سرآشپز پاپیون

قالب کمربندی سایز دلخواه را انتخاب کنید،
کمی چرب کنید با هر روغنی و یا کیسه فریزر بذارید.
برای این دسر، بیسکویت ساقه طلایی بهتر است از پتی بور.
نصف بسته بیسکوییت واسه کوچکترین سایز قالب کافیه، بیسکویت را خوب پودر کنید و با ۵۰ گرم کره ذوب شده مخلوط و کف قالب پهن و خوب پرس کنید و حدود دو ساعت توی یخچال بذارید.
در این فاصله سه ق غ سر پر پودر کاسترد و هفت ق غ شکر و دو لیوان شیر و کمی وانیل را از صافی رد کنید و روی حرارت ملایم مرتب بهم بزنید تا غلیظ بشه و کمی که از حرارتش کم شد روی بیسکویت بریزید و بذارید تا تقریبا ببندد.
ژله با طعم مورد نظر را طبق دستور درست کنید البته فقط یک لیوان اب و بذارید نیمه بند بشه مثل سفیده تخم مرغ و روی کاسترد بریزید.