مواد لازم
آب ۱ لیوان
آرد 1لیوان
ميتونيد از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنيد
کره نرم شده ۳۰ گرم
روغن جامد ۱ ق غ سرپر
شکر 1قاشق غ
تخم مرغ 3 عدد
شربت بار ۱ ق غ
وانیل 1/4قاشق چایخوری
مخلوط شکر و دارچین مقداری برای غلتاندن شیرینیها
طرزتهیه
آب+کره+شکر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.وقتی شروع به جوشیدن کرد بلافاصله آرد را یکجا بریزید و مدام هم بزنید تا جمع شود.
حدود 2 تا 3 دقیقه خمیر را باز و بسته کنید و هم بزنید تا جایی که خمیر از ظرف جدا شده و مثل توپ جمع شود.
خمیر را در ظرف دیگری بریزید و صبر کنید تا ولرم شود.تخم مرغها را در ظرفی هم بزنید تا یکدست شوند. و در سه مرحله به تدریج تخم مرغ ها را به خمیر ولرم اضافه و هم بزنید.
در هر مرحله تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کاملا جذب خمیر شود و سپس قسمت بعدی تخم مرغ را اضافه کنید.
با آخرین قسمت تخم مرغ،وانیل را هم اضافه و هم بزنید.خمیر چسبنده و کشدار است.
نوش جان ❤️