مژده شف
مژده شف
اموزش شیرینی هلالی مغزدار
مژده شف
۷۳
اموزش شیرینی عید هلالی مغزدار 🌸🤍💋
عزیزان اگر مفید بود سرنمازهاتون برام دعا کنید 🙏💌

این شیرینی بافت ترد ی داره زیاد نذارید تو فر بمونه 🦋🌸💫🦢🥥

بهتره که ترازو داشته باشین
مواد خمیر شیرینی 🧁
تخم مرغ ۲۵ گرم
آرد قنادی الک شده ۲۳۰ گرم
پودر قند ۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
کره ابشده دمای محیط ۱۰۰ گرم
گلاب میزان لازم

مواد داخل خمیر 🍓
پودر قند ۵۰ گرم
پودر گردو ۴۰ گرم
آرد نخود چی ۱۰۰گرم
گلاب میزان لازم
پودر دارچین یک قاشق چایخوری


❌️اول آرد پودر قند و پودر نشاسته ذرت مخلوط کنید کامل
بعد بهش تخم مرغ و کره ابشده مخلوط و با نوک دست مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و کم‌ کم‌گلاب اضافه تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد
خمیر سفت و خشک نباشه خمیر نیاز به ورز نداره
خمیر داخل پلاستیک پهن کنید و بذارید نیم ساعت تو محیط آشپزخانه بمونه

❌️مواد میانی داخل شیرینی همه رو باهم مخلوط کنید تا جایی گلاب اًضافه کنید که مواد خمیری بدست بیاد زیاد شل نشه حواستون باشه


❌️خمیر که نیم ساعت موند خمیر رو به اندازه ۲۰ گرم ازش بردارید حدودا به ۲۳ تا خمیر تقسیم میشه
اندازه مواد میانی خمیر هم ۵ گرم بردارید

❌️مثل تصویر که گذاشتم خمیر هارو یکی یکی باز کنید مواد میانی داخلش بذارید و با دست ببنید محکم و به شکل لوله با دست فرم بدین و آخرش
به شکل نعل در بیارین
اگر احساس کردین خمیر یکم ترک میخوره یه کم با انگشت ورز بدین🩰 زیاد نه .یه کوچولو
بذارید داخل سینی داخل فر از قبل یکرب گرمشده دمای ۱۸۰ مدت ۱۳ دقیقه بمونه کافیه

وقتی خنک شد داخل پودر قند بغلتانید🧁

یا میتونید روش شکلات سفید یا کاکائو یی ابشده ریخته و به دلخواه تزئین کنید
میتونید 🍓
روش یکم شربت بار بزنید داخل
پودر نارگیل بزنید یا پودر بیسکویت یا پودر بادام بزنید🦋
روش میتونید با گل های فوندانتی تزئین کنید🧸🤍
...
موس کیک در سه طعم مختلف
مژده شف
۱۰۴
یعنی اوووف نگم از مزه هاشون 🤤🍓
من برخلاف بقیه عاشق موس کیک ام یعنی کیک تولد و نمیدونم شیرینی خامه ای و اینا به کنار فقط عاشق موس کیکم 🧁😍
وسط مشغله و گلدوزی و سفارش های عید اینارو درست کردم
درسته ساده و تزیین نداره ولی خیلی چسبید 😅😍

شما چی بیشتر چه دسر یا شیرینی رو عاشقش هستین؟
...
دسر نارگیلی
مژده شف
۱۶

دسر نارگیلی

۱ ماه پیش
ممنون از دستور خوشمزه ی یاسمن جان 😍🎀

راستی دخترا خوشحال میشم به کانال ایتا فروش گلسر های دستسازم سر بزنی 🍓😍❤️
به دوستات معرفی کنی
راستی پاپیون های ساتن مو که این روزا خیلی ترند شدن بدرد مهمونی های عید میخورن حتما داشته باشیش
منم توی کانالم دارم حتما یه نگاه بنداز 👌🤭

https://eitaa.com/joinchat/2545484077C5907e53a69
...
چیز کیک موز
مژده شف
۵۸

چیز کیک موز

۲ ماه پیش
اوووووووووووووووووووف یعنی نگم از مزش اخه
از رخ جذابش معلومه😍🤪
یه تکنیک کوچولو متفاوت که روی رسپی اجرا میکنی
خیلی خوشمزه تر میشه قبول داری؟👌🍓


من یه تکنیک کوچولو زدم رو این چییز کیک خوشمزه تر شد

❌️راستی خوشحال میشم کانال ایتای فروش گلسر هام سر بزنی و تا آخر اسفند سفارش بالای ۳۸۰ ت
یدونه هدیه تقدیمت میشه🤌🎀❤️


لینک کانال:
https://eitaa.com/joinchat/2545484077C5907e53a69
...
کیک سیب و تافی
مژده شف
۳۳

کیک سیب و تافی

۹ آبان ۰۲
ورق بزن ببین چه کردممم🍯🤩 عسله لامصب
یه کیکی که از خوردنش سیر نمیشی مزه کرم پنیری و سیب و گردو و تافی طور آدمو میبره بهشت 🤩🥞💜

اصن نمیتونم مزشو توصیف کنم باید خودت درست کنی و بچشی ازش🍯🍭😍

دستورش داخل دستور پخت هام تایید شده 🔮
از قسمت دستور پخت هام ببین

خلاصه دلم میخاد یبار امتحان کنی و اینکه اگر درستش کردی عکسش حتما بفرست🦋😁🍭❤️🙏
...
پیتزا کیوت دیده بودی
مژده شف
۴۸
آدم دلش نمیاد بخورتش😝
اسم شخصیتی درست کردمش چیه ؟🤭😍

من عاشق اینم که با خمیر نون عروسک های کیوت بسازم
نظرت چیه قشنگه یا نه😋؟؟؟


راستی خوشحال میشم وارد کانال ایتای فروش گلسر های دست‌ساز م بشی و به مستقل شدنم کمک کنی🌸❤️😘
https://eitaa.com/joinchat/2545484077C5907e53a69
...
موس شکلاتی
مژده شف
۱۶۴

موس شکلاتی

۷ خرداد ۰۲
با اینکه آماده بود اما خیییلی خوشمزه بود
بنظرم به صرفه هم بود🌸🤌😇

همیشه که نمیشه خودمون درست کنیم چندباری هم پودر آماده بگیریم و سریع درست میشه کیفشو ببریم مگه نه؟؟؟ 🥲😍🍓🍓🍉


از موس شکلاتی فرمند آماده استفاده کردم
با یه لیوان شیر سرد با همزن دور تند زدم
یک ساعت داخل یخچال موند و آماده شد 🤤🍓🍫🍫


عزیزان خوشحال میشم به کانال فروش گلسر مو گیره مو گلدوزی شده من سری بزنید 🙏
یه هدیه خیلی زیبا و ناب برای دختر های نازتون 🌈🎀🎀🥺.


لینک کانال فروش گلسر هام در ایتا:
https://eitaa.com/joinchat/2545484077C5907e53a69
...
کلوچه فومن
مژده شف
۷۵

کلوچه فومن

۲۰ اردیبهشت ۰۲
کیا مثل من عاشق کلوچه فومن هستن؟؟🤤🤤😍

منکه میمیرم براششش🤚😂😂

روزی که مهر کلوچه فومن گرفتم رفتم قایمش کردم چون مامانم اگه میدید غر میزد چرا خریدی بدرد نمیخوره؟😂
ولی بعدش من آنقدر باهاش کلوچه پختم که آخرسر گفت
بسه دیگه کلوچه نپز 😁🤭😍

مامان ها غر نزنن که زندگی شیرین نمیشه 😛😍🥲🥲مگه نه ؟؟؟
...
نان بربری سنتی
مژده شف
۲۶

نان بربری سنتی

۱۵ اردیبهشت ۰۲
بربری باید همینطوری طلاییییی و خوشرنگ باشههههه
ورق بزن 🤚🥺🤤🤤😍😍🤭


این نون بربری دقیقا همون نون بربری سنتی که از بیرون می‌خریم 😍😍

رنگشو ببین آخه خوشرنگ و دلبره
بربری باید روش طلایییی بشهههه و خرج خرج صدا بده🤤🤤

خودم عاشقشم گاهی اوقات صبح زود بیدار میشم دست به کار میشم و طی دو ساعت آماده میشه 🤭

همین که عطر نون میپیچه تو خونه آدم واقعا یه درجه عاشق زندگی میشه🤣🥲

ورق بزنید و کار خوشمزه و دلبر هنرجو کدبانو منو ببینید عشق میکنم از اینکه منو سر بلند میکنید 🤚🤤😍🫂

اگر توام دوست داری فوت فن درست کردن یه بربری سنتی خوشمزه خوش بافت و البته خوشرنگ یاد بگیری بهم توی ایتا پیام بده درخدمتم عزیزم 🤤🤤🤤🤚🤚🌸🌸

شماره تماسم بالای صفحه هست 👆
...
نان  شیرمال سنتی خوشمزه اذربایجان
مژده شف
۷۳
بسیییی ترد و معرکه بود طعم این نون لذیذ 😍😍 🧚‍♀️
اینجا اگه بچه های اذری داریم سلام ویژه دارم خدمتشون خدایی نونتون حرف نداره

عشقای من حتما به کانال فروش گلسر و گیره گلدوزی من سر بزنید استوری هام دنبال کنید کلی ایده دارم براتون امیدوارم دست خالی بیرون نرید ماچ بهتون😘😘😘


مواد لازم نان
ارد نانوایی ۴ لیوان
ارد برنج نصف لیوان
تخم مرع دو عدد یک زرده برای روی نان نگهدار
شکر نصف لیوان
خمیر مایه فوری یک ق غ
زرد چوبه نصف ق چ
روغن محلی یا مایع یک چهارم لیوان
شیر ولرم یک لیوان ولرم

آرد هارو با خمید مایه مخلوط کرده . بریز داخل کاسه وسطش گود کن بهش شیرولرم و روغن تخم مرغ شکر زدچوبه اصافه کن و بادست شروع کن ورز دادن تا خمیر صاف یکست بدست بیاد اگر خشک بود کمی شیر بریز اگه شل بود ارد بریز
با دست ۱۰ دفیقه ورز بده جای گرم دوس استراحت بده و اخرسر پف کرد پفشو بگیر شکل دلخواه نان در بیار روش زرده و کمی زعفرون بمال و بذار داخل فر از قبل گرمشده دمای ۱۸۰ یکرب تا بپزه
💓😘💛🧡
...