souzanshariat
souzanshariat
به ترتیب
به ترتیب
دسر یوگو لبو

دسر یوگو لبو

۳ روز پیش
۰
ممنونم از همگی شما دوستان گلم😙😙😙
...
تزیین سالاد

تزیین سالاد

۳ روز پیش
۰
❤ممنون میشم بری پایین😉
















الهم صلی علی محمد و آل محمد🌹🌹🌹






الهم صلی علی محمد و آل محمد💞💞💞



















الهم صلی علی محمد و آل محمد🌻🌻

میدونید تا الان برای ظهور امام زمان چند صلوات فرستاده شد پس بیاید همه با هم برای ظهور امام زمان دعا کنیم 🌼🌼🌼🌼🌼
التماس دعا 💞
...
ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی

۳ روز پیش
۰
دوستای مهربونم معمولا بیرون در دستگاه های بخارپز صنعتی مراحل پخت قارچ و ذرت انجام میشه یا اینکه از ذرت کنسروی استفاده میکنن...ولی مراحل میکس مواد دوباره در کاسه بخارپز صنعتی انجام میشه.
.
من ترجیحم به بخارپز کردن ذرت و قارچ هست که اینکارو در دستگاه بخارپز انجام دادم و حدود 1 ساعت تا 1/5 ساعت بسته به مدل دستگاه ممکنه بخارپز شدن ذرت طول بکشه(باید دانه های ذرت کاملا نرم و پخته شوند) ولی به خاطر بافت لطیفی که قارچ داره خیلی زود بخارپز میشه برای همین نیم ساعت آخر بخارپز شدن ذرت اونو به ذرت اضافه میکنیم.
.
◀اگه دستگاه بخارپز در دسترس نبود میتونید در قابلمه آب بریزید و وقتی جوش اومد صافی در اون قرار بدید (آب نباید وارد صافی بشه) و بعد ذرت رو در صافی ریخته و صبر کنید بخارپز بشه.
در طی مرحله بخارپز شدن باید در قابلمه بسته باشه.
◀اگه باز براتون سخت بود میتونید ذرت رو جداگانه بپزید یا از ذرت کنسروی استفاده کنید و قارچ رو هم با کمی آبلیمو و کره تفت بدید.
🌹بقیه مراحل کاملا واضح هست.
🌹اضافه کردن پنیر پیتزا و مقدار اون به سلیقه شما بستگی داره و میتونید نریزید.
🌹برای داشتن ذرت مکزیکی خوش طعم ریختن آویشن و پودر سیر از واجباته پس فراموش نکنید.
🌹بعضیا دوست دارن ذرت مکزیکی چسبنده و کشدار باشه ولی اگه دوست نداشتید یک قاشق آب گرم به مواد اضافه کنید تا سس ذرت مکزیکی روان تر بشه.
🌹میتوناید مقداری از مایونز را با سس هزارجزیره جایگزین کنید.
🌹به دلخواه مقداری کالباس خرد شده به مواد اضافه کنید.
...
دلمه برگ مو

دلمه برگ مو

۳ روز پیش
۰
سعی کردم هر نکته ای که واسه درست کردن #دلمه_برگ_مو به ذهنم میرسید رو واستون بنویسم
.
#دلمه_برگ_مو_سوزان
این مقدار مواد حدود 70 تا 80 عدد دلمه به شما میده.
گوشت چرخکرده 200گرم
سبزی دلمه(تره،جعفری،ترخون،مرزه،پیازچه) 300 گرم
البته ترکیب سبزی دلمه میتونه گاهی متفاوت باشه مثلا از شوید و مرزه و تره استفاده بشه.
برنج 2/3 لیوان
لپه 2/3 لیوان
پیاز نگینی خُرد شده 1 عدد درشت
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری(به دلخواه)
برنج رو از قبل خیس کنید و بپزید (من برنج رو آبکش کردم)
لپه رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آب اون رو عوض کنید و با مقداری نمک بپزید.
در تابه پیازهای نگینی را با روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند و بعد گوشت چرخکرده به همراه فلفل و زردچوبه اضافه کرده و بعد رب گوجه و نمک را هم اضافه کنید و دوباره تفت دهید .

حالاسبزی دلمه و برنج و لپه را اضافه و مواد را مخلوط کنید.
مواد را از روی حرارت بردارید تا و صبر کنید تا کمی خنک بشه.
برگهای مو را بشوئید.
در قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاد و برگها رو چند ثانیه در آب جوش بندازید تا نرم تر شده و بعد آبکش کنید.
از مواد مقداری روی هر برگ بگذارید(مواد نباید زیاد باشه چون باعث پاره شدن برگ در زمان پخت میشه)و به صورت بقچه یا سیگارت(لوله ای) بپیچید.
کف قابلمه را با چند ردیف برگ مو ضخیم بپوشانید(اگه برگ مو کم داشتید از برگ کاهو استفاده کنید)
دلمه ها رو فشره کنار هم بچینید.(آنهایی که برگ ضخیم دارند کف و نازک ترها را رو بچینید)
.
❎حالا نوبت اضافه کردن چاشنی دلمه هست (مخلوط شکر و آبلیمو یا سرکه) به همراه آب و روغن را مخلوط و روی دلمه ها بریزید. من معمولا از آبلیمو و آب و کمی شکر نه در حدی که شیرین بشه واسه چاشنی استفاده میکنم
❎من گاهی اوقات فقط یکی دو قاشق آبلیمو به مایه دلمه اضافه میکنم و در پایان فقط آب و روغن و نمک به عنوان چاشنی روی دلمه ها میریزم و میذارم بپزه.
❎میتونید آبلیمو یا سرکه و آبغوره در چاشنی رو حذف و بین دلمه ها غوره یا گوجه سبز بذارید.
❎میتونید از رب انار به عنوان چاشنی دلمه استفاده کنید.
.
در پایان یک بشقاب سنگین رو دلمه قرار بدید و بذارید روی حرارت ملایم بپزه...
حالا دلمه آماده ست صبر کنید کمی از حرارت بیفته و دانه دانه در ظرف سرو بچینید و نوش جان کنید.
...
تزیین الویه به شکل چهل تیکه
سلام دوستان گلم ممنونم بابت لایکهاو کامنت های زیباتون😘😘😘ببخشید که بعضی وقتا کامنت هاتون بی جواب میمونه
...
شیرینی الماسی

شیرینی الماسی

۳ روز پیش
۰
از همتون ممنونم
...
معرفی ابزار های شیرینی پزی
.
لازم دیدم که درباره وسایل اندازه گیری دقیق کیک و شیرینی پزی براتون پست بذارم...اونم بنا به درخواست شما...💗
.
اگه میخواید کیک و شیرینیهاتون عالی در بیان اولین قدم داشتن ابزار دقیق اندازه گیری و پیمانه کردن مواد هست...
.
✔اولین مورد پیمانه های استاندارد:
معمولا به صورت ست 4تایی در بازار موجود هستن
پیمانه با حجم 250 میلی=1پیمانه
پیمانه با حجم 125 میلی=1/2پیمانه
پیمانه با حجم 80 میلی=1/3پیمانه
پیمانه با حجم 60 میلی=1/4پیمانه
اگه شما از لیوان دسته دار فرانسوی با حجم 250 میلی استفاده میکنید کار این پیمانه ها رو براتون انجام میده...
.
✔دومین مورد که خیلیاتون سوال داشتید قاشقهای اندازه گیری هست...به صورت ستهای چهارتایی یا پنج تایی 
من ست پنج تایی رو ترجیح میدم...در این ست
بزرگترین و اولین قاشق...قاشق غذاخوری با علامتtbs و حجم 15 میلی
قاشق دوم 1/2قاشق غذاخوری با حجم 7.5میلی
👈قاشق سوم قاشق چایخوری با علامت tsp و حجم 5 میلی
👈این قاشق معادل 1قاشق مرباخوری ایرانی است
🌹قاشق چهارم معادل1/2قاشق چایخوری با حجم 2/5میلی
🌹این قاشق معادل قاشق چایخوری ایرانی است
قاشق پنجم معادل 1/4 قاشق چایخوری با حجم 1/25 میلی
.
✔وسیله اندازه گیری دیگه که خیییلی داشتنش به نظرم لازمه...یک ترازوی دیجیتال آشپزخانه ست...
من شخصا ترجیح میدم برای درست کردن شیرینی ها و کیکهای حساس مواد اولیه رو با ترازوی دیجیتال وزن و اندازه گیری کنم.
.
✔ابزار بعدی پارچ اندازه گیری مدرج هست که برای اندازه گیری دقیق حجم مایعات بسیار کاربردی و لازمه.
.
💗چند نکته درباره روش صحیح پیمانه کردن مواد اولیه کیک و شیرینی:
✔برای پیمانه کردن آرد؛شکر،نشاسته،سبوس،پودر کاکائو و قهوه همیشه با قاشق پیمانه رو پر کنید و به هیچ عنوان پیمانه را در کیسه آرد و شکر و...فرو نبرید.پیمانه باید کاملا پر و بعد با لبه کارد سطح پیمانه رو صاف کنید.
✔برای پیمانه کردم پودر قند همیشه اول پودر قند رو الک و بعد به روش بالا آن را پیمانه کنید.
✔برای پیمانه کردن شکر قهوه ای،کره،نوتلا با قاشق پیمانه را پر و بعد با پشت قاشق مواد را در پیمانه فشرده کنید تا پیمانه پر شود
✔برای پیمانه کردن ماست و خامه علاوه بر فشرده کردن مواد در پیمانه ،بعد از پر کردن پیمانه به آرامی پیمانه را روی سطح کار بزنید تا جباب بین مواد خارج شود.
✔برای پیمانه کردن عسل و گلوکز ابتدا پیمانه را چرب کنید.
...
کیک نارگیلی

کیک نارگیلی

۶ روز پیش
۰
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۶ روز پیش
۰
سلام دوستان گلم قبلا این عکس کیک رو فرستاده بودم و خیلیاتون پرسیده بودین که چطور رنگش قرمز هستش
.
خوب از ویدئو تزئین کیک که داخل پیجم گذاشتم هم دیدن کنید...😄💖
.
✔برای تزئین از ماسوره گل رز(2d)استفاده کردم.
✔حتما در نظر داشته باشید برای تزئین کیکهای سایه روشن؛هر باز مقدار کمی خامه رو فرم بدید.
✔در این مدل من از رنگ روشن به سمت پر رنگ رفتم...و از رنگ ژله ای قرمز (ایرانی) مارک آمیتیدا استفاده کردم.
دوستان میپرسید که رنگ قرمز ما حتی در پر رنگ ترین حالت به صورتی میزنه...برای اینکه رنگتون کاملا قرمز بشه باید کمی رنگ نارنجی به رنگ قرمز اضافه کنید.
✔کم کم خامه رو در قیف بریزید و دستتون رو روی خامه داخل قیف نذارید وگرنه زود آب میشه.
👈اگه بعد از فرم دادن خامه مقداری از اون باقی موند میتونید اونو در ظرف دربسته بریزید و در فریزر نگهداری کنید و این نکته رو هم در نظر داشته باشبد که دیگه خامه مجددا قابل فرم گرفتن نیست و باید از اون برای داخل دسرهاتون استفاده کنید.
.
...
کیک مرغ

کیک مرغ

۶ روز پیش
۰
مرغ را بپزید و ریش ریش کنید.
✔بهتره برای پخت مرغ علاوه بر پیاز و ادویه از چند حبه سیر استفاده بشه تا مرغتون خوش عطرتر و در نهایت کیک مرغ خوشمزه تری داشته باشید.
خیار شور نگینی،پیازچه خورد شده را به مرغ ریش ریش اضافه و مقداری ماست غلیظ و مایونز بریزید.
بهتره نسبت مایونز به ماست ،دو یا سه برابر باشه یعنی به ازای هر قاشق ماست غلیظ،2 تا 3 قاشق مایونز استفاده بشه.
در پایان مقداری گردوی نگینی(به دلخواه)اضافه و مواد رو هم بزنید تا مخلوط بشن.
✔حتما ماست غلیظ و کم آب استفاده کنید تا کیکتون خمیری نشه.
✔مقدار خیارشور و پیازچه رو بنا به سلیقه خودتون کم و زیاد کنید.
.
✔میتونید به مواد کیک مرغ مقداری جعفری ساطوری اضافه کنید.
.
حالا دور قهوه ای نان تست رو بگیرید و نانها رو کنار هم به صورت مستطیل بچینید یا مطابق ویدئو دایره ای برش بدید.
✔من برای برش از رینگ استفاده کردم،ولی میتونید با کمک بشقاب گرد و کارد نانها رو دایره ای ببرید.
ردیف اول نانها رو در ظرف سرو قرار بدید و مقداری از مواد مرغ را روی نانها پهن کنید.
✔میتونید اول کمی مخلوط ماست و مایونز روی نانها بمالید و بعد مواد مرغ رو پهن کنید👈که البته من معمولا این کارو نمیکنم چون دوست ندارم کیک مرغ زیاد سُسی باشه.
این مراحل رو تا سه ردیف ادامه بدید.
در پایان دور تا دور کیک مرغ رو با مخلوط ماست و مایونز کاور و به دلخواه تزئین کنید.
👈من دور کار رو فقط با مایونز کاور کردم تا بیسکوئیتها نرم نشن.
👈در حالت عادی لایه آخر کیک مرغ با نان تست به اتمام میرسه که بعد هم با سس کاور میشه،ولی برای این تزئین حتما لایه آخر باید مواد مرغ باشه تا بتونید ورقه های تربچه رو به شکل گل فرم بدید.
...
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۱ هفته پیش
۰
سلام دوستای گلم ممنونم از همتون 😘😘😘
آرد شیرینی پزی 2 پیمانه(300 گرم)
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد(معادل قاشق مرباخوری ایرانی)
جوش شیرین 1و 1/2 قاشق چایخوری استاندارد(معادل قاشق مرباخوری ایرانی)
◀◀◀توصیه من اینه که به هیچ عنوان جوش شیرین رو جایگزین نکنید چون مایعات این کیک زیاده و برای رسیدن به بافت عالی حتما به جوش شیرین نیاز داره...
◀◀◀در صورت تمایل به جایگزینی به جای آن 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر جایگزین کنید(یعنی مجموعا 5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر) ولی بافت کیک به سبکی زمان استفاده از جوش شیرین نخواهد بود.
نمک 1/4 قاشق چایخوری استاندارد
پودر کاکائو 3/4 پیمانه
تخم مرغ درشت 2 عدد
روغن مایع 1/2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
شکر 1 تا یک و نیم پیمانه( من 1 پیمانه ریختم)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آب جوش 1 پیمانه
.
همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
قالب گرد 25 سانت یا میان تهی 27 تا 30 سانت یا مستطیل 20*30 را با روغن جامد چرب و با پودر کاکائو کاور کنید.
آرد+پودر کاکائو+نمک+بیکینگ پودر+جوش شیرین را با همزن دستی مخلوط و 3بار الک کنید.
در ظرفی تخم مرغها+شکر+وانیل را ریخته و 3 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا روشن و سبک شود.
سپس روغن مایع را اضافه و 1 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید.
بعد شیر را اضافه و یک دقیقه دیگر مخلوط کنید.
سپس مخلوط آرد را در 3 مرحله اضافه و به آرامی مخلوط کنید.
در پایان آب جوش را به آرامی اضافه و با کندترین دور همزن هم بزنید در حدی که مواد یکدست شوند.
◀بعد از یکدست شدن زیاد هم نزنید کیک سفت میشود.
مایه کیک را در قالب ریخته به مدت 50 تا 60 دقیقه تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.
◀در قالب گرد ساده ممکن است تایم پخت طولانی تر شود.
◀برای سس شکلات:1لیوان شیر+1 قاشق پر پودر کاکائو+2 قاشق شکر را روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر و پودر کاکائو در شیر حل شوند.
.
کیک آماده را از فر خارج کرده و 5 دقیقه صبر کنید سپس دورتا دور آنرا آزاد و قالب را تکان دهید تا کیک جدا شود.
سپس با خلال دندان سوراخهایی روی کیک ایجاد و سس گرم را روی کیک بریزید و صبر کنید تا سس جذب کیک شود سپس کیک را بلافاصله از قالب خارج کنید.
◀بعد از ریختن سس اگه کیک زیاد در قالب بمونه ممکنه به قالب بچسبه و کامل جدا نشه.
...
کوزالاک مانتیسی

کوزالاک مانتیسی

۲ هفته پیش
۰
سلام دوست جونا🙋
یه پیش غذای خوشمزه ترکی درست کردم،خودم که عاشق طعمشم...فکر کنم خیلیاتون امتحانش کرده باشید☺😋اگه تا حالا امتحان نکردید حتما درست کنید از طعم بینظیرش👌 لذت ببرید...

#کوزالاک_مانتیسی_سوزان_پز:
اول یه پیاز درشت رو رنده کنید و همراه گوشت چرخکرده و کمی روغن در تابه بریزید و خوب تفت بدید تا آب گوشت کشیده بشه و کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک اضافه کنید.یک عدد گوجه را رنده و به گوشت سرخ شده اضافه و دوباره تفت بدید تا آب گوجه به خورد گوشت بره(میتونید از رب گوجه هم استفاده کنید یا مقداری فلفل دلمه ریز خرد شده که من ترجیح میدم استفاده نکنم)گوشت را از روی حرارت بردارید و بذارید کمی خنک بشه و از داغی بیفته.
از روز قبل یک عدد بادمجان را کبابی و پوستش رو بگیرید و خوب ساطوری کنید و با یک حبه سیر رنده شده به ماست سفت و پرچرب اضافه و مخلوط کنید و کمی نمک بزنید و در ظرف دربسته در یخچال قرار بدید تا بورانی بادمجان خوب مزه دار بشه.
یک بسته خمیر یوفکا مثلثی تهیه کنید و هر ورق خمیر مثلثی را با کمک نی از قاعده مثلث به سمت رأس مثلث دور نی لوله کنید و انتهای خمیر را کمی آب بزنید تا لوله ها موقع سرخ شدن در روغن باز نشوند بعد همه لوله های یوفکا رو در روغن سرخ و روغن اونها را با کمک دستمال بگیرید.@souzan.shariat
در یک بشقاب گرد اول یوفکاهای سرخ شده رو دور تا دور بشقاب بچینید و بعد مقداری از بورانی بادمجان آماده روی اونها بریزید و روی بورانی هم گوشت سرخ شده رو بریزید و با کمی جعفری تزیین و سرو کنید.
هر کدام از یوفکاهای لوله شده رو زیر مواد میزنید و به راحتی نوش جان میکنید😄😜
میتونید این پیش غذای خوشمزه رو به عنوان یک شام سبک و لذیذ هم استفاده کنید.
مزه اش عالیه👌👌👌😋😋😋اگه تا حالا امتحان نکردید حتما امتحان کنید
...
موهیتو

