سرآشپز پاپیون

مواد لازم:
پیاز یک عدد
برنج ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده
سبزی تازه جعفری و ریحون(من سبزی خورشتی سرخ نشده ریختم مزه دلمه میداد عالی بود)
ادویه ، نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
زرشک(دلخواهی هست ولی پیشنهاد می کنم استفاده کنید مزه اش ملس میشه)
سیب زمینی پخته ۲ تا ۳ عدد(بستگی به اندازه اش داره)
رب ۱ تا ۲ قاشق
آرد سوخاری

روش پخت:
اول پیاز رو رنده و سرخ می کنیم
بعد گوشت رو اضافه و تفت میدیم
سبزی و رب و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و زرشک رو اضافه می کنیم
میزاریم تا خوب تفت بخوره
بعد برنج رو میپزیم تا کاملا نرم بشه و آبکش می کنیم تا آب اضافیش گرفته بشه
برنج و سیب زمینی پخته ها رو با گوشت کوب می کوبیم تا مثل خمیر بشه
بعد برنج رو مثل کوفته گرد می کنیم و وسطش از مواد میزارم و گردش می کنیم تا کاملا دورش رو برنج بپوشونه که موقع سرخ کردن مواد داخلی بیرون نریزه و نسوزه
کوفته ها رو توی آرد سوخاری میزنیم و توی روغن تقریبا زیاد سرخ می کنیم
نوش جان