دستور پخت ژله فرفره ای یا رولتی | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

ژله فرفره ای یا رولتی

۴
مواد اصلی
پودر ژله
۱ بسته
بستنی وانیلی
۱/۲ لیوان

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
در ابتدای کار یک بسته پودر ژله رو با یک لیوان سرخالی آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
۲
ژله حل شده رو داخل مایکروویو بگذارید یا روی حرارت کتری .جوری که در آخر هیچ دانه ژلاتینی باقی نمونده باشه و ژله کاملا یکدست بشه.
۳
کمی صبر کنید تا ژله یه کم سرد بشه(خیلی صبر نکنید همینکه از دمای جوش اولیه بیفته و فقط داغ بشه کافیه).
۴
حالا بستنی رو اضافه کنید. برای درست کردن این ژله لازم نیست بستنی رو بزارید بیرون تا آب بشه. مستقیم از فریزر خارج کنید و بزارید داخل ژله.
۵
آروم بستنی رو با ژله مخلوط کنید. همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه. زیاد هم هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه.
۶
ظرف تفلون نچسبی رو انتخاب کنید و روش سلفون بکشید. حالا ژله رو بریزید داخلش و برای ۴۵ دقیقه بزارید داخل یخچال.
۷
ژله رو از یخچال بیرون آورده با استفاده از چاقویکه توی آب داغ گرمش کردیم دور ژله رو میبریم که از قالب جدا شود. بعد روی یک سطح صاف قرار میدهیم.
۸
حالا نوارهای دو سانتی رو ژله بکشید .
۹
آروم شروع به رول کردنش کنید و سریع بزارید داخل یخچال.
۱۰
یک ساعت صبر کنید تا ژله کاملا ببنده!
تصاویر مراحل تهیه

ژله فرفره ای یا رولتی

بیشتر
سایر نکات

ژله فرفره ای یا رولتی

این ژله بسیار راحت تهیه میشه و خیلی نسبت به ژله عادی زمان و زحمت کمتری داره
به جای بستنی وانیلی میشه از بستنی رنگی مثل توت فرنگی یا موز هم استفاده کنید.
اندازه ظرف خیلی مهمه چون ضخامت تو این ژله مهمه اگه زیادتر یا کمتر از یک سانت باشه ژله میشکنه
سینی که میخواهیم ژله را درونش بریزیم باید خیلی کم چرب بشه اگر زیاد چرب بشه هنگام رول کردن بهم نمی چسبه
زیاد هم نزدن بستنی خیلی مهمه چون اگه زیاد هم بزنی بستنی کامل در ژله حل میشه و وقتی تو سینی میریزی ژله در قسمت زیر و بستنی در قسمت رو قرار نمیگیره و اونی که ما میخوایم نمیشه
نظرات دستور پخت

ژله فرفره ای یا رولتی

۰
۱۰ ساعت پیش
۰
آیدا93
عالییییئ
۴ روز پیش
۰
آیدا93
🤘💕💕💕👍👍👍😙😙😗😍😍😍😍
۴ روز پیش
۰
fatemeh
عالیهه
۴ روز پیش
۰
پارسا
⭐⭐⭐عععععععععععععععاااااااااااااااااالللللللللللللللیییییییییییییی ⭐⭐⭐
۱ هفته پیش
۰
Raha_Star
عشقول من درست کردم سلفون رو چرب کردم دومین سوالتم من تو ظرف شیشه ای درست کردم خوب شد
۲ هفته پیش
۰
Raha_Star
عالیییییی بوووووود
۲ هفته پیش
۰
فارهه
روی سینی سلفون بکش بعد سلفون رو کمی چرب کن زیاد چرب نشه عزیزم بعدژلتو بریز روی سلفون عزیزم باید سلفون کمی چرب بشه من توسینی درس کردم ارتفاع سینیت نباید زیاد باشه یک سانت ارتفاعش خوبه بعد بزار یخچال ب ندت ۴۵ دقیقه
۲ هفته پیش
۰
بی نام
سلام ببخشید یک سوال من یک موضوع رو متوجه نشدم اینکه ظرف تفلون رو که انتخاب میکنیم و روش سلفون میکشیم ظرف رو چرب کنیم یا سلفون رو؟و یک سوال دیگه اینکه حتما باید ظرف تفلون باشه نمیشه تو سینی درست کرد؟ممنون میشم اگه کسی پاسخگو باشه.باتشکر
۲ هفته پیش
۰
ماری
سلام دوستان میتونین توی سینی در ابعاد 20×30 یک کیسه فریزر بذارید بعد ژله تون رو داخل سینی بریزین اینجوری راحت جدا میشه و این مواد کاملا اندازه سینی با این ابعاد هستش سینی میشه اندازه کیسه فریزر
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
ژله هندوانه ای

ژله هندوانه ای

۳۵.۵k
ژله رولی

ژله رولی

۳k
ژله رنده ای

ژله رنده ای

۸۴۶
ژله نوشابه ای

ژله نوشابه ای

۲k
پاستیل ژله ای

پاستیل ژله ای

۱۰.۲k
ژله رنگین کمان

ژله رنگین کمان

۴۴.۴k
سایر کاربران
السلامُ عَلیک یا اَبا عبدالله🌹🌹 متولد ۱۰/۱۰/ ۱۳۶۴ تهران☃️☃️☃️
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دخترشمالیم😍 عاشق اشپزیم ممنونم از لایک کامنت هاتون
باران.کارشناس حقوق.مشهدی.عاشق اشپزی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون