🌸مواد لازم:
سفیده تخم مرغ: ۳عدد
پودر نارگیل: ۱۲۰ گرم
شکر دانه ریز:۲۰۰ گرم
روغن مایع: ۱۰۰ گرم
آبلیمو: ۱ قاشق چ خ
وانیل: ۱ قاشق چ خ
🌸طرز تهیه:
پودر نارگیل،شکر نصفی از سفیده تخم مرغ و نصفی از روغن رو با هم مخلوط کنید و بعد بریزید داخل دستگاه مخلوط کن و خوب هم بزنید تا مواد خوب فیکس بشه(میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید و چندبار چرخ کنید).

حالا مواد رو داخل تابه روی حرارت خیلی کم بزارید یا میتونید از شعله پخش کن استفاده کنید و مرتب هم بزنید.مواد خیلی داغ نشه،مواد باید به دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه برسه.با انگشت تست کنید انگشت نباید بسوزه فقط باید گرماش قابل تحمل باشه(بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مرحله داغ زدن زمان میبره).
(تست کنید دونه شکر نباید بین انگشت ها حس بشه)

مواد رو از روی حرارت بردارید و نصف دیگه روغن،وانیل و آبلیمو رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بزارید مواد توی دمای محیط خنک بشه توی این مرحله اگه مواد خیلی سفت بود سفیده تخم مرغ اضافه کنید و اگر شل بود پودر نارگیل.مواد رو داخل قیف بریزید با فاصله پایپ کنید و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا بپزه(برای ترک دار شدن یه مقدار پودر قند روی شیرینی ها بپاشید).

نکته:حتما از پودر نارگیل چرب استفاده کنید،پودر نارگیل خشک برای شیرینی نارگیلی مناسب نیست.

نکته:بعد از بیرون آوردن شیرینی حدود ۳۰ دقیقه بزارید تو دمای محیط بمونه بعد از کاغذ روغنی جدا کنید،بعد بزارید داخل ظرف درب بسته تا نرم و تازه بمونه.

نکته:میتونید بجای شکر دانه ریز از پودر قند استفاده کنید.