سرآشپز پاپیون

این غذا واسه من نوستالژیه تو منطقه ما وقتی عروسی میشد این غذا رو مجمعه میذاشتن و دو نفری باید میخوردیم .
طرز تهیه آش
یه پیاز متوسط رو نگینی خرد کردم یکم که سبک شد بهش سبزی آش(شوید گشنیز جعفری اسفناج)(نیم کیلو)اضافه کردم و تفت دادم بعد اینکه آب سبزی تموم شد بهش ادویه(زردچوبه فلفل سیاه فلفل قرمز)و سیر رنده شده ده حبه اضافه کردم و بعد آب مرغ ریختم یکم که سبزی روغن پس داد عدس و برنج گرد (هرکدوم دو پیمانه)ریختم و گذاشتم قشنگ برنج وا بره بعد نخودپخته حدود یک پیمانه ریختم و در اخر دو سخ تا رشته همینجوری اضافه کردم و بعد پنج شش دقیقه گازو خاموش کردم و روی آش روغن دااااغ ریختم و گذاشتم یک ساعت همینجوری بمونه این آش باید یکم سفت باشه و بعد با ماست شل بشه موقع سرو
روش هم پیاز داغ و جگر سرخ شده گذاشتم واسه تزیین
این مقداری که من گفتم واسه ده نفر بود حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه ست