شیر ۴ لیوان
شکر ۲ قاشق
نشاسته ذرت ۴ قاشق سرخالی
تخم مرغ یک عدد
یک الی دو قاشق خامه صبحانه یا خامه قنادی
کره نصف قاشق
یک بسته پودر کرم کارامل
به همراه مایع داخلش

موادمون رو طبق تصویر همشون رو با هم قاطی می‌کنیم به جز خامه.
و با شیر مخلوط می‌کنیم روی اجاق قرار می‌دیم و مدام هم میزنیم تا وقتی که شروع کنه به حباب زدن.

بعد از اون زیرش رو خاموش می‌کنیم و خامه رو بهش اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا یکدست بشه.
داخل ظرف‌های تک نفره یا دیس یا حتی قالب‌های ژله هم می‌تونید بریزید
می‌ذاریم داخل یخچال و بهش چند ساعت استراحت میدیم تا کاملاً خودشو بگیره
این دسر رو توی ظرف‌های ژله که می‌ریزید می‌تونید بیشتر از ۵ الی ۶ ساعت بذارید داخل یخچال تا کاملاً خودش رو بگیره بعد به صورت برگردون داخل ظرفتون برگردونید و سرو کنید.
برای تزیین از هر چیزی به دلخواه می‌تونید استفاده کنید
حتی مغزیجات رو می‌تونید داخل دسر هم استفاده کنید

با دستور بی نقص سودای عزیزم (سودا از ماکو)
دستت طلا عزیز مهربونم🌹🌹🌹
خیلی عاااالی شدن😍
اگه میخوایین این حلوا رو یاد بگیرین حتما برید توی پیجش و قسمت هایلایت ها رو نگاه کنید🥰
خیلی راحت و آسونه این حلوا.
واسه مراسمات ختم توی شهر ما از دو نوع حلوا استفاده میکنن
حلوای اوماج و حلوای نثار.
این حلوا اونقد خوبه که میتونی با هر نوع طعمی درست کنی.
من با طعم هل درست کردم
میتونید بجای هل:زنجبیل،دارچین،زعفران،کاکائو و یا پودر گل محمدی بزنید

عکس دومی رو مه یاس تزئین کرده🥰
اونقد که اینجا عکس شله زرد دیدم،گفتم از قافله عقب نمونم😁
حالا بریم واسه آموزش شله زرد😍
شله زرد👇
🔴برنج ایرانی یک پیمانه
🔴آب ۷ پیمانه
🔴شکر ۲ پیمانه
🔴گلاب یک لیوان
🔴کره نصف قاشق چای‌خوری
🔴خلال بادام به دلخواه
🔴زعفران دم کرده به میزان لازم
اول از همه برنج را با ۷ پیمانه آب میزاریم تا کاملاً خیس بخوره
بعد روی شعله اجاق می‌ذاریم و حرارت را کم می‌کنیم تا کاملاً دونه‌های برنجمون از هم باز بشه و آبش کشیده بشه و بعد از اون شکر رو اضافه می‌کنیم
✅️دقت کنید که دونه‌های برنجتون از هم وا شده باشه اگر که دونه‌های برنجتون وا نشده و شکر را بریزید بعد از اون دیگه امکان وا شدن برنج نیست➡️
وقتی که شکر رو اضافه کردید پشت سرش گلاب و زعفرون را اضافه کنید
اجازه بدید که به جوش بیاد.
کره و خلال بادوم خیس خورده رو هم اضافه کنید
بعد از جوش اومدن دمکنی بزارید و حدود ۱۵ دقیقه با شعله کم بذارید که به قولی دم بکشه
بعد از اون حرارت رو خاموش کنید و باز هم اجازه بدید ۱۵ دقیقه با حرارت خاموش و با دمکنی روی اجاق بمونه.

بعد از این مدت توی ظرف مورد نظر بریزید و اجازه بدید کاملاً سرد بشه و به دلخواه تزیین کنید
پ.ن
زعفران رو با گلاب دم کنید
خلال بادام را هم با گلاب خیس کنید

https://eitaa.com/leilash69
لینک کانال آموزش رایگانم توی ایتا🥰

سلام‌ قشنگای منننن
اومدیم با منوی کیک های کافی شاپی
به ترتیب اسماشونو بهمراه کرم ها و موس های مخصوصشون واستون نام میبرم
۱:کیک خیس مخصوص+گاناش مخصوص
۲:کیک آلموند دو موس(کیک بادام+دو نوع موس)
۳:کیک وال نات+کرم دارچین
۴:کیک بی بی+کرم پاتیسیر
۵:کیک گلکسی+موس گلکسی
۶:کیک برزیلی+کرم برزیلی
۷:کیک موکاچینو+موس کاپوچینو
۸:کیک پای سیب نارگیلی
۹:کیک ردولوت+کرم پنیری
۱۰:کیک هویج+گاناش پنیری
۱۱:سس کارامل خونگی
۱۲:سیروپ شکلات
۱۳:سیروپ نسکافه
دو عدد رسپی رایگان(کیک زانت و کیک دارک چاکلت)
کانالمون توی ایتا هست
گروه رفع اشکالی داریم
دیگه چی بهتر از اینننننن😍
با تخفیف فقط تا ۱۶ اسفند
فقط ۱۲۵ تومن😍
بجای ۲۲۰ تومن❌️
https://eitaa.com/Leilashkrzd
از طریق این لینک میتونید باهام در ارتباط باشید🥰
https://eitaa.com/leilash69
به کانالمون بپیوندید و ببینید چیا داره 🥰

ورق بزن و هم برش خوردشون رو ببین هم ۵ تا از آیتم های کلاسمون رو🥰
کیکهایی با بافت عالی و طعم بی نظیر که میتونید باهاش به درآمد برسید
واسه خونواده خودتون درستش کنید و از طعم و ظاهر زیباش لذت ببرید
برای ثبت نام کافیه به لینکی که میذارم بهم پیام بدین.
کلاس اا و آموزشات توی ایتا برگزار میشه.
چون نمی‌خواهیم مشکل فیلترشکن داشته باشید🥰
آموزش ها توسط خودم انجام میشه و بقولی فقط و فقط خودم هستم و تمام😇https://eitaa.com/Leilashkrzd
از طریق این لینک میتونید باهام در ارتباط باشید🥰
تا ۱۶ اسفند توی تخفیف هست کلاسامون که بجای ۲۲۰ تومن میتونید با ۱۲۵ تومن ثبت نام کنید.
۱۰ نوع کیک هست با کرم های مخصوص خودشون
سس کارامل خونگی و دو نوع سیروپ
و دو رسپی رایگان🥰

🔴تخم مرغ سه عدد
🔴آرد ۲۵۰ گرم یا دو لیوان
🔴آب یک چهارم لیوان
🔴سیب رنده شده بارنده درشت یک لیوان
🔴روغن سه چهارم لیوان یا ۱۴۰ گرم
🔴شکر یک لیوان یا ۲۰۰ گرم
🔴پودر هل یا دارچین یک قاشق غذاخوری
🔴بکینگ پودر دو و نیم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
⬅️اول از همه سیب رو رنده می‌کنیم و با پودر هل یا پودر دارچین مخلوط می‌کنیم و یه گوشه می‌ذاریم
⬅️تخم مرغ‌های به دمای محیط رسیده رو با شکر اونقدری هم می‌زنیم که حجیم و کش‌دار بشه
⬅️آب و روغن مایع را بهش اضافه می‌کنیم و در آخر سیب مخلوط شده با دارچین را هم بهش اضافه می‌کنیم
⬅️آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم به موادمون اضافه می‌کنیم
⬅️با لیسک یا مفتول دستی هم می‌زنیم
⬅️قالب مورد استفاده قالب ۲۳ هست ⬅️داخلش بریزید و داخل فر یا توستر از قبل گرم شده قرار بدید
روی کیک رو هم می‌تونید سیب بچینید هم می‌تونید نچینید اختیاریه
اگه دوس داشتی به کانالم توی ایتا سر بزن و عضو شو🥰
https://eitaa.com/leilash69
راه ارتباطی با من در ایتا برای ثبت نام کلاس ها
https://eitaa.com/Leilashkrzd

تا حالا شده زرده تخم مرغ نیازت باشه ولی ندونی با سفیده اش چیکار کنی؟
من یه کیک واست آوردم😍
کاملا ابداعی از خودمه😎
بافتش اونقدر نرمه که حد نداره😍
داخلشم کاااملا سفید(چون فقط از سفیده استفاده شده)
من زرده ها قبلا استفاده کرده بودم و هراز گاهی یدونه یا دوتا سفیده اصافی داشتم.گداشتمشون داخل یخچال فریزر.
اون روز با خودم گفتم حالا با اینا چیکار کنم؟
از اونجایی که اکثرا کیکهای عصرونه رو ابداعی درست میکنم😉اینم دست به کار شدم و محصول جدید بیرون دادم😁😎
خلاصه که خیلی عالی و خوشمزه شده بود
بدون خمیری یا چیز دیگه
⬅️بجای وانیل میتونید هر اسانسی استفاده کنید
سفیده تخم مرغ ۶ عدد
ماست نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
آرد ۲ پیمانه
شکر دو سوم پیمانه
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
سفیده‌ها را با همزن می‌زنیم تا کمی فرم بگیره
شکر را کم کم و به صورت بارانی بهش اضافه می‌کنیم و اونقدر هم می‌زنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه
ماست روغن و وانیل رو به آرد و بکینگ پودر الک شده اضافه می‌کنیم و با قاشق هم می‌زنیم
موادمون یکم سفت و به صورت خمیری هست پس یک سوم سفیده فرم داده رو به موادمون اضافه می‌کنیم و با همزن هم می‌زنیم تا یکدست بشه
غلظت موادمان بعد از زدن با همزن کش مانند هست
بقیه سفیده رو هم در دو مرحله به مواد اضافه می‌کنیم و به صورت دورانی هم می‌زنیم
غلظت موادمون نه سفت هست نه شل مثل آدامس کمی کش میاد
داخل قالب مورد نظر می‌ریزیم و توی فر از قبل گرم شده قرار میدیم
اگر از دستور استفاده کردید ذکر منبع فراموش نشه رفیق😉
https://eitaa.com/Leilashkrzd
لینک ارتباطی با من از طریق ایتا
برای ثبت نام کلاس ها
🔴آموزش های متنوع با لیلا🥰
در اینجا از هر چیزی یه آموزش میذاریم تا ازشون استفاده کنید🥰
توی برنامه پاپیون همه با نام کاربری" مه یاس "منو میشناسن🥰🔴
https://eitaa.com/leilash69

سلام مهربونای من
اومدیم با آنوزش شیر نارگیل و پودر نارگیل.
اول از همه موی نارگیل رو جدا کنید
سه تا نقطه داره که یکیش نرمتره..اونو سوراخ کنید و آبشو توی ظرفی بریزید.
اون آب نارگیل واسه شیر نارگیل نیازه.پس نگهش دارید.
قسمت سفیدی نارگیل رو دربیارید.
یه لایه نازک رویه قهوه ای داره.اونو پوست بکنید
سفید ها رو خورد کنید و توی مخلوط کن یا غذاساز بریزید.
آب نارگیل رو هم بریزید و دستگاه رو روشن کنید و میکس کنید.
هرچقدر بیشتر میکس کنید،همونقدر پودر نارگیل ریزتری خواهید داشت.
توی یه دستمال تمیز بریزید و محکم فشار بدید تا شیر نارگیل خارج بشه و تفاله نارگیل داخل پارچه بمونه.
تافله ها رو روی پارچه ای پهن کنید و بذارید خشک بشه.
به این روش هم شیر نارگیل پرچرب و خوشمزه دارید
هم پودر نارگیل سالم و خونگی🥰
امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید و درصورت استفاده ذکر منبع یادتون نره😉
آموزش های متنوع با لیلا🥰
👇👇👇
https://eitaa.com/leilash69
لینک ارتباطی با من جهت شرکت در کلاس ها
👇👇👇
https://eitaa.com/leilash69

#چالش_کیک_یلدایی_مه_یاس
لطفا ورق بزنید عزیزان🥰
خیلی خوشحالم که عزیزانی مثل شما رو کنارم دارم که تو همه شرایط همراهیم کردن🥰😍
شماهایی که بهم انرژی دادین و من راهمو اینگونه ادامه دادم و با افتخار الان عزیزانی کنارم هستن که شروع کردن به یادگیری کیک و خداروشکر وارد بازار کار شدن😍.
این کیکامون هم واسه یلدای امسال یعنی یلدای ۱۴۰۲ هستن.
من روز ۲۸ آذر کیکارو پختم
شب ۲۹ آذر کیکارو فیلینگ و استرکشی کردم و گذاشتم تا فردا استراحت کن
فیلینگ و استرکشیم ۱ ساعت زمان برد
صبح ساعت ۸ پا شدم و کاور کردم.
کاورها چون متفاوت بود.پس سفید ها رو اول کاور کردم
بعد خامه رنگی درست کردم و شروع کردم به کاور کیکهای رنگی.
دونه دونه کاور کردم و گذاشتم یخچال.
وقتی تموم شدم شروع کردم به وصل کردن تزییناتشون.
ساعت فک کنم ۱ بود که من کلا همشونو تموم کردم و از ۸ صبح کلا سرپا بودم.
حالا جدا از اون باید واسه شام میرفتیم خونه پدر شوهر(طبق هر سال)و من باید شام هم میذاشتم که خب از یه طرف بساط شام گذاشتن هم بود.خلاصه که کیکارو دادیم رفت و همه حسابی ازش راضی بود.خداروشکر🤲.
سه تا مینی کیک بود
یکیش که روش تاپر کفش هست واسه نی نی تازه به دنیا اومده بود
دوتا مینی سبز رنگ هم یکیش واسه خونه مامان و یکیش واسه خونه پدرشوهر بود.
حسابی مینی بودن.۴۰۰ گرم😁
دوتا کیک توی قالب ۱۰ زدم
هر کدوم رو ۳ لایه برش زدم
ازشون سه تا مینی کیک درست کردم.یعنی هر کیک فقط یه لایه فیلینگ داشت.
برای شرکت در کلاسمون کافیه از طریق این لینک باهام در ارتباط باشید🥰
https://eitaa.com/Leilashkrzd
آموزش های متنوع با لیلا🥰
در اینجا از هر چیزی یه آموزش میذاریم تا ازشون استفاده کنید🥰
توی برنامه پاپیون همه با نام کاربری" مه یاس "منو میشناسن🥰
https://eitaa.com/leilash69
کانال رضایت هنرجویان دوره ها
https://eitaa.com/rezayatshkrzdh