samaneh_food
samaneh_food
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
کیک روز معلم

کیک روز معلم

۷ روز پیش
۰
و این هم عکس های مربوط به پست قبلی...

این کیک به پاس زحمات استاد بزرگوارم جناب آقای رنجبر ، در روز معلم ، به ایشون تقدیم شد .

🎂طراحی کیک رو بر اساس یکی از عکس های استاد انجام دادم ,
شامل:
🌿 لوگو آموزشگاه🌿 ،
👌 فرم دست استاد👌 ،
👕 لباس فرم آشپزی 👕 ،
🍴 قاشق و چنگال و چاقو 🍴
🍛 و یکی از غذاهایی که ایشون گارنيش مدرن (تزیین بشقاب غذا به روش مدرن) انجام داده بودند 🍛 ،


👈👈👈پست قبل عکس تاپر روی این کیک هست که از روی گارنيش اصلی استاد ساخته شده ، و تقریبا به اندازه‌ی یک خلال دندون هست.

ورق بزنید تا اندازه و گارنيش اصلی استاد رو ملاحظه بفرمائید. گارنيش اصلی شامل سینه مرغ سماکيا ، سس مخصوص ، پوره سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، خیار ، برگ ریحان ، و گل خوراکی میباشد😌

در پست بعد عکس دست و مراحل ساخت ش رو میگذارم 👌👌👌

تمام اجزا کیک و تزئینات ، شامل دست ، بشقاب غذا ، قاشق و چنگال و چاقو و ....
با فوندانت ساخته شده و کاملا خوراکی ميباشند☺️😋


#کیک_روز_معلم
#کیک_روزمعلم
#تزئینات_فوندانت
#کیک
#فوندانت
#مجسمه_خوراکی
...
حدس بزنید این چیه؟!!!!!!
samaneh_food
samaneh_food
۱۶۶

حدس بزنید این چیه؟!!!!!!

۲ هفته پیش
۰
خوشمزه مون یه نکته داره...ببینم کي متوجه میشه بعدش رسپي بزارم 😅😜
حدس بزنید چیه?
فکر میکنید اندازه ش چه قدر باشه?😮😮😮😱😱😱

کپشن اصلی 👇👇👇
لطفا بخونید عزیزانم🙏

دوستان خوبم سلام . مهربوناي هنرمند امیدوارم حالتون خوب باشه...
این عکس بهانه ای هست برای اینکه ازتون تشکر کنم بابت همه لطف و محبتی که به من داشتید در پست های قبل...
خیلی ازتون انرژی مثبت گرفتم
خیلی روحیه گرفتم
تو شرایطی که حال و هوای خوبی نداشتم...
باعث شدید اشک شوق به چشمام و لبخند مهربونی به لبام بياد
فقط و فقط میتونم بگم یه دنیا ممنون
کار دیگه ای از دستم برنمياد تا محبتتون رو جبران کنم
مرسی که هستین
مرسی که مهربونید
هیچ وقت تو پاپیون و برنامه های مجازی دیگه عدد ، لايک و فالوور برام مهم نبوده
همون انرژی مثبت و مهر و محبتی که از همون تعداد عزیز همیشگی دریافت میکنم یه دنیا برام ارزش داره
و اینکه من زیاد با برنامه پاپیون کار نمیکنم...اصلا نمیدونم کلی از امکانانش رو،واسه اینکه واقعا فرصت ندارم بیام خیلی چک کنم عکس ها و .... رو
فقط برای اینکه کارام یادگاری بمونه میام و اینجا عکس هاش رو می زارم
شرمنده م از اینکه نتونستم یکی یکی جواب همه رو بدم و نشد به پیج همه تون سر بزنم
تا جایی که فرصت داشتم کاراهاي زيباتون رو لايک کردم و کامنت گذاشتم.
در اولین فرصت به بقیه شما عزیزان سر میزنم
به حساب بی توجهی و نامهربانی و... نگذارید
به حساب این بگذارید که مشغله و دل نگرانی هایی دارم که فرصت مرتب سر زدن به پاپیون رو برام مقدور نمیکنه ...
بازم شرمنده ، بازم ممنون
مرسی که هستین
میام به پيجاتون
حتما...
دوستون دارم❤❤❤
...
کیک نیم تنه ، باست کیک ، مجسمه خوراکی
samaneh_food
samaneh_food
۲۳۵
نیم تنه کاملا خوراکی دستساز با فوندانت .

به مناسبت تولد استاد رنجبر ، شف بین الملل و داور دستپخت , مدیر عامل مجموعه کلاه سرآشپز آلوارس💐

سالروز تولد ،
سرآغاز دوباره ای بر یاد آوری نعمت بودن ، برای شدن هر انسانی است.

بودن شما ،
همیشه یاد آور مهربانی ها و انسانیت ها است.

امیدوارم تولد دوباره ی شادیها و موفقیت ها را در بهار نو شاهد باشید💐 🎈🎊تولدتون مبارک استاد بزرگوارم🎂🎁 شادترین لحظات را برای شما و خانواده محترمتان از خداوند خواستارم.

#پیکر_تراشی #پیکر_تراشی_فوندانت #پیکره_تراشی #مجسمه_خوراکی #باست_کیک #کیک_باست #کیک_نیم_تنه
باست کيک
#bustcake
...
عصرانه روز بارونی
samaneh_food
samaneh_food
۴۳

عصرانه روز بارونی

۲ هفته پیش
۰
#عصرونه روز بارونی : #آش_جو #حلیم_بادمجان #کشک_بادمجان #سالاد_الویه #سالاد_سزار #تارت #لبو #کرم_کارامل #ژله #سبزی_خوردن
آش جو با گوشت:
زعفران دم کرده به مقدار لازم
نعناع داغ ۲ قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ سرخ شده ۳ عدد
سیر ۲ حبه
سبزی آش ۲ کیلوگرم
جو پوست کنده ۲۵۰ گرم
نخود و لوبیا و عدس ۶۰۰ گرم
گوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
کشک به مقدار لازم
طرز تهیه
گوشت را در ظرفی جدا گانه به همراه پیاز و ادويه هایی مناسب مثل زردچوبه،فلفل،دارچین... آب پز كنید و سپس بكوبید یا رشته رشته كنید.
حبوبات و جو را هم که از ۲۴ساعت قبل خیس کرديد و چند بار آب آنها رو عوض کردید،جداگانه بپزيد.
گوشت پخته شده و ریش ریش شده را همراه سبزي، حبوبات ، جو ، پیاز داغ ،سیر داغ ، نعناع داغ و ادویه ها در قابلمه بزرگ تر همراه آب جوش ريخته و روی شعله كم می گذاریم و به آش زمان میدهیم تا خوب بپزد .نیم ساعت آخر کشک را اضافه میکنیم .
برای تزیین میتوانید از پیاز داغ ، كشك ، كشك مخلوط شده با زعفران، نعنا داغ به همراه زردچوبه و .... استفاده كنید.
سعی كنید آش خیلی شل نباشد و تا حد ممكن آب آن كشیده شود تا خوشمزه تر شود. اگر آش شل بود میتوانید دو قاشق آرد را در مقداری آب حل کرده و به آش اضافه كنید.
اگر بتوانید مقداری قلم تهیه كنید و آن را از شب با آب بپزید و به جای آب در آش از آب قلم استفاده كنید آش شما واقعا فوق العاده میشود
فراموش نكنید كه زمان پخت بیشتر یعنی آش جا افتاده تر خوشمزه تر.
...
سوپ دال عدس و کشک زرد سیستانی
سلام دوستان عزیزم . روز پاییزی تون به خیر .
امروز هم یه سوپ خوشمزه و ساده آوردم براتون.
دستور رو براتون میزارم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#سوپ_دال_عدس و #کشک_زرد_سیستانی :

دال عدس ۱ پیمانه
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه ۱ قاشق مربا خوری
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
اب مرغ یا گوشت ۱ پیمانه
کره ۳ قاشق غذا خوری
روغن ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زنجبیل تازه رنده ریز شده ۱ قاشق چایخوری یا پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده به میزان دلخواه
پودر کشک سیستانی(کشک زابلی) ۵ قاشق غذاخوری (لطفا به پی نوشت مراجعه نمایید)
دال عدس را یکی دو ساعت خیس کنید و بعد همراه سیب زمینی مکعبی خرد شده و با آب بگذارید بپزه.
در قابلمه ای بزرگ تر پیاز رو نگینی خرد کنید و با کره و روغن تفت بدید . طلایی که شد پودر کشک رو اضافه کنید. دو دقیقه تفت بديد و رب رو اضافه کنید.بعد ۴ لیوان آب سرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا پودر کشک گوله نشه و کاملا حل بشه . گوجه فرنگی ها رو پوره کرده و همراه دال عدس و سیب زمینی و زنجبیل به کشک اضافه کنید . نمک و فلفل غذا رو به اندازه بریزید و اجازه بدید تا غذا جا بیفته وکمی غلیظ بشه
در آخر گشنیز خرد شده رو اضافه کنید و بعد از دو دقیقه سرو کنید.
من روش رو کمی پول بیبر(پرک فلفل قرمز) ریختم🌶
این غذا رو هم مثل سوپ خالی و هم با نون ميتونيد میل کنید.
در صورت تمایل ميتونيد از سیر هم داخل این غذا استفاده کنید.
#کشک_زرد_زابلی
#کشک_زابلی #کشک_زرد_سیستانی
پ.ن:
#کشک_زابلی یا #کشک_زرد_سیستانی یکی ازغذاهای مقوی قوم سیستان هست که ازدوغ ترش،بلغور گندم،زیره،تخم شوید،گشنیز،رازيانه،فلفل سیاه،سیر،زردچوبه وپیاز تشکیل شده و یک غذای کامل محسوب میشه که معمولا با نون میل میکنن.
 درست کردن این نوع کشک کمی سخت و زمان بر هست اما کسانی که علاقه مند به استفاده از آن باشند میتونن از عطاری ها و برخی سوپرمارکت ها کشک آماده را که بصورت پودر هست،تهیه و براحتی طبخ کنن .
 ممکنه خیلي هاتون نتونيد تهیه کنید. پس اگه نداشتید ایراد نداره.
به جاش بعد از تفت دادن پیاز ، چهار قاشق غذاخوری آرد گندم( یا بلغور گندم که از قبل خیس و نیم پز کردید) ، یک قاشق چایخوری پودر زردچوبه ، نصف قاشق چایخوری پودر زیره،یک قاشق چایخوری مخلوط پودر تخم گشنیز و تخم شوید و رازيانه ، یک حبه سیر ریز رنده شده،
اضافه کنید. و سپس آب سرد اضافه کنید و طبق مراحل بالا عمل کنید.
ظرف سفالی توی عکس هم مربوط به روستای کلپورگان در استان سیستان و بلوچستان هست(این سفالینه ها خیلی ارزشمند هست و به ثبت جهانی رسیده)سال 82 که از طرف دانشگاه برای بازدید از نحوه ساخت این ظروف،اونجا اردو رفته بودیم خريدمش.

اون فرش کوچولو رو هم خودم سال ها پیش بافتم.طرحش برگرفته از نقوش روی ظروف شهر سوخته که از تمدن های قدیمی ایرانه، هست.
...
پسته پلو

پسته پلو

۳ هفته پیش
۰
#پسته_پلو_با_ماهيچه
سلام دوستان عزیزم. روزتون به خیر. امروز پسته پلو با ماهیچه داریم.
یه جایگزین خوشمزه برای باقالی(باقلا)
برای کسانی که باقالی دوست ندارن یا بهش حساسیت دارن.
حالا هم که فصل پسته تازه هست و وقت خوبی هست برای درست کردن این غذا. بهتون پیشنهاد میکنم امتحانش کنید.☺️ #پسته_پلو با #ماهیچه
مواد لازم برای پسته پلو:
برنج ۲ پیمانه
شوید تازه یا خشک یک پیمانه
پسته خام (خشک یا تازه فرق نداره) نصف یا يک پیمانه
نمک به میزان دلخواه
پودر دارچین به میزان لازم
روغن یا کره به میزان لازم
طرز تهیه
پسته‌های تازه رو از پوست اول و دوم در آوردم بعد پوست نازک روشون رو هم گرفتم و با چاقو به دو قسمت تقسیم كرده و لپه کردم.
برنج رو با نمک به مرحله آبكشی رسانده و در آخرین مراحل شوید و پسته ها رو اضافه کردم و بعد سه چهار تا قل آبكش کردم.
ته قابلمه روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر رو ته قابلمه چیده و لایه لایه پلو(آبکش شده با پسته و شوید) مقداری شوید و پودر دارچین ريخته ، بعد روغن روی برنج دادم و یک استکان آب و برنج رو دم کردم.
بهتر هست این پلو رو با پسته تازه درست کنید ولی اگه پسته تازه در دسترستون نبود با پسته خشک هم میشه .پسته ها را از شب قبل داخل آب خیس كنید تا خوشمزه تر و نرم تر شده و پوستش راحت تر جدا بشه.
اگر هم دوست دارید می تونید پسته ها رو بدون لپه کردن و جدا کردن پوست نازکشون استفاده کنید.
مواد لازم به ازای هریک عدد ماهیچه:

ماهيچه ۱ عدد
پیاز نگيني ریز شده ۱ عدد
پیاز رشته ای سرخ شده ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
پودر زنجبیل،دارچین،زيره،هل،زعفران به میزان لازم
طرز تهیه
یه پياز رو نگیني خرد کرده و همراه روغن دو دقیقه تفت دادم،
ماهيچه رو اضافه کردم تا همراه پیاز با حرارت کم تفت بخوره و طلایی بشن .
زردچوبه رو اضافه کردم و گذاشتم ماهیچه و پیاز ها کاملا سرخ شد .بعد کمی پودر زنجبیل،دارچین،هل،زيره،فلفل اضافه کردم.و بعد یک تفت، آب جوش ریختم و با در بسته آروم آروم گذاشتم بپزه. زعفرون و نمك رو آخر كار اضافه کردم.
جداگانه یک پیاز رو هم رشته ای نازک خرد کردم و سرخ کردم .یک دقیقه قبل از سرو به ماهیچه ها اضافه کردم
...
کیک نوتلا

کیک نوتلا

۴ هفته پیش
۰
سلام دوستان عزیزم
خوبید
روز قشنگ تون به خیر😍❤️
چند وقت بود تصمیم داشتم با خوشمزه هایی که مورد علاقه م هست کیک درست کنم .
و بالاخره موفق شدم😌
خوشمزه ها ( نوتلا و اورئو ) رو با آرد و تخم مرغ و..... مخلوط کردم و پختم که نتیجه ش شد این کیک که با دستور خودم هست😅
با طعم گرمش حسابی تو هوای سرد با چایی چسبيد😃
جاتون خالي❤️
کیک #نوتلا و #اورئو
با فيلينگ خامه شکلاتی، نوتلا، #اوریو خرد شده ،گردو ، و روکش خامه شکلاتی و گاناش...
تزئینات هم که معرف حضورتون هستن☺️ #کيک
#کیک_نوتلا
#کیک_نوتلا_و_اورئو
#کیک_شکلاتی
...
نقاشی روی ژله ، نقاشی روی کیک ، نقاشی روی فوندانت
کیک تولد دوست عزیز پاپيوني
حوريه جون ، که روش چهره زيبا ايشون رو باقلم مو ورنگ خوراکی نقاشی کردم.

تولدت مبارک حوريه عزیزم ،
دختر مهربون مهر ماهی ، صد سال شاد و سلامت باشی 🎂🎊🎈

#کیک_ردولوت
#فراستينگ_خامه و #چيزکرم ( #کرم_پنیری )
#فراستينگ_پنیری
رویه #فوندانت نقاشی شده
#فوندانت
#نقاشی_روی_فوندانت
#کیک_ فوندانت
#نقاشی_روی_دسر
#نقاشی_روی_ژله
#ژله_تصویری #ژله #کیک #دسر
...
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۱ ماه پیش
۰
...
خورش ترش واش(آبکی)
samaneh_food
samaneh_food
۴۳

خورش ترش واش(آبکی)

۱ ماه پیش
۰
سلام دوستان عزیزم
روز آدینه تون به خیر❤️
امروز يه خورش خيلي خيلي خوشمزه شمالي به اسم ترش واش درست کردم که دستورش رو براتون می زارم 😋
به اين غذا تو خطه شمال #آبكى هم میگن

خورش ترش واش:

مواد لازم براي ٣نفر
٢٥٠گرم سبزي ترش واش
مرغ ٣تكه متوسط
پياز ١عددمتوسط(دستور اصلی پیاز نداره،من برای گرفتن بوی مرغ همیشه پیاز هم استفاده میکنم)
گوجه ۳عدد
بادمجان۳عدد
رب گوجه فرنگي ١قاشق چايخوري
نمک به میزان لازم
آبغوره به میزان دلخواه
سیر در صورت تمايل به میزانی که دوست دارید
به تكه هاي مرغ نمك وزردچوبه زده ودر روغن سرخ ميكنيم و كنار ميگذاريم.
پياز را کاملا ریز نگيني خرد میکنیم ،
پياز های خرد شده را در روغن تفت مي دهيم تا سبك بشه و تغيير رنگ بده.
۲ عدد گوجه كه پوستش رو جدا كرده وبه صورت نگين خرده كرده ايم به پياز اضافه ميكنيم و تفت مي دهيم.
رب و سبزي را اضافه كرده وچند دقيقه تفت ميدهيم.
مرغ سرخ شده و سیر خرد شده و تفت داده شده را به سبزي اضافه كرده تقريبا نيم ليتر اب و به میزان لازم نمک به آن اضافه كرده با حرارت ملايم حدودا دو ساعت ونيم روي شعله گاز گذاشته تا خورش جا بيفته.
در صورت تمايل بادمجان را پوست كرده و نمك بهش ميزنيم و يك ساعت كنار مي گذاريم تا تلخي بادمجان از بين بره.و بعد سرخ میکنیم .
در ده دقیقه آخر مقدار دلخواه آبغوره و بادمجان سرخ كرده و یک گوجه که برش میزنیم و سرخ ميكنيم رو به خورش اضافه ميكنيم.
پ.ن:
برای پخت این غذای خوشمزه باید سبزی محلیه اون رو که به اسم ترش واش☘هست داشته باشید.

#ترش_واش
#خورش_ترش_واش
#خورشت_ترش_واش
...
نقاشی روی ژله

نقاشی روی ژله

۱ ماه پیش
۰
ادامه پست قبل...رسپي ژله فرنی که از خودم هست:
#ژله_فرنی
آرد برنج ۱۰۰ گرم
نشاسته ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۲۰۰ گرم
شیر ۱ لیتر
گلاب ۱/۴ پیمانه
ورقه ژلاتین ۷ عدد
( هر یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتين معادل سه ورق ژلاتين هست )
طرز تهیه
۱- آرد برنج،نشاسته، شکر و شیر را در ظرف بریزید و مخلوط کنید. آن را روی حرارت قرار دهید. مدام هم بزنید تا شیر بجوشد و فرنی غلیظ شود.
۲- گلاب را اضافه و فرنی را از روی حرارت بردارید.
۳- ورق‌های ژلاتین را در آب سرد بخیسانید؛ همین که نرم شد آن را درون فرنی بریزید و دوباره روی حرارت بگذارید. به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا ژلاتین کاملا در فرنی حل شود.
۴- فرنی را در ظرف مورد نظر بریزید و یک شب در یخچال قرار دهید.

#دسر
#نقاشی_روی_دسر
#ژله_
#نقاشی_روی_فرنی
#فرنی
#نقاشی_روی_ژله
...
نقاشی روی ژله

نقاشی روی ژله

۲ ماه پیش
۱۲۲
نقاشی گل شقایق روی ژله فرنی

سلام دوستان عزیزم،
این هم یک نمونه کار دیگه از تکنیک نقاشی روی ژله فرنی😊
و این بار به جای چهره گل کشیدم🌺

نمونه های نقاشی چهره روی ژله و توضیحاتش رو ميتونيد در پست های پایین تر ملاحظه بفرمائید.

رسپي ژله فرنی از خودم هست ، دوست دارید رسپي رو بزارم?????
😃😃😃

#دسر
#نقاشی_روی_دسر
#ژله
#نقاشی_روی_ژله_فرنی
#فرنی
#نقاشی_روی_فرنی
#نقاشی_روی_ژله
...
نوشیدنی

نوشیدنی

۲ ماه پیش
۵۵
سلام دوستان عزیزم.روزتون به خير😊❤
باز هم ممنون از لايک ها و کامنت های پر مهر شما مهربونا در پست های قبل.
ببخشید که خیلی فرصت نداشتم تا جواب تک تک کامنت ها رو بدم. انشاءالله در روزهای آینده حتما پاسخگوی محبت هاتون خواهم بود.
این پست هم در ادامه پست قبل هست...دستور نوشیدنی رو می زارم
درست کنید و تو این ظهر های گرم حسابی با نوشيدنش لذت ببرید🍹
💚😍💚
نوشیدنی برزیلی کایپرینا 🍹🍃🍋🌱🍯🍃
کايپرينا مرسوم ترین نوشیدنی برزیلی هست که در اکثر کافه ها و رستورانهای اونجا سرو میشه.

این نوشیدنی شبیه همون موهيتو مکزیکی هست که همه باهاش آشنایی دارید .ولی تفاوت این نوشیدنی با موهيتو این هست که در موهيتو از آب گازدار استفاده میشه و همچنین نعناع و پونه و لیمو ترش و شکر و يخ رو داخل میکسر با هم مخلوط میکنن.
ولی در کایپرينا از آب معمولی استفاده میشه و نعناع و لیمو میکس نمیشن.همچنین از عسل همراه شکر برای شیرین کردن نوشيدني استفاده میشه.
و اما روش تهیه این نوشیدنی ساده و دلچسب😍🍹😃
کایپرینا :
مواد لازم
لیمو ترش ۶ عدد🍋
برگ نعنا (تازه) به میزان لازم🌱🍃
عسل ۱/۲ پیمانه🍯
شکر ۱/۲ پیمانه
یخ به میزان لازم
آب به میزان لازم

طرز تهیه
۱- لیموها رو به ۴ قسمت برش بزنید و دونه هاش رو جدا کنید
۲- شکر و برش های لیمو‌ رو در ظرفی بريزيد و با یک گوشتکوب اونها رو به هم بساييد.بعد از صافی رد کنید.
۳- داخل لیوان‌ها ۳ برگ نعنا ،دو برش نازک لیمو، دو تا سه قاشق عسل ، دو تا سه قاشق از مخلوط صاف شده شکر و ليمو و مقداری یخ بريزيد.
۴- و در آخر روی مواد داخل لیوان آب بریزید.
۵- می تونید برای خوشرنگ تر شدن نوشیدنی یک نوک خلال دندان برای هر لیوان رنگ خوراکی سبز هم اضافه کنید.🍹🍃🍋🌱🍯🍃
#کایپرینا #caipirinha

#موهيتو #نوشیدنی
...
استیک رول پنیری با سس مارينارا
ادامه پست قبل : طرز تهیه سس مارينارا🍅🍅🍅 #سس_مارینارا ، نوعی سس ایتالیایی هست که برای انواع غذا، مخصوصا پیتزا ها، پاستاها ، اسپاگتى و... کاربرد داره و میتونیم انواع چاشنی و ادویه رو بنا بر ذائقه بهش اضافه کنیم.
این سس در ظرف دربسته تا 3 روز داخل یخچال و تا 3 ماه در فریزر، قابل نگهداری هست.

مواد لازم
پیاز ۱ عدد
فلفل قرمز به مقدار لازم
فلفل سیاه ۳/۴ قاشق چای خوری
نمک ۱/۵ قاشق چای خوری
سیر ( ریز خرد شده یا له شده) ۲ حبه
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی ۱/۵ کیلوگرم

طرز تهیه
۱-انتهای گوجه ها رو ضربدری برش بزنید. گوجه ها رو ۳۰ثانیه توی قابلمه پر از آب جوش بريزيد و بعد از آب جوش بیرون بياريد و بلافاصله بمدت ۳۰ثانیه توی آب یخ بندازيدتا خنک بشن.
با این روش پوست گوجه ها رو راحت میشه جدا کنيم.
تخم های گوجه ها رو جدا کنيد و بعد گوجه ها رو خرد کنيد.
۲- پیاز رو کاملا ریز خرد کنید و در روغن تفت بدید تا سبک بشه،سیر رو اضافه کنيد و روی حرارت متوسط بگذاريد تا کمی تفت داده بشه اما دقت کنید نباید رنگش قهوه ای بشه. بعد گوجه، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز رو اضافه کرده و حرارت رو بیشتر کنید تا به جوش بیاد.وقتی به جوش اومد مجددا حرارت رو کم کنید و بگذارید حدودا ۱۵دقیقه روی حرارت بمونه.بعد از این مدت سس ما آماده ست.
از این مقدار مواد اولیه حدودا ۴ فنجان سس بدست میاد.
✨👈 می تونید در صورت تمایل مقداری سبزی معطر مثل آویشن یا ریحان یا جعفری ، به صورت پودر شده یا خرد شده هم به این سس اضافه کنید. 🌶🧀🍖🍅 نوشیدنی : #کایپرینا
🍹 به زودی طرز تهیه ش رو میزارم

#استیک_رول #رول_استیک #استیک_رول_پنیری
#استیک #سس_مارينارا #موهيتو
...
استیک رول پنیری با سس مارينارا
سلام دوستان عزیزم . روز خوش آب و هواتون به خير😃😍
و مثل همیشه ممنونم بابت لایک ها و کامنت های پر مهرتون❤
امروز یه غذای خوشمزه براتون آوردم،
استیک رول پنیری با سس مارينارا 🌶🧀🍖🍅
و
نوشیدنی : #کایپرینا 🍹 به زودی طرز تهیه ش رو میزارم

#استیک_رول #رول_استیک #استیک_رول_پنیری #رول_استیک_پنیری
#سس_مارينارا #استیک #سس_مارینارا
مواد لازم
گوشت استیک قلوه گاه ۸۰۰ گرم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱/۳ پیمانه
پنیر موتزارلا رنده‌شده ۱/۲ پیمانه
هویج و فلفل دلمه های رنگی خلالی خرد شده به مقدار لازم
روغن زیتون ۴ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل سياه و آويشن به مقدار لازم
سیر سه حبه
پیاز دو عدد
سرکه سفید ۱/۲ پيمانه
سس مارينارا ۱ پيمانه

طرز تهیه
۱- سیر و پیاز ها رو خرد کنید.
۲- نمک،فلفل سیاه،آویشن و روغن زيتون و سرکه رو با سیر و پیاز ها مخلوط کنید.
۳-گوشت رو شب تا صبح داخل این مواد در يخچال قرار بديد.
۴-برای آماده کردن رول ،گوشت رو روی تخته قرار بديد و دو طرفش رو با بیفتک کوب بکوبید.
۵-پنیر ها رو روی سطح گوشت ریخته و فلفل دلمه های رنگی و هویج رو رویش قرار بديد.
۶-بعد از یک طرف شروع کنید و گوشت رو به صورت رول دربیارید.
۷- با استفاده از نخ تميز، رول استیک رو ببندید تا از هم باز نشه. یا با خلال دندان لبه های رول رو فیکس کنید .
۸- فر رو روی درجه 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
۹-مقداری روغن سرخ کردنی رو در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید.
۱۰- رول رو در تابه قرار بدید و سرخ کنید تا هر دو طرفش به رنگ قهوه‌ای دربياد، حدودا ۸ دقیقه طول می‌کشه.
۱۱-سس مارینارا رو روی رول بریزید ،مقداری فلفل دلمه ای رنگی و یک هویج خلالي ،کمی نمک و فلفل و دو لیوان آب جوش هم اضافه کنید.
۱۲-بعد روی ظرف رو با ورق آلومینیم بپوشونید و داخل فر قرار بدیدد تا وقتی‌که گوشت نرم شده و کاملا بپزه، هر نیم ساعت یک‌بار رول رو برگردونید و به سس آغشته کنید
🍅طرز تهیه سس مارينارا در پست بعدي.....🍅
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد استانبولی

سالاد استانبولی

۲۴.۹k
 کوکوی مرغ و سبزیجات

کوکوی مرغ و سبزیجات

۴k
کوکو گردوی صبحانه

کوکو گردوی صبحانه

۱۵.۷k
اسپاگتی ویژه باعطرآویشن

اسپاگتی ویژه باعطرآویشن

۲.۳k
کوکی ترک

کوکی ترک

۲.۴k
کیک هویج گردو بدون فر

کیک هویج گردو بدون فر

۱.۶k
سایر کاربران
amin & saeideh & artin ♡الهی به امید تو♡ گیلان.لنگرود
عاشقتونم دوستای گلمم insta:sahebeh.khoshdel
آموزش تمام کارها در کانالم آیدی کانال @saladbalena2
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون