مواد لازم
آش ماست شیرازی
۲
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۲۵۰ گرم
نخود
۱/۳ پیمانه
برنج
۱ پیمانه
سبزی
(تره،شوید،جعفری)
۱/۲ پیمانه
پیاز
متوسط
۲ عدد
نعنا خشک
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
ماست چکیده
یا ترش
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش ماست شیرازی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت و نخود را می گذاریم تا خوب پخته و نرم شودبعدسبزی را شسته و خرد کرده همراه با برنج می گذاریم خوب بپزد و له شود نمک و زرد چوبه و فلفل فراموش نشود.
۲
بعد از پختن گوشت آن را از استخوان جدا کرده با گوشت کوب می کوبیم تا به صورت له شده در آید و با برنج که ازقبل خوب پخته شده و به صورت آش درآمده است مخلوط می کنیم
۳
نخودپخته شده را نیز همراه با آب گوشت داخل آن می ریزیم.حال پیاز داغ و نعنا داغ درست می کنیم ومقداری از آن را داخل آش ریخته بقیه را برای تزیین نگه می داریم.
۴
ماست را اضافه کرده می گذاریم جوش بزند و خوب مخلوط شودمیزان ماست بستگی به سلقیه خودتان دارد می تواند کم یا زیاد باشد.
سایر نکات
آش ماست شیرازی
۱_میتونید به جای گوشت از آب قلم استفاده کنید.
۲_میتوانید به جای ماست از آبغوره استفاده کنید که اون میشه آش آبغوره.
۳-میتونید کمی نعنای تازه استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش ماست شیرازی
سایر عکس های آش ماست شیرازی
نظرات طرز تهیه
آش ماست شیرازی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش ماسوا
آش ماست (گلستان)
آش سیرابی
آش ماست خراسان
حلیم مرغ
آش جو ملایر
عکس های مرتبط
