سلام دوستان
گفتم از این ب بعد تا جایی ک بتونم واستون کلیپ طرز تهیه غذاها رو درست کنم انشالله ک مفید باشه.
مقادیری چیکن استریپس یا همون فیله ی سوخاری😀
گفتم مقادیری، آخه قرار به همراه این فیله سوخاری ی غول خوشمزه درست بشه😉
#فیله_مرغ_سوخاری
#چیکن_استریپس
#فیله_سوخاری



مواد لازم
فیله مرغ
ارد سه لیوان
فلفل سیاه یک پنجم ق چایخوری
فلفل قرمز یک پنجم ق چایخوری
پودر زنجبیل یک پنجم ق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
آبلیمو
آب خنک

ابتدا فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک حدود یک ق مرباخوری. آبلیمو و یک فنجان اب رو خوب مخلوط کنید فیله های مرغ رو تو این مواد بخوابونید و حداقل 3 ساعت استراحت بدین .آرد، پودر سیر، پودر زنجبیل،یک قاشق مرباخوری، یکم فلفل قرمز هم اضافه کنید
روغن رو تابه بزارید داغ بشه اگه خوب داغ نشه لایه خمیری از گوشت جدا میشه
حالا فیله هارو ب کمک یه چنگال از مواد در بیارید و تو مخلوط ارد بریزید ( اصلا با دست ب آب دست نزنید چون دستتون اگه خیس باشه و تو آرد بزنید آرد خیس میشه و گلوله میشه )
بعد از اینکه ک فیله رو اغشته ب ارد کردین فیله رو تو یه کاسه اب کاملا سرد ک تکه های یخ هم تو اب باشه ده ثانیه باشه و باز ب مخلوط اردتون برگردونید...
یک بار دیگه هم این کارو تکرار کنید ... برای بار آخر فیله رو تو دست با آرد بصورت دورانی فشرده کنید تا پولکی بشه سریع تو روغن داغ بذارید به مدت چهار دقیقه روی حراذت متوسط سرخ بشه .
پی نوشت:
سرخ شدن فیله رو روی حرارت250 الی 300 به مدت 4 دقیقه بیشتر از این سرخ بشه خشک میشه یا اگه حرارتتون کم باشه خیلی خشک میشه.
#فیله_سوخاری