سکو|__¤_¤__|
سکو|__¤_¤__|

دستور پختی یافت نشد

لازانیا
سکو|__¤_¤__|
۱۱۴

لازانیا

۲۷ آذر ۰۱
سکو|__¤_¤__|
بانو🍃
سلام دوستای قشنگم
سلام مهربونای پاپیون
حالو احوال، چطوریاین😬
امروز یکی تو اینستا بهم پیام داد🤨 فاطمه تو پاپیون چرا نیستی!!؟!!
دورتون بگردم منننن🤩
اومدم تو برنامه اعلانات دیدم شرمنده روی ماهتون شدم
ببخشید،اصلا نمیخواستم باعث نگرانیتونشم
فقط یه مدته حالم خوب نیست و حوصله هیچ چیزی رو ندارم
همتون منو میشناسین هیچ وقت تظاهر به چیزی نکردم اگر پیشتون بودم اگه باهاتون حرف میزدم اگه همراهتون بودم خود واقعیم بود
این چند وقتم نخواستم خدایی نکرده با وضعیتم حرفی یا رفتاری انجام بدم که باعث ناراحتیتونشم
من واقعی اجازه عادی بودنو بهم نمیده چون حال مردمم خوب نیست زندگی مردمم نرمال نیست حقی که هر انسان زنده باید داشته باشه رو تو مردمم نمیبینم نمیتونم بی خیال تو رویاهای خودم باشمو همه چی رو عادی ببینم و عادی بنمایش بزارم
من زندم ولی تا زمانی که نشه با آرامش با خیال خوش بدون ترس با وجدان راحت به ادامه زندگیم بپردازم چیزی رو عادی سازی نمیکنم فعالیتم عادی نمیشه
چون به این باورم
باید خوشحال باشم تا خوشحالیمو به اشتراک بزارم
به امید روزهای بهتر برای مردمم
دوستون دارم دیگه نگرانم نباشین
خوب🥺
...
زرشک پلو با مرغ
سکو|__¤_¤__|
۷۱

زرشک پلو با مرغ

۱۵ مرداد ۰۱
🖤السلام علیک یااباعبداللہ الحسین🖤

🌿هر کجا برگیست شور من میشکفد
مثل یک گلدان میدهم گوش به موسیقی روییدن🌿

سکو|__¤_¤__|
      بانو🍃
...
لواشک مخلوط
سکو|__¤_¤__|
۲۱

لواشک مخلوط

۵ مرداد ۰۱
سکو|__¤_¤__|
بانو🍃
...
اکبر جوجه با سس مخصوص
سکو|__¤_¤__|
۱۸۶
سکو|__¤_¤__|
      بانو🍃
...
آش رشته
سکو|__¤_¤__|
۱۳۸

آش رشته

۱۳ تیر ۰۱
سکو|__¤_¤__|
بانو🍃
...
بستنی یخی میوه ای
سکو|__¤_¤__|
۱۶۵

بستنی یخی میوه ای

۱۹ خرداد ۰۱
سکو|__¤_¤__|
بانو🍃

هر میوه ای که دوست دارین میتونین استفاده کنید
من نیم کیلو توت فرنگی و زردآلو بعد شستن تو فریزر گذاشتم و بعد از ۱ ساعت بیرون اوردم تو مخلوط کن ریختم به میوه یخ زده نصف خامه صبحانه،۱ لیوان شیر ،کمی عسل و شکر اضافه کردم تا کامل میکسشند و دوباره درون یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره
...
مربای بهار نارنج
سکو|__¤_¤__|
۹۵