موهیتو

۲ هفته پیش
۰
.
⭕روش 1 با طعم لایت
برای هر لیوان #نوشیدنی آب سه عدد لیموترش متوسط یا دو عدد لیموترش بزرگ را بگیرید و به همراه 20 عدد برگ نعناع و کمی شربت شکر یا عسل در پارچ مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا برگ نعناع کاملا به صورت پوره دربیاید.
سپس به مواد داخل پارچ مقداری یخ به همراه آب گازدار یا آب معمولی اضافه و دوباره میکس کنید تا یخ پودری شود.
◀آب به اندازه ای اضافه شود که غلظت موهیتو به اندازه دلخواه برسد.
#موهیتو خوشطعم ما آمادست
◀این مدل موهیتو را میتوانید برای پذیرایی از یک ساعت قبل آماده کنید.
.
⭕روش 2 با طعم قوی
برای 2 لیوان نوشیدنی ...2 عدد لیموترش تکه شده با پوست که هسته آنرا خارج کردید به همراه 4 عدد لیمو ترش پوست گرفته در پارچ مخلوط کن بریزید.
سپس 2 مشت برگ نعناع به همراه مقداری شربت شکر یا عسل به پارچ مخلوط کن اضافه کنید.
و بعد یخ و مقداری نوشیدنی سِوِن آپ یا اِسپِرایت یا آب معمولی یا آب گازدار اضافه و میکس کنید.
◀آب به اندازه ای اضافه شود تا غلظت موهیتو به میزان دلخواه برسد.
◀در این روش موهیتو باید بلافاصله سرو شود وگرنه به خاطر پوست لیمو ممکنه است تلخ شود.
◀اگر مواد داخل پارچ(پوست لیمو) خوب پوره نشد میتواید نوشیدنی را قبل از سرو صاف کنید.
◀آب گازدار را از هایپرمارکتها میتوانید تهیه کنید.
◀به جای آب گازدار از آب معمولی میتوانید استفاده کنید.
◀برای تهیه شربت شکر به نسبت مساوی آب و شکر در قابلمه بریزید و روی حرارت ثرار دهید تا شکر ذوب شده و بعد صبر کنید تا کامل خنک شود و در نوشیدنی استفاده کنید.
◀به جای شربت شکر از عسل میتوانید استفاده کنید.
...
پاکوره سوزان

پاکوره سوزان

۲ هفته پیش
۰
آرد نخود 1 لیوان
◀آرد نخود را از عطاریها تهیه کنید.
آرد سفید نصف لیوان
خمیر مایه فوری 1 قاشق مرباخوری
شکر 1 قاشق مرباخوری
آب ولرم نصف لیوان
◀مقداری آب ولرم اضافه جهت رقیق کردن مواد
پیازچه(پیاز) ساطوری+گشنیز ساطوری+جعفری ساطوری حدود یک کاسه ماست خوری
نمک،فلفل قرمز،زردچوبه،پودر تخم گشنیز،پودر زیره سبز به میزان لازم
.
ابتدا در ظرفی خمیر مایه فوری+شکر و آب ولرم را مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و حدود 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل آمده و کف کند.
آرد نخود+آرد سفید را در کاسه ای بریزید.
خمیر مایه عمل آمده را اضافه و مخلوط کنید.
در این مرحله مواد کمی سفت است بنابراین کم کم آب ولرم اضافه و هم بزنید تا غلظت مواد مثل ماست شود.
◀◀◀اگر مواد سفت بود کمی آب ولرم اضافه کنید و اگر شل بود کم کم آرد سفید اضافه کنید تا به غلظت ماست برسد.
سبزیهای ساطوری و ادویه ها را هم اضافه و مخلوط کنید.
روی ظرف را بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم مواد خمیری دو برابر شود.
سپس هر بار مقداری از مواد را به کمک قاشق در روغن داغ شناور بریزید و کمی صبر کنید یک طرف #پاکوره ها که کمی پف کرد برگردانید تا سمت دیگر هم پف کرده و خوب طلایی شوند.
در پایان پاکوره های طلایی شده را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
◀میتوانید به مواد خمیری قبل از استراحت سوسیس نگینی سرخ شده یا مرغ پخته و نگینی و یا سیب زمینی آبپز نگینی اضافه و بعد از استراحت خمیر در روغن سرخ کنید.
...
کرم هلو

کرم هلو

۲ هفته پیش
۰
زرده تخم مرغ 2 عدد
شکر 1/3 تا 1/2 پیمانه( من کمتر از 1/3 پیمانه شکر ریختم...میزان شکر به ذائقه شما بستگی داره)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شیر 2 لیوان
نشاسته ذرت 2 قاشق عذاخوری پُر
خامه صبحانه نصف بسته
هلوی پوره شده 1 لیوان(حدود 4 عدد هلوی متوسط)
پودر ژله هلو 1 بسته
پودر ژلاتین 1 قلشق مرباخوری
.
ابتدا زرده تخم مرغ+وانیل +شکر را با همزن دستی خوب مخلوط کنید.
شیر را در قابلمه بریزید و نشاسته ذرت را به آن اضافه و با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا نشاسته ذرت در شیر کاملا باز و حل شود.
سپس مخلوط شکر و زرده تخم مرغ را به شیر و نشاسته اضافه و هم بزنید.
یک بسته پودر ژله هلو را هم اضافه و مخلوط کنید.
سپس پودر ژلاتین را روی مواد داخل قابلمه بپاشید و چند لحظه صبر کنید تا ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کنید.
سپس قابلمه محتوی مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد(مواظب باشید مواد نه زیاد شل باشه نه زیاد سفت)
✔وقت کنید در طول مدتی که مواد روی حرارت قرار دارد به هیچ عنوان نجوشد وگرنه ژلاتین بریده شده و دسر خراب میشود.
سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و کمی مواد را هم بزنید تا ولرم شود.
سپس خامه را اضافه و مخلوط کنید .
در انتها پوره هلو را اضافه و هم بزنید.
در صورت تمایل 1/4 قاشق چایخوری وانیل نیز اضافه کنید.
مواد کرم را در قالب دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد.
من مواد را در لیوان ریختم(برای سرو تکنفره)
✔این میزان مواد حدودا 3 تا 4 لیوان دسر به شما میدهد.
سپس با برشهای نازکی از هلو یا شلیل مطابق ویدئو دسر را تزئین و سرو کنید.
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
نان شیرمال

نان شیرمال

۱.۸k
نان کرمدار

نان کرمدار

۱.۸k
کوکوی مرغ بدون فر

کوکوی مرغ بدون فر

۵.۴k
 کوکو باقلا سبز

کوکو باقلا سبز

۵.۵k
سالاد انبه وکاسنی

سالاد انبه وکاسنی

۲.۸k
نان گرده خانگی(استان کردستان)

نان گرده خانگی(استان کردستان)

۱.۲k
سایر کاربران
جاتون 👈❤👉اينجاست
سلام ممنون از لطف شما دوستان عزیزم ببخشید فعلا فقط می تونم برا کارای زیبا تون لایک بذارم🌹💟🌹💟🌹💟 اینستاگرام:mahbube.hoseini
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
👑تک دختر بابام😘متولد1/6/76😄شهریوری👑
حق الناس گاهی دل است؛دلی که بایدمیدادی وندادی.خدا ازهرچه بگذرد؛ازحق بنده هایش نمیگذرد.حواست باشد.
عزیزم! کمی هم بیا کمی هم باش مرا "ببین" دستت را بگذار روی قلبم... کوبش های جنون آمیزش را هجی کن! فکر می کردی یک روزی تکرار اسمت بشود ضربان قلب کسی؟!