پ.ن ۲ : آلبالو پلو قبلیه با مرغ ریش ریشی👇
https://sarashpazpapion.com/picture/73b72d9e73871aea3e5287525573e993

#پلو#آلبالو#آلبالو_پلو#جوجه#جوجه_حلزونی#کباب_مرغ_حلزونی
...
اسنک گوشت و قارچ
Negar 2000
Negar 2000
۱۳
...
حلوای شیره انگور
Negar 2000
Negar 2000
۱۴
اولین حلوا تو پیج من! حلوای شیره انگور🍇 برای آخرین پنج شنبه ماه صفر🖤 خوشمزه شده بود. اگر روغنش رو هم فاکتور بگیریم مقویه چون توش شیره داره. ورق بزنید و عکس دوم رو هم ببینید🙂

#حلوا#حلوا_شیره_انگور
...
پیتزا مخلوط

پیتزا مخلوط

۱ ماه پیش
اینم پیتزاهای🍕 خوشمزه من که دو تا سینی بزرگ برای مهمونی بودند. با خمیر جادویی🥖 محشر که دستورشو دو برابر کردم و دقیقا دو تا سینی شد. اینقدرم نازک و پوک و خوب بود که از پیتزاهای بیرونم بهتر شده بود. خدا رو شکر مهمونا هم راضی بودند. اینم دستور پیتزای خوشمزه👇

مواد لازم:
قارچ ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۸۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۴ عدد متوسط
سوسیس ۶۰۰ گرم
رب گوجه ۱ ق غ خ
پودر سیر ۱ ق م خ
فلفل دلمه ای ۳ عدد
فلفل قرمز ۱/۲ ق م خ
زرد چوبه ۱ ق چ خ
سس گوجه تند ۳ ق غ خ
پودر آویشن ۱ ق م خ
نمک ۱ ق م خ
پنیر پیتزا دو پیمانه
پیاز ۱ عدد
طرز تهیه : فر را روشن کنید تا به خوبی گرم شود. پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و اجازه دهید رنگ گوشت تغییر کند. بعد از آن تمام ادویه ها و سس و رب را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید و مقداری آب اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد. (حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه)
سوسیس ها و قارچ را حلقه ای و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به شکل نگینی خرد کنید. بعد از این که خمیر پیتزا عمل آمد خمیر را درون قالب فر چرب شده باز کنید و ابتدا روی خمیر پیتزا را سس بمالید سپس یک لایه گوشت روی خمیر بریزید و به ترتیب قارچ و سوسیس را روی گوشت قرار دهید و مقداری پودر آویشن بپاشید سپس فلفل دلمه ای و گوجه را روی خمیر قرار دهید و در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد پخش کنید. قالب را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا پیتزا پخته شود و برای طلایی شدن پنیر ها ۵ دقیقه گریل را روشن کنید البته حواستان باشد که نسوزد.
نکته ها : من به سلیقه خودم برای گرفته شدن بوی گوشت پیاز اضافه کردم و خیلی ریز خرد میکنم و اصلا مشخص نیست اینجوریم طعم گوشت بهتر میشه. اگر دوست نداشتید فقط گوشت و آب را با هم بپزید. برای سس روی خمیر هم از سس مخصوص (مارینارا) هم از سس گوجه معمولی یا تند میتونید استفاده کنید.
برای خمیر ، هم از خمیر های آماده داخل بازار میتونید استفاده کنید هم خودتون خمیر پیتزا رو درست کنید. استفاده از سوسیس هم سلیقه ای هست که البته چون این پیتزا ، پیتزای مخلوطه باید سوسیس داشته باشه ولی برای سالم بودن میتونید حذف کنید یا از سوسیس ، کالباس خونگی استفاده کنید. حواستان باشد که گوجه آب می اندازد اگر دوست ندارید گوجه را هم حذف کنید.

#پیتزا#پیتزا_مخلوط#خمیر_جادویی
...
خمیر جادویی
Negar 2000
Negar 2000
۲۰

خمیر جادویی

۲ ماه پیش
سلام بر تمام دوستان خوب پاپیونی💗 اول از همه 1k شدنم رو تبریک میگم!😎 مرسی از تمام دوستانی که تو این دو سال من رو حمایت کردن و مرسی از اون دوستایی هم که فقط فالو کردن و لایکی در کار نبود!🙄 به هرحال...
اینم نون های🥐🥖🥨 خوشمزه و خوش بوی من که با خمیر جادویی پختمشون. الحق که جادویی بود!💥 من موادمو نصف کردم و کلش همون تعدادیه که داخل عکس دوم هست. همینطوری فقط یه شکلایی از خودم درآوردم و طرح دادم. خیلی خوبه خمیر بازی!😍😍
قطعا باز هم از این خمیر محشر استفاده خواهم کرد که معجزه میکنه و برای همه چیز عالیه.

#نان#خمیر_جادویی
...
نکات اساسی پخت کیک
Negar 2000
Negar 2000
۲۶
مجموعه ای از #کیک 🍰 هایی که توی این چند سال اخیر درست کردم رو فرستادم تا به همین بهونه بتونم یه سری نکته راجب پخت کیک براتون بگم. میدونم که خیلی هاتون از من استادترید در زمینه کیک درست کردن ولی منم خودم یه سری تجربیاتی به دست آوردم که کمکم کرده تا هر دفعه بتونم کیک های خوبی درست کنم به همین خاطر این مطلب رو براتون میذارم تا حتی اگه شده برای یه نفر مفید باشه و بتونه استفاده کنه.(البته تارا جون هم نکات پخت کیک رو فرستادن که واقعا عالی بودن)

✔ ۱۵ نکته فوق مهم راجب پخت انواع کیک :
۱- اول از همه چیزی که کاملا مشخصه کیفیت مواد اولیه ای هست که داخل کیک استفاده میکنید. هر چه مواد مرغوب تر باشند ، قطعا کیک بهتری خواهید داشت به همین علت در خرید مواد ، دقت لازم رو به عمل بیارید. حتما حواستون باشه که از چه آردی استفاده میکنید ، آردی که سفید نباشه مناسب کیک پزی نیست پس به هیچ وجه از آردی که مخصوص شیرینی پزی نیست استفاده نکنید چون خیلی خیلی در طعم کیک تاثیر داره.
۲- مورد بعدی این هست که شما قبل از درست کردن کیک باید تمام مواد را از یخچال بیرون بگذارید و اجازه بدید کاملا با محیط هم دما بشند. این خودش خیلی مهمه. بعد از اون هم به طور دقیق مواد رو اندازه بگیرید. گرم کردن فر فراموش نشه!
۳- تمام مواد خشک مثل آرد ، بکینگ پودر و ... را قبل از پخت مخلوط کرده و حدود سه تا چهار بار الک کنید. این کار باعث میشه آرد هوا بخوره و مغز کیک پوک بشه و خمیر نشه ( واقعا این کار موثره من خودم تاثیرش رو دیدم).
۴- حتما بیکینگ پودر رو داخل یخچال نگهداری کنید و بلافاصله بعد از اتمام تاریخ انقضای آن ، آن را دور بندازید چون در کیفیت و پف کیک خیلی تاثیر داره. وانیل هم همینطور. بیشتر سعی کنید وانیل رو از لوازم قنادی فروشی تهیه کنید تا این که بسته بندی از فروشگاه بخرید.
۵- با توجه به دستور کیک ، از همان مقدار بیکینگ پودر استفاده کنید. بیکینگ پودر زیاد نه تنها موجب پف زیاد کیک نمیشه بلکه کیک رو خراب میکنه. مقدار زیاد وانیل هم میتونه کیک رو تلخ کنه.
۶- تخم مرغ و شکر رو با همزن به قدری بزنید که رنگ آن به سفیدی بزند (حدود ۵ دقیقه طول میکشه خودتون تغیر رنگ و حجیم شدنش رو میبینید) ، این کار باعث میشود کیک بوی تخم مرغ ندهد. اگر هم لازم بود که سفیده و زرده رو جدا کنید به همین منوال سفیده رو در حدی باید بزنید که کاملا سفید و پف کرده باشه و زرده هم کرم رنگ و حجیم ، بعد با هم فولد کنید.
۷- در مورد کیک های اسفنجی مورد بالا فوق العاده تاثیر گذاره. این که سفیده تخم مرغ کاملا پف کرده باشد به طوری که از ظرف نریزید اصلی ترین نکته در مورد پخت کیک اسفنجیه. اگر سفیده به این مرحله نرسد بافت کیک بسیار سفت و غیر قابل خوردن میشه.
۸- در مورد قالب با توجه به مقدار مایع کیک حتما یک قالب مناسب انتخاب کنید به طوری که مواد کیک فقط نصف قالب رو بپوشونه تا کیک جا برای پف کردن داشته باشد اگر قالب جا نداشت کیک گنبدی شکل میشه.
۹- حتما و فقط کف قالب رو چرب کنید و یا کاغذ روغنی بندازید اصلا لازم نیست دیواره ها رو چرب کنید چون اون رو میشه با چاقو جدا کرد ، چرب کردن کف قالب باعث میشه کیک به صورت یک نواخت پف کنه.
۱۰- وقتی قالب رو با روغن چرب میکنیم احتمال این که کیک از قالب جدا شود خیلی کم است یا کیک می شکند. برای این مشکل راه حل این است که یا از کاغذ روغنی استفاده کنید که ۱۰۰ درصد مطمئن باشید کیک از قالب جدا میشود یا اگر کاغذ روغنی نداشتید میتونید از روش آرد پاشی استفاده کنید. به این طریق که اول قالب رو خوب با روغن چرب کنید بعد کفشو آرد پاشی کنید و تمام قسمت هاش رو با آرد بپوشونید. این روش هم جواب میده ولی از روغن جدا کننده هم میتونید استفاده کنید که اونم خوبه.
۱۱- نکته ای که راجب درجه فر خیلی مهمه این هست که نباید به درجه ای که داخل دستور گفته شده اعتماد کرد چون درجه فر ها با هم فرق دارن و برای هر کس باید قلق فر دستش بیاد. اگر درجه فر خیلی زیاد باشه ممکنه کیک زود بپزه و کفش بسوزه یا اطرافش بپزه و مغزش خام بمونه. تازه در اون حالت که دمای فر زیاد باشه هم کیک گنبدی میشه هم روش ترک میخوره. ولی وقتی دمای فر مناسب باشه کیک کاملا مغز پخت میشه ، به طور یکنواخت پف میکنه و ترک هم نمیخوره.
۱۲- حتما حواستون باشه که از اول تا آخر درست کردن کیک مواد رو در یک جهت هم بزنید ، اگر از جهات مختلف هم بزنید باعث میشه یک طرف کیک به سمت بالا پف کنه و طرف دیگر پف نکند و یک نواخت نشود.
۱۳- وقتی کیک رو داخل فر گذاشتید تا وقتی که آماده نشده به هیج وجه در فر رو باز نکنید چون اینکار باعث میشه تموم پف کیک از بین بره فقط وقتی که تایم پخت کیک تمام شد در فر رو باز کنید و کیک رو با خلال دندان تست کنید اگر آماده بود کیک را خارج کنید اگر آماده نبود موردی نیست اجازه بدید باز هم بپزه بعد دوباره تستش کنید.
۱۴- وقتی کیک رو از فر خارج کردید اجازه بدید کیک سرد بشه بعد از قالب جدا کنید چون اگر کیک داغ بود خرد میشود. بعد از خنک شدن کیک آن را داخل یخچال بگذارید زیرا اگر کیک داغ باشد داخل یخچال خمیر میشود.
۱۵- حتما کیک رو داخل ظرف در بسته نگهداری کنید تا هم تازه بمونه و هم بوی یخچال نگیره.

ببخشید که مطلب یکم طولانی شد ولی واقعا مطالب خوب و کاربردی هستند. امیدوارم نکات رو رعایت کنید و از کیک های عالی تون لذت ببرید.😊😊
#کیک#نکته#نکات_پخت_کیک#انواع_کیک#نکات_طلایی
...
کمپوت گلابی
Negar 2000
Negar 2000
۱۸

کمپوت گلابی

۲۳ مهر ۹۷
وقتی پدر گلابی هایی🍐 با قیمت ارزون میخره ولی فقط اسم گلابی رو یدک میکشه!😂 بس که ریز و ترش و بدمزه بودند و چاره ای نبود جز اینکه باهاشون کمپوت و کیک درست کنیم. ولی انصافا هم کیکش (که پست پائین تره) و هم کمپوتش عالی شدن. کمپوتش که اصلا محشر بود چون مامان جونم درستش کرد!😋😋

#کمپوت#کمپوت_گلابی 🥣🍐
...
کیک گلابی
Negar 2000
Negar 2000
۱۶

کیک گلابی

۲۱ مهر ۹۷
اینم #کیک_گلابی 🍰🍐 خوشمزه من با طعمی جدید و منحصر به فرد! کلا تو تجربه پختن کیک های میوه ای فهمیدم که واقعا خوشمزه میشن ، شک نکنید. این کیکم من با دستور 《سوزان شریعت》 عزیز درست کردم که واقعا عالی بود. بافت کیک فوق العاده نرم و پنبه ای و خوش طعم و ترکیبشون با گلابی های پخته شده واقعا ترکیب جالبی رو به وجود آورده بود.
منم دستور رو براتون میذارم انشاالله استفاده کنید و لذت ببرید.

《کیک گلابی🍰🍐》
مواد لازم :
آرد شیرینی پزی ۲ پیمانه
شکر ۱/۵ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
بیکینگ پودر ۲ ق م خوری
روغن مایع ۱ پیمانه سر خالی
ماست غلیظ ۲/۳ پیمانه
وانیل نصف ق م خوری
گلابی ۵ تا ۱۰ عدد (بسته به سایزشون)
طرز تهیه : ابتدا همه مواد رو بیرون از یخچال بگذارید تا با محیط هم دما بشند. بعد گلابی ها رو بشورید و پوست بگیرید و با ۱ لیوان شکر و مقداری آب و کمی وانیل یا به دلخواهتون چوب دارچین بپزید. از همون مدتی که قابلمه رو روی گاز گذاشتید تایم بگیرید به مدت ۲۰ دقیقه گلابی ها باید بپزن. وقتی پختن از شربت خارج کنید و داخل سبد بگذارید تا آبش بره. فر رو روشن کنید تا گرم شود‌. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک کنید. توجه : اگر میخواهید کیک شکلاتی داشته باشید ۱/۴ پیمانه از مقدار آرد کم کنید و همون مقدار پودر کاکائو بریزید.
حال تخم مرغ ها را با شکر و مقداری وانیل به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و حجیم شود سپس روغن را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید ، پس از آن ماست را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید. حالا آرد را در سه مرحله به مخلوط اضافه کنید و با لیسک خوب فولد کنید. کف قالب مورد نظر کاغذ روغنی بیندازید و گلابی ها را با دستمال خشک کنید و کمی تهشون رو ببرید و داخل قالب بچینید. مواد کیک را آرام اطراف گلابی ها بریزید و قالب را داخل فر بگذارید. بسته به نوع و درجه فرتون حدود ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت ممکنه پختش طول بکشه ، بعد با خلال دندون چک کنید اگر پخته بود کیک را از فر خارج کنید و پس از خنک شدن به ظرف دیگر منتقل کنید. نوش جان!😋
نکته : من گلابی هام چون ریز بودن ۱۰ عدد استفاده کردم و به همین دلیل داخل کیک فرو رفتن. برای ماست هم از ماست خامه ای استفاده کردم.
دستور از #سوزان_شریعت
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کیک مگا براونی

کیک مگا براونی

۱.۵k
ژله خرده شیشه شفاف

ژله خرده شیشه شفاف

۹۴۹
خورش آلو اسفناج

خورش آلو اسفناج

۱۲.۱k
کوکو شوید

کوکو شوید

۱۷.۵k
خورشت بامیه

خورشت بامیه

۴۳.۱k
کیک تخته ای نارگیل و کشمش

کیک تخته ای نارگیل و کشمش

۲.۱k
سایر کاربران
دوستای عزیزم ببخشید که نمیتونم واسه همه دوستان کامنت بزارم ولی حتما همه کارهای زیباتون لایک میشه 🌹🌹🌹🌹🌹
متولد ۲۵ آذرماه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
پیج اینستا insta👇👇👇👇 farzaneh-seewt-home
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مهرسا-20ساله-کرمان