مربای بهار نارنج

۲۰ اردیبهشت ۰۱
#مربای_بهار_نارنج
مواد مورد نیاز:
گلبرگ بهار نارنج به میزان لازم
شکر ۲،۳برابر وزن گلبرگ پاک شده ی بهار نارنج
آب ۱ برابر حجم شکر
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
آب نارنج ۱ پیمانه
طرز تهیه:
۱.شکوفه های بهار نارنج را برگ برگ کنید و آن را چندین مرتبه با آب سرد بشویید تا گرد و خاکش از بین برود.
۲.گلبرگ ها را در قابلمه ای بریزید و به همراه  مقداری آب که کامل حجم آن را پوشانده به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید تا تلخی آن ها رفع شود. پس از جوشیدن آن ها را آبکش کرده و سریعاً در آب سرد بریزید. قبل آبکش کردن  به آن آب نارنج اضافه کنید(این کار باعث می شود تا بهار نارنج به هم نچسبد و رنگ آن سفید تر شود.جوشاندن بهار نارنج و شوک آب سرد را دو تا سه مرتبه تکرار کنید تا کاملا تلخی آن گرفته شود)
۳.گلبرگ های جوشانده شده ی بهار نارنج را آبکش کرده تا سرد شوند. سپس در یک قابلمه لعابی شکر و آب را بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا شهد مربای بهار نارنج آماده و کمی غلیظ شود.
۴.وقتی شهد مربا به غلظت مناسب رسید حرارت را کم کرده و گلبرگ ها را کم کم در شهد بریزید و کمی به آن زمان دهید تا با حرارت ملایم بجوشد.(دقت داشته باشید که مربای بهار نارنج نباید بیش از حد روی حرارت بماند اگر مقدار گلبرگ ها زیاد است همه را در شهد نریزید. به محض این که به غلظت دلخواه رسید، مربا را از روی حرارت بردارید. همیشه مربا پس از سرد شدن غلیظ تر می شود.)
۵.در انتها به آن آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید و گاز را خاموش کرده تا در دمای محیط سرد و جا بی افتد.(آب لیمو از شکرک زدن مربا جلوگیری میکند آب نارنج رنگش را روشنتر میکند)
سکو|__¤_¤__|
      بانو🍃
...
کیک هل و گلاب زعفرانی
سکو|__¤_¤__|
۳۲۲

کیک هل و گلاب زعفرانی

۱۵ اردیبهشت ۰۱
آرام تر ای روزگار
قده یک دنیا
کار نکرده و حرف نگفته دارم
امیدوارم امروز سرآغاز شادترین سال برای من باشد
زاد روزم مبارک
🥰/۲/۱۵
سکو|__¤_¤__|
      بانو🍃
...
اکبر جوجه با سس مخصوص
سکو|__¤_¤__|
۴۰۷

اکبر جوجه با سس مخصوص

۱۷ فروردین ۰۱
سکو|__¤_¤__|
      بانو🍃
#طاعات_عبادات_قبول_حق
مواد لازم:
مرغ تکه ای یا جوجه کوچک یک عدد
ادویه(نمک،فلفل،زرد چوبه):مقدار لازم
روغن مایع مخصوص سرخ کردن: به مقدار لازم
زعفران:مقدار لازم     آب: مقدار لازم
سس رب انار:مقدار لازم      کره :۱۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط      لیمو ترش:۱ عدد
طرز تهیه:
۱-اکبر جوجه را می‌توانید هم به صورت مرغ درسته و هم به صورت خرد شده تهیه کنید. در صورتی که از مرغ درسته استفاده می‌کنید از جوجه مرغ کوچک استفاده کنید. در غیر این صورت می‌توانید مرغ را تکه کنید. همچنین پوست مرغ را به هیچ وجه جدا نکنید. (پوست مرغ در فرآیند پخت، گوشت مرغ را از خشک شدن محافظت می‌کند)
۲- باید جوجه را مزه دار کرد. برای این منظور ابتدا جوجه را در یک ظرف بزرگ قرار دهید.پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید.(نیاز نیست پیاز ریز خرد شود چون زمان پخت باید جدا شوند)
۳-ادویه ها،آب لیمو ترش و زعفران را نیز اضافه کنید.(زعفران باعث خوش رنگ شدن این غذا می‌شود.آب لیمو حالت اسیدی دارد و باعث ترد شدن جوجه می شود)
۴-مرغ به همراه موادی که برای مزه دار کردن آن استفاده کردید را در ظرف درب بسته چند ساعت در یخچال قرار دهید.
۵-در یک قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید.(حجم روغن باید به حدی باشد که روی سطح مرغ را کاملا پوشش دهد)
۶-زمانی که داغ شد، مرغ را در آن قرار دهید وقتی کمی سفت شد، درب آن را بگذارید و حرارت را تا جای ممکن کم کنید و چند بار زیرورو کنید.
۷-پس از این که هر دو طرف مرغ کمی پخته شد، درب قابلمه را بردارید و روی مرغ  آب،زعفران و کره بریزید شعله گاز کم کنید تا کم کم مغز پخت شود و به روغن بی افتد.
۸-در صورتی که همه جای مرغ ها کاملا سرخ شده بودند و رنگشان طلایی شد، آن‌ها را از قابلمه خارج کنید و داخل یک ظرف مخصوص پذیرایی بچینید. سپس می‌توانید سس رب انار را روی اکبر جوجه بریزید و سرو کنید
نکته:
۱-زمانی که قصد دارید، مرغ‌ها را در روغن سرخ کنید، به این نکته توجه داشته باشید که باید پیاز را از آن جدا کنید، زیرا در زمان سرخ شدن پیاز می‌سوزد و طعم غذا را از بین می‌برد.
۲-حتما توجه داشته باشید که هنگام سرخ شدن مرغ در روغن، باید حرارت شعله بسیار ملایم باشد تا مغز پخت شود.
۳-در دستور اصلی غذا باید جوجه را به دو نیم تقسیم کنید. که کاملا سلیقه ایست.
۴-این غذا با برنج زعفرانی و سس انار سرو می‌شود.
۵-سس رب انار را هم می‌توانید روی اکبر جوجه بریزید و هم می‌توانید مقداری از آن را کنار بشقاب غذا سرو کنید.
...
کوبیده مرغ تابه ای
سکو|__¤_¤__|
۲۰۹

کوبیده مرغ تابه ای

۸ فروردین ۰۱
سکو|__¤_¤__|
      بانو🍃

مواد لازم:
سینه مرغ
پیاز
دنبه
زعفران دم کرده
کره
ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه)
طرز تهیه:
۱-برای تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای ابتدا گوشت مرغ را به همراه دنبه گوسفندی چرخ می کنیم، سپس درون یک ظرف مناسب می ریزیم.
(برای اینکه کباب سفت نشود، بهتر است از ترکیب سینه و ران مرغ به همراه دنبه استفاده شود.)
۲-پیاز را با رنده ریز می کنیم، سپس آب اضافی آن را با فشار دست می گیریم و بهمراه ادویه به مواد چرخ شده اضافه کرده و به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا منسجم و یکدست شوند.
۳-پس از اینکه مایه کباب حالتی منسجم و چسبناک داشت، روی ظرف را می پوشانیم و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.
۴-پس از گذشت این زمان ظرف مواد کباب را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب را با روغن به خوبی چرب می کنیم و مایه کباب را به صورت یکدست در کف تابه پهن می کنیم و به صورت طولی با عرض ۲ سانتی متر برش می دهیم.
(تابه را روی حرارت بسیار زیاد قرار می دهیم و درب تابه را می گذاریم. بعد از گذشت ۵ دقیقه حرارت را ملایمتر می کنیم و درب تابه را کنار می گذاریم. توجه داشته باشید اگر شعله خیلی کم باشد کباب سفت و خشک میشود.)
۵-در حین سرخ شدن کباب ها کره را ذوب می کنیم و با زعفران دم کرده مخلوط می کنیم، سپس روی کباب ها می مالیم تا خوشرنگتر و لذیذ تر شوند. پس از اینکه یک سمت کباب ها رنگ گرفت، آنها را به آرامی بر می گردانیم.
۶-در این مرحله مجددا از مخلوط زعفران دم کرده و کره روی کباب ها می مالیم و اجازه می دهیم سمت دیگرشان نیز به خوبی سرخ شود.
(در صورت تمایل چند عدد گوجه فرنگی نیز می توانیم در کنار تابه قرار دهیم تا سرخ شوند.)
۷-پس از اینکه کباب ها به طور کامل سرخ شدند، از تابه خارج کرده و به همراه گوجه فرنگی ها درون ظرف مورد نظرمان می چینیم.
( این کباب خوشمزه را می توانیم به همراه نان یا برنج سرو کنید)
...