Fareqمامان مَأوا
Fareqمامان مَأوا
کوفته تبریزی اصل
#کوفته_تبریزی#زرشک#گردو#آلو#fareq

این پست رو صرفا جهت نوشتن و داشتن دستور تو پیج فرستادم چون خیلی بهم لطف داشتید و درخواست دادید به قول دختر جان شما جـــــونـــــید😍

دستور👇👇👇
یک پیمانه لپه
یک پیمانه برنج
زعفران کمی
پیاز دو عدد متوسط
تخم مرغ یک تا دو عدد (اول یدونه بزنید اگر میزان چسبندگی و انسجام موادتون کم بود یکی دیگه رو اضافه کنید)
سبزیجات معطر(مرزه،تره ،نعنا،گشنیز)به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
آلو و زرشک و گردو کمی
اول یکی از پیازها رو خرد و سرخ کنید کنار بگذارید،
حالا برنج رو با آب و کمی نمک و زعفرون بگذارید بپزه تا آبش کشیده بشه وقتی اینجور شد خاموش کنید بزارید خنک بشه
لپه رو نیم ساعت خیس کنید و همزمان با برنج آبپز کنید وقتی نیمپز شد(له نشه) آبکش کنید و بزارید آبش بره،حالا اگر چرخ گوشت دارید همراه برنج پخته چرخش کنید اگر مثل من غذاساز دارید یکم لپه رو توش بزنید تا خرد بشه بعد باقی مواد رو اصافه کنید و مخلوط کنید که شامل تخم مرغ و گوشت و سبزی ها و ادویه ها میشه،وقتی خوب مخلوط شد یکم هم خودتون ورز بدید تا چسبنده چسبنده بشه راز وانرفتن همینه،از مواد مقداری که دوست دارید اندازه کوفتتون باشه بردارید و کمی پهن کنید کمی آلو و زرشک و گردو داخلش بگذارید و گردش کنید،این میزان مواد به من پنج تا کوفته متوسط و یدونه فسقل کوفته داد،حالا نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا کوفته خودش رو بگیره،
بریم سراغ سس اون پیازی که مونده بود رو رنده کنید تو روغن تفت بدید زردچوبه بزنید و دو ق غ خوری رب تفت بدید،کمی سبزی معطر و حدود یک لیتر آب اصافه کنید بزارید بجوشه در حین جوشیدن چندتا آلو هم داخلش بندازید،وقتی یکم حجم آب کمتر شد کوفته ها رو اروم و یکی یکی داخلش بچینید روی هم نیفتن ترجیحا ظرف بزرگ باشه،حالا درش رو اصلا نمیزاریم با شعله زیاد چند قل میزنه بعد زیرش رو کم میکنیم برای مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه میتونید کمی زرشک هم اضافه کنید به سسش
نوش جانتون منم دعا کنید✋✋😍
...
کیک سیب و دارچین
#کیک_سیب_دارچین#معطر#خوش_بافت#خوشمزه#fareq
سیب ممنوعه)
سیب را،
آدم و حوا گاز زدند
سیب افتاد
و نیوتن پی به جاذبه برد
ولی هیچ کس ندانست،
نه جاذبه اهمیتی داشت،
نه بهشت
راز آن،
عشق ممنوعه ی سیب،
به زمین بود

(محبوبه شب)
کیک سیب دارچین با دستور خودم😁تو قالب کمربندی درست کردم از عطر و بافتشم نگم که خود عکس میگوید حدیث این مجمل!

...
عدس پلو مخلوط

عدس پلو مخلوط

۶ روز پیش
#عدس_پلو#کشمش#زرشک#خوشمزه😋#Fareq

خدا زمین رو گرد آفرید تا به انسان بگه
همون لحظه ای که فکر می کنی به آخر دنیا رسیده ای
درست در نقطه آغاز هستی😍
خوشمزه جان من برای ناهارمون برای دومین باره دارم برنج آبکش میکنم چون خاصیت برنج از بین میره من اصلا اینکار رو نمیکنم امااااا چون پدرشوهرجان برنج خیلی دون دوست دارن دیگه تن به خواسته ایشون دادیم😍😝
خودشیرین کیــــه؟!!
خب مشخصه شماهایید دیگه😁😜😜
تو پلوپز برقی درست کردم فقط ته دیگه ررررر ببین!
...
کیک هویج و گردو

کیک هویج و گردو

۱ هفته پیش
#کیک_هویج_گردو#پاییز#لذیذ#دارچین#fareq
تو نور روز بدون ادیت اینی میشه که میبینید من که عاشق طعم و بافت و همه عکسهاشم😜😜😜 خودشیفته هم خودتونید والـــــــــا هویجا نارنجیه ها نمیدونم چرا این رنگی افتاده
استوری رو چک کنید عکس دستورپخت رو گذاشتم
...
شله زرد

شله زرد

۱ هفته پیش
#شله#زرد#خیرات#خوشمزه#fareq
شله زرد من برای خیرات اموات خدا قبول کنه الهی
با ی پیمانه درست کردم ولی ماشالله برکت کرد
پیج اینستام رو هم حمایت کنید😍
insta:dreamland.cake
...
کیک دبل شکلات

کیک دبل شکلات

۲ هفته پیش
#کیک_دبل_چاکلت#گاناش#دارک#fareq
ی کیک خوشمزه کافیشاپی من برای گاناش از ترکیب شکلات تخته ای ۷۸%و شکلات شیری استفاده کردم ی طعم تلخ طوری داشت که همسرجان دوست داره
دستورش رو هم تایپ میکنم به کپشن اضافه میکنم دستور کیک رو هااا
کدوم عکسشو دوست دارید؟ خودم کــــه همشو😂😂
ی سوالی یعنی هیچ کدومتون اینستا ندارید ؟

دستور👇👇👇
مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
پودر کاکائو نصف لیوان(اگر پودرتون تیره اس کمتر بریزید)
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل نصف ق چ خوری
شیر ولرم یک لیوان(نباید گرم باشه)
بکینگ پودر ی ق مرباخوری
کره صد گرم
شکر یک و یک چهارم پیمانه
ابتدا فر را از ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید(با دمای ۱۸۰)
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کنید و کنار بگذارید،
همه مواد از یک ساعت قبل در دمای محیط باشه
شکر رو با کره بزنید حسابی تا کرمی بشه تک تک تخم مرغ ها رو اصافه کنید و بزنید به همراه وانیل البته،با دور تند بزنید
حالا شیر رو اصافه کنید و مواد خشک رو طی سه مرتبه بهش افزوده و مخلوط کنید،کف قالب رو چرب کنید و کاغذ بندازید مایه کیک رو داخلش بریزید و داخل فر برای مدت
چهل دقیقه قرار بدید(تایم تقریبیه ممکنه بیشتر طول بکشه)
حالا میریم سراغ گاناش اگر گاناش دارک دوست ندارید فقط از شکلات شیری یا فندقی استفاده کنید
برای گاناش احتیاج داریم به ۲۰۰ گرم خامه پاکتی صورتی
۲۰ گرم شکلات من صد گرم دارک ریختم صد گرم شیری
خامه رو بزارید رو به روش بن ماری گرم کنید و شکلاتها رو داخلش بریزید و مخلوط کنید تا ذوب بشن وقتی از دما افتاد کمی با همزم بزنید و داخل یخچال قرار بدید برای مدت نیم ساعت دوباره با همزن بزنید و ده دقیقخ دیگه داخل یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره
کیک رو پس از پتت از فر خارج کنید و سرد کنید و از وسط به دو نیم برش بزنید و کمی با شیر مرطوب کنید و از گاناش فرم گرفته رویه لایه قرار بدید و روش رو دهم با همین گاناش کاور کنید
من داخل قالب ۲۰ پختم
...
زرشک پلو با مرغ مجلسی
#زرشک_پلو#مرغ#مجلسی#پرتقالی#fareq
برای این خوشمزه جان مرغ رو داخل اب جوش و هل و برگ بو جوشوندم و ابکش کردم تا خشک بشه بعد داخل ۲۵ کره و کمی روغن تفت دادمشون خارج کردم ، دوتا پیاز متوسط رو رنده کردم نصفش رو داخل تابه ریختم و تفت دادم ی فلفل دلمه کوچک رو هم رنده کردم اضافه کردم،دو قاشق رب گوجه رو تفت دادم همراه نمک و فلفل و زردچوبه و کمی دارچین،بعد دو لیوان آب پرتقال بهش اضافه کردم و کمی زعفرون دم کرده،گذاشتم جوشید بعد مرغ رو داخلش گذاشتم تا نیم ساعت چهل دقیقه بپزه،بعدم موقع سرو باقی پیاز رو داخل ۲۵گرم کره و کمی روغن تفت دادم و زرشک تازه بهش اضافه کردم ی تفت دادم دو ق غ خوری شکر زدم و روی پلو سرو کردم
محشر میشه یعنی تشکر از فودی مریم گل
راستی رنگ زرشک تازه ها محشر میشه و همین طور طعمش رنگ پلو رو نگاه کنید فقط کمی زعفرون زدم بیشترش رنگ بخاطر زرشکهاس
...
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
#فوندانت#تاپر#خرس#ملوس#دستساز#fareq
بعد از کیتی ماوا دومین تاپریه که درست کردم،چطوره؟خودم که عاشقش شدم😍😍😍
...
کلوچه کنجدی

کلوچه کنجدی

۳ هفته پیش
#کلوچه#کنجدی#نرم#خوشعطر#fareq#teatime


مردها….
گاهی همه ی عشقشان در نگاهشان خلاصه می شود
بگذار مطمئن باشد که می فهمی…
گاهی زبانش نمی چرخد به گفتنِ “دوستت دارم”
اما تا دلت بخواهد شوقِ بودنش فریاد می زند…
و عاشقانه ای برایِ لحظه هایت می شود
ناگهان سکوت میکند میانِ هیاهویِ حرفهایتان!! دستش را محکم بگیر و بگو:

“من هم دوستت دارم”


با دستور عالی و خوشمزه chefعزیزم مرسی دخترجان 😍
فقط نزارید زیاد تو فر بمونه به محض طلایی شدن زیر کلوچه ها اونها رو خارج کنید،در مورد اندازه هم به نظرم اندازه گردو متوسط بردارید گرد کنید تو کنجد بزنید و روی کاغذروغنی بزارید،خودش پهن میشه
راستی تو ظرف دردار نگه داری کنید حسابی تازه و نرم میمونن
...
پنه مرغ با سس آلفردو
#پنه#آلفردو#پاستا#ایتالین#fareq
این غذا بسیار لذیذ و خوش عطره عجیـــــب بهتون پیشنهاد میکنم درست کنید دستورش رو هم تایپ میکنم براتون
...
کیک کنجدی

کیک کنجدی

۳ هفته پیش
#کیک#کنجدی#دورنگ#پنبه_ای#معطر#Fareq


چای من لبریز و لب دوز است و لب سوز است، آآآی!
می خوری با من تو چای؟
گرچه کامم تلخ و چایم تلخ و روزگارم نیز تلخ
امّا دلبَــــرم
گر تو آیی
لب گشایی
لب بریزی
لب بسوزی
لب بدوزی
وااای!
بَه چه محشر می شود
اندازه ی یک چای خوردن
کام ِ من شیرین نمایی
دلبرم
ماه ِ آبان است و چای
با تو می چسبد فقط

پستم چای نداره ولی خب ی برش کیک دلبر با چای و یــــــار چه شـــــود روزگار!!!😍😍❤❤❤❤
لبالب قالب پف داشت فردا ارتفاع قالبو اندازه میزنم ببینید
...
بیسکوییت وانیلی

بیسکوییت وانیلی

۳ هفته پیش
#بیسکوییت#وانیلی#کیتی#دخترونه#خوشمزه#Fareq
اینم کیتی جان ها که با دختری درست کردیم کلی کیف داد 😍
چون اینا رو درست کردم براش میگه مامان خیلی مهربــــونی 😭😭 من نمیرم برای این زبونش اخه؟!
...
سوپ ورمیشل

سوپ ورمیشل

۴ هفته پیش
#سوپ#ورمیشل#سبزیجات#سرماخوردگی#fareq#شلغم

ی سوپ مقوی با و خوش طعم و عطر با شلغم رنده شده و عصاره قلم به قول شوهرم اکسیره سوپ نیست که!😁😁😁
...
کیک هویج و گردو

کیک هویج و گردو

۴ هفته پیش
#قرارخواهرانه
بافت و رنگ و طعمش عالیه حتما امتحان کنید و لذت ببرید 😍😉
لینک دستور عزیزهای دل👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/3ab48dc6ffe38559415417cf10b3bbb0
...
مینی باگت

مینی باگت

۱ ماه پیش
#مینی#باگت#خانگی#ساندویچ# fareq
ورق بزنید بافت دلبرمو ببینید!
لینک دستور👇👇👇

https://sarashpazpapion.com/recipe/8f942aa90f2dd7bcfa39e8f66b4fcf2a
...
مشاهده موارد بیشتر