سرآشپز پاپیون

یک شات اسپرسو تهیه میکنیم .
و ۱ تکه شکلات تخته ای رو ذوب میکنیم به روش بنماری یا با ۲ قاشق اب جوش ذوب میکنیم
۱ استکان شیر رو با ۱ ق م خوری پودر کاکائو حل میکنیم و تا مرحله جوش میرسونیم اما نجوشه.شیر رو توی فرنچ پرس میریزیم و ۲ دقیقه میزنیم تا شیر فوم دار بشه.
اسپرسو رو به استکان شکلات اب شده اضافه میکنیم بعد شیر رو اضافه میکنیم و از کف شیر و مقداری پودر کاکائو برای تژیین استفاده میکنیم.
نوش جان😍