#کیک_شکلاتی_بی_بی

مواد لازم
آرد ۲۷۵ گرم
پودر کاکائو ۵۰ گرم
بیکینک پودر ۳ ق چ
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
پودر نسکافه 1 ق چ
پودر دارچین ۱/۲ ق چ (دلخواه)
پودرشکر یا پودرقند ۳۰۰ گرم
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
شیر ۲۰۰ میلی ایتر
روغن مایع ۹۰ میلی ایتر
وانیل ۱/۲ ق چ
آبجوش ۲۰۰ میلی لیتر
طرز تهیه
اول مواد خشک که شامل آرد، پودر شکر، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، نسکافه و دارچین هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه ک سه بار تلک میکنیم. فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه یا 350 فارنهایت میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیقه نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد. کف قالب ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی بندازید و مواد رو داخل قالب بریزید
حالا قالب رو توی طبقه وسط فر میزاریم. حدود ۴۰ دقیقه طول می کشه تا بپزه. یه خلال دندون تمیز رو وسط کیک فرو ببرید اگه تمیز بیرون اومد کیک آماده ست. یادتون باشه قبل از 20 دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه. وقتی کیک پخت، از فر بیرون بیارید ده دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه. ◀️میتونید از قالب میان تهی به قطر ۲۵ سانت یا قالب گرد به به قطر ۲۳ سانت استفاده کنید.
◀️ میتونید به جای جوش شیرین از بکینگ پودر استفاده کنید ولی با جوش شیرین بافت کیک بهتر میشه.
#کیک_شکلاتی_بی_بی#کیک_شکلاتی#کیک_شکلاتی_خوشمزه