دستور پخت ژله فرفره ای یا رولتی | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

ژله فرفره ای یا رولتی

۴
مواد اصلی
پودر ژله
۱ بسته
بستنی وانیلی
۱/۲ لیوان

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
در ابتدای کار یک بسته پودر ژله رو با یک لیوان سرخالی آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
۲
ژله حل شده رو داخل مایکروویو بگذارید یا روی حرارت کتری .جوری که در آخر هیچ دانه ژلاتینی باقی نمونده باشه و ژله کاملا یکدست بشه.
۳
کمی صبر کنید تا ژله یه کم سرد بشه(خیلی صبر نکنید همینکه از دمای جوش اولیه بیفته و فقط داغ بشه کافیه).
۴
حالا بستنی رو اضافه کنید. برای درست کردن این ژله لازم نیست بستنی رو بزارید بیرون تا آب بشه. مستقیم از فریزر خارج کنید و بزارید داخل ژله.
۵
آروم بستنی رو با ژله مخلوط کنید. همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه. زیاد هم هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه.
۶
ظرف تفلون نچسبی رو انتخاب کنید و روش سلفون بکشید. حالا ژله رو بریزید داخلش و برای ۴۵ دقیقه بزارید داخل یخچال.
۷
ژله رو از یخچال بیرون آورده با استفاده از چاقویکه توی آب داغ گرمش کردیم دور ژله رو میبریم که از قالب جدا شود. بعد روی یک سطح صاف قرار میدهیم.
۸
حالا نوارهای دو سانتی رو ژله بکشید .
۹
آروم شروع به رول کردنش کنید و سریع بزارید داخل یخچال.
۱۰
یک ساعت صبر کنید تا ژله کاملا ببنده!
تصاویر مراحل تهیه

ژله فرفره ای یا رولتی

بیشتر
سایر نکات

ژله فرفره ای یا رولتی

این ژله بسیار راحت تهیه میشه و خیلی نسبت به ژله عادی زمان و زحمت کمتری داره
به جای بستنی وانیلی میشه از بستنی رنگی مثل توت فرنگی یا موز هم استفاده کنید.
اندازه ظرف خیلی مهمه چون ضخامت تو این ژله مهمه اگه زیادتر یا کمتر از یک سانت باشه ژله میشکنه
سینی که میخواهیم ژله را درونش بریزیم باید خیلی کم چرب بشه اگر زیاد چرب بشه هنگام رول کردن بهم نمی چسبه
زیاد هم نزدن بستنی خیلی مهمه چون اگه زیاد هم بزنی بستنی کامل در ژله حل میشه و وقتی تو سینی میریزی ژله در قسمت زیر و بستنی در قسمت رو قرار نمیگیره و اونی که ما میخوایم نمیشه
نظرات دستور پخت

ژله فرفره ای یا رولتی

۰
M.M
بجای بستنی نمی شه خامه زد ؟؟؟
من فقط خامه دارم
۱ روز پیش
۰
mahdiyeh
درسته راحت تره
من همین کار کردم
۳ روز پیش
۰
M.M
به نظرم اول کلش رو لوله کنیم بعد با چاقو ببریم راحت تر نیست؟؟؟؟
۴ روز پیش
۰
mahdiyeh
خیلی خوشمزه نیست
۴ روز پیش
۰
mahdiyeh
من مرحله هشتم انجام ندادم ولی به جاش کل ژله رو با سلفون رول کردم بعد با چاقو تقسیم کردم خیلی راحت بود و هنگام رول کردن ژله خراب نمیشد
۵ روز پیش
۰
M.M
خانما شما عکس فرستادین چجوری طرح گل کردین🤔🤔🤔
۵ روز پیش
۰
طوفان
عالیه دوست خوبم
۷ روز پیش
۰
۱ هفته پیش
۰
ثریا
بسیار زیبا هست نوش جون
۱ هفته پیش
۰
yasna
سلام ببخشید من فقط صورتی در اومد سفید نشد باید چی کار کنم
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
رولت هندوانه ای

رولت هندوانه ای

۲۰.۷k
باسلوق ژله ای(میوه ای)

باسلوق ژله ای(میوه ای)

۲.۷k
سیب ژله ای

سیب ژله ای

۱.۱k
رولت خامه ای

رولت خامه ای

۳.۱k
پاستیل ژله ای

پاستیل ژله ای

۱۰.۶k
ژله انار

ژله انار

۳۴.۴k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دختر گیلانی❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